මෙම ප්රියතම ඩම්ප්ලිං. ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ සූදානම්

මේ පුදුම කෑමක් ආරම්භය එල්ල වන සංස්කරණ විශාල සංඛ්යාවක් තිබිය දී ම, එක් එක් රට තුල දී ඔබ ඩම්ප්ලිං වැනි දීසි සොයා ගත හැකි වනු ඇත. ඉතාලියේ දී, ඔවුන් ප්රේම නම රැවියෝලි වන අතර, චීන ඔවුන්ගේ ඩිම් සම් කතා, මධ්යම ආසියාව, ඔවුන් වෙත manti ලෙස ඇති අතර, Georgians ඔවුන් ලස්සන නම khinkali දුන් සඳහන් වේ. අමෙරිකානුන් හා යුරෝපීයයන් "පයි" යන වචනයෙන් අපට හුරු පුරුදු නම් ද සමානත්වයට රැවියෝලි, කන්න. ඩම්ප්ලිං හැඩය සහ සකස් ක්රමය පමණක් නොව වෙනස් කළ හැක. ඔවුන්ට වඩාත් වැදගත් දේ - ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇති අයිතිය මිශ්ර කර ගන්න.

ටිකක් ඉතිහාසය

පවා රුසියාවේ දහසයවන ශතවර්ෂයේ යුරල් සිට පැමිණි "ඩම්ප්ලිං" සංකල්පය, ඔවුන් "pelmyan" හෝ "ධාන්ය කන්" කැඳවා එහිදී. නිසා මෙම නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම හිම ඉවසිය යන කාරනය, ඔවුන් රැවියෝලි සඳහා පිටි ගුලිය ඉරිතලා, ඔවුන් ඒවායේ රසය අහිමි වනු ඇත යන බියෙන් තොරව, සමස්ත ශීත ගබඩා හැකි නැගෙනහිර සයිබීරියාවේ අතිශයින් ජනප්රිය වී ඇත.

රසවත් ඩම්ප්ලිං

ඩම්ප්ලිං සඳහා වඩාත් හොඳ පිටි ගුලිය නිසා "ධාන්ය කන්" කිරීම, නම්යශීලී විය යුතු වන අතර පිසීමේදී පැළී ඩම්ප්ලිං ලබානොදීම හිස් අවකාශය පුරා පිහිටා ඇති okantovyvayut පුලුන්, කැළලක් කළ යුතුය. නිෂ්පාදන එම සියලු වැදගත් සුළු සුළු දේවල් හැම විටම ගරු නොවන නිසා මෙම, අත්පොත ප්රවිෂ්ටව ඩම්ප්ලිං සලකා ඒ නිසයි.

නිසි පිසූ රැවියලි, රසවත් සඳහා පිටි ගුලිය සහ ඉස්ම සහිත හරක් මස් - ආරම්භය පමණයි. පිඟාන සිදු පරිපූර්ණ, එය ජලය මත ආහාර පිසීමට නොහැකි හොඳය, ටිකක් ලුණු, එය සාමාන්යයෙන් සිදු වූ පරිදි හැරී, සහ මස් සුප් හොද්ද.

රැවියෝලි සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම්, එය ඇඳුම් ඩම්ප්ලිං මෙම තද සම්පූර්ණයෙන්ම උනු විට පමණක් සූදානම් නිසා දාර ශක්තිමත් විය හේතුවෙන් මෙරට එවැනි විය යුතු බව මතක තබා ගන්න. විශේෂඥයන් ඇඳුම් සිසිල් ජලය සමග මෙරට විදේශ lubricate කිරීමට උපදෙස්.

දෙවරක් සිදු කිරීමට මෙම කුඩා "කන්" අසිරිමත් ආහාර නැඟ ආහාර පිසීම තුළ.

මෙම ඩම්ප්ලිං සම්භාව්ය මඳකට මිදී සඳහා පිටි ගුලිය බිත්තර, පිටි හා ජලය සමන්විත වේ, එය නම්යශීලී හැරී ඔබ ලස්සන සිහින් නොවේයැයි හැක. මෙම කෑමක් පමණක් ජයග්රහණය කර තිබෙනවා. මෙම වට්ටෝරුව පැතිර තොරව, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන තුරු හොඳින් අවසන් වන පියවරයන් නිසා පරීක්ෂණ, සහතික කරයි. සමහර විට රැවියෝලි සඳහා පිටි ගුලිය කිරි ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය නම්යශීලී පමණක් නොව විවිධ විශේෂ මුදු මොළොක් රස වනු ඇත.

මෙම ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ උයන්න, ඉගෙන ගැනීමට, ඔබ මස් කෙලින්ම යන්න පුළුවන්. මෙම ආරක සම්භාව්ය - minced මස්, නමුත් විවිධ රටවල ෙටොපිං, විවිධ භාවිතා කරන්න: හතු, එළවළු, කුකුල් මස් සහ මාළු. ආසියානුවන් මෙම කෑමක් මස් අවම අමතරව විශේෂ පැළෑටි පිරී ඇත ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

මේසය!

ඉඩ නොදෙන බව ද ඩම්ප්ලිං එකට විශාල තැටි මත මෙම රසවත් කෑමක් සේවය කිරීමට නිර්දේශ කර ඇත. සමහර ජාතීන් dumpling හෝ විසිරි ගම්මිරිස් කාසියක් සැඟවීමට විනෝදාත්මක සම්ප්රදායේ තිබෙනවා. එය කෙනෙක් හොඳ වාසනාව ඇත බව "ප්රීතිමත්" පුදුම, යයි විශ්වාස කෙරේ.

ඔබ පවා උත්සව මේසය මත මෙම කෑමක් සේවය කළ හැකි, ඩම්ප්ලිං සඳහා නිසි පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න. ඔබ එක් එක් දිනකට සඳහා "රොටි කන" කරන්න නම් - ශීත කළ ඩම්ප්ලිං මාස තුනක් පමණ ගබඩා කර තැබිය හැකි නිසා මෙම මහා කාලය ඉතුරු කිරීමක් වේ.

ඩම්ප්ලිං සඳහා වඩාත් හොඳ පිටි ගුලිය. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඉතා මැනවින්, එක් එක් බිත්තර මධ්යම ප්රමාණයේ පිටි කෝප්ප දෙකක් ගත විය යුතුය. අපේක්ෂිත දුස්ස්රාවීතාවය ලබා ගැනීම සඳහා, ලුණු තනුක කෙරුණු, ජලය හෝ කිරි අවශ්යයි. මෙම ඩම්ප්ලිං එළවළු තෙල් බින්දු එකතු කර ගැනීම සඳහා වැඩි සැපයුම සහ සියුම් පිටි ගුලිය කරයි.

කඳු පිටි සකස් විවේක දී (ඊට වඩා sieved) බිත්තර තට්ටු හා ලුණු සමග ජලය / කිරි එකතු කරන්න. හොඳයි, පිටි ගුලිය knead එළවළු තෙල් එකතු වන අතර නැවත වරක් knead.

පිටි ගුලිය දීමට එතුමා තුවායක් යටතේ සයනය විනාඩි හතළිස් කිරීමට අවශ්ය "නිවාඩු". සූදානම් වන ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ!

මෙම සරල නමුත් ඉතා රසවත් කෑම කිසිදු විශේෂ රහස් සකස් කිරීමට හැරෙනවා. එය ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වන්නේ, ඔබේ පවුලේ සෑම විටම ඔහුගේ කම්මුල් බවට නැෙඟෙනහිර පළාතේ ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න වෙලා ඉන්න!