Truffles, කැන්ඩි වට්ටෝරුව

ලොව මිල අධිකම අසීමිත එක් - A truffle, භූගත බිම්මල් unprepossessing පෙනුම, නමුත් පුදුම සුවඳ සහ රසය. ඔහු ඇත්ත රන් අගය. මෙම දිලීර සිට සමානතාවක් දන්නා කැන්ඩි සඳහා නම් කරන ලදී. අතිශය ජනප්රිය, ඔවුන් සෝවියට් සංගමයේ වූ අතර, ආහාර හිඟයක් ඇති අවස්ථාවක, මේ චොකලට් සොයන විට, ගෙදර කොන්දේසි truffles කිරීමට ලමයා කිරීමට අත ලබා ගැනීමට ඉතා දුෂ්කර විය. වට්ටෝරුව සකස් කිරි පිටි හෝ දරුවා අඩංගු විය හැක සූත්රය. අපට ඉඩ දෙන්න, දැන් අපි ප්රසිද්ධ ප්රංශ ප්රණීත, හැමෝම රස අනුව තෝරා ගත හැක බව ක්රම පවා අංකය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

සරල truffles වට්ටෝරුව පළමු

අපට අවශ්ය: බටර් පැකට්ටුවක "ළදරු" (ළදරු ආහාර), කිරි භාගයක් කෝප්පයක්, 2 කෝප්ප සීනි, කොකෝවා (ඉස සඳහා ග්රෑම් 250 වට්ටෝරුව හා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්) පැකට් එකක්.

එය saucepan දී බටර්, සීනි, කිරි, සියලු මිශ්ර හා සම්පූර්ණ ගෙඩියක් ගෙන හා තාපය ඉවත් කිරීමට ය. එය කිරි තෙල් මහා බවට වත් හා සමජාතීය තෙක් knead හැඳි තුනක් "ළදරු" දරුවා කොකෝවා සමග එක්ව ඉතිරි, අනාගත truffle ඩස්ටින් සඳහා කිරි සහ කොකෝවා මිශ්ර කරගන්න. , ෙබෝල ස්වරූපයෙන් පිහිටුවීමට කොකෝවා මිශ්රණය රෝල් සහ "ළදරු" සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් යැවීමට නිමි කැන්ඩි මහා.

චොකලට් truffles, දෙවන වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය: 300 ග්රෑම්. චොක්ලට් polstakana 20 ප්රතිශතයක් ක්රීම්, සීනි ග්රෑම් 100, 3 ටුනා, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, පිස සඳහා කොකෝවා සැර-ලුණු රස.

චොක්ලට් දී කැබලිවලින් දමා වතුර නාන දී, එය උණු වන ක්රීම්, බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න, සුමට තෙක් ඉක්මනින් ඇවිලවීමේ ආරම්භ කරන විට, එසේ නම් තාපය ඉවත් කරන්න, එවිට ටුනා දී කලවම්. 3 හෝ 4 ඌ සඳහා ශීතකරණයේ දමන්න. පිටි ගුලිය කොකෝවා මිශ්රණය කුඩා පන්දු සහ රෝල් පිහිටුවීමට සූදානම් විට. එවිට පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ නැවත එවන්න.

කොට්ටම්බා truffles, තෙවන වට්ටෝරුව

එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා අවශ්ය වේ: බටර් හැදි තුනක්, 90 ග්රෑම් කොට්ටම්බා, සීනි 2 හැදි, වුණ පිටි ආවරණයක් ග්රෑම් 60 කුකීස්, mandelic ඇරෝමැටික සාරය, චොකලට්, රම් හෝ බ්රැන්ඩි.

තරයේ බටර් සහ සීනි අරියාලේ, තලා ආමන්ඩ්, කොකෝවා, සාරය සහ, සුවඳැති මත්පැන් එක් කරන්න. සියලු එකට සුමට තෙක්, සොසේජස් බවට රෝල්, කෑලි කපා, එම කැන්ඩි පිහිටුවීමට චොකලට් ඔවුන් රෝල් සහ පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න බීට්.

කිරි පිටි සිට truffles බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

කිරි පිටි 200 ක්, ග්රෑම් 100 ක් කඩල ෙකොෙකෝවා, සීනි 250 ග්රෑම්, ජලය ග්රෑම් 120 ක්, බටර්, 180 ග්රෑම්: පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වේ.

සීනි, එම සිරප් වර්ගය දියර ක්රීම්, ස්ථාවර ආහාර පිසීමට ෙතල් සහ ජලය. වෙනම භාජනයක් මිශ්ර වියළි කිරි සහ කොකෝවා දී, මිශ්රණය ක්රමයෙන් සිරප්, තවමත් ඇවිස්සීමත් වත් කරන්න. ශීත ආහාර වලින් පිහිටුවීමට සහ කොකෝවා ඔවුන් ඉසිය යුතු ය කිරීමට පසුව මිශ්රණයකින්, ශීතකරණය පැය කිහිපයක් යවන්න. මෙම මෙසේ සූදානම් truffles හොඳම ශීතකරණය තබා ඇති අතර ආහාර පෙර පැය උපුටා ගැනීම.

හා අයිතිය truffles ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන වැඩි ඉඟි කිහිපයක්:

1. truffles වඩා හොඳ හැඩගස්වා ගැනීම සඳහා, අත් තරමක් සීතල ජලය හීන කළ යුතුය.

2. truffle රසය රස කිරීමට රම්, බ්රැන්ඩි, ෂෙරි හෝ මත්පැන් එක් කළ හැක. ප්රධාන දෙය නම්, එය තවම හිතලා නොවේ!

3. එක් එක් කැන්ඩි ඇතුළත ආමන්ඩ්, hazelnuts හෝ කජු, බෙරි වර්ග, උදාහරණයක් ලෙස, වියළි චෙරි, marmalade සැඟවීමට හැක.

4. කොකෝවා කුඩු, චොකලට්, බිස්කට් කාලා හෝ ෙව්ෆර්ස්ද, තලා ඇට වර්ග, හෝ එහි එකතුවක් truffle හොඳ භාවිතය ඩස්ටින් ලෙස.

ඔබගේ සියලු ප්රියතම චොක්ලට් සකස් කිරීම සඳහා පදනම විවිධ සංයෝජන භාවිතා කරමින් - truffles, විවිධ ශාක හා පිස එකතු, ඔබ වැස්සට ක පිළිගැනීමට දෙදෙනාම වර්ග ගොඩක් නිර්මාණය කළ හැකිය. Truffles අත්හදා සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් වන අතර, ඉතා වැදගත් බිය වෙන්න එපා! ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!