ඩම්ප්ලිං උයන්න

එක මතයක පෝෂණවේදීන් විසින් ඩම්ප්ලිං ගසාගෙන බව කළ නොහැකි අතර, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් හොඳ ආහාර බැහැර කරන බව පවසති. එහෙත් වඩාත් කැමතිම ගැන ප්රශ්නය කරනු පිණිස අපගේ සහෝදර පුරවැසියන්ගේ මිලියන, පිළිතුර ලබා දීමට පසුබට නොවන. "ඩම්ප්ලිං" කුප්රකට මිහායිල් Bulgakov ඉතා හොඳින් ගැළපෙයි ඩම්ප්ලිං ආත්මය රුසියානු ජනතාව මත ඉතා අමුතු ක්රියාත්මක වන නිසා රසවත් පිසූ ඩම්ප්ලිං මහ දවල්, හරි ඔහුගේ ජැකට් සාක්කුවෙන් පිටතට සොරකම් කළ හැකි.

දන්නා නැහැ එම ඩම්ප්ලිං උයන්න, නමුත් ඇත්තටම ඔහුගේ නිවසේ පුදුම කිරීමට අවශ්ය, වට්ටෝරුව සමග නිර්වචනය කළ යුතුය. ඩම්ප්ලිං බොහෝ වර්ග පසු. උදාහරණයක් ලෙස, යටතේ ඩම්ප්ලිං කන දෙළුම් සෝස්, foie gras සමග රැවියෝලි, මස් වර්ග පහක්, හතු, මාළු මස් සමග රැවියෝලි.

ඒ නිසා, ගෙදර රසවත් ඩම්ප්ලිං බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

සමාන කොටස් හරක් මස්, බැටළු පැටවෙකු හා ඌරු මස්: මේ සඳහා අපි precast පුලුන් කි.ගෑ. අවශ්යයි. මස් තරයේ විශාල බල්බ තුන සමග, මස්, විවරයෙහි හරහා කුඩා කැබලි, හා දෙකක් හෝ තුන් වතාවක් කපා, සෝදා ගත්තේය. මෙම පුලුන් මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා ද සම්මත ගෝවා ග්රෑම් 300 ක්, එක් කළ හැක.

මෙම ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ. මේසය මත, පිටි කිලෝ එකක් කන්දක් වත්, ඉහළ එය බිත්තර දෙකක් වත් අවශ්ය දෙයක් වන විවේක වේ. ඊළඟට, පිටි ගුලිය ක්රමයෙන් වතුර කෝප්ප දෙකක් එකතු කරන්න. ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ සහ ඔවුන් සඳහා පිටි ගුලිය knead ආකාරය අය, එය අවශ්ය එය පිටි දක්වා පිරවීම සඳහා අවශ්ය බව සලකා බැලීම සඳහා, ක්රම ක්රමයෙන් කඳු පාමුල හා බිත්තර සහ සීතල ජලය සමඟ ආවාටයක් දී තාවකාලික පස් කන්දක් ඇය එකතු වේ. සැබෑ පෙර අරක්කැමියන් ශීතකරණයේ ජලය නැළියකට දෙන්න එසේ මේ අතර, ජලය, ඇත්තටම අයිස් විය යුතුය. ඔබ ජලය splashed නැති බව තහවුරු කර ගන්න සහ සියලු මේසය පුරා ව්යාප්ත කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුයි. පිටි ජලය වීදුරු දෙකක් අවශෝෂණය කරන අතර, මුළු මිශ්රණය සුමට සහ ප්රත්යස්ථ වන තුරු, ඒ වන තෙක් ඇනූ Knead. පළපුරුදු අනියම් එය ඊටත් වඩා නම්යශීලී කිරීමට තෙත් තුවායක් විනාඩි තිහක් සඳහා පිටි ගුලිය ඔතා.

මේ අනුව, පිටි ගුලිය සහ පුරවන, අපි සූදානම්. දැන් අපි කලින් පිටි වගුව සමඟ ඉස එක් විශාල කැන්වස්, සමඟ පිටි ගුලිය නොවේයැයි අවශ්යයි. බඩ වියත වෙනුවෙන් සුමට කව කිරීමට, සාමාන්යයෙන් වීදුරුවක් හෝ වීදුරු භාවිතා කරන්න. එක් එක් චක්රයක් ඉස්ම සහිත පුලුන් පුලුල් කර ඇත. පිළිවෙලට සවි කව දාර, එය අඩ සඳ හැරෙනවා. තවද, පිහිටුවීමට පරිදි pelmeni සීමාන්තවල සම්බන්ධ කරනු ලැබේ "කන්." සීමාන්තවල යෑවීමට හා දුර්වල අමුණා නම්, ඔවුන් ජලය සමග හොදින් තෙත්කළ කළ හැක.

ඩම්ප්ලිං සුළු ලෑල්ලක මත නම්, ඔවුන් දැඩි විට, ඔවුන් කුඩා පැකට් ඇසුරුම් කළ හැකි එකමත සහ ශීතකරණය ඉවත් කර ඇති අතර,.

රැවියෝලි ආහාර පිසීමට කෙසේද? පෑන් (ඊට වඩා පුළුල්) ජල ගෑස් තබා රැවියෝලි ජලය උණු පිරවීම සඳහා අවශ්ය බව, ඒ නිසා ඔවුන් එකට සහ කැඳ පිහිටුවීමට නැහැ මතක තබා ගන්න. ලුණු වතුර විය යුතු අතර දෙකක් හෝ තුනක් බේ කොළ, එය ගම්මිරිස්වලින් කිහිපයක් විසි කළ යුතුයි. ඩම්ප්ලිං උයන්න කිරීමට කොතරම් කාලයක්? සාමාන්යයෙන්, දස විනාඩි දොළහක්, ඔවුන් දිස්වේ, ඔබ ඔවුන් විනාඩි දෙකක් උනු හා ගෑස් අක්රිය කළ හැක. සමහර අය කෑමට කැමති සුප් හොද්ද සමග ඩම්ප්ලිං. ඔබ සුප් කැමති නැහැ නම්, "කන්" එය වනදායින් හැන්දක් ලබා ගැනීමට හා ඔවුන් කිහිපයක් සඳහා ටිකක් වියළී හැක.

ආරම්භක ඩම්ප්ලිං උයන්න එක්කෝ දන්නේ නැහැ, හෝ නිසි සේවය කරන ආකාරය. නිමි කෑමක් ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, සෝස්, සෝයා සෝස් සමග ඉදිරිපත් කළ හැක. Gourmets එම සුප් හොද්ද ටිකක් විනාකිරි එකතු වේ. ඔබ රැවියෝලි සඳහා රසවත් සෝස් සූදානම් විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මෙයෝෙන්ස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අබ මිශ්ර කරගන්න. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් කැඩුණු ඩිල් හා parsley, ගාන ලද සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් එකතු කල හැක.

වැදගත් කරුණ නම්, ආහාර පිසීමේ කලාකෘති සමග ආදරය කරන අය අත්හදා බැලීම් හා පුදුම කිරීමට බිය නොවන්න.