ක්රීම් "චැන්ටීලි" සකස් කරන්නේ කෙසේද?

"චැන්ටලි" කේක් සඳහා ප්රංශ ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. එය සංඝටක කිහිපයක් පමණි. වඩාත්ම වැදගත් අමුද්රව්ය වන්නේ ක්රීම්. ඒවා අළුත් කළ යුතු අතර අඩුම තරමින් 30% ක් පමණ අඩංගු මේද අඩංගු වේ. කාලයත් සමඟම ක්රීම් සූත්රය වෙනස් විය. මෙම අතුරුපසට නවීන ආකාරයෙන් ක්රියාත්මක විය හැකි අතර, මුලින් ඇති ආහාරවල ප්රධාන සංඝටකයන්ට, සෝංක්, මත්පැන්, චොකලට් සහ විවිධ වර්ගයේ කුළුබඩු අඩංගු විය හැකිය. ක්රීම් "චැන්ටිලි" පවා නිර්මාංශ විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී පොල් කිරි භාවිතා වේ.

ප්රධාන ලක්ෂණය

ක්රීම් "චැන්ටයිලි" සෑදීම සඳහා ඔබ ක්රීම් කසළ ගත යුතුය. ඔබට මෙය මික්සර් හෝ කොළල්ලක් සමඟ කළ හැකිය. පහර දීම සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ වලින් තැනූ ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. වැඩට පෙර එය සිසිල් කළ යුතුය. මීට අමතරව, ඔබට වීදුරු හෝ පිඟන් මැටිවලින් සාදා ගත හැකිය.

බඩවැල් ක්රියාවලිය තුළ නිෂ්පාදිතය තෙල් බවට පත් නොවීම සහතික කිරීම සඳහා එය සිසිල් කළ යුතුය. එමනිසා කීම් සමග කන්ටේනරය අයිස්වලින් පුරවා ඇති තවත් කන්ටේනරයක් තැන්පත් කළ යුතුය.

ක්රීම් "චැන්ටිලි": වට්ටෝරුව

සම්භාව්ය ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. ක්රීම් මිලි ලීටර් 500 ක්.
2. පිටි සීනි හැදි 6 හැදි.
3. 1/3 කෝප්පයක් කිරි.
4. වැනිලා සාරය හෝ වැනිලා සීනි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

ක්රීම් "Chantilly" කරන්න, ඔබ කීම් හොඳින් කසන්න කළ යුතුය. ආරම්භ කිරීමට නම් ඒවා සිසිල් කළ යුතුය. ඊට පස්සේ කීම් වීදුරුවක් සහ කිරි වීදුරුවක් ගැඹුරු කන්ටේනියක් තුලට වත් කළ යුතුයි. වඩාත් යෝග්යය. දැන් ඔයාට බ්ලොග් කරන්න පුළුවන්. හලෝ හෝ මික්සර් භාවිතයෙන් එය හොඳම දෙය කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස අස්ථායී පෙනුමක් ඇති විය යුතුය.

එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉතිරි ඉතිරි ක්රීම්, වැනිලා සාරය හෝ වැනිලා සීනි, මෙන්ම කුඩු සීනි වත් කළ යුතුය. මෙම නඩුවේදී, සමහර ඖෂධ වර්ග සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඔබ වැනිලා සීනි භාවිතා කරන්නේ නම් , සීනි කුඩු ටිකක් එකතු කළ යුතුය. ක්රීම් "චැන්ටිලි" ඉතා මිහිරි විය යුතු නැත.

සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, මිශ්රණය නැවතත් සොලවා ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අච්චුව හොඳින් තබා ගන්නා සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. නිසි ලෙස සකසන ලද ක්රීම් සුමට විය යුතුය. අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා මෙම ස්කන්ධය ඉතා යෝග්ය වේ.

ක්රීම් "චැන්ටිලි": චොකලට් සමඟ වට්ටෝරුවකි

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ක්රීම්, පෙර සිට වඩා වෙනස් රස කිරීමට. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි ඉස්මතු වන්නේ චොකලට් ය. මෙම සංයුතිය වඩාත් සියුම් සහ මුල් රසයක් ලබා දෙයි. මෙම ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. මේද අළුත් ක්රීම් 1 කෝප්පයක්.
2. චොකලට් ග්රෑම් 50 සිට 60 දක්වා.
3. සීනි කුඩු.

සකස් කිරීමේ අදියර

චොකලට් ක්රීම් "Chantilly" සෑදීම සඳහා, ඔබ චොක්ලට් මුලින් කපන්න සහ ක්රීම් තුළට වත් කරන්න. ප්රතිඵලය මිශ්රණය රත් කළ යුතුය. චොකලට් විසුරුවා හැරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. ජල භාජනයක වඩා හොඳ ස්කන්ධය සුව කරන්න. නමුත් අවශ්ය නම් මයික්රෝවේව් භාවිතා කළ හැකිය. තත්පර 30 ක් කීම් සහ චොකලට් සමඟ කන්ටේනරය තැබීම ප්රමාණවත්ය. මෙම පසු, සංයුතිය හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. චොකලට් දුර්වලව විසුරුවනු ලැබුවහොත්, ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කළ හැකිය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ කිසිදු ගොරෝසු නොමැතිව සහ සමජාතීය සෙවනකින් තොරව ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

තෙල් නිපදවිය හැකි නිසා උණුසුම් ක්රීම් කසළ කල නොහැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එමනිසා, ප්රතිඵලයක් ලෙස යම්කිසි කාලයක් සීතල තුළට සීතල තැබිය යුතුය. එය හොඳින් සිසිල් කළ යුතුය. ඉන් පසුව ඔබට එය කස පහර දිය හැකිය.

ඉහත විස්තර කළ වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. මෙම සිසිල් වායුව ටිකක් පහර දිය යුතුය. අස්ථාවර පෙනුමක් තිබිය යුතුය. ඊට පසු, සංයුතිය කුඩු සීනි පුරවනු ලැබේ. මෙම ක්රීම් වඩා පැණිරස නොවිය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ස්කන්ධය යළිත් පහර දිය යුතුය. අවසාන වශයෙන්, ඔබ ආකෘතිය අහිමි නොවන ඝන සංයුතියක් ලබා ගත යුතුය. ඔබ කේක්, පයි සහ කේක් සඳහා සූදානම් කළ ක්රීම් "චැන්ටලි" භාවිතා කළ හැකිය.

කරන්ට් මත්පැන් සමග

මේ මොහොතේ මේ ක්රීම් වර්ග බොහොමයක් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන් සම්භාව්ය, චොක්ලට්, නිර්මාංශික හා චන්ටිලී ක්රීම් වැනි ඉතාලි වලද ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, කරන්ට් මත්පැන් සමඟ සකස් කිරීමේ ක්රම සලකා බලමු. මෙම ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. ක්රීම් ග්රෑම් 300 ක්, මේද ප්රමාණය 30% කට වඩා වැඩියි.
2. කරන්ට් මත්පැන් මිලිලීටර් 20 ක්.
3. පිටි සීනි ග්රෑම් 10 යි.

කීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබ "Chantilly" ක්රීම් සූදානම් කිරීමට පෙර, ඔබ ක්රීම් ළිං සිසිල් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය රන්වන් පාලනයයි. එසේ නොවේ නම් කීම් වෙනුවට බටර් ලබා ගන්න. ක්රීම් සිසිල් කිරීමෙන් පසුව ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළට දිය යුතුය. දැන් ඔවුන් කම්පාවට පත් විය හැකිය. එය මික්සර් සහ ඉහළ වේගයකින් එය වඩා හොඳ කරන්න. ඔබ ආරම්භකයකු නම්, ඔබ ඉක්මන් නොවිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මධ්යම වේගයෙන් කේතනය කිරීමට වඩා හොඳ වේ.

අයිස් සමග කන්ටේනරය අයිස් සමඟ අයිස් කර තබාගත යුතුය. ස්කන්ධය වඩාත් ප්රත්යාස්ථ හා සුමුදු බවට පත් වන තෙක් ඒවා තලා. ඉන්පසු ඔබට කරන්ට් මත්පැන් හා කුඩු කළ සීනි එකතු කළ හැකිය. ස්කන්ධයෙන් පහළට පහළින් දිශාවට මනාව මෘදු කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අතින් සෑදූ කෝrolla භාවිතා කළ හැකිය. ක්රීම් සූදානම්. දැන් ඔබට අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය.

අවසාන වශයෙන්

ක්රීම් "චැන්ටිලි" 16 වන ශතවර්ෂයේදී ප්රසිද්ධ විය. සියලු වර්ගවල අතුරුපස සැරසීම සඳහා එය පරිපූර්ණයි. එවැනි ක්රීම් සූදානම් කිරීම ඉතා සරල ය. ප්රධානම දෙය වන්නේ නිවැරදිව ආහාර තෝරා ගැනීම හා ක්රීම් ප්රවේශමෙන් කසළ ගැනීමයි. ඔබ නිර්මාංශිකයෙකු නම්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිය. ක්රීම් මිශ්රණයෙන් කෝක් දියර කිරි හෝ වෙනුවට තෙල් එකතු කළ හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සූදානම් වීමෙන් පසු මෙම ක්රීම් භාවිතා කළ යුතුය.