ඉතාලි ආහාර: 15 රහස් සෑම දැන ගත යුතු බව

ඉතාලි ආහාර හුඟක් අය හිතන්නේ වඩා ගොඩක් පහසු ය. ඔබ නිවාඩුවක් ඉතාලියට යන්න නම්, ඔබ වහාම රටේ අගය උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය හා නැවුම් ආහාර බව අවබෝධ වනු ඇත. මෙහි ප්රධාන රහස් පිහිටා ඇත. ඔබ හොඳ අමුද්රව්ය තෝරා සමයයි ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය කිසිදු ඕනෑවට වඩා සංකීර්ණ ඉවුම් පිහුම් ක්රම දෙකක් තිබේ. ප්රතිඵලය ලස්සන කෑමක්, පැස්ටා සිට අතුරුපස කිරීමයි. ඔබ පමණක් මූලික ශිල්ප ක්රම ඉගෙන ගැනීමට ඇති, ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ කුස්සියට ඕනෑම ඉතාලි කෑමක් නිර්මාණය, දෛනික පදනම මත ඔවුන් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ එය දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම ප්රයෝජනවත් උපදෙස් එක්ක ඉඳලා මට.

පැස්ටා ආහාර පිසීම සඳහා ඔලිව් තෙල් වතුර එකතු කරන්න එපා

මහජන විශ්වාසය පටහැනිව, එය පැස්ටා සඳහා ජලය ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. එය ඔවුන් ඇවිලවීමේ වරින් වර යන්තම් වඩා හොඳ වන අතර, පැස්ටා එකට නැත උදව් කරන්නේ නැත. මීට අමතරව, තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට පැස්ටා සෝස් වැළැක්වීම ඇත, සහ ඔබේ පැස්ටා ඉතා කටට කෙළ නැහැ. ආහාර පිසීම විට බටර් පාවිච්චි කරන්න එපා, මේ වැරැද්ද කරන්න එපා!

වෙනස යමක් හැපෙන වයනය සමග විසිරි පැස්ටා

ඉතාලියේ පැස්ටා දී හැපෙන යමක් එක් පිඟාන තවත් රසවත් කිරීමට පොදු ක්රමයක් ලෙස සැලකේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ, වියලන ලද යෙරුසලමේ artichoke රැවියෝලි ඉසිය යුතු ය හැකි, මෘදු හා කටට කෙළ කෑමක් පරිපූරණ කිරීම සඳහා මුල් ක්රමයකි. ඔබ බැදපු පයින් ගෙඩි හෝ පාන් කාලා භාවිතා කළ හැකිය.

අතුරුපස සඳහා සොසේජස් කන්න

ඔබ කවදා හෝ චොක්ලට් සොසේජස් උත්සාහ කර තිබෙනවාද? මෙම අතුරුපස ඉතාලිය හා පෘතුගාලය පෙනී සිටියහ. ඔහු අදහස් සොසේජස් මතක් නමුත් බිස්කට් බිස්කට්, බටර්, ඇට වර්ග සහ බිඳ, ගාන ලද චොකලට් වලින් සාදා. සමහර විට වට්ටෝරුව බ්රැන්ඩි හෝ amaretto මත්පැන් භාවිතය ඇතුළත් වේ. ප්රතිඵලය බ්රව්නීස් වැනි පොහොසත් චොකලට් අතුරුපසක්, වේ, නමුත් කටේ ලෝ දිය. ඔබ ක් සබැදී සඳහා පක්ෂ සූදානම් වන විට, අතුරුපස සඳහා චොකලට් සලාමි අයදුම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම කෑමක් සියලු ජය ගන්න පුළුවන්.

මුදුනේ පැස්ටා සෝස් වතුර නෑ, මිශ්ර අමුද්රව්ය

වඩාත් බරපතල මානව දෝෂයක් එක් දුර ඉතාලි ආහාර සිට, මේ කොපමණ සෝස් සහ එය කෙසේ කරන්න එකතු කිරීමට අවශ්ය ගැන වැරදි වැටහීමක් ඇත. ස්පැගටි හෝ අං හුදෙක් ඉහළ කොටස මත සෝස් සමග තහඩුව මත සකස් කල යුතු නැහැ. ඔබ හරි උදුන මත, ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන අතර සෝස් සමග පැස්ටා මිශ්ර වෙනවා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, පැස්ටා ඒකාකාරව සෝස් ආලේප කරනු ඇත. එය රස සහ පෘෂ්ට සැකසුම් පරිපූර්ණ එකතුවක් හැරෙනවා.

ඕනෑවට වඩා සෝස් පාවිච්චි කරන්න එපා

බොහෝ අය ඉතා බොහෝ සෝස් එකතු කිරීමට කැමතියි. ඇත්තටම අඩු - වැඩි. ඒ වෙනුවට සූදානම් කරන ලද මිලදී ගැනීම, තමන්ගේ ම තක්කාලි සෝස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ විසින් bolognese සෝස් කළ නම්, ඝන ස්ථරය සමග ඔබගේ පැස්ටා වතුර නැහැ. ඉතාලියේ, ඔබ පැස්ටා දකින්න පුළුවන්, සෝස් ගිලී, සියලු අමුද්රව්ය ඒකාකාරව ගැලපෙන හා වත් රස අන් අය බාධා කරන්නේ නැත.

පැස්ටා අල් dente ආහාර පිසීමට බිය නොවන්න

පැස්ටා ආහාර පිසීම නිවැරදි විදිහට - පැස්ටා තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු නොවන අතර විකනලද කළ හැකි විට අල් dente, රාජ්ය වෙත. සාමාන්යයෙන් මෙම ඇසුරුම් සඳහා වන උපදෙස් හි නිශ්චිතව දක්වා ඇති වඩා අඩු විනාඩි වටිනා අරක්කැමියා බවයි. ඒ කෙසේ වුවත්, ඉතාලිය පමණක් පරිපූර්ණ ආකාරයට නොවන බව විශ්වාස කරනවා. උදාහරණයක් ලෙස, රෝමයේ ඇතුළත ආලෝකය රැල් පැස්ටා කැමති, හා ඉතාලිය උතුරු මෘදු රාජ්ය ඔවුන් සූදානම් වෙමින් සිටිති. බොහෝ ඔබ වගේ බව එම විකල්පය සොයා ගන්න.

සෝස් ඇල්ෆ්රෙඩො කිරි හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න එපා

සාම්ප්රදායික ඉතාලි වට්ටෝරුව ඇල්ෆ්රෙඩො කිරි හෝ ක්රීම් භාවිතය ඇතුළත් නොවේ. ඔබ පැස්ටා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ආහාර පිසීම සිට බටර්, Parmesan චීස්, වතුර ඉහල ක්රීම් සෝස් කරන්න පුළුවන්. ඔබ මෙම වනලා වරක් - සහ ඔබ ආපසු පෙර ඉවුම් පිහුම් විකල්ප යන්න ඕනේ නැහැ. එය හුදෙක් කිසිදු හොඳයි හැර, නැති සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව නිසා ඉතාලි කවදාවත්, මෙම කෑමක් මේද ක්රීම් භාවිතා කර ඇත. මෙම නිසා පහසු සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ.

මෙම රැවියලි සඳහා, පිටි ගුලිය, තිනර් වඩා වඩා හොඳ

හැකි ලෙස පිටි ගුලිය ලෙස තුනී කිරීමට - ඔබ මුල සිට නැවුම් රැවියෝලි කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ එම ප්රධාන දෙයක් දැන සිටිය යුතුය. ඔබ සෝස් ප්රකාශන වූ අතර, පිටි ගුලිය කිසිවෙක් ඝන කෑල්ලක් හපන අවශ්ය අවශ්ය. ඉතාලියේ, නීතියක් ඇත: තුනී පිටි ගුලිය පත්තරය කියවන්න පුළුවන්. පිටි ගුලිය ඇති කදිම ඝණකම මිලිමීටර් 0.2 0.4 දක්වා ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබේ රැවියෝලි හොඳින් රසවත්.

විශේෂ අවස්ථාවලදී මුළු හිස parmesan සේවය

එතුමන් දිවුළ සව්දිය සමග සවස බොහෝ මිනිසුන් ආරම්භ, නමුත් ඉතාලි සමස්තයක් චීස් හිස චීස් විවෘත කරන්න කැමති. ගාන ලද චීස් අත්තිකාරම් මෙම සුවඳ කෑමක් සාපේක්ෂව pales. ඔබ චීස් ප්රේම කරනවා නම්, පිරිවැය හා ප්රයත්නයක් අනිවාර්යයෙන්ම ලකුණු ගෙවනවා. මෙය ඉතා අලංකාර සහ කටට කෙළ ය.

ඔබ ඔවුන්ගේ "Nutella" සහ ෆ්රයි දා පටන් මේ දක්වා, අතුරුපස රැවියෝලි කළ හැකි

"Nutella" සමග බදින ලද රැවියෝලි - මෙම සැබෑ වට්ටෝරුවක්, එපමනක් නොව, එය හුදෙක් රසවත් වේ. මෙම රැවියෝලි අතුරුපස කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය වන නොවේ, ඔබ ද අත්තික්කා හා දින වකවානු පිළිබඳ පුලුන් මෙන්ම, කුඩු, සීනි සමග ඉස ආහාරයක් භාවිතා කළ හැකිය. විකල්ප ගොඩක් තිබෙනවා, අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න.

සැර සලාමි සමග සැර තක්කාලි සෝස් කරන්න

සැර සලාමි - දඩ ඉතාලි තක්කාලි සෝස් රහස් එක්. ඇය ඔබට එය ආහාරයක් එකතු වූ බව අනුමාන පවා නොහැකි බව අනෙකුත් අංග සමග හොඳින් විය. ඔබ උණුසුම් ගම්මිරිස් ප්රේම කරනවා නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව කැමති වෙයි. එය ඔබ තක්කාලි සෝස් එකතු කිරීමට පෙර සොසේජස් තීරු සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ ෆ්රයි කපා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. පාන්වල සුවඳ එක්සත්, සහ ඉතා රසවත් ලබා ගන්න.

රසකැවිලි කෑම සමග වයින් ඒකාබද්ධ

වයින් පරිපූර්ණ තෝරා රහස පැණි රස ඇගයීමට වන අතර, එය කෙසේ කෑම කිරීමට නියමිතය. උදාහරණයක් ලෙස, වෙරෝනා Amarone සිට මිහිරි වයින් හාවා ක ragout සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකි, සහ තවත් අඳුරු හා තිත්ත යාඩ් එවැනි අඩංඟු කෑමක් හෝ පෙති ලෙස කෑම සමග හොඳින් යයි. ඔබ රාත්රී ආහාරය පිළියෙල සහ වයින් තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වන විට මෙම කාරණා මතක තබා.

සොයා ගත හැකි බව නැවුම් ද්රව්ය භාවිතා කරන්න

ඔබ හොඳ අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබගේ නිවසේ සාදන ලද ආහාර ගුණාත්මක ලබා ඇත. මෙම පැස්ටා විශේෂයෙන් ඇත්ත. ඉහළ ගුණාත්මක පිටි මිලදී පමණක් නැවුම් බිත්තර භාවිතා කරන්න. ඔබ වෙනස ඇත! එම අනෙකුත් නිෂ්පාදන සඳහා යයි: නැවුම් බව හා හොඳ රස ආහාර හොඳ අත්දැකීමක් ලබා දෙයි.

අයිතිය මතුපිට නැවුම් පැස්ටා කරන්න

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතා පහසුවෙන් හා විශේෂ උපකරණ ඇති නැවුම් පැස්ටා කිරීමට, ඔබට සුදුසු මතුපිට භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ හොඳම ප්රතිඵල සහතික කිරීම ද්රව්ය ලී, කිරිගරුඬ හෝ මල නොබැඳෙන වානේ පිළිබඳ පාප්ප කළ යුතුය. මේ ආකාරයට පමනි ඔබ හොඳින් පිටි ගුලිය නොවේයැයි හැකි වනු ඇති අතර, එය රැඳී බව, බය වෙන්න එපා. මෙය ඉතා සරල පාලනය ඔබ හැම විටම අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගැනීමට උදව් වනු ඇත.

ඔබ හැම විටම පාප්ප කිරීමට වට්ටෝරුව අනුගමනය කළ යුතු බව හිතන්නේ නැහැ

මෙම වට්ටෝරුව සුන්දරත්වය එය හිස් කැන්වස් වැනිය: ඔබ ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකි අතර, ඔබ මහත් ලබා ගන්න. කුස්සියට උපකරණ - සම්පූර්ණ නිදහස ස්ථානයක්. දෙයක් සිදු විය හැකියි. ඒ සියල්ල ඔබගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී. ඉතාලි ආහාර ඉතා බැරෑරුම් ලෙස ගන්නේ නැහැ, අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න. ඔබ මාර්ග වර්ණනය හා බැසිල් කැමති නැද්ද? එකතු කරන්න! ඉස්සන් නැත, කාවාටියන් කැමති? එය කිසිදු අඩු රසවත් වනු ඇත! තක්කාලි කිසිදු? සේරම හරි! ඔබ ඔවුන්ගේ පරිකල්පනය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය, පසුව ආහාර ඔබ වෙනතක යන්නේ නැහැ.