වම්බටු, කැරට්, ස්ථුල. වට්ටෝරුව ඡායාරූප

කැරට්, ස්ථුල වම්බටු නිවාඩු වගුව සඳහා කදිම සුලූ කෑමක් වේ. දිගු කලක් ඒ සඳහා සූදානම් අතර, එහි ප්රතිඵලය ඇදහිය නොහැකි තරම්, රසකාරක, සවරින් හා රසවත් වේ. මෙම තහවුරු කිරීම සඳහා, අප එය ඔබම එය කිරීමට මා යෝජනා කරනවා.

ස්ථුල වම්බටු පියවර වට්ටෝරුව: කැරට්

පවුලේ වගුව සඳහා මෙවැනි තපස් සෑදීම සඳහා, ඔබ විසින් අමුතු හා විදේශීය නිෂ්පාදන ගොඩක් මිල දී ගැනීම සඳහා අවශ්ය නොවේ. පසු, ඔබ හැම විටම ගබඩා තුළ සොයා ගත හැකි බව සරල ද්රව්ය වලින් ඒ සඳහා සූදානම්.

ඒ නිසා, තමන්ගේ ම eggplants සුදුළූණු, කැරට්, ස්ථුල බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් පහත දැක්වෙන අයිතම බලාගන්න අවශ්ය:

• නැවුම් මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු - 2 පළාත් සභා.
• විශාල ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා. (ඔබ ඕනෑම වර්ණයක් ගත හැකි);
• නැවුම් ඉස්ම සහිත කැරට් - 2 මධ්ය පළාත් සභා.
• නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 මධ්ය පළාත් සභා.
• parsley හා ඩිල් (බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද) - කුඩා ආලෝක කදම්බයක්;
• මෙම මධ්යම ප්රමාණයේ සෝඩියම් ලුණු - 3.5 විශාල හැඳි,
• සීනි-දඩ වැලි - 3.5 විශාල හැඳි,
• විනාකිරි 3% වගුව - 3 ක් සම්පූර්ණ විශාල හැඳි,
• දුඟඳ එළවළු තෙල් - ලොකු පූර්ණ හැදි 3.

forimrovaniem කෑම වර්ග පෙර සැකසුම් අමුද්රව්ය

කැරට්, ස්ථුල රසවත් වම්බටු කිරීමට, සියලුම නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. මෙම මූලික එළවළු හොඳින් උණුසුම් නල ජලය යටතේ සෝදා පසුව නටුව හා navels කපා හැරිය යුතු ය. ඊළඟට, ඔබට නැවුම් කැරට් පිරිසිදු හා කොරියානු කෝණයන් මත අරියාලේ යුතුය. සඳහා පරිදි මිහිරි ගම්මිරිස්, එය අභ්යන්තර බීජ වලින් නිදහස් හා සිහින් පිදුරු මත තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ.

තාප පතිකාර හා වම්බටු රස අති ක්ෂාර සකස්

ඔබ කැරට්, ස්ථුල වූ වම්බටු කරන්න පෙර, ඔවුන් ටිකක් කෝප විය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය saucepan බවට වත්, සීනි විශාල spoonful අවශ්ය ලුණු සහ විනාකිරි සමාන වත් කරන්න. ඊළඟට, ඔබට භාජනයක් තබා එය සැහැල්ලුවෙන් ඔවුන් ආවරණය වන තෙක් ජලය සමඟ වම්බටු වත් කළ යුතුයි. මෙම තත්වයේ දී, එළවළු විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු තාප මත උයනවා යුතුය. එය තහවුරු eggplants මෘදු වේ, එය බිඳ නොවන බවට වගබලා ගත යුතු ය.

මෙම පියවර පසුව, ඔබ එළවළු ඉවත් කිරීම හා විනාඩි 60 ක් සඳහා පීඩනය යටතේ තැබිය යුතුය.

කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස් සිට එළවළු පුලුන් කරන්න

වම්බටු, ස්ථුල , කොරියානු කැරට් ඉතා සුවඳ සහ ස්පයිසි හැරී. එහෙත්, එසේ blyuli කිරීමට පෙර, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පුරවන උයන්න යුතුය. මේ සඳහා, කැරට් සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් සම්බන්ධ, පසුව රසය ඔවුන්ට සූරියකාන්ත තෙල් සහ පැළෑටි දුඟඳ සුදුළූණු කරාබුනැටි, සීනි, විනාකිරි, ලුණු, තලා. සංරචක කලවම්, ඔවුන් ¼ ක් පැය තාපය ඉතිරි කළ යුතු ය.

සුලූ කෑමක් පිහිටුවීමට සහ අති ක්ෂාර දී එය අච්චාරු

කොරියානු වම්බටු ඉතා සරලව පිහිටුවා කැරට්, ස්ථුල. මේ සඳහා, සිසිල් එළවළු අර්ධ (දිගේ) කපා, පසුව මීට පෙර සකස් පුලුන් ක මැද කොටස තැබුවේ ය. ඊළඟට, සැන්ඩ්විච් මෙන් වම්බටු එකතු, ඔවුන් කඩා වැටෙනවා නැහැ ඒ නිසා, නූල් ගැට. පසුව ඔවුහු ගැඹුරු බඳුනක තබා marinade වත් කළ යුතුයි. පහත සඳහන් පරිදි අති ක්ෂාර සූදානම්: මිශ්ර බටර් 2 හැදි, ½ ක හැන්දක්, සීනි සහ ලුණු, සහ ජලය හැඳි 3 ක් සමග විනාකිරි විශාල spoonful විය යුතුය.

සුලූ කෑමක් අවසානයේදී ඔබ මාධ්ය යටතේ තබා ගැනීමට අවශ්ය. කලින් කලට, එය කෑමක් පතුලේ රැස් marinade වත්, භාර දෙන අවශ්ය ය. නිරාවරණය පැය 10 කට පසු සැර කොරියානු කෑමක් සිසිල් විය යුතු අතර රොටි සමග සේවය කළ යුතුයි. appetit බොන්!

ශීත ඍතුව සඳහා කැරට්, ස්ථුල කඩන eggplants

ඔබ අනාගතය සඳහා ෙකටි සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය වෙනස් ටිකක් සූදානම් කළ යුතුය. කොහොමද හරියටම, දැන් සලකා බලමු.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• විශාල නොවේ වම්බටු - පළාත් සභා 12 ක් පමණ,.
• ලූනු මිහිරි ලූනු - 4 ප්රධානීන්,
• නැවුම් ඉස්ම සහිත කැරට් - 3 පළාත් සභා.
• නැවුම් සුදුළූණු හිස - 2 පළාත් සභා, සාමාන්ය.
• තෙල් දුඟඳ සූරියකාන්ත - බඳින සඳහා භාවිතා;
• මධ්යම ප්රමාණයේ මුහුදු ලුණු - අයදුම් කිරීමට රස
• විනාකිරි - 1/2 කුසලාන (අති ක්ෂාර ගැනීම සඳහා භාවිතා);
• බේ කොළ - 2 පළාත් සභා. (අති ක්ෂාර);
• allspice ගම්මිරිස් - 4 පළාත් සභා. (අති ක්ෂාර);
• තෙල් දුඟඳ සූරියකාන්ත - 1/2 කුසලාන (අති ක්ෂාර);
• ලුණු, දඩ සූපවේදය - අතුරුපස හැන්දක් (මෙම අති ක්ෂාර).

එළවළු සූදානම්

කැරට්, ස්ථුල වම්බටු, ඔවුන්ගේ ලුණු ජලය උණු සකස් කිරීමට ආරම්භ කළ යුතුය. තාපගතික මිනිත්තු 10 කටත් වඩා වඩා වැඩි නොවන දත්ත එළවළු අවසන්ය. එසේ කළොත්, උන් දැවෙමින් සිටිනා අතර, සුලූ කෑමක් අපි කැමති තරම් ලස්සනයි ක්රියා නොකරනු ඇත.

මෙම වම්බටු පිසූ පසු, ඔවුන් මාධ්ය යටතේ තබා එසැනින්ම ඉවත් කළ යුතු ය. මේ අතර, ඔබ ඉතිරි කරන අමුද්රව්ය සූදානම් ආරම්භ කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කැරට් හා ලූනු පිරිසිදු, පසුව ඔවුන්ගේ ශෝධනයක් කිරීම ඉදිරියට යුතුය. අවසන් අමුද්රව්යය කොරියානු කෝණයන් මත දැලක කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පළමු වේ - අර්ධ මුදු තැකීමක් සිදු. ඉන් අනතුරුව එළවළු ලුණු සහ ගාන ලද සුදුළූණු සමග පසුබසින්ට, දුඟඳ තෙල් ෆ්රයි යුතුය.

ශීත, ලුණුරස කෙටිකෑම පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා කැරට්, ස්ථුල වම්බටු සූදානම් කිරීමට පෙර, ඔවුන් හොඳින් පිහිටුවා ගත යුතුය. මේ සඳහා, එළවළු, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් මැද භාගය lengthwise හා ස්ථානය කපා පසුව වියගහ ඉවත් කළ යුතු අතර,. වම්බටු සැන්ඩ්විච් ස්වරූපයෙන් නවනු, ඔවුන් තදින් විෂබීජහරණය වීදුරු ජෝගුවක් බවට පත් කළ යුතු.

marinade ආහාර පිසීම

සුවඳ සහ ඉස්ම සහිත හැරී පිරවූ එළවළු, ඔවුන් marinade වත් කිරීමට වග බලා ගන්න විය යුතුය. එය ජල වීදුරු උනු කිරීමට අවශ්ය කිරීමට, පසුව බෙල් පෙපර්, බේ කොළ, ලුණු, සහ දුඟඳ තෙල් එකතු කරන්න. පසු තාපය ඉවත් හා එකතු කිරීමට අති ක්ෂාර අවශ්ය වේ විනාකිරි.

මෙම marinade කලවම්, එය මේ වන විටත් වම්බටු පිරී භාජන බවට වත් අවශ්ය ය. මෙම සංයුතිය අමුද්රව්යය රෝල් සහ හැරී මුද්රා කළ යුතුය. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වන තුරු ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් සමග රුවනයකි වසා තෙක් සිටිය යුතු විය. මෙම ක්රියාවලිය දිනකට ඔබ විසින් ගත හැක. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, රසවත් හා සුවඳින් ශීත සුලූ කෑමක් මාස 5-8 ක් පමණ ගබඩා කිරීම සඳහා අවසර ඇත ඕනෑම සිසිල් ස්ථානයක ඉවත් කළ යුතුය.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ශීත කොරියානු කන්න වම්බටු ක appetizer පමණක් සති 3-6 පසු විය යුතුය. මෙම කාලය වැඩ ෙකොටස් පවා tastier ලොකුයි බවට පත් වූ අති ක්ෂාර රස අවශෝෂණය කර ඇත බව සහතික කිරීමට ප්රමාණවත් විය යුතුය.

රයි හෝ තිරිඟු පාන් පෙත්තක් සමග, පමණක් නොව, ඕනෑම උණුසුම් පළමු හෝ දෙවන ආහාරයක් එකට වඩා සිසිල් රාජ්ය මේසය පිරවූ වම්බටු සේවය කරන්න. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!