සාම්ප්රදායික රුසියානු මාළු පයි

ඉතා රසවත් හැම විටම රුසියානු මත්ස්ය පයිල් බවට පත්වෙයි. ගඟේ, ගංගා, තෙල්, වියළි, මාළු වර්ග මොනවාද? ඇනූ වෙනස් විය හැකිය: යීස්ට් හෝ පෆ්. එය බොහෝ විට කෙටි පේස්ට්රි පවා හමුවීමට හැකි ය .

ලුණු සහිත මාළු සහිත මාළු කේක්

පිටි 2 කෝප්ප, බටර් හැතැප්ම 4 ක්, බිත්තර 2 ක්, වියළි යීස්ට් පැකට් එකක්, ලුණු පොල්ලක්, කිරි වීදුරුවක් හතරෙන් එකක්, ලුණු සහිත මාළුන් (ඉස්සන්, හුරුල්ලන්), තැම්බූ බත් ග්රෑම් 300, ලූනු 2 හා ගම්මිරිස් . පළමුව, ඇනූ සූදානම් වේ.

උණුසුම් කිරි දී යීස්ට් පළමු වරට තනුක කළ යුතුය. ඉන්පසු බිත්තර, ලුණු සහ පිටි එකතු කරනු ලැබේ. දැන් ඔබට ඇනූ දමනවා. ඉතාම ප්රබල, ප්රත්යාස්ථ ස්කන්ධයක් ඇති වූ වහාම තෙල් එකතු කර නැවත සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වේ. පැය භාගයක් පමණ වේලාවේ ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයේ තනිවම ඉතිරි වේ.

මෙම අවස්ථාවේදී, විශේෂයෙන් ම ලුණු මාළු පයි සඳහා පිරවීම ලෙස භාවිතා වේ. එය තරමක් ලුණු දැමීම සුදුසුය. එසේ නොමැතිනම්, එය සෑම විටම පැය 2 කට පොඟවා ගත හැක. මාළුවාගේ මාංස ඇටවලින් වෙන් කොට කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. පෙර ආහාර පිසූ සහල් සහ ලූනු තට්ටුවකින් කපා ඇත. දැන්, පිරවීම දැනටමත් සූදානම්. කේක් සෑදීමට පමණක් ඉතිරිව ඇත.

පරීක්ෂණයෙන් එය අර්ධ වශයෙන් බෙදී ඇති ස්ථරයක් සෑදීමට අවශ්ය වේ. එක් කොටසක් කබලෙන් ලිපට හෝ ෙබ්කිං පත්රයට මාරු කරනු ලැබේ. ඉහළට, බත්, ලූණු සහ මාළු කෑලි විතරයි. එය සියල්ලම ගම්මිරිස් කිරීමට හොඳයි. අවසානයේ, ටෙක්ස්ට් පිරවීම දෙවන භාගය කේක් දාර ඉරා කිරීමෙන් ආවරණය කළ යුතුය. මෙම ආකෘතියේ දී පිඟාන පුළුස්සන තෙක් උඳුන තුල තබා ඇත.

ටින් වලින් මාළු කේක් ඉක්මන් වට්ටෝරුව

අමුත්තන් පැමිණීමට නම්, නමුත් මුල්ම හා රසවත් යමක් සූදානම් නැති නම්, ඔබට සෑම විටම බිත්තර 6 ක් සූදානම් කළ හැකි, ඇඹුල් ක්රීම් අඩක්, ඇඹුල් ක්රීම් අඩක්, සෝඩා කුඩා හැන්දක් සහ පිටි කෝප්පයක් භාගයක් සඳහා සකස් කළ යුතුය. පිරවීම සඳහා ඉරිඟු, භාජනයක්, මෙයෝනීස්වලින් අඩක්, තැම්බූ බත් ලූනු සහ ලූනු අර්ධ වීදුරුවක් ගත යුතුය.

පළමුව, බත් පිසිනවා. මේ අතරතුර, ඔබ ඇනූ knead හැක. මෙය කිරීමට, බිත්තර, මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් රස ක්රීම්. සෝඩා සහ පිටි එකතු කරනු ලැබේ. ඇනූ දියර හැරෙනවා. ස්කන්ධයෙන් අඩක් පයි හැඩය තුළට වැටී ඇත. බත් ඉහළට උඩින් ඇති. වෙනමම කන්ටේනරයකුත්, ටින් කළ ආහාර දිරාපත් වන අතර ඒවා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හා මෙයොනීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කෙරේ. මෙම මාළු මසුන් බත් මත ව්යාප්ත වේ. පරීක්ෂණයෙන් ඉතිරි කොටස යළිත් වගුරුවනු ලැබේ. ඒ නිසා ඔහු උඳුන තුලට ඇතුල් වෙනවා . මෙම කේක් ඉතාමත් මෘදු හා අසාමාන්ය ය.

යෝගට් මත මාළු පයිට්

රසවත් මාළු පයිඩ් සඳහා, ඔබට කෆීර් එකතු කළහොත්, ඔබට පහසුවෙන් සූදානම් කළ හැකි පිටි ගුලියකි. ඉතින්, මාළු පයිප්පයක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා ඔබ කේෆීර් 2 කෝප්ප, 2 බිත්තර, මෙයොනීස් 3 හැදි, පිටි වීදුරුවලින් 3, සෝඩා සහ ලුණු (තේ හැදි) සඳහා ඇනූ සඳහා අවශ්ය වේ. පිරවුම නිර්මාණය කිරීම සඳහා ටින් මාළු, ළූනු හිස, සහ තැම්බූ බත් අවශ්ය වේ.

මුලින්ම ලුණු සමග බිත්තර මිශ්ර. කේෆීර්, සෝඩා සහ පිටි එකතු කරන්න, පසුව මෙයොනීස් එකතු කරන්න. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර. එය දියර පිටි ගුලිය.

පිරවුම ඉතා සරලය. ළූණු සිහින් ව කැඩුණු. ටින් බටර් සහ තැම්බූ බත් සමග මෙහි ගබඩා කර ඇත. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්රයි. පරීක්ෂණයෙන් අඩක් ආලේපන ආකෘතියකින් සකස් කර ඇති අතර, සම්පූර්ණ පුලුන් සියල්ලම ඉහලින් තබා ඇත. ඇනූ ඉතිරි කොටස් ආවරණය කර ඇත. විනාඩි 30 කට පසුව කේක් සූදානම් වේ!

මාළු පැස්ටල් කේක්

පාත්ති පේස්ට්රිවලින්, ඔබට පයිස් ඇතුළුව සුන්දර කෑමක් ලබා ගත හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා පැඟිලි ෙප්ස්ටි පැකට්, මාළු පිරවුම් ග්රෑම් 300, ලූණු 2, 4 අර්තාපල්, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු, සහ 1 බිත්තරයක් ගන්න.

පයිප් එකට එකතු කිරීමට පෙර, ඔබට පිරවිය යුතුය. මෙම කාර්යය සඳහා සිහින්ව කැපූ මාළු පිරවුම් වෙන් වෙන් වශයෙන් කපා ඇත. ලූනු අර්ධ ශීතකරණයෙන් බිහි වී ඇත, නමුත් අර්තාපල් සිහින් ප්ලාස්ටික් වලින් කැපේ.

ඇනූ දෙක දෙකට බෙදීම සහ රෝල් කරන ලදී. එක් කොටසක්, ෙබ්කිං තැටි මත තබා ඇත. ඇලවුණු හා ගම්මිරිස් ඇටවූ මත්ස්යයන් ඉහළට. දෙවන ස්ථරය වන්නේ ලූනුයි. අවසාන වශයෙන්, අර්තාපල් ද ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් කර ඇත. ඇනූ දෙවන භාගය ඉහළින් සිට සම්පූර්ණ පිරවුම් ආවරණය කරයි. කේක් වල මායිම් දැමීමට අමතක නොකරන්න. Pie එය උඳුන තුල වැඩි browned නිසා එය පහර බිත්තරයක් සමග ග්රීස් කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. විනාඩි 40 ක් පමණ ආහාරයක් පිළියෙල කරන්න.

රුසියානු ජනයා සැමවිටම රුසියානු ජනයා සඳහා ප්රියමනාප සලකුණක් විය. අදත් ඔවුන් මසුන් පමණක් නොව මිහිරි, මස්, ආලෝකවත් හා විදේශීය ද විය හැකිය.