පලතුරු සමග ස්කොෂ් සිට ජෑම්

ඇත්ත වශයෙන්ම, මුලින්ම බැලූ බැල්මට, මෙම තදබදය අසාමාන්ය බව පෙනේ. විනිවිද පෙනෙන, සුවඳ ලාටු zucchini ජෑම් ඕනෑම මිලට ගත් ජෑම් හෝ තදබදයක් ලබා දෙනු ඇත.

එය පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? ඔබ zucchini සිට ජෑම් ඔබ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, 1 zucchini සහ 1 ලෙමන් ගන්න නම් සූදානම් විය හැක. Zucchini පීල් සමඟ, කේතු වලින් බීජ ඉවත් කරන්න, විශාල කෝණයන් පල්ප් මත කපා. ලෙමන් ගාන ලද zucchini සමග මිශ්ර කොට සීනි ආවරණය කරන ලද කෑලි මනාව කැඩී ය. අඩු තාප මත ආහාර පිසීම සඳහා පැයක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. විනාඩි 50 ක් පමණ කුක්, නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් ලෙස විෂබීජහරණය කරන ලද කෑන් බවට පෙරළුණා.

තවත් වට්ටෝරුවකට කූඩුවල සිට තට්ටුව සකස් කළ හැකිය. සක්කිනී කිලෝ ග්රෑම් එකක්, සීනි කිලෝග්රෑම් එකක්, ලෙමන් සහ වතුර වීදුරුවක් ගන්න. Zucchini සිට ඔවුන් ධාන්ය ඉවත් කර සමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, මාංශයක් කැට කපා. ලෙමන් කෝණයෙන් පිටි වේ. සිරපය සූදානම් කරන්න - සීනි වතුර සමග වත් කර, කුඩා ගින්නක් මත පෑන් දමා සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තෙක් සිරප් කලවම් කර දමන්න. Zucchini සහ ලෙමන් ගෙඩියක් තුළ විනාඩි 40 ක කාලයක් ආහාරයට ගන්න.

දොඩම් සමඟ zucchini සිට ඇම්බර් ජෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුගමනය කළ යුතුය. එය ගත වනු ඇත: 2 දොඩම්, ස්කොෂ් කිලෝවක් සහ සීනි ප්රමාණය, වතුර වීදුරුවක්. පෙර වට්ටෝරුවේ විස්තර කර ඇති ආකාරයටම සිරප් සූදානම් කරන්න - සීනි පෑන් වෙත මාරු, ජලය වත් කර කුඩා ගින්නක් හැරී. එළවළු සමග, පීල් සහ බීජ මධ්යයේ ඉවත් කරන්න. ඔබ ජෑම් සඳහා කුඩා තරුණ zucchini ගන්න නම්, බීජ ඉවත් කළ නොහැකි, ඔවුන් මැදිහත් නොවන. එවිට zucchini සහ දොඩම් සමඟ සම සමග කුඩා කැට කපා හා සීනි සිරප් දමා ඇත. එළවළු පැහැදිලි වන තෙක් පැයක් පමණ වේලක් තම්බා කන්න.

දෙහි ගෙඩි මිදි කැඳවුම්

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ලෙමන් හා දොඩම් තිබේ, ඒ නිසා සූදානම් කළ ජෑම් ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය රසය ඇත.

Zucchini කිලෝග්රෑම් එකක් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, 1 ලෙමන් සහ තැඹිලි 1 ක් ගත යුතුය. පවිත්ර zucchini සහ විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් මත එය කපන්න. ඒ හා සමානව, ඔවුන් ලෙමන් හා තැඹිලි සමග කරන්නේ - ඔවුන් පීල් ඉවත් නොකරමින්. එළවළු ඇටකටු යුෂ ලබා දෙමින්, සීනි සමග සෑම දෙයක්ම, සීනි සමග ආවරණය, පැයට මිශ්ර වී, නිවාඩු. එවිට කුඩා පුලුස්සා දමන්න, වරින් වර ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 40 ක පමණ කාලයක් ආහාරයට ගන්න. එළවළු මෝය සිට මෙම ජංස් භාජන තුළට පැටවිය හැකිය. නැතහොත් ඔබට ආහාර පිසීමට හෝ පෑන්ෙක්ක් සමග එය සැපයිය හැකිය.

මෘදු හා සමජාතීය ජෑම් ලබා ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. අමුද්රව්ය සමාන වේ - zucchini සහ සීනි කිලෝග්රෑම්, 1 ලෙමන් සහ තැඹිලි. Zucchini පීල් හා අවශ්ය නම්, සිහින් දිගු තීරු කපා - බීජ ඉවත් කරන්න. සෝඩුවක් සහ සෝචිනි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පසු කරන ලද සෝස්ස් සෝදා 4 කොටස් කපා ඇත. Puree මිශ්ර, එසේ ගාන ලද ලෙමන් හා තැඹිලි පරිමාව පුරා බෙදා, සහ සීනි ආවරණය. පැයකට පසුව උඳුනේ බඳුනක් දමා, සමහර විට ඇවිස්සීමත් විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. මේ ආකාරයෙන් පිසූ කැඳවුම්වලින් ඇති තට්ටුව සුවඳවත් විය. එය පහසුවෙන් සැන්ඩ්විච් හෝ රෝල් මත ව්යාප්ත වේ.

පළතුරු ස්කොෂ් සිට තල

ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ: 1 කිලෝ ස්කොෂ්, ග්රෑම් 900 ක් සීනි, ජලය, ටින් අන්නාසි, තැඹිලි සහ ලෙමන් 100 ග්රෑම්. Zucchini පීල් සමග, අවශ්ය නම් පිරිසිදු හා කැට හා අඟල් අර්ධ කපා. හරියටම එම කැට කපන ලද citrus සහ අන්නාසි මුදු සෝදා ගත්තේය. සීනි සිරප් සකස් කරන්න - සීනි වත් කර වතුර වීදුරුවක් විසුරුවා හරින්න. එළවළු මෘදු වන තුරුම zucchini සහ පළතුරු සිරපය හා ආහාර පිසීමට.

එවැනි තදබදයක් පෑන්ක්කේක් හා fritters සඳහා පමණක් සේවය කළ හැකිය. අලංකාර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් තුළ අයිස් ක්රීම් සමග කුළු බඩු අලංකාර කර ගත හැකි අතර, ඔබ එය වෙනම අතුරුපුවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.