දරුවන් සඳහා කැෂුයි: අනුපූරක ආහාරවල පළමු නිෂ්පාදනය

දරුවාට පරිපූර්ණ ආහාර කිරි දෙන කිරි දෙන බව කිසිවෙකු තර්ක කරන්නේ නැත. එහෙත් මවගේ කිරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින්, මේද අම්ල සහ මුලු පරාසයකම මූලද්රව්යයන්ගෙන් සමන්විත වූ පළමු මාස හය අවසානයේ වර්ධනය වන ළමා ශරීරයේ වැඩෙන අවශ්යතා සඳහා තවදුරටත් ප්රමාණවත් නොවේ. දරුවාගේ සම්පූර්ණ වර්ධනය හා වර්ධනය දැනටමත් සහ එළවළු ප්රෝටීන අවශ්ය වේ. එමනිසා, ආහාර වර්ග එකිනෙකට වෙනස් අනුපූරක ආහාර වලින් පිරිපුන් කළ යුතුය . මව්වරුන්ගේ කිරි සමග මවු කිරිදීම සඳහා මවුකිරි දීම, 55 වන ලෝක සෞඛ්ය සම්මේලනය (2002) යෝජනාව මාස හයක සිට උගේ ආරම්භය නිර්දේශ කරයි, සහ කෘතිම ඒවා පහක් විය හැකිය.

බොහෝ රටවල දරුවන්ට ආහාර ලබා දීම සඳහා ආහාර අනුභව කිරීම, ඒවා මව්කිරි සහ එහි කෘතිම ආදේශකයන්ගේ වයනය සහ රසය අනුව සමාන වේ. මාස හයකට පසුව ළදරුවන් සඳහා ආහාර තන්තු, කාබෝහයිඩ්රේට, එළවළු ප්රෝටීන, සෙලනියම්, යකඩ, මේද, බී විටමින් ආදිය ආදිය පදනම් කර ගනිමින් ධාන්ය වර්ග පදනම් කර ගනී. ළමුන් සඳහා කැඳ පෝෂණ අගය මත ධාන්ය සැකසීමේ තාක්ෂණය සහ එහි රසායනික සංයුතිය බලපෑම්.

ප්රශ්ණයට පිළිතුරු දෙන්න   කුමන ආකාරයේ ළදරු කාබන් හොඳයි, නිසැකවම නොවේ. මේ අනුව, පළතුරු ආහාරයට ගැනීම සඳහා මව්වරුන් විසින් බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලබන සෙමොලිනා, පිෂ්ඨය හා එළවළු ප්රෝටීන් ආදිය බහුල වන නමුත් අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග සමඟ සැසඳීමේ දී අඩුම තරමින් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. බාර්ලි සහ මුතු බාර්ලිවල, පිෂ්ඨය එකම, නමුත් විටමින් හා කෙඳි වල වැඩි වේ. බක්කිය යනු ඉතා වටිනා නිපැයුමකි දරුවන්ගේ පෝෂණය සඳහා ධාන්ය වර්ග. එහි ප්රෝටීන්, පීපී විටමින් සහ බී කාණ්ඩයට සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවායේ මූලද්රව්යවල වර්ධනය සඳහා අවශ්ය වේ. සහල්වල, පිෂ්ඨය, ප්රෝටීන් සහ ලවණ වලින් ඉහළම අන්තර්ගතය කුඩා වන අතර විටමින් අන්තර්ගතය ධාන්ය පිරිපහදු කිරීම මත රඳා පවතී. ළමුන් සඳහා ඉරිඟු කැෂියක් අඩු පිෂ්ඨය අඩංගු නමුත්, එය වැඩි යකඩ හා ප්රෝටීන් ඇත. අන්තර්ගතය අනුව වාර්තා-දරන්නා ෆයිබර්, මේදය, විටමින්, එළවළු ප්රෝටීන් සහ ලුහුබැඳීම් මූලද්රව්ය - එය ඔටම්.

ඊටත් වඩා ආර්ථික වශයෙන් සහ දැරිය හැකි මිලකට, ස්වභාවික ධාන ධාන්ය වලින් සෘජුවම දරුවන්ට කෝප කරවන කැඳයි. එහෙත් මෑත වසරවල පර්යේෂණවලදී, එවැනි අනුපූරක ආහාර හිගයන් හඳුනාගෙන ඇත: විටමයින් ගණනාවක් (කාණ්ඩ B, E, A), යකඩ, සින්ක් හි හිඟය. "ගෙදර හැදූ" කැහේ කුක් ආහාර පිසීමේ දී, විටමින් සී අන්තර්ගතය දෙගුණයක් අඩු වන අතර B කාණ්ඩයේ ඊටත් වඩා වැඩි වේ - 75% ක් දක්වා ධාන්ය විය යුතුය. එමනිසා, ළමා කැඳ ආහාරයේ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකරන්න කාර්මික නිෂ්පාදනය.

දැන් විකිණෙන විවිධ ධාන්ය වර්ග ගණනාවක් තිබේ. ඒවා එක් එක් වර්ගයේ ධාන්ය වර්ගයක්, බහු සංඝටක, කිරිවලින් තොර හෝ කිරි මත එක් කළ හැක. රසය වැඩිදියුණු කිරීම සහ පෝෂණ අගය වැඩි කිරීම සඳහා ස්වාභාවික එළවළු, රසවත් හරිත හා පලතුරු වලින් කුඩු හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. රෝගීන් සඳහා නිකුත් කිරීම සහ විශේෂිත ග්ලූටන් කැඩ්රි කැඩ්බ්රි සීලියා රෝගය සියළුම ධාන නිෂ්පාදන සඳහා ආසාත්මිකතාවයක්.

එවැනි බහුලත්වය අතර, සෞඛ්ය සම්පන්න හා දරුවන්ගේ අතිරේක ආහාර සඳහා ධාන්ය වර්ගයක් තෝරා ගැනීම පහසුය, ඔවුන් විවිධාකාරයේ රෝගාබාධ සමඟ වර්ධනය වන නිසා, ඔවුන් ශක්තිමත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වර්ධනය වේ.