අවන් තුළ තීරු රතු මාළු: වට්ටෝරු ආහාර පිසීම

කුක් සැමන් පහසු වේ. මෙම විවිධ ම විශේෂ රසය ඇත. නමුත් spicing හා අතිරේක සෙවන පිඟාන විය හැක. අප ක වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා සැමන් ආහාර පිසීමට ආකාරය තීරු. අතිරේක මෙවලමක් සාම්ප්රදායික අවන් භාවිතා කරනු ඇත ලෙස, නමුත් අද නිෂ්පාදකයන් එය හැකි වන විශේෂ මෙවලම්, ලබා මසුන් දුම්.

අවන් තුළ තීරු රතු මාළු. අල සමග, ෙබ්කිං

මාළු පිළිස්සීම අල සමග කළ හැකිය. ඔබ කාලය වන විට ප්රධාන ආහාරයක් අමතර ආහාරයක් ලබා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, භාවිතා කරන්න:

• කෑල්ලක් (පෙති) සැමන්, ජල පහරවලට සැමන්, ග්රෑම් 300 ක් බරැති,
• මාළු කුළුබඩුවක් (එකතු කළ යුතු නැත);
• ලුණු,
• කිහිපයක් මධ්යම අල (එය පදම්);
• ලෙමන්,
• parsley, ඩිල්.

තීරු රතු මාළු ඉවුම් පිහුම්

මෙම පිඟාන සූදානම් පැයකට පමණ රැගෙන යයි. පළමු තීරු ක පත්රය සූදානම්. හම් වලින් අර්තාපල් පිරිසිදු සහ 1 සෙ.මී. ඝන තට්ටුවක් මත කපා. මෙම තීරු මත පළමු ස්ථරය තබන්න. Prisolit, කුලු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. රතු මාළු කැබැල්ලක් එකතු කරන්න, අවශ්ය නම්, නැවත prisolit අර්තාපල් "කොට්ටයක්" මත තැබීමට ද, මසුන් කුළු බඩු. එය පෙති කපා මත, ලෙමන් පෙති බවට සතා සිවුපාවට පවා ක sprig දාන්න. ආරක්ෂිත වූ තීරු දාර. ඔහු ජෝඩු දාලා හැකි වන පරිදි, ඉහළ පත්රය කුඩා සිදුරු කීපයක් කරන්න. ඔබ steaks කිහිපයක් ගෙන ඇති නම්, ඔවුන් එක් එක් සඳහා සමාන උපක්රම ඉටු. පුහුණුව ලත් 25 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා සර්ව, රවුම් කේක් සිට තීරු ලිපි කවර මෙහිය. නිශ්චිත කාලය අවසන් වූ පසු, ඔබ උදුනේ තීරු රසවත් රතු මාළු සිදුවේවි. ඔබ තීරු සිට මාළු උපුටා සහ A La Carte කෑමක් මත විවෘත ලියුම් කවරයක් ගිහි කළ නොහැක.

තීරු රතු මාළු උඳුන තුල: සැමන් ලූනු හා ලෙමන්

ලූණු සමඟ කෑම හැම විටම විශේෂ පැටිසේ සහ රසය වෙනස් වේ. රවුම් කේක් සැමන්. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ලෙමන් අර්ධ;
• සැමන් (අවශ්ය නම් තවත් ශ්රේණියේ මාළු ගත හැක) - 500 ග්රෑම්;
• ලූනු,
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්,
• ඇඹුල් ක්රීම් ක උතුරවන්න ස්වල්පයක්
• පොකුරක් නැවුම් ඩිල්;
• සුදුළූණු ක කරාබු.

සකස්

දුන්න සහ සිහින් මුදු කපා ලෙමන්. සැමන් කැබලි, මෙයට පිළියමක්, බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය වියළි. ලුණු අරියාලේ. තීරු කෑල්ලක් ඉරා සහ පිළිස්සීම් පත්රයේ බිහිවේවා. මෙම පත්රයේ, මෙම මසුන් තබන්න. ටිකක් ගම්මිරිස්. ලූනු තට්ටුවක් දාන්න. අතිශයින් වැළලී ලෙමන් මුදු. මෙම තීරු ආවරණය කරනවා හා දාර සුරක්ෂිත. අවන් තුළ තීරු රතු මාළු පැය භාගයක් පමණ ගත යුතුය. මේ කාලය තුළ දී, මෙම සැමන් සෝස් උයන්න. සිහින් ව ඩිල් පොකුරේ තැකීමක්. කුඩා රුවනයකි දී, ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය මිශ්ර. සුදුලූනු තලා, බර එක් කරන්න. ලුණු දමා රස. හැම දෙයක්ම මිශ්ර සහ සීතල දැමුවා ය. මාළු පිසූ විට, පිඟානක් මත සැමන් කෑල්ලක් දමා, එම තීරු දාර විවෘත කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පිඟාන සම්පූර්ණ කරන්න.

සැමන් පුළුස්සන්න සරල ක්රමයක්

වේගවත්, රසවත් සහ සරල - මෙම පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මූලධර්ම වේ. ඔබ මසුන් ස්වල්පයක් fillet සහ කුළුබඩු අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන්ගේ ඉහල ලුණු, ඉඟුරු, ලෙමන් යුෂ හා tarragon සමග තීරු කෑලි සැමන් (පහරවලට, සැමන්), සමය මතට පැතිර පවතී. මෙම තීරු වසා උඳුන තුල මිනිත්තු 20 සඳහා යවන්න. මේ අතර, මාළු සඳහා යෙදුවත් සූදානම්. සුදුසු සහල් හා එළවළු සලාද. අපි අවන් සිට නිමි කෑමක් ලබා ගැනීමට හා සේවය කරති.