අක්මාව පුළුස්සන ආකාරය: ඡායාරූපයක් සමඟ ආහාර පිසීමේ රසය

පාස්කු ඉරිඟු පුළුස්සන්නේ කෙසේද? අතුරුපසක් තමන් විසින් සකස් කිරීමට උත්සාහ නොකළ බොහෝ ආදරවන්තයින් විසින් මෙම ප්රශ්නය විමසා ඇත. එවැනි අලංකාර සහ රසවත් පේස්ට්රි විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් කළ යුතු බව සටහන් කළ යුතුය. අපි වඩාත් ජනප්රිය හා පවතින අය දෙස බලමු.

පිටි ගුලිය පිට්ටනින් ගසා පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද? රසවත් අතුරුපසක් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබ අසල්වැසි ආකාරයෙන් ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි ආහාර පිසීමට පෙර, පරීක්ෂණය තෝරා ගැනීම තීරණය කළ යුතුය. බොහෝ ගෘහනියන් එය යීස්ට් පදනමක් භාවිතා කරති. තාප පිරියම් කිරීමේ දී මෙම ඇනූ හොඳින් වර්ධනය වන අතර, අයිස් ඉතා සිහින්, මෘදු සහ රතු.

එබැවින් අශ්ව කරත්තය සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන මොනවාද? මෙම අතුරුපස සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඇතුළත් වේ:

• කිරි රෙස්ටි්රක් - 1 කුසලාන;
• සිහින් ධාන්යමය සීනි - 2 විශාල හැඳි;
• ලුණු - සාමාන්ය ඉඟිය;
• වියළි යීස්ට් අධිවේගී - අසම්පූර්ණ අතුරුපස හැන්දක් ;
• හොඳ තත්ත්වයේ බටර් - 50 ග්රෑම්;
• පිටි, කිහිප වරක් නොපෙනී - 3 කෝප්ප (තවත් ටිකක් අවශ්ය විය හැකිය);
• අඳුරු මධ්යම ප්රමාණයේ මුද්දරප්පලම් - ප්රධාන කරුණු කිහිපයක්;
• චිකන් බිත්තර කුඩා - ඒවායින් පිටතට ගෙන්වා පෙර අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන ලිහිසි කිරීම සඳහා.

විදුරුම සකස් කිරීම

ඔබ ගෙදරට ගසා පුළුස්සන්නට පෙර, හැන්දක් සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අධික තෙලෙන් කිරි අඩු තාපය රත් කරනු ලබන අතර පෙර සීනි එකතු කිරීම. ඉන්පසුව, ක්ෂණික පිටි සමඟ පූර්ණ මිශ්රණයක ප්රතිඵලයක් ලෙස ක්ෂණික පිටි සමඟ මිශ්ර වී ඇති ප්රතිඵලය වේ.

අමුද්රව්ය ආලෝළව ඇවිස්සීමත්, තුවාළයකින් ආලේපිත මස් ග්රෑම් 20 ක් විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. මෙම කාලය අතරතුර ඔපාරා හොඳින් ගැලපේ.

ඇනූ මෙසෙම්

පාස්කු ඉටිපන්දමකට පිළිස්සීමක් පෙනීම තරම්ම අමාරු නැත. ඔපරා නැගීමෙන් පසුව එය උණු කොට බටර්, පිසින ලුණු සහ තිරිඟු පිටි වල ඉතිරිව ඇත. ඔබේ දෑත් තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ඔබේ ඇඟිලිවලට නොගැලපෙන මෘදු හා සමජාතීය පිටි ගුලියකි. එය නැවත වරක් තුවායක් ආවරණය කර ඇති අතර, උණුසුම්ව තබාගෙන, නමුත් දැනටමත් විනාඩි තිහක්. මෙම කාලය උත්පාදනය සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

අපි අයිස් සෑදෙමු

පාස්කු ඉටිපන්දම් පිළිස්සීමට පෙර ඒවා නිසි ලෙස සාදා ගත යුතුය. මෙය කිරීමට, සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් ස්වල්පයක්, සහ කුඩා ඇනූ කෑල්ලක් ඉරා දමන්න. එය සිට සොසේජ් ඝණකම 2 සහ දිග 9 සෙ.මී. රෝල් කරන ලදී. ඊට පස්සේ, එය කූටප්රාප්ත වේ. අර්ධ අවසන් නිශ්පාදනයේ එක් කෙළවරක සිට අශ්වයාගේ හිස (වියළි මිරිස් හා ඇස්), සහ අනෙක් අතින් - වලිගය. අලංකාරය සඳහා එය පිහාටු වර්ගයක් සහිත සූපශූරක කතුරකින් කපා ගත හැකිය.

කුඩා පක්ෂීන් ස්වරූපයෙන් සියලුම අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන පසු සූදානම් වනු ඇත, ඔවුන් සූර්යකාන්ත තෙල් සමග පෙර ලිහිසි කරන, ෙබ්කිං පත්රයේ මත පෝෂණය. ඉඟුරු රෝස පැහැයක් ගැනීම සඳහා රසවත් ග්ලෙන්ඩුවක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔවුන් පිපිඤ්ඤා බුරුසුවකින් කුකුළු බිත්තරයක් උසුලයි.

උඳුන තුල පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය

Candlemas සඳහා අශ්වයින් පිළිස්සුම් කරන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පුරවන ලද පිත්තල ප්ලේට් රත් වූ කැබිනට්ටුවක තැන්පත් වී මුළු පැයටම පුලුස්සනු ලැබේ. උෂ්ණත්වය අංශක 200 ක් පමණ විය යුතුය.

තාප පිරියම් කිරීෙමන් අනතුරුව, ෙබල් හොඳින් මුසු කරන ලද අතර, වටා ඇති හැඩවලින් යුක්ත වනු ඇත.

උත්සවය සඳහා ගෙදර හැදූ කේක් මා කළ යුත්තේ කෙසේද?

දැන් ඔබ යීස්ට් පිටි ගුලියකින් බැටළුවා පුළුස්සන්න. අතුරුපස සූදානම් වන විට, එය පෑන් සිට ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර පොදු තහඩුව මත තබා ඇත. වඩා සුන්දර හා මුහුකුරා ගිය පේස්ට්රි ලබා ගැනීම සඳහා, එය උණු බටර් සමග ස්පෙකියුලම දමා වහාම මේසය වෙත ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද බනිස් උණුසුම් හා ශක්තිමත් තේ කෝප්පයකින් පරිභෝජනය කරයි.

ඇනූ (කුකීස්) වලින් සෑදූ දෑ, සූදානම් වන්නේ කෙසේද?

පෙර වට්ටෝරුව තුළ, අපි මුහුන් මිදී පැණි හදවත ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කිරීමට ආකාරය ඔබට පැවසුවා. විස්තර කර ඇති සියලු අවශ්යතා නිරීක්ෂණය කිරීම, ඔබ ඉතා රසවත් සහ අධික කැලරි බනිස් ලබා ගත යුතු අතර, පවුලේ රාත්රී ආහාරයට ගත හැකි හා උත්සව ආදිය සඳහා සේවය කළ හැකිය.

යමෙක් පිටි ගුලියකින් නොසිටීම තීරණය කරන්නට නම්, අපි මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරමු. ඔහුට අවශ්ය වනු ඇත:

• කේෆීර් ගබඩා කිරීම මධ්යම ප්රමාණයේ මේද ප්රමාණය - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• ක්රීම් වැනි තෙල් වර්ග - 140 ග්රෑම්;
• සීනි සුදු - 150 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි සෙවීම - 2 කෝප්ප (පාදයේ ඝනත්වය එකතු);
• බිත්තර කුකුල් මස් - 2 පෑම්;
• සෝඩා ආපන ශාලාව - ½ හැන්දක්;
• මුද්දරප්පලම් විශාල අඳුරු නොවේ - අතළොස්සක්;
• පිෂ්ඨය රෝස තිරිඟු - අතළොස්සක්.

ෙබ්කිං පිටි සාදා ගන්න

ඔබ උඳුන තුල කණ්ණාඩියක් පුළුස්සන්නට පෙර, වැලි කඳවුරක් සකස් කළ යුතුය. මේ සඳහා ඉතා අධික තෙල් සහිත යෝගට් අඩු තාප මත තරමක් රත් වූ අතර පසුව එය මේස ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ එය තලා දමා ඇත. ඉන්පසු, කුකුල් බිත්තර හා ශුක්ර ප්රණීත සීනි වලට පැතිරීම. මෙම නිෂ්පාදන හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඒවායේ බහුල අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් ඒවා පිටත්වේ. මේ අතරතුර, ඔවුහු කඳවුරේ තවත් කොටසක් සූදානම් කිරීමට පටන් ගනී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඉතා මෘදු පිසින තෙල් තෙල් මිශ්ර කර පිටි හා ඇඹරුණු කහ කුඩු ලබා ගනී.

අවසානයේදී, ඇනූ දෙකම කොටස් ඒකාබද්ධ හා හොඳින් මිශ්ර. නිමැවුම් වලදී, ගස්වලට අනුකූල නොවන ප්රත්යාස්ථ සහ මෘදු ද්රව්ය ලබා ගනී. ශීතකරණය තුළ එවැනි පදනමක් පවත්වා ගැනීම අවශ්ය නොවේ. මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව ක්ෂෙත්රයේ ඇති අරමුණු සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන සැකසීමේ ක්රියාවලිය

කෙටි පේස්ට්රිවලින් අයිස් සෑදීමේදී වෙනස් විය හැකිය. අපි සරලතම විකල්පය භාවිතා කිරීමට තීරණය කළා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පාදයේ කෑල්ලක් ගෙන සෙන්ටිමීටර් 7 ක් පමණ සොසේජස් සාදන්න. එය හොඳින් පැතලි කර, එක් පැත්තක සෙන්ටිමීටර තුනක් කපා. ලබාගත් අවසානය හැඩය, පිහාටු වැනි හැඩැති අතර එකිනෙකා මත ලස්සන ලෙස තැන්පත් කර ඇත. එවිට කුරුල්ලාගේ හිස බිත්තරය සහ මුද්දරප්පලුවෙන් ඇසක් ඇත. ඊට පස්සේ එය ශරීරයට සම්බන්ධයි.

අඳින ලද ආකෘතියෙන් නිමැවුණු අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් ආලේප කළ පත්රයක් මත දමා කැඩුණු රටකජු ඉස්සේය. ඔබ ගෙඩි කැමති නම්, ඒ වෙනුවට සාමාන්ය රත් පැහැති සීනි හෝ කුරුඳු වෙනුවට කුරුඳු යොදා ගත හැකිය.

අපි උඳුනේ රසවත් නිෂ්පාදන පිළිස්සුවා

කෑම කන හැටි කොහොමද? මෙම අතුරුපසට වට්ටෝරුව උදුන භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. එය අංශක 200 දක්වා රත් වන අතර ඉන් පසුව පිරවූ පත්රයක් එහි තබා ඇත. වැලි නිෂ්පාදන විනාඩි 40 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. මෙම කාලය තුළ ඔවුන් ටිකක් වටයනු, රතු හා හැපෙනසුළු වනු ඇත.

රසවත් පාස්කු ඉරිඟු අපි සේවය කරමු

වැලි බැටළුවන් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පසු, ඒවා පරෙස්සමින් ඉවත් කර බඳුනක තබා ඇත. එවැනි ෙබ්කිං උණුසුම් ආකාරයකින් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. සිසිල් වූ තත්වය තුළ ඔවුන් රසවත් හා රසවත් ලෙස පවතී.

පැණිරස හා ශක්තිමත් තේ හෝ කෝපි සමග ප්රිය උපහාර උළෙලේ පාස්කු ඉරි පාර්සල් සේවය කරන්න.

ප්රතිඵල සාරාංශ කරමු

පහසුවෙන් හා ඉක්මන් ක්රමයකින් උඳුන තුල සැහැල්ලු හා ක්ෂණික බැමි පුළුස්සා දැමිය හැකි ආකාරය ඔබ දන්නවා. කෙසේ වෙතත්, මෙම අතුරුපසත් සෑදීමට වෙනත් ක්රම තිබේ යයි මට කියන්න අවශ්යයි. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර ගෘහණියන් කෙසෙල් පදනමක් හෝ එවැනි ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමඟ එවැනි පුළුස්සන ලද ද්රව්ය පිළියෙළ කරයි. එසේම, බොහෝ විට උත්සව සමනලුන්, කැන්ඩඩ් පළතුරු, තලන ලද ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු හා වෙනත් ආකාරයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන්, මෙම අමුද්රව්ය එහි ඇඹරීමේ දී ඇනූ එකතු කරනු ලැබේ. සමහර සූපශාස්ත්රඥයින් සරලව සරුවට වැඩේ.

කඳවුරේ සිට දිග අක්ෂි සාදා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නැති නම්, පක්ෂීන්ගේ ස්වරූපයෙන් විශේෂ ලී මෝටරයක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු. ඔවුන් රත්නු පිටි ගුලිය කොළ කපා, ඉන්පසු ඇස්, ඇස්, පිහාටු වැනි මූලද්රව්ය එක් කරන්න.

ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු එවැනි පැතලි නිෂ්පාදන විනිවිද පෙනෙන සීනි සිරප් හෝ ක්රීම් වැනි ආකාරයකින් ආවරණය කර ගත හැකිය.