ක්රීම් සෝස් හෝ ෆොන්ටේසින් සාදා ගන්නේ කෙසේද? පහසුයි!

අභිරහස් විදේශීය වචනය "fetuchini" යටතේ බහුලම පැතලි හා දිගු බිත්තර නූඩ්ල්ස් වර්ග වේ. එය මුළුමනින් ම කැපී පෙනෙන කිසිවක් නියෝජනය නොකරයි. එහි සෑම රසයම එය ලබා දෙන්නේ විවිධාකාර සෝස් වලින්ය. බොහෝ විට fetuchini ක්රීම් සෝස් සොයා ගත හැකි අතර, එය මුහුදු ආහාර, එළවළු හා මස් සමඟ පිසිනවා.

ක්රීම් සහිත සෝස්වල ෆෙතුවොක්: සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි

නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 400 ක් තම්බා හා 0.5 කෝප්ප ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට බටර් හැන්දක් හා ක්රීම් 300 ml වත් කරන්න (ඔවුන් අවම වශයෙන් 30% ක් පමණ අඩංගු මේද ප්රමාණයට), ගම්මිරිස් සහ ගින්නෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර ඇඹරුම් පාම්සන්ගේ ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න. මෙම සෝස් සමඟ නූඩ්ල්ස් වත් කරමු. මේසය මත සේවය කරන විට, ඔෙරගනයෝ හා බැසිල් කොළ සමග කෑමක් සැරසීම. ඉතාලි වට්ටෝරුව අනුව ෆ්රෙචිනින් ක්රීම් සහිත සෝස් සූදානම් වේ!

ක්රීම් සෝස්වල සව්කිනි හා හතු සමග ෆෙටෝචීන්

ක්රීම් සහිත සෝස්වල ෆෙටූචින් සඳහා අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීම එළවළු සහ හතු වේ. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ලුණු වතුරේ ඇති fettuccine භාගයක් උනු. බටර් දී, සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයිඩ් ලූනු කැඩී 1 කැඩුණු සුදුළූණු පෙත්තක්, එක් diced ස්කොෂ්, ෂැම්පignon 300 ග්රෑම් සහ 6 ගෝවා කොළ, සිහින් ව කැඩුණු. මෙම zucchini මෘදු වන තෙක් මෙම මෙම ඉස්ටුවක්. එවිට වියළි parsley සමග ඉසිය යුතු, ක්රීම් සහ ඉස්ටුවක් ග්රෑම් 200, සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, වත්. එහි ප්රතිඵලයක් වූ සෝස් නූඩ්ල්ස් වත් කර ඇඹරුම් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

Fettuccine හැම් සහ හතු සමග

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, නට්ල්ස් ග්රෑම් 400 ක් උගුලා දැමීම අවශ්ය වේ. Fettuccine සඳහා සෝස් මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත: බටර් උණු කිරීම හා එය එය පිටි හැන්දක් හා ලුණු පොල්ලක් වත්, ක්රීම් ග්රෑම් ක්රීම් 300 ml වත්. ටිකක් ඉස්ටුවක් සහ සෝස් තම්බා හතු 200 ග්රෑම් (සහ ඔවුන් විනාඩි 7 කට වඩා වැඩි ආහාරයක් හා ආහාරයට නොගත් වියළි හැම් 100 ග්රෑම් අවශ්යයි) එකතු කරන්න. සූදානම් වන තෙක් මෙම ඉස්ටුවක්, ගාන ලද චීස් 100 ග්රෑම් එකතු හා විනාඩිය ඉවත් කිරීමෙන් පසුව ප්රතිඵල සෝස් නූඩ්ල්ස් වත්.

ෆොන්ටේචින් සමග සැමන්

මෙය වඩාත් රසවත් fetuchini එකකි. එය ආහාර පිසීම සඳහා නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 350 ක් උනු සහ විනාඩි 3 ක කුඩා කැබලි හා ෆ්රයි බවට ලුණු දැමූ සැමන් මිරිස් 200 ග්රෑම් කප්පාදු කිරීමෙන් පසු අඩු මේද (10%) ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක් එකතු කර විනාඩි කිහිපයකින් හෝ මෙම සෝස් සමඟ නූඩ්ල්ස් හරහා වත් කරන්න. සෝස් වලට ලුණු එකතු කිරීම හා අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.

ආමන්ඩ් fetuccine

මෙය ඉතා අසාමාන්ය රසයක් සහිත ඉතා රසවත් ආහාරයක් වන අතර අතිශයින්ම විශිෂ්ට අවන්හල්වල සේවය කළ හැකි අතර එය නිවසේදී ආහාර පිසීමට හැකි ය. එක් සේවය සඳහා ඔබ ලුණු වතුරේ නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 250 ක් උනු කළ යුතුය. නූඩ්ල්ස් colander තුලට වත් කළ හැකි අතර, ජලය පිටතට වත් කරන්න, සහ පෑන් දී මාගරින් 100 ග්රෑම් උණු කිරීම, නූඩ්ල්ස් දමා. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු ඇඹරුම් පාම්සන් 250 ග්රෑම් එකතු, ගාන ලද ආමන්ඩ් මඳක් අඩු වීදුරුවක්, වියලන ලද ක්රීම් අර්ධ වීදුරුවක් හා කැඩුණු හරිත ලූනු කපා කිහිපයක් හැඳි. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. සියල්ල මිශ්ර, නූඩ්ල්ස් විනාඩි 5 සඳහා සෝස් පොඟවා, ඔබට මේසය මත සේවය කළ හැකිය!

ඉස්සන් සමග ලෙමන් සෝස්වල ෆෙටැචින්

පළමුව, නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 300 ක් උනු, ඔබ එළවළු කුළුබඩුවක් සමග කළ හැකිය. එවිට බදින ලද බටර් එක් ලීට් පොකුරක් සඳහා, සෝස් සූදානම් කරන්න, පිසින ලද ඉස්සන් ග්රෑම් 500 ක් එකතු කරන්න. ඊළඟට, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අනුව, කුඩා වොඩ්කා සමග කුඩා ඉස්නා ඉසිය හා එය ගිනි තබා ඇත. ගින්න නිවී යද්දී, ලුණු එකතු කරන්න, ලෙමන් ඩොල්, ගම්මිරිස් සහ ක්රීම් කන්දක් එකතු කරන්න. පිසූ ඉස්සන් තෙක් ඉස්ටුවක් සහ නූඩ්ල්ස් හරහා සෝස් වත් කරන්න.

ටැෆල්ස් සමග ෆෙටැචින්

උල්පතේ චීස් කබෙක් කපා (එය 2 කෝප්ප දෙකක් විය යුතුය) හා පැය 2 පැය එය කිරි කෝප්ප 0.5 එය පොඟවා, එවිට මෙම මිශ්රණය උනු, බටර් හැන්දක් සහ ලුණු ප්ලේච් එකතු. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වූ විට, තද තෙක් තක්කාලි 4 ක් වත් කර සිසිල් කරන්න.

ලුණු සහිත ජලය තුළ නූඩ්ල් ග්රෑම් 300 ක් උනු සහ ද්රවීකරණය නොකළ යුතුය, ජලය සඳහා තෙල් මිශ්රණය එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් විනාඩි 3 කට පසු, නූඩ්ල්ස් සූදානම් වනු ඇත: ගින්නෙන් එය ඉවත් කිරීම, සෝස් හා ටාරු තෙල් සමග කන්නය . මේසයේ දී, ටැෆල් සහ තක්කාලි සමග සේවය කරන්න (බෙහෙත් වට්ටෝරුව අනුව වියළි, නමුත් ඉතා හොඳ සමග salty).

Bon appetit!