ගිම්හාන තාපය තුළ, විට උණුසුම් සුප් චින්තනය ගන්න දෙයක්, සහ බඩ පැහැදිලිව ම විරල දෙයක්, botvinya, හැෂ් සැබෑ ආහාර පිසීමේ ගැළවීම අසයි බීට්රූට්. ඔවුන්, රීතියක් ලෙස, කම්කරු හා කාලය ඉහළ පිරිවැය නොමැතිව හොඳින් පිපාසය තෘප්තිමත් පවා පිපාසය හා වෙනත් දේ අතර, ඉතා පෝෂ්යදායී, විටමින් සහ ඉතා ශක්තිමත් කෑම වේ.
බිත්තර සමග බීට්රූට් සුප්
අප සීතල සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ පළමු වට්ටෝරුව ලබා දෙයි. එහි සැකසීම සඳහා, සාමාන්ය ද්රව්ය වලට අමතරව - අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, කොළ ලූනු poryshek - ආම්ලීකරණය සඳහා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ටිකක් අවශ්ය හා ඔබගේ ප්රියතම වර්ග සොසේජස්. සැබෑ, එය වඩා වඩා හොඳ තම්බා නම් ආදිය ඩී එය කෑලි කපා ගත හැකි එකම නම්, නමුත් ඇවිත් liverwurst, දුම්,. දැන් සීතල සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන වැඩි විස්තර. 2 පිරිසිදු කුඩා බීට්, කුඩා තීරු කපා, භාජනයක් තබා, ජලය (2.5-3 පෙළ) එක් කරන්න. එය ගෙඩිද සමූහයකි කරමු. තාපය අඩු, ලුණු එකතු කරන්න, විනාකිරි තේ හැන්දක එක් කිරීමට සහ බීට් ආහාර පිසීමට ටෙන්ඩර් තෙක්. මේ කාලය තුළ දී, වෙහෙස මහන්සි වී තම්බා බිත්තර 6 කෑලි, ඔවුන්ගේ ඇඳුම් කට්ටල අර්තාපල් සංඛ්යාව සමාන උනු. පීල් හා සිහින් ව චොප්සි. බිත්තර සහ අර්තාපල් දී වත්, කැට කපා, 4 නැවුම් පිපිඤ්ඤා ගන්න. , ළූනු බනිස්, ඩිල් - සොසේජස් (ඔබ කැමති ලෙස 300 ග්රෑම්, හැකි හා වඩා මිල) වියළි ගතිය. ඔබ ටින් මුං ඇට භාජනයක් තියෙනවා, නම් ඔහු කරන්නම්. මෙම බීට් මේ සුප් හොද්ද සිසිල් ඉඩ, ආහාර පිසීමට විට, ඔබ, එය saucepan, සියලු අමුද්රව්ය වත් කලවම්, පැය හෝ ඊට වැඩි පොම්ප ඉඩ අවශ්යයි.
, රස අවශ්ය නම්, ලුණු එකතු කරන්න, හා ගම්මිරිස් කිරීම. මෙහි ආහාර පිසීමට ආකාරය සීතල borscht (බීට්රූට් සුප්). ඔබ පාත්ර බවට වත් කරන විට, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මේද යෝගට් ක spoonful තබන්න. මේසය මගුලක්ද ගනිල්ලා. මාව විශ්වාස කරන්න, එය රසවත් වේ! ඔව්, ඔබ කැරට් කැමති නම්, එය, ද, කෝප, පිරිසිදු, චොප්සි හා Borschik එක් කරන්න. එම ඇට ගැන කියන්න පුළුවන්, නමුත් එය, පළමු පොඟවා, එවිට තම්බා, කාණු විය සංෙයෝග සහ පිඟාන බවට වත් විය යුතුය.
sorrel සමග Holodnichok
ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් වසන්තය සහ ගිම්හානය හරිත - දෙවන සීතල සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරුව ඉදිරිපත්, sorrel කිරීමයි. මීට අමතරව, එහි පිරවීම සඳහා, ඔබ සැබෑ අවශ්ය වනු kvass, ස්වභාවිකව, නිවසක් හෝ යෝගට් (යෝගට්). හා මස්. එය එවැනි මෙම ලිපිය විස්තර කරන අය ලෙස borscht, එහි ද නිර්මාංශ බව පැහැදිලි කළ යුතු අතර, මස් - දේ රුචිකත්වයක් දක්වයි. ඉහත වට්ටෝරුව යෝජනා ඔබ සොසේජස්, නමුත් සියල්ල සෑහීමට පත් වන්නේ නම්, එය ඉවත් කිරීම හෝ පොදු හැම්, තම්බා ඌරු මස් වෙනුවට. එය ද මෙම වට්ටෝරුව ගැන සඳහන් කල හැකිය. එහෙත් ආපසු සීතල සුප් කරන්න ආකාරය. කාරුණිකව 450-500 ග්රෑම් උනු කෙට්ටු මස්, 2 මධ්ය බීට්, 3-4, බිත්තර. බීට්, මාර්ගය විසින්, ඔබ අවන් හෝ ක්ෂුද්ර තරංග දී පිළිස්සීම හැක - එය වඩාත් හොඳින් රස ඇත. හා ඉදිරි පාඨමාලා පාට ධනවත් සහ දීප්තිමත් වනු ඇත. sorrel විශාල පොකුරක් පිරිසිදු කළ යුතුය, නංවා බවට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නම්, ලුණු සහිත ජලය පිටාර ගැලීම (හුදෙක් කොළ ටිකක් අම්ලය එය රැගෙන මුළු පිටතට ආවේ නැහැ). ඉන් අනතුරුව මස් ostuzhennoy, බීට් සහ බිත්තර, කොළ, ලූනු සහ ඩිල් රෑනක් සිහින් ව කැඩුණු සලකා බලනවා නැවුම් පිපිඤ්ඤා රාත්තලක් (! කටුක වෙන්න එපා බවට වග බලා ගන්න), ලුණු සහ ගම්මිරිස් කළු ඉසිය යුතු ය. kvass සංරචක ෙහෝ යෝගට් 2 ලීටර් වත් කිරීමයි සඳහා පැය භාගයක් තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් ක spoonful එක් කරන්න.
කෙට්ටු නමුත් පොහොසත් Friedge
දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, ශීත borscht ද සූදානම් මස්, ඌරු මස් විය හැක. මීට එක් උදාහරණයක් - ඊනියා "දිනපතා" පළමු පාඨමාලාව වට්ටෝරුව. ඔහු වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්ය: සියලු ම බීට්රූට් - 1, හිස, 2 මධ්ය කැරට්, 4-5 මධ්ය pomidorin, 1 ලූනු, අර්ධ ගෝවා හිස පමණක් නැවුම්, 4-5 අර්තාපල් කැබලි, 3-4 මිහිරි ගම්මිරිස්, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්, බේ කොළ, allspice ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුලු බඩු, සහ parsley පිළිබඳ මුල්, සැල්දිරි. රසය සඳහා තෙල් zazharki හා හරිත හේත්තු. උපදෙස් ය: එනම්, තක්කාලි එළියට පිළිස්සීමද එම සාරය, ඉවත් කිරීම හා සිහින් ව තැකීමක්. නිල ඇඳුම, වෙන් වෙන් වශයෙන් අර්තාපල් උනු කිරීම ය. හුදෙක් ගෝවා තැකීමක්. කුඩා තීරු කපා, පිරිසිදු එළවළු ඉතිරි, සමග මිශ්ර තක්කාලි (තක්කාලි) සහ බඳුනක් යවන්න. , තෙල්, ලුණු එකතු කරන්න කුළු බඩු එකතු කරන්න සහ ද්රව වාෂ්ප තෙක් පියන යටතේ තිබුණෙ නෑ. එවිට pokipit විනාඩි 15 ක් පමණ වුවද, ජලය (පයින්ට් එකක් හෝ ඇ 600-650.) එක් කරන්න. පසු ගෝවා පිරවීම සහ සිදු වන තුරු ආහාර පිසීමට. මේ කාලය තුළ දී, අර්තාපල් දැනටමත් සූදානම් වනු ඇත. ඇය, භාවිතෙය්දී කැට කපා පිසූ පසු සුප් එක තුල, ගෝවා දමන්න. , සුදුළූණු ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර ඇත තාපය කෑමක් පුරවන්නේ සිට ඉවත් උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සීතල සමග කෑමක් සේවය කරන්න. අපූරු රසයක් - එය දෙවන දිනය වූ අද දිනයේ එය කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත. ඒ නිසා, එය "circadian" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ!