යීස්ට් හා යීස්ට් සමග කේක් සඳහා හීන පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව

වසරක් පාසා හෝ පවුලේ සෑම පවුලකටම ගෘහස්ථ පේස්ට්රි අදාළ වේ. නැවුම් පුලුස්සන ලද පාන් හෝ පයිහි ගඳ සුවඳ නිවසේ පමණක් නොව, අසල්වාසීන්ගේ ගෘහ ආශිර්වාදයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟම නිවස වටා ගිලී ඇත. ගෘහ සේවිකාවන් බේකරි හැකියාවන් තුළ ව්යායාම, රසවත් පිරවුම් සඳහා වට්ටෝරු සොයමින් හා පයින් සැරසීම සඳහා සංකීර්ණ ක්රම. නිරාහාරව සිටියදී, ඔබේ ප්රියතම කෑම බොහොමයක් තහනම් කර ඇති විට, ඔබම ඔබම පිළිස්සීමට එපා. මේ අවස්ථාවේ දී, පයි සඳහා සඳහා හීන පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව සැබෑ සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. අපි මෙම පරීක්ෂණයට විවිධ වර්ගයන් බෙදා හදා ගත හැකිය, එය සමග මුහුන් සමග හෝ නැතිව සකස් කළ හැකිය.

යීස්ට් පිටි ගුලිය

පයි, රෝල්ස් හෝ ෙබ්කිං ගෙදර හැදූ පාන් සහ පවා පීසා සඳහා හීනි යීස්ට් ඇපල් පරිපූර්ණ වේ. ඔබ පැණිරස ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, එවිට ඇනූ වැඩි සීනි එකතු කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• යීස්ට් අර්ධ පැකට් (වියළි);
• පිටි කිලෝමීටරයක් පමණ පිටි;
• ග්රෑම් සීනි හැදි tablespoon;
• මිලි ලීටර් 350 ක්;
• හැදි 2 තෙල් දැමූ තෙල්;
• ලුණු හොඳයි.
  

ක්රියාවලිය

වියළි යීස්ට් නිෂ්පාදකයා සාමාන්යයෙන් පිටි වලට කෙලින්ම වත් කළ යුතු පැකේජය මත දක්වයි. නමුත් අපි ඒක කරන්නේ නැහැ. ඔවුන් අපේ කුස්සිය වෙත පැමිණීමට පෙර ඔවුන් ගබඩා කර ඇත්තේ කෙසේද සහ කොහේද යන්න අපහසුය. එමෙන්ම සුළු වශයෙන් අපගමනය කෲර විහිළුවක් කළ හැකිය - යීස්ට් නැගෙන්නේ නැත. එම නිසා, අපි කුඩා-හැන්දක් කරන්න: උණුසුම් ජලය, යීස්ට් වත්, සීනි spoonful, ලුණු, හොඳ මිශ්ර හා විනාඩි 15 සඳහා පෙනී සිට තබන්න.

සිහින් පෑන් කපුවක් මුදුනේ පිහිටුවා තිබේ නම්, පිටි එකතු කිරීමට කාලය මෙය වේ. පයි සඳහා පෝෂිත පේස්ට්රි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, හැන්දක් ලෙස නැවුම් කරවූ පිටි හඳුන්වා දීමයි. එය වාතය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර යීස්ට් පහසු වනු ඇත. ක්රමයෙන් පිටි සහ බටර් 500 ග්රෑම් එකතු කරන්න. හොඳ විනෝදයක්.

මේසය ඉසිය සහ පාත්රයෙන් පිටතට ගසා දමන්න. ඔබ පිටි පිටි, හොඳින් මිශ්ර කිරීමට අවශ්යයි. එය ඒකාකාරි වන අතර එය ඒකාකාරි වනු ඇත වහාම බඳුනට එය මාරු කරන්න. මුදුනේ කුඩා පිටි ඉසිය, පිරිසිදු ටවල් හෝ තුවායෙන් ආවරණය කර උණුසුම්ව තබන්න. ඇනූ වර්ධනය වන වහාම, පයිස් හැඩ කිරීමට.

කපටි කිස්ත්රා

මෙම උඳුන තුල ෙබ්කිං සඳහා හීන පේස්ට්රි සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි . එය මෘදු සහ මෘදු වේ, එය ෙබ්කිං රෝල් හෝ වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදන සඳහා හොඳ වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• යීස්ට් තේ හැන්දක් (වියළි);
• හැදි 2 තෙල් දැමූ තෙල්;
• ජලය ලීටර් භාගයක් පමණ;
• පිටි 2 කෝප්ප;
• සීනි හැදි හැදි;
• ලුණු හොඳයි.
  

කුක් කොහොමද

උණු වතුර වීදුරුවක් ගන්න, ලුණු සහ යීස්ට් සමග සීනි එකතු කරන්න. පෙනුම පෙනෙන තුරු මඳක් බඳුනක් තබන්න. විශාල භාජනයක් තුළ පිටි සිහින් කර එය පොඟවා යීස්ට් හා තෙල් දැමිය යුතුය. නිරන්තරයෙන් පිහිනන්න, ස්කන්ධය වෙත උතුරන වතුර වීදුරුවක් එක් කරන්න. ඇනූ වඩාත් සමජාතීය බවට පත් වූ වහාම බඳුනකින් ඉස්සාගත් මේසයකට එය මාරු කර එය හොඳින් මිශ්ර වේ. දැන් ඔබ දන්නවා පයින් සඳහා බෙහෙත් පිටි සාදා ගන්නා ආකාරය, සහ එය කුස්සියේ ඔබට විශාල උපකාරයක් වනු ඇත. එවැනි පිටි ගුලියකින් පිළිස්සීම සාමාන්ය පිළිස්සීමක් සමාන වේ.

යීස්ට් නොමැතිව ඇනූ පිටි ගුලිය

මෙය පයි සඳහා හේන් පේස්ට්රි සඳහා විශ්වීය වට්ටෝරුවකි. ඔබ ක්රීම්, ජල කිරි සමග එළවළු තෙල් වෙනුවට, බිත්තර කිහිපයක් එකතු කරන්න, සහ ඔබ සියලු අවස්ථාවල දී විශිෂ්ට ගාන ලද ඇත. එවන් වට්ටෝරුවකින් සෑම ගෙදරකදීම සේවයේ යෙදවිය යුතුය. ගෝවා හෝ වෙනත් පුලුන් සමග Pie සඳහා එවැනි පඳුරුවා ගාන සූදානම් කරන්න. එය පිහිනීමක දී පිසින ලද සාමාන්ය පට්ටි සඳහා උචිත වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි කිලෝමීටරයක් පමණ පිටි;
• උණු වතුරෙන් වීදුරුවක් අඩුවෙන්
• සීනි හැදි හැදි;
• එළවළු තෙල් වීදුරුවක්;
• ලුණු.
  

අපි kneading පටන් ගනිමු

හිසකෙස් සමග පිටි ගෙන, එහි කේන්ද්රස්ථානයක් බවට පත් කරන්න. මැදින් ක්රම ක්රමයෙන් සියලු අමුද්රව්ය වත්, සීනි සහ ලුණු එකතු, ඒකාකාර ස්කන්ධය සාදනු තුරු තරමක කැළඹීමක් ඇතිවන. ඇනූ ගහන්න පටන් ගන්න. එය දුස්ස්රාවී ඇත්නම් - තවත් පිටි එකතු කරන්න. වට්ටෝරුව එක් පිටි ප්රමාණයක් නියම කර ඇත්නම්, ඔබට අවශ්ය තවත් දෙයක් නම්, ඒ සමග කිසිදු වරදක් නැත. මෙම පිටිවල ගුණාත්මකභාවය නිසා එය පරීක්ෂණයෙන් පිළිබිඹු නොවනු ඇත. නමුත් එය ඉතා උග්ර නොවන බවට වග බලා ගන්න.

ස්කන්ධය නිල ඇදුම හා නොවන දේ වන විට එය 15-20 විනාඩි උරා බඳුනකට ආවරණය කරයි. ඊට පස්සේ නැවත වරක් එය මිශ්ර කරන්න. යීස්ට් රහිත පැටියෙකු සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම්.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක්

ඔබ වඩාත් සාරවත් සහ උකුස්සන් කිරීමට ඔබට උදව් වන සමහර උපක්රම කිහිපයක් ඇත:

• ඔබේ බනිස් හෝ පයි සඳහා ප්රසන්න රතු පැහැති වර්ණයක් සොයා ගැනීම සඳහා සුපුරුදු තේ කොළට උදව් වනු ඇත.
• එකම උෂ්ණත්වයේ නිෂ්පාදන වලින් ඇනූ කුක් කුක්;
• එය මතුපිටට ඇල වී තිබේ නම්, මේසය තෙල් හා තෙල් සහිත අත තබන්න;
• ඇනූ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, ෙබ්කිං ටෙන්ඩර් බවට පත් වනු ඇත, ඉක්මනින් වියළී නොලැබෙන අතර රතු කබොල්ලක් ලැබෙනු ඇත;
• නැවතත් පරීක්ෂාව සමඟ පත්රය හෝ පෝරමය නොතෝරාගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එය පහසුවෙන් වැටේ.
• ඔබ විසින් ෙබ්කිං පිටි යැවූ පසු පළමු විනාඩි 10, පිටි දොරවල් විවෘත නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් නිෂ්පාදන විසඳා ගත නොහැකි වනු ඇත;
• පිටි ගුලිය ඇඹරීම (නමුත් එය යීස්ට් නොවේ නම් පමණක්) ශීත කළ ජලය භාවිතා කරන්න;
• පරීක්ෂණයෙන් වැඩ කිරීමෙන් පසුව සීතල වතුරෙන් සෝදා ගත යුතු ය. එසේ නොමැති නම් පිටි කරල් මතුපිටට ඇලී ය.

සූපශාස්ත්ර ලෝකය රසවත් හා සුවඳින් ආලේපන සඳහා වට්ටෝරු පිරී තිබේ. නිරාහාරව සිටීමෙන් ඔබ සතුටට පත් නොවිය හැකි ආකාරය හරියටම දන්නවා. සියල්ලට වඩා, සරලම අමුද්රව්ය වලින් ඔබ විශිෂ්ට කෑමක් පිසීමට හැකිය.

Bon appetit!