ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු භාෂාවේ සුචිනි. පිසීමට වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා ඉතා රසවත් snack ඔබ අපි ඔබට zucchini ලෙස එවන් එළවළු උදාසීන වන අයට පවා කැමති. ඔබ Ostrinkoy සමඟ දීසියක් පිසීමට නම්, එය කිසිසේත් නරක නැහැ. සෑම අයෙකුටම තමන්ගේම රසය වෙත ඔවුන්ගේ අචලතාව සකස් කළ හැකිය. සූදානම්ද? මෙම ලිපියෙන්, අපි ශීත ඍතුව සඳහා ජුසි භාෂාවේ zucchini ආහාර පිසීමට හැකි තරම් හැකි තරම් විස්තර ඔබට කියන්නෙමු.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

1. තට්ටු - කිලෝග්රෑම් 2.
2. තක්කාලි පාප්ප - 300 ග්රෑම්.
3. එළවළු තෙල් - 1 කුසලාන (මිලි ලීටර් 200).
4. සුදුළූණු - මධ්ය ප්රමාණයේ දත්වල.
5. සීනි වැලි - 200 ග්රෑම්.
6. විනාකිරි - 90-100 ml (9%).
7. ගම්මිරිස් ඇට - 10 කෑලි (ඔබට කළු ගම්මිරිස් එකක් තේ හැන්දක වෙනුවට).
8. උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්.
9. හරිතයන් (parsley, ඩිල්, කොත්තමල්ලි) - ග්රෑම් 100-150 ග්රෑම්.

එළවළු සකස් කිරීම

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර ගත් විට, අපි එළවළු සැකසීම වෙත හැරෙමු. ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු දී Zucchini දී සාමාන්ය එළවළු සහ zucchini සිට දෙකම හොඳින් ලබා ඇත. සියලු කෑම වර්ග සමානම දෙකම සහ දෙකම නොසිටි බැවින් මෙම කරුණ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

ආරම්භයේ zucchini සඳහා සීතල ජල දියරයෙන් සේදිය යුතු අතර කඩදාසි තුවා සහිත ඒවා වියළීම සඳහා යෝග්ය වේ. ඔබ සියුම් සමක් සහිත තරුණ එළවළු තිබේ නම්, ඒවා පවා පිරිසිදු කළ නොහැකිය. ඔබ zucchini හෝ අධික zucchini ගන්නවා නම්, පීල් හොඳට ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉතා විශාල පලතුරු දැඩි ලෙස ව්යාජයෙන් රස විඳිද්දී පවා ඒවා බීජ පිරිසිදු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ඊළඟ zucchini තලා දැමිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය සරලව කපා ගත හැකිය. ඔබට වඩාත්ම කැමති ලෙස. ප්රතිඵලයක් ලෙස අනුපීඩනය සමජාතීය හූණියක් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකි අතර කෑලි ඉතිරි විය හැකිය.

සුදුළූණු පිරිසිදු කර තලා දැමිය යුතුය. උණුසුම් ගම්මිරිස් ගස මැදින් කපන අතර මැද ගලවා ගත යුතුය. කඳන් සිට හරිතයන් වෙන් හා සිහින් ව කැඩුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

කැඩුණු zucchini සඳහා තක්කාලි පාප්ප හා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. හොදින් සමජාතීය අනුකූලතාවයට මිශ්ර. මෙම මොහොත ඉතා වැදගත් වේ. ඔබ එළවළු ස්කන්ධය ගිනි තැබීමට පෙර, මෙම සංරචක සමජාතීයතාවයට ගෙන යා යුතුය.

ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු zucchini සිට ආහාර රුචිය ආහාර 25-30 විනාඩි ගිනි. ඝන පතුලේ සාස්පාන් තෝරාගැනීම වඩා හොඳය. ඔබට ගෑස් උදුනක් තිබේ නම්, තවත් උණුසුම් කිරීම සඳහා ගිනි බෙදුම්කරු භාවිතා කරන්න. පිසීමේදී එය පෑන් සිට නොයැවීමට නිර්දෝෂයි. එළවළු තෙල් තාපාංකයෙන් පසුව විනාඩි 20-25 පසු, ඔබ එය අනෙකුත් අමුද්රව්ය සඳහා එය එකතු කළ යුතුය - ලුණු, සුදුළූණු, හරිතයන් හා සමාන.

අපි බැංකු තුළ වහන්නෙමු

මෙම zucchini (ජෝර්ජියානු, ශීත සඳහා) පිසූ විට, ඔබ ආහාර පිසීමට සූදානම් බව තේරුම්, ඊළඟ අදියර සංරක්ෂණය.

අපි කලින් බැංකු සූදානම් කරමු. පළමුවෙන්ම ඒවා සේදීමෙන් පසු විෂබීජහරණය කළ යුතුය. බහාලුම්වල තාප පිරියම් කිරීම් කිහිපයක් තිබේ.

1. මයික්රෝවේව් තුළ. බැංකුවක් මයික්රෝවේව්වේ උෂ්ණත්වයකට ගෙනා අතර විනාඩි 2-3 ක් පමණ වයසේදී ජලය ගෙන එනු ලැබේ.
2. උඳුන තුල. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා හිස් වීදුරු භාජන කැල්මිණි.
3. වාෂ්පයට ඉහලින්. ඔබට උනු ජලය බීමට හැකි පහසු බහාලුවක් සොයා ගන්න. ඉහතින් සිට පෙරළෙන ලද භාජනය සවි කිරීමට ක්රමයක් තිබේ. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ද ක්රියාවලිය. බොහෝ විට, මෙය පටු බෙල්ලක් සහිත සාමාන්ය තේ පෝච්චියකි.

කල් තබා ගැනීම සඳහා යකඩ ආවරණ අවම වශයෙන් මිනිත්තු පහක් තම්බා ගත යුතුය. එය තවත් වැඩිය හැකි නමුත් අඩු නිර්දේශය නොවේ.

ජීවානුහරණය කළ, තවමත් උණුසුම් භාජනවල දී, තාපාංක එළවළු මිශ්රණයක් යොදනු ලබන අතර ඉක්මනින් රෝල් කරනු ලැබේ.

ඔබ නිත්ය භාණ්ඩයක් ස්ථීර ගබඩා ස්ථානයක ඉවත් කිරීමට පෙර එය පැය 12-24 සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබාගත යුතුය. බොහෝ විට, මේ සඳහා "ආවරණ ක්රමය" භාවිතා වේ. එනම්, උණුසුම් කැට, පැරණි බ්ලැන්කට් හෝ වෙනත් උණුසුම් ද්රව්ය ආවරණය වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් ඉතිරි වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු භාෂාවේ සුචිනි. අපි තියුණු ලෙස පාලනය කරමු

ජෝර්ජියන් ආහාර මූලික වශයෙන් තියුණු ය. මෙම ආහාරය ගම්මිරිස්වලින් සමන්විත වේ. ජින්ජියන්හි Zucchini (ශීත ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු සඳහා) වෙනස් ලෙස සකස් කර තිබේ නම්, මූලික වශයෙන් මෙම වෙනස්කම් acuteness නියාමනය වේ. මෙය කළ හැක්කේ කෙසේද?

විකල්ප කීපයක් තියෙනවා, ඒවා සියල්ලම සරලයි.

පළමුව, අපි උණුසුම් ගම්මිරිස් භාවිතා කළ නොහැකි අතර සුදුළූණු භාවිතා කළ හැකිය. එවිට මේ කුඩා කෑමට කුඩා දරුවන් පවා භාවිතා කළ හැකිය.

දෙවනුව, ඔබට එක් දෙයක් ඉල්ලුම් කළ හැකිය. නැත්නම් සුදුළූණු, හෝ ගම්මිරිස්. එහෙත් වෘත්තීය කෝකීන් එය තියුණු බව පමණක් නොව, එහි අද්විතීය රස සහ සුවඳ ලබා දෙන ලෙස, සුදුළූණු අත්හැරීමට නිර්දේශ නැත.

තුන්වනුව, බරපතලත්වය "දැවෙන" සංඝටකයන් සංඛ්යාව විසින් පාලනය කළ හැකිය. එය ඔබගේ රසය සමඟ සැලකිල්ලෙන් එකතු වේ.

ආහාර භාවිතය

ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු දී Zucchini දී, රසවත්, සහ වෙනත් කෑම සමග ඒකාබද්ධ. එය වෙනමම අලංකාරයක් ලෙස යොදා ගත හැකිය. මෙන්න, තරමක් බරපතළයි.

විශේෂයෙන්ම මෙම zucchini අර්තාපල් හා මස් කෑම සමග ඒකාබද්ධ.

විවෘත භාජනය ඝන ප්ලාස්ටික් පියනක් යටතේ සහ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය යුතුය. එම භාණ්ඩයේ රසය නැතිවීමෙන් දිනකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

වෙනත් දේ අතර, මෙම ආහාරය අඩු කැලරි බව මම සඳහන් කරන්න කැමතියි, එය ඔවුන්ගේ අනුගමනය අනුගමනය කරන්නන්ට එය විශිෂ්ට වේ. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ජෝර්ජියාවේ zucchini (ශීත ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු සඳහා) රසය සඳහා සෑම ගෘහස්ථයා තුළම වෙනස් විය හැකිය, සහ කැලරි අන්තර්ගත ද එළවළු තෙල් ද අඩු කළ හැකිය.

බඳුනක් එකතු කිරීමට වඩා? මේසයේ සේවය කළ විට, ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු භාජනයක දී, zucchini ෆ්රයිඩ්, ඉහළ නැවුම් හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.

Bon appetit!