ප්රියතම වම්බටු: වට්ටෝරු.

වම්බටු දීසියක් යන්තම් තහඩු බලන්න කාලය ඇති බව ගණයට අයිති. මුල් රසය බොහෝ නිෂ්පාදන හොඳ මිශ්ර සමග, සකස් වේගය eggplants විවිධ ජාතීන් මුළුතැන්ගෙයි ප්රධාන තැනක් සොයා ඉඩ දුන්නා. එය අඩු සටහන් කිරීමට අවශ්ය කැලරි වම්බටු.

Eggplants අමුවෙන් ආහාරයට ගත නොහැක. රසය තිත්ත වම්බටු නම්, ඔබ, එය කැමති නැද්ද? වට්ටෝරු පැය කිහිපයක්, පසුව ජලය බැස යන සීතල, ලුණු දැමූ ජලය ඵල ඔරොත්තු උපදෙස්. එය ද කුඩා වම්බටු තෝරා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ඒ නිසා, අපි වම්බටු කන්න ඉඩ දෙන්න. වට්ටෝරු ඉතා සරල වේ. ඔයාගේ කැමතිම රෝල් සමඟ ආරම්භ කරමු.

ඉදුණු පලතුරු ඝන වොෂ්, වියළි, ලුණු සහ මිශ්ර සමග ඉස ඔස්සේ ෙව්ෆර්ස්ද කපා. එය කබලෙන් ලිපට දී එළවළු තෙල් වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් එක් එක් තහඩුව ෆ්රයි. පිසූ වම්බටු තෙල් ගලා ඒ නිසා, පෙරනයක් (හෝ colander) දක්වා එක් කරන්න. මෙම eggplants සිසිල් දෙන්න. මේ කාලය වන විට, එය කුඩා කෝණයන් මත සුදුළූණු අරියාලේ. මෙහි සුදුළූණු අංකය ඔබ මෙම සුලූ කෑමක් බලන්න ඕන ආකාරය තියුණු මත රඳා පවතී. සුදුළූණු මෙයෝෙන්ස් ක හැදි (වම්බටු කැබලි දස තුනක් හෝ හතරක්) කිහිපයක් සමග මිශ්ර. කුඩා තක්කාලි වොෂ්, වියළි, මුද්ද දී තියුණු පිහියකින් කපා ඉවත් කරන්න. , වම්බටු පිඟානක් ගත තේ හැන්දක ආධාරයෙන් සුදුළූණු මෙයෝෙන්ස් ග්රීස්, එය මුද්ද තක්කාලි එක් අද්දර දමා, රෝල් බවට ඕනෑකමකින්. මේ අනුව අප සියලු තහඩු සමග ක්රියා කරයි. තැටියක ලා දවස්වල රෝල්, සිහින් ව කැඩුණු හරිත සමග ඉසිය යුතු ය. මෙය නියමයි රසවත් වට්ටෝරුව ඕනෑම නිවාඩු වගුව වර්ධනය වනු ඇත.

වම්බටු ආහාර පිසීමට දිගටම. සඳහා වට්ටෝරු අසීමිත "විදේශ කේවියර්, වම්බටු" විවිධ. එය අලුත් එළවළු ගිම්හානයේදී එය ආහාර පිසීමට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැරට් දැලක; බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් භාගයක් මුදු කපා, වම්බටු සාරය හා කැට කපා, තක්කාලි උතුරන වතුර සමග එළියට පිළිස්සීමද, එම පීල්, ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට කපා. පිසින ෙතල්, තාපය, පෑන් බවට වත්, සහ ලුණු දමා වම්බටු තැබීමට, පෑන් ආවරණය කරයි. විනාඩි කිහිපයකට පසු, eggplants ටෙන්ඩර් විට, එම කැරට් හා සීනුව ගම්මිරිස් සහ කලබලයක් එක් කරන්න. විනාඩි දහයකට පසු, තක්කාලි හා කලබලයක් එක් කරන්න. මෙම eggplants සූදානම් වූ විට, රස සහ මිශ්ර හා තාපය සිට ඉවත් කිරීමට සර්ව සුදුළූණු කෙලින්ම දැලක. Ovoshnaya වම්බටු කේවියර් ගිම්හාන වගුව ඔහු ඉතා විශිෂ්ට තෝරාගැනීමක් වනු ඇත.

මෑත වසර කිහිපය තුළ දී "කොරියානු" ජනප්රිය කෑමක් බවට පත් වේ. ඇඩ්රිනලින් සූදානම් කිරීම හා හැකි කොරියානු වම්බටු. වට්ටෝරුව අච්චාරු දැමීමේ සඳහා පළතුරු සුදානම් කිරීම අවශ්යය. මෙම, lengthwise අවසානය දක්වා සිවු කෑලි කරන්න වම්බටු වොෂ් කැපුමක් කිලෝග්රෑම් දෙකක්. ලුණු හතරක් හැදි වතුර ලීටර් දෙකක් සහ අර්ධ උනු කිරීමට සර්ව දී. විනාඩි දහයක් සඳහා මෙම ජල eggplants උනු ජලය බැස යන ඇත. සිසිලන පසු, කැට බවට වම්බටු කපා ඉවත් කරන්න. දී සූදානම් දීසි එළවළු දමා: තීරු කපා වම්බටු, සීනුව ගම්මිරිස් 0.5; 3 කැරට්, ගාන ලද කෝණයන්; 3 ළූණු, කැපූ මුදු අර්ධ; 1 goloka සුදුළූණු, සිහින් ව දැම්මා. මෙම විටමින් ධනය සියලු, සීනි හතර හැදි ලුණු එක් තේ හැන්දක එක් කුසලාන එළවළු තෙල් වලින් සකස් කරන ලද marinade, වත්,. විනාකිරි එක් කුසලාන (අසම්පූර්ණ). කළු ගම්මිරිස් සහ marinade එක් තේ හැන්දක සමග මිශ්ර කිරීමට සියලු අන්තර්ගතය, විකල්පයක් සිහින් ව කැඩුණු parsley එකතු කරන්න. දින දෙකකට පසුව, වම්බටු, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වයස අවුරුදු සහ භාවිතය සඳහා සූදානම් වනු ඇත. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබයි.

පළමු ස්ථාන ගෙදර කරන ලද එක් වම්බටු අල්ලා ගෙන සිටිති. සඳහා වට්ටෝරු ශීත සලාද ඉතා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා රසවත්: අච්චාරු දමන ලද තියුණු, කුළුබඩු,. adzhika දී වම්බටු ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. ද සරල සඳහා වට්ටෝරුව, උදුන දී නැගී සිටීමට දිගු අවශ්ය නැත. මෙම preform මස් ක්රීම් තක්කාලි 2.5 කිලෝ ග්රෑම් 1 කිලෝ ග්රෑම් ගම්මිරිස්, උණුසුම් ගම්මිරිස් හැලීම 2 කරකැවීමෙන් සඳහා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ගිනි තබන සහ සීනි අසම්පූර්ණ එළවළු තෙල් වීදුරුවක් කෝප්ප දෙකක්, ලුණු ග්රෑම් 100 ක් සමග පතුලේ ඉඩ ඇත. දැන් අප එහි භාවිතෙය්දී හා විශාල කැට වම්බටු වලට කපා දැමීම. ඔවුන් විනාඩි දහයකට උනු යුතුය. ෙවන් ෙවන් වශෙයන් Goloks දෙකක් සුදුළූණු කරකැවීමෙන් හෝ මිරිකා හැරීම, වම්බටු එකතු කරන්න, මේසය 9% විනාඩි පහකට Dowar විනාකිරි ග්රෑම් 100 වත් කරන්න. සකස් විෂබීජහරණය භාජන බවට වත්, ඔසවාගෙන.