අයිස් ක්රීම් හදන්නෙ කොහොමද? ඉඟි සහ වට්ටෝරු

අයිස්ක්රීම් - විශ්ව ළමා සාහිත්යයේ සෑම පුද්ගලයෙකුටම ආදරය කරන විශ්වීය සාහිත්යයකි. ඒ නිසා, සෑම නිවාස හිමියා අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන උනන්දු වෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි රසවත් අතුරුපසක් සරල නිෂ්පාදන භාවිතා කරමින් නිවසේ සූදානම් විය හැකිය. නැවුම් පලතුරු, ගෙදරමය ජෑම් සහ අනෙකුත් ස්වාභාවික පිරවුම්.

අයිස් ක්රීම් හදන්නෙ කොහොමද? තාක්ෂණික අවස්ථා කීපයක්

සාමාන්යයෙන්, අයිස් ක්රීම් පිළියෙල කිරීම සඳහා කිරි හෝ ක්රීම් භාවිතා කරන අතර, ආහාරයට රසය ලබා දෙන අනෙකුත් අමුද්රව්ය. මුලින්ම ඔබ අමුද්රව්ය සියල්ල උණුසුම් කිරීමට, පසුව මික්සර් සමග ඔවුන් මිශ්ර, පසුව එය ශීතකරණය තුළ තබා. මෙය සරල හා අඩු වියදම් විකල්පයක්.

අනික් අතට, මිශ්රකයක් සමඟ පිසූ අයිස් ක්රීම්, අයිස් කෑලි ඇතුළත නොපෙනෙන ලෙස ශීත කළ හැක. ඔබ එය ශීතකරණයක ආධාරයෙන් පිසූවා නම් මෙම අතුරුපසට වඩා රසවත්. මෙම මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කිරීම හා මිශ්රණය ඒකාකාරව ප්රතිරෝධය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලදී. එබැවින්, ඔබ නිරන්තරයෙන් අයිස් ක්රීම් සූදානම් කරන්නේ නම්, මෙම උපකරණයට අත්යවශ්ය සහයකයා බවට පත් වනු ඇත.

අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකුගේ සහාය ඇතිව චොකලට් අයිස්ක්රීම් සූදානම් කරමු

චොකලට් රසයෙන් අයිස්ක්රීම් ළමයින් අතර නිසැකවම ජනප්රියයි. එමනිසා, ඔබේ අවධානය පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සමඟ රසවත් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි:

• 500 ග්රෑම් ක්රීම් (33% මේද ප්රමාණය);
• 5 මදර්ස්;
• කිරි (හෝ කළු) චොකලට් 100 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි ග්රෑම් 8 ක්;
• සාමාන්ය සීනි ග්රෑම් 90 ක්.

ඉතින් කොහොමද ඔබ චොකලට් වලින් අයිස්ක්රීම් හදන්නේ? මුලින්ම ඔබ අඩු තාපයක් මත ක්රීම් තරමක් උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය නමුත්, කිසිදු නරක් උනු. මෙම කාලය තුළ, සීනි සමග සමගින් කහ මසා. දැන් සෙමින් සෙමින් ටෙක්ස්ට් සඳහා උණුසුම් ක්රීම් එකතු කර තවත් විනාඩියකින් ඒවා කසන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයක් කුඩා ගින්න මත තබා උෂ්ණත්වය දක්වා වරින් වර ඝණීවන තෙක් උයන්න. චොකලට් ප්ලාස්ටික්, ක්රීම් හා මිශ්ර කරන්න. ගින්නෙන් මිශ්රණය, සිසිලනය සඳහා බලා සිටීම සහ අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයා පුරවා ගන්න.

නැවුම් ස්ට්රෝබෙරිවලින් අයිස්ක්රීම් හදන්නේ කෙසේද?

පළතුරු අයිස් ක්රීම් පුදුමාකාර අතුරුපසක් වන අතර ගිම්හානයේදී මේසයට සාර්ථක එකතු කිරීමක් වනු ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් බෙරි 2 කෝප්ප
• කිරි 250 ග්රෑම්;
• ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
• සීනි ග්රෑම් 100 ක්
• කහ මදය.

පළමුව සීනි ග්රෑම් 50 ක් සමග බෙරි මිශ්ර කර ශීතකරණයේ තබන්න. ස්ට්රෝබෙරි යුෂ සමග පැමිණෙන අතර, වෙනම කෑමක් ගෙන මිශ්ර කිරි, ටුනා සහ සීනි සමග මිශ්ර. මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අඩු තාප මත රත් කළ යුතුය (ඔබට එය නභිගත කළ නොහැක). සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. දැන් ගින්නෙන් සෝස් ඉවත් කරන්න, ස්ට්රෝබෙරි යුෂ මෙහි එකතු කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බලා සිටින්න. මේ පසු, බහාලුම් තුළ මිශ්ර කර පැය 3-4 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න. බෙරි සමග සේවය කරන්න.

දැන් ඔයා දන්නවා ගෙදර අයිස්ක්රීම් හදන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය පර්යේෂණ සඳහා විශාල ක්ෂේත්රයකි. ආහාර පිසීම කිරීමෙන් පසුව, විවිධ අමුද්රව්ය සහ පිරවුම් භාවිතා කළ හැකිය - නැවුම් බෙරි, පළතුරු පෙති, යුෂ, ජෑම් හා ජෑම්, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් සහ අනෙකුත් වියළි පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. සහ අතුරුපස දරුවන් සඳහා නොවේ නම්, එවිට දී කෑම දී ඔබ සුරක්ෂිත ලෙස කුඩා මත්පැන් එකතු, උදාහරණයක් ලෙස, "අමරේෝ".

මාර්ගය වන විට , අයිස් ක්රීම් අන්තර්ගතය බොහෝ විට එහි සංඝටක සංරචක මත රඳා පවතී, ඒ නිසා ඔබට ආහාර රසවත් ආහාර පිසීමට හැකිය.