ශීත ඍතුව සඳහා ගල්වලා ලට්ට වට්ටෝරු

ගල්වලා Assorted - මෙම ශීත නිෂ්පාදන සඳහා සූදානම් කිරීමට තවත් විනෝද ක්රමයකි. අපගේ ලිපියෙන් අපි ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියමි මුල් සුලූ කෑමක් විවිධ එළවළු.

ශීත ඍතුව සඳහා, සැරින් සැරේ අච්චාරු

ඇරෙන හැපෙන ලබා ගැනීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පිසූ එළවළු. කුක් Assorted ඉතා සරල ගල්වලා:

1. , භාජන වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීමට කළය තුළ වතුර උනු කල යුතුයි, දැලක තහඩු මත තබා, සහ එය වැඩි යටිකුරු කන්ටේනර් තබන්න. කෑම විනාඩි 25 පසු භාවිතය සඳහා සූදානම් වනු ඇත.
2. තුන්-ලීටර් බඳුන සඳහා දස කළු ගම්මිරිස්වලින්, දෙකක් බේ කොළ, මල්, වියලන ලද, කරාබු නැටි තුනක්, ලුණු හැදි දෙකක්, සීනි හතර හැදි, විනාකිරි අඩක් කෝප්පයක් 5% ගන්න. එළවළු ඔබ, සුදුළූණු කරාබුනැටි හතර ගැනීමට එක් ලූනු (මීට පෙර එය කෑලි හතරකට සුද්ධ පවිත්ර කිරීම හා කපා ගත යුතුය), අර්ධ කුඩා කැරට් (පෙති වලට කපා), එක විශාල සීනුව ගම්මිරිස් (කොටස් හතරකට කපා), පෙති කැපූ ස්කොෂ්, එය zucchini පෙති අවශ්ය , පිපිඤ්ඤා සහ චෙරි තක්කාලි.
3. , භාජන බවට සූදානම් අමුද්රව්ය දාන්න උතුරන වතුර සමග ආවරණය, පසුව පැය හතරෙන් සඳහා උතුරන වතුර ලිපට දී පාත්රය අඩු.

එය පමණක් පියන තද හා භාජන උඩු යටිකුරු හැරී පවතී. ටින් ආහාර, පුපුරා නොවේ නම් එය බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කරනවා හා සිසිල් කිරීම සඳහා අඳුරු තැනක තබා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ නැත.

අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි ශීත සිදුකොට

ඔබ රස ඇත එළවළු, ද පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස්, කැරට්, ලූනු සහ සුදුළූණු ද ඇතුළත් වන අතර. ඔබ සිදුකොට ගල්වලා තක්කාලි ආහාර පිසීමට ආකාරය:

1. තක්කාලි (භාජනයක් එකට බොහෝ ලෙස), සෝදා, පියවර, පසුව කඳ අසල මෙපමණකින් පන්ච් ගන්න.
2. පීල් හා ලූනු මුදු එකක් සහ කැරට් තැකීමක්.
3. ලෙලි වලින් නිදහස් සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක් සහ එලෙසම තබන්න.
4. එක් මිහිරි ගම්මිරිස් විශාල පෙති හා කපා උණුසුම් ගම්මිරිස් ඔයාට බැංකු මුළු කළ හැකි හෝ එය කොටසක් පමණක් භාවිතා කිරීමට.
5. භාජනයක් තුළ සූදානම් එළවළු සහ තක්කාලි දාන්න. මෙම ඇට පහක් එකතු , allspice බේ කොළ තුනක්, horseradish මූල ක කෑලි කිහිපයක්, සහ අංකුර රස ඩිල් හා horseradish ක sprigs.
6. වතුර උනු සහ ඉහළ කිරීමට භාජනයක් බවට වත් කරන්න.
7. අර්ධ පැයකට පමණ පසු පෑන් බවට පෙරනයක් හරහා ජලය ඉවතට.
8. ලුණු දියර ග්රෑම් 60 ක්, සීනි 80 ග්රෑම්, සහ අවසානයේ විනාකිරි 60 මිලි එක් කරන්න. එය ගෙඩියක් සඳහා marinade ගෙන, එය මිශ්ර එළවළු වත්, සහ බැංකු ඔසවාගෙන.

කන්ටේනර් හැරී බ්ලැන්කට් එය ආවරණය කරයි. එය ගබඩා වනු ඇත එහිදී හොඳ තැනක්, දිනකට බැංකු හුවමාරු.

විෂබීජහරණය කළ තොරව ලට්ට එළවළු

ඔබ දීර්ඝ කාලයක් වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය නම් විෂබීජහරණය කළ එළවළු ක්රියාවන්, එසේ නම් ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භුක්ති විඳිනු ඇත. ගැනීමට හා අච්චාරු ඉතා සරල, සැරින් සැරේ:

1. පිරිසිදු හා නැවුම් පිපිඤ්ඤා නැවත එක් හා විෂබීජහරණය භාජන තුළ තබන්න.
2. ස්ථාන කිහිපයක කුඩා තක්කාලි ක්රියාවලිය හා කඩවසම්,, පසුව පිපිඤ්ඤා මත තබන්න.
3. ජල ලුණු සහ සීනි marinade ක හැදි දෙකක් තබා ගෙඩියක් ගෙන.
4. මෙම කෑන් බවට දියර වත්, සහ විනාඩි කිහිපයකට පසු එය ප්රවේශමෙන් නැවත වත් කරන්න.
5. චෙරි හා කරන්ට් ඇතුළු වන marinade කොළ එකතු කරන්න, කුඩ ඩිල් හා බේ කොළ.
6. එක් එක් භාජනයක් තේ හැන්දක අබ හැන්දක්, බෝංචි ඇට, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඇට කිහිපයක් allspice බවට දාන්න.

, උතුරන marinade එළවළු වත්, විනාකිරි එක් එක් භාජනයක් තේ හැන්දක බවට වත්, එවිට ඔවුන්ගේ පියනේ මුදුනේ වසා දමන්න. සිසිල් සිදුකොට විට, හොඳ තැනක් එය චලනය.

ලට්ට ගිම්හාන

ඔබ පසුගිය ගිම්හානයේ මතකය ආරක්ෂා කිරීමට අවශ්ය නම්, නැවුම් එළවළු සහ සරල තවමත් මුල් සුලූ කෑමක් සමග උයන්න. ගල්වලා කප්පාදු සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය:

1. එක් එක් බේ කොළ පහළ දමා සමහර පිරිසිදු-ලීටර් භාජන, මල්, වියලන ලද, කරාබු නැටි දෙකක්, කළු ගම්මිරිස්, කරන්ට් ඇතුළු කොළ සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් ඇට දෙකක්, පෙති කැපූ තහඩු ගන්න.
2. ඊළඟට, එළවළු ස්ථර තැබීමට. පළමුව, තක්කාලි, පෙති කැපූ පසුව ලූනු මුදු හා පිපිඤ්ඤා diced.
3. marinade (ලුණු ලීටරයකට, එළවළු තෙල් හැදි දෙකක් හා සීනි උතුරවන්න දෙකක්) උතුරන භාජන පුරවන්න.
4. පිරිසිදු බඳුනක පියනේ මුදුනේ සමග ආවරණය හා එය පැය හතරෙන් වන්ද්යකරණයට ලක්.
5. විනාකිරි එක් තේ හැන්දක, එක් එක් බඳුන තුලට වත්, පසුව දක්වා රෝල් කරන්න.

උණුසුම් ඇඳුම් ඔවුන්ට සිසිල් හා ආවරණය කිරීමට කෑන් කරන්න.

වට්ටක්කා සමග සිදුකොට

රසවත් සහ මුල් සුලූ කෑමක් ඕනෑම නිවාඩු වගුව සඳහා ප්රීතියෙන් ආචාර කරනු ඇත. එය ද, මස් හෝ කුකුල් මස් සඳහා සහකාරියක් වනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා එසේ Assorted අච්චාරු:

1. සේදීම, කුඩා තක්කාලි පහක් හා පිපිඤ්ඤා තුනක් ප්රතිකාර. florets වට්ටක්කා 180 ග්රෑම්, කුඩා බල්බ තුන සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්, එහි ලෙල්ල සිට පිරිසිදු බවට disassemble. අට කැබලි, හා පෙති කපා පවිත්ර කැරට් එක් කපා එක් මිහිරි ගම්මිරිස්,. අපි ලීටර් භාජනයක් අනුව එළවළු ප්රමාණය පෙන්වා ඇති බව සටහන් කර ගන්න.
2. වීදුරු රුවනයකි පහළ සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලූනු සහ බේ කොළ මෙහිය.
3. ජලය ලීටරයක් තුළ marinade සඳහා, සීනි එක් තේ හැන්දක සහ ලුණු හැදි දෙකක් සම්බන්ධ වේ. ද්රව, උනු තැටියක සකස් එළවළු තබා විනාඩි තුනක් එකට ආහාර පිසීමට ආරම්භ වන විට. අවසානයේ දී, විනාකිරි හැදි තුනක් එකතු කලවම්, පසුව සූදානම් භාජන බවට සියලු ප්රචාරය.
4. මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ සමග ආවරණය සහ ඔවුන් උතුරන වතුර දී විනාඩි දහයක් ටින් වන්ද්යකරණයට ලක්.

ලට්ට සමීප පියන ගල්වලා, හා බැංකු සිසිල් සිටින විට, හොඳ තැනක් ඔවුන් මාරු කරන්න.

වම්බටු සමග සිදුකොට

මෙම අසාමාන්ය හිස් ශීත සලාද සකස් කිරීම සඳහා, එදිනෙදා හා උත්සව වගුව සඳහා භාවිතා කළ හැක. ගල්වලා මස් වට්ටෝරුව කියවා අප සමඟ එය ආහාර පිසීමට:

1. සූදානම්, සෝදා, නැවුම් eggplants කිලෝග්රෑම් දහයක් ගමන් හා පසුපස පවා හඹා ඒවා කපා.
2. උතුරන වතුර දී එළවළු විය යුතු අතර, විනාඩි අටක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. එවිට, සිඳී යන හා සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ.
3. ලොකු තක්කාලි කිලෝවක් සෝදා ක්රියාවලිය.
4. පීල් අට කැරට් හා විනාඩි දහයක් සඳහා ඔවුන් ආහාර පිසීමට.
5. අට සීනුව ගම්මිරිස්, ගිනි ගම්මිරිස් කපා බීජ ඉවත් කරන්න.
6. සුදුළූණු ප්රධානීන් දෙදෙනා සිට පීල් ඉවත් කරන්න.
7. පීල් විසින් වම්බටු සිසිල් සහ විෂබීජහරණය භාජන ඔවුන් (ස්ථාවර) තබන්න. ඔවුන් අතර ඇති සූදානම් එළවළු, allspice හා කළු ගම්මිරිස් knead, සහ ඩිල් (හා නොහැකි).
8. ජලය ලීටරයකට Marinade ලුණු හැදි දෙකක් ගන්න. ඔවුන්ගේ පියනේ මුදුනේ ආවරණය හා විනාඩි 20 ක් වන්ධ්යාකරණයට ලක් තම්බා නටන අති ක්ෂාර එළවළු වත් කරන්න.
9. , ඔසවාගෙන හා කබාය ආවරණය - එක් එක් භාජනයක් විනාකිරි (200 මිලි ලීටර් තුනක්) එක් කරන්න.

රෙඩි ගල්වලා කප්පාදු ශීත ඍතුවේ දී සලාද සඳහා භාවිතා කළ හැක. මේ සඳහා, එළවළු ඉවත් කරන්න, ඔවුන් තැකීමක්, නැවුම් ලූනු, සුදුලූනු එකතු, හරිත හා තෙල් වත් කරන්න.

ලට්ට සලාද

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා යකඩ ඔබ රසවත් සලාද සමග ආදරය කරන අය සතුටු කිරීම වසර පවා ගිම්හානයේ දී විශාල ප්රමාණයක් කරන්න පුළුවන්. සහ නිවාඩු පෙර දින හිටින්නේ, පසුව දකුණු කාලය විවෘත හා අනෙකුත් කටයුතු සඳහා එය භාවිතා ඔබ උයන්න පුළුවන්. ගල්වලා ලට්ට ශීත කරන්න ඉතා පහසු වේ:

1. පස් පිපිඤ්ඤා, එක් ගම්මිරිස්, එක් කුඩා වට්ටක්කා, විශාල කැරට් තුනක්, සැල්දිරි පැනනැගුනු කුඩා කැට කපා රස ලූනු.
2. එය saucepan දී, marinade සූදානම් වෙන්න. මෙම ලුණු tablespoon සහ 750 මිලි ජලය සීනි හැඳි හතරක් මිශ්ර කරගන්න. විනාකිරි, එනම් 750 මිලි දියර තරම් කටයුතු කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ රුචි අරුචිකම් අනුව ප්රමාණය වෙනස් කළ හැක.
3. මෙම marinade උනු කිරීම ආරම්භ කරන විට, ඔහුගේ කැරට් හා සැල්දිරි දී ය. යම් කාලයක් පසු, බඳුනක් ලූනු හා විනාඩි පිපිඤ්ඤා, ගෝවා හා ගම්මිරිස් කිහිපයක් කිමිදීමට.
4. විනාඩියක් පසුව marinade, උදුන ඉවත් ඉස්කුරුප්පු ඇණ කැප් සමග සියලු භාජන පැතිර, තද හා බ්ලැන්කට් සමග ආවරණය කරයි.

එළවළු සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතු නිසා ගල්වලා Assorted ඉතා ඇඹුල් හැරී. කුඩා ප්රමාණයක් තුල සලාද, බත් දීසි හා පැස්ටා එය එක් කරන්න.

නිගමනය

ලට්ට ශීත ඍතුවේ දී ගල්වලා - එය ඔබගේ එදිනෙදා ආහාර වේලට පරිපූර්ණ අමතරව ය. ඔබ ඒ සඳහා සූදානම් ආහාර ලෙස මේසය එළවළු ගෙන හෝ නව ආහාර සකස් කිරීම සඳහා ඔවුන් භාවිතා කළ හැකිය.