පීසා වට්ටෝරුව. එම පදනම සඳහා නුමුහුන් පිටි ගුලිය

පීසා - ජනප්රිය ක්ෂණික ආහාර පිඟාන, උචිත සහ උදේ ආහාරය, සහ දිවා ආහාරය සඳහා, සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා, සහ දරුවන් හා වැඩිහිටියන් කැමතිම. ඇය තේ හෝ කෝපි පානය සමඟ හොඳයි. පීසා වනාන්තරය තුළ ධීවර යන්න, විනෝද චාරිකාවක් සඳහා, යන ගමන් ඔබ සමඟ ගත කිරීමට පහසු වේ. එය රෝල්, සූදානම් කේක්, මෙන්ම විවිධ භාවිතා කිරීමට හැකි වන ලෙස පිටි ගුලිය වර්ග.

පහසුම හා pizza සඳහා ඉක්මන්ම වට්ටෝරුව නුමුහුන් පිටි ගුලිය ගත හැකි කුමන හෝ අභ්යන්තරයේදී නිෂ්පාදන එළියට පුලුන් ඉදිරිපත් කෙරේ මත පදනම ලෙස ය. ඔබ පීසා වට්ටෝරුව ඕනෑම වෙනස් කළ හැක. නුමුහුන් පිටි ගුලිය, උදාහරණයක් ලෙස, ඉතා පහසුවෙන් පෆ් පේස්ට්රි ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක.

ලෝකයේ ප්රමුඛතම ග්රෑම් 250 පිටි, බටර් ග්රෑම් 125, එක බිත්තරයක්, ලුණු සහ වතුර 60 ග්රෑම් චීස් සහ තක්කාලි අවශ්යතාව පීසා පිටි ගුලිය පෆ් 2-3 පැය අනා ඇති අතර, ශීතකරණයක් තුළ එය පැවැත්වීමට. පිටි ගුලිය නම් සිහින් සහ අඩු දාරවල සමග පෑන් තබා unroll අවශ්ය ය. ගොඩකිරීමට මිශ්ර සඳහා බිත්තර තුනක් ගෘහ චීස් 150 ග්රෑම් සහ පිටි ගුලිය ස්තරය මත ය. විශාල තක්කාලි හතර එක්-අඩ සෙන්ටි ඝන මුදු කපා කිරි මත හමුවේ වියෝජනය වේ. Top ගාන ලද චීස් (250 ග්රෑම්), තලා පැළෑටි, ගම්මිරිස් සහ අවන් විනාඩි 30-35 සඳහා පිළිස්සීම pritrusit. පීසා සඳහා පදනම නුමුහුන් අර්තාපල් සිට සකස් කළ හැක. 4 කෑලි, ගාන ලද චීස් උතුරවන්න දෙකක්, කිරි (උණුසුම්) ග්රෑම් 100 ක්, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා, විනාකිරි - - ද නැවුම් බිත්තර අවශ්ය ග්රෑම් 250, - එය ග්රෑම් 300, පළමු පන්තියේ ආහාර වේලක්, ද, 300 ක් ග්රෑම් බටර් පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ½ ක හැන්දක්.

එය "නිල ඇඳුම්" තුළ කෝප අර්තාපල්, එසේ නම්, මේසයක් මත දෙබලක හෝ කපන මණ්ඩලය සමග ගානවා ඇන්ඩ් මෑෂ් පිටි සමග මිශ්ර. මෙම විවේක තල්ලු හා බිත්තර වත් ස්කන්ධ කේන්ද්රයේ දී, සජල සෝඩා, ගම්මිරිස්, ගාන ලද චීස්, ලුණු සහ කිරි එකතු කරන්න, බටර් හෝ මාගරින්, උණු කොට. පිටි ගුලිය ටෙන්ඩර් වන අතර තාපය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා, තුවායක් ආවරණය එතැනින් එය Knead. එවිට මණ්ඩලයට හෝ පිරිසිදු බංකුවක් මත රෝල් සහ ඇගේ පහළ ආවරණය සහ "බම්පර්" පිහිටුවා ඒ නිසා, සෙන්ටිමීටර 24-26 විෂ්කම්භය දැමුවා ය.

ග්රෑම් 100, ක්රීම් චීස් හා වෙහෙස මහන්සි චීස් 50 ග්රෑම් 300 ක්, ග්රෑම් ගාන ලද චීස් තුනක් හැදි, 2 නැවුම් බිත්තර, ලුණු, කිරි 120 ග්රෑම්, බිම කළු ගම්මිරිස් - හැම් හෝ සොසේජස්: ගොඩකිරීමට අවශ්යතාව සඳහා. සිහින් ව, එම සොසේජස් හා හැම් තැකීමක් බඳුනක් තබා, ගම්මිරිස්, චීස්, සකස්, එකතු කරන්න අමාරු චීස් හා ගාන ලද, ලුණු, බිත්තර සහ කිරි හා සුදුළුනු වත් කරන්න. , පිටි ගුලිය රෝල් ආවරණය දාර පුරා එය ආවරණය කරනවා හා පැයක් උඳුන තුල පුළුස්සා, ය. උණුසුම් සේවය කරති.

කෙෆීර් සමග මිශ්ර වන රසවත් පීසා වට්ටෝරුව, නුමුහුන් පිටි ගුලිය. ඇඹුල් කිරි ලීටර් 1/2 ලෝකයේ ප්රමුඛතම 400-500 ග්රෑම් පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා 1/2 හැන්දක්, 2 නැවුම් බිත්තර ගත යුතුය. පිටි ගුලිය Knead පැය කිහිපයක් සඳහා සෝදුපත් සඳහා එය තබන්න. ගණකම බව රෝල් 10 mm පමණ පසු හා කැඩුණු එළවළු පිරවීම තැබීමට: ගෝවා (ඊට වඩා වර්ණ) 300 ග්රෑම්, 2, කැරට්, ලූනු 2, මුං ඇට උතුරවන්න 3, 3 තක්කාලි. Top ගාන ලද චීස් (100 ග්රෑම්) සහ පැළෑටි pritrusit. පිසූ තෙක් පිළිස්සීම.

මෙම කිරි (මේද) එකතු සමඟ අනා වන මුහුන් ටිකකින් තොරව පීසා වට්ටෝරුව ඇත. පළමු පන්තියේ පිටි 300 ග්රෑම් ගෘහ චීස් 150 ග්රෑම්, ලුණු, සෝඩා ක spoonful, කිරි spoonful, බටර්, 200 ග්රෑම් අවශ්ය ය. එය ආලේප ආකෘතිය තුලට කිසිදු මේදය පැටවීමට පිටි ගුලිය සුමට ස්ථරය ඉවත් රෝල් කරන්න. පළමු විසිරි කුඩු මේදය, එවිට පිසූ එළවළු, සහ ඉහල අවන් පිසින ලද තෙක් මෙයෝෙන්ස් හෝ කෙචප්, pritrusit ගාන ලද චීස් පුළුස්සා, වත්, 220 ° සී කිරීමට preheated පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය: වට්ටක්කා සහ brussel - 300, ග්රෑම් 200 ක් ග්රෑම් මේදය, 200 මිලි මෙයෝෙන්ස් හෝ කෙචප්, 100 ග්රෑම් චීස් durum.

හා තවත් ක්රමයක්. එය පාන් වුණ පිටි ආවරණයක් සූදානම් වෙමින් සිටී නිසා සරල පීසා උපායකට නුමුහුන් වඩාත් දුෂ්කර, ඉදිරිපත් කිරීමට ය. එය සාරය (300 උ) වෙන් හා බටර් හෝ මාගරින් 30 ග්රෑම් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. කාගේ පහළ සෙ.මී. 26 ක විෂ්කම්භය, මේදය හා ඕනෑම ආලේප පෑන් එහි පහළ බිත්ති සහ ගතියෙන් යුත් වුණ පිටි ආවරණයක් vystelit. වැඩ සහිත ඉහළ ස්විස් චීස්, තීරු බවට පෙති කැපූ. ඔවුන් කෙරෙහි චීස් වත්, කිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර බිඳ දමනවා. විනාඩි 45 ක් විතර උණුසුම් අවන් පුළුස්සා, බවට දාන්න. ගොඩකිරීමට ද ෆ්රයි නොවන බව තහවුරු කර ගන්න.