ඇපල් - ස්වභාවය පුදුම ත්යාග. මුල් ගිම්හාන තබා, පසුව ඔවුන් පුදුම සුවඳ හා සියලු සරත් ප්රසන්න නැවුම් රසය අපට තෘප්තිමත්. එකතු කර ගබඩා කර, මෙම පළතුරු ශීත පුරා විටමින් අපගේ ප්රධාන මූලාශ්ර වන අතර, බොහෝ විට ඔවුන් ඉදිරි ගොයම් කපන කාලය දක්වා දෙවගේ පිනවීමට හැක. ඇපල් නැවුම්, ඔවුන්ගෙන් පිසූ යුෂ, පළතුරු compote, ජෑම්, ජෑම්, සහ යනාදි. ඩී ඔවුන් Mochenov කරන්න සහ පවා අච්චාරු කෑමට!
ඇපල් හා පැඟිරි,
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය තරමක් පුදුමයට කරුණක් ශබ්ද: අච්චාරු දමන ලද ඇපල්. වට්ටෝරුව, මාර්ගය විසින්, මෙම කෑමක් නැති එකක්. දැන් අපි වඩාත්ම මුල් කිහිපයක් දැන් අපි සලකා බලමු. මෙම ඔවුන්ගෙන් පළමු - චීන Magnolia පිළිබඳ බෙරි සිට මිදි වැල පිහුම් නියමයන් සහ සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව ශාක, බොහෝ විට, කුළු බඩු ලෙස භාවිතා ඉතා වටිනා වේ. සංස්කෘතියක් නම ම කතා කරන හා වැඩ රසය කාරුණික, පමණක් නොව, පුදුම සුවඳ පමණක් නොවේ ලබා දෙයි. ඒ නිසා, ඔබ උනන්දුවක් දක්වන අච්චාරු දමන ලද ඇපල් නම්, ඔබ වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. සැබෑ, ඔවුන් ආහාරයට ගැනීම, කල්පනාකාරී විය යුතුයි. පළතුරු, මේ අනුව, බලපෑම් එල්ල ටින්. නමුත්, හොඳ ඖෂධීය පානයක් බලපෑමක් ඇති කරයි. අච්චාරු දමන ලද ඇපල් සූදානම් කිරීම සඳහා, වට්ටෝරුව ශීත වර්ග භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි: ඔවුන් පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස හා හොඳින් ආරක්ෂා වී පවතී. ඔබ ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම තද කිරීමට අවශ්ය නම්, පලතුරු, කුඩා, නමුත් ඉදුණු, කැළැල්වලට හා wormholes නොමැති තෝරාගන්න. උදාහරණයක් ලෙස, පාරාදීසයක් ඇපල්. විශාල කොටස් 2 ක් හෝ 4 කපා. බෙරි, පැඟිරි, ක sprigs මාරු, විෂබීජ නාශක භාජන ඔවුන්ට ලබා (හෝ ඔවුන් නොමැතිව, පසුව ආහාර ටින් එසේ වර්ණවත්, කටට කෙළ පෙනුම නොවේ). දැන් අනාගතය අච්චාරු දමන ලද ඇපල් වට්ටෝරුව උතුරන සිරප් (: සීනි ජලය 300-350 ග්රෑම් ලීටරයකට එහි සංයුතිය) වත් නිර්දේශ කරයි. සම්පුර්ණ කරන ලද භාජන විෂබීජහරණය කළ යුතු (අර්ධ-ලීටර් - 15 විනාඩි, ලීටර් - මිනිත්තු 25) සහ රෝල්. සිසිල් කිරීම සඳහා ඔවුන් කෙරෙහි හැරී, ආවරණය හා තබන්න.
ලට්ට ගල්වලා ඇපල් සමග
ඔබ අනෙකුත් පළතුරු සමග එක් මිශ්ර කරන්න නම් ඉතා රසවත්, ගල්වලා ඇපල් ලබා, සහ පමණක් එහි කූට තුළ ගොතනවා නැත. අහඹු ලෙස, ලෙමන් සහ ඇපල් හා ඇටවල මදය තමන් තෝරා ගන්න. යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ මෙම පීල් සමග, පෙති හෝ කව කපා ඉවත් කරන්න. බීජ ඉවත් කරන්න. ඇපල් ද, තැකීමක් බීජ කපා. අපි ඉන්නෙ සුවයෙන් යන වලවල් ඉවත් කරන්න. හිස් තැන් බැංකු සමසේ බෙදා ඇත ලෙමන් දී අමුද්රව්ය නමන්න. , සිරප් සමග ඔවුන් පිරවීම වන්ද්යකරණයට ලක් අතර දැඩි. Marinade වේ: සීනි ග්රෑම් 500 ක් ලීටරයකට ගෙඩියක් ජල vsypte සහ සිට්රික් අම්ලය 5 ග්රෑම්. එම සිරප් වර්ගය උනු කිරීමට ආරම්භ කරන විට, පෙන ඉවත් කරන්න. පසුව බැංකු කරා ද පැතිර, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උනු. මේ අනුව ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද ඇපල් ඔවුන්ගේ පදනම පිළිබඳ මනා ටින් ස්ටූ කර හෝ ස්වාධීන සුලූ කෑමක් ලෙස භාවිතා තම්බා පසුව කළ හැක.
ඇපල්, අමතර සංරචක තොරව අච්චාරු දමන ලද
පළතුරු 4 කෑලි හා problanshiruyte විනාඩි 5 ක් පමණ කපා. ඔහු විසින් වහාම සිසිල්. එය marinade සූදානම් කරනු ඇත මත වතුර වත්. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ජලය ලීටරයක් සදහා සීනි 220-250 ග්රෑම්, 5-6 ඇට allspice, කුරුඳු ටිකක් හා මල් කරාබුනැටි කිහිපයක් යයි. සීනි විසුරුවා හැර තිබේ විට, සිරප් ලීටරයකට 6% ක් විසඳුමක් විනාකිරි ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. marinade උනු පටන්, සහ එය අහිමි වනු ඇත කරමු. ඇපල් කුඩා භාජන බවට වියෝජනය, ප්රමාණය අනුව 15 සිට 25 දක්වා විනාඩි වන්ද්යකරණයට ලක් උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න. ලෞකික වූ, හා ටින් සිසිල් කිරීම සඳහා ය.
අච්චාරු දමන ලද ඇපල් - එවැනි අපූරු කතාවක් බව!