ආහාර හා බීම වර්ග, වට්ටෝරු
බාල්දියක් දී ඩ්රම් තක්කාලි: වට්ටෝරුව
ගිම්හානයේදී නම්, අපි ඉතා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්රයෝජනවත් ශීත මාරු විවිධ ලවණ කිරීමට වන, කොළ එළවළු කන්න කැමති. වැඩි වැඩියෙන් එසේ අප රටේ බොහෝ, සහ සියලු ලැයිස්තුගත වී නොමැති බව නැති නිසා. බෙර තක්කාලි ඇතුළුව. මේ අපේ රටේ පැරණිතම කෑම එකක්, හොඳම රස එකකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ ගෙවල් හා මහල් නිවාස ඇති බැරල් සොයා ගැනීමට නොහැකි දෙයක්, අපි බෙර තක්කාලි බාල්දියක් හෝ එනමල් saucepan දී සූදානම් කරනු ඇත.
ගේ වඩාත් සරල වට්ටෝරුව ආරම්භ කරමු
ඔබ කලින් ඒවායේ පැවැත්ම ගැන කරදර වෙන්න ඕනේ නිසා අපි, අමුද්රව්ය ගොඩක් අවශ්ය වනු ඇත. ඒ නිසා, අච්චාරු දැමීමේ සඳහා, අපට අවශ්ය: තක්කාලි බාල්දියක්, සුදුළූණු හිස, බේ කොළ, ගම්මිරිස්වලින්, horseradish මූල සහ කොළ, චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ, ඩිල්, parsley හා බැසිල්. අති ක්ෂාර ජල දෙකක් කුසලාන ලුණු, සීනි, වීදුරු, අබ, වීදුරුවක් කුඩු සහ ටැබ්ලට් 12 ලීටර් 10 සූදානම් "පැනඩෝල්". දැන් අපි බාල්දියක් බෙර දී තක්කාලි ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියමි. එය අති ක්ෂාර කිරීමට පළමු දෙය.
හරිත තක්කාලි දැමීම
මෙම කෑමක් එය සිහින් ව එය විසින් යසිකා රාහුබද්ධ, සැල්දිරි එකතු කිරීමට ප්රබල තක්කාලි හා යෝග්ය තෝරා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ හැර, ඉහත විස්තර කර ඇති තරම් විය හැකි සූදානම් වෙන්න. මීට පෙර, එක් එක් මිතුරන් ද අසල්වැසියන් ද සිට විශාල රහසිගත තබා බාරදී සිටි සේවිකාව, තමන්ගේ ම වට්ටෝරුව ඇත. බැරල් සහ එම විශේෂ විය.
සකස් පිළිබඳ විස්තරය
අපි කැඩුණු, සුදුලූනු හා horseradish පිරිසිදු. පළමු - diced, හා දෙවන - තහඩු. කන්ටේනර් පහළ පැතිර horseradish ස්ථරය තක්කාලි කොළ සෝදා හා වියළි. එසේ නම්, සුදුළූණු සහ horseradish මත වත් - blackcurrant කොළ, horseradish, චෙරි. නැවත තක්කාලි. ඒ නිසා, ඔබ සියලු තක්කාලි ගත වන තුරු. , තම්බා උණු වතුර දී, සීනි සහ ලුණු විසුරුවා සිසිල් හා තක්කාලි වත්, තදින් ආවරණය, සහ cask තක්කාලි දැමීම දින පහක් හතක් අවසන් වීමෙන් පසු, horseradish පිටත් වේ. ඔබ උත්සාහ කළ හැකිය.
Solim අබ සමග හරිත තක්කාලි ඩ්රම්
මෙම වට්ටෝරුව සමග, තක්කාලි බෙර ලෙස, ඇඹුල් සහ ලුණු, ඉතා ප්රබල බවට පරිවර්තනය වනු ඇත.
සකස් පිළිබඳ විස්තරය
පෙර තරයේ පිළිස්සීම් සෝඩා ඉල්ලුම් උතුරන වතුර සමඟ ඇසු විසින් බැංකුවට සෝදා ගත්තේය. දැන් හරිත තක්කාලි ආහාර පිසීමට. ලුණු බෙර, ඔවුන් ඉතා රසවත් ලැබෙනු ඇත. බැංකු බේ කොළ, ගම්මිරිස්, horseradish සහ ඩිල් පහළ දමා, ගම්මිරිස් හැලීම කොටසක්. හොඳ තක්කාලි පෙති කැපූ සුදුළූණු පිරිසිදු හා julienne, සේදී ඇත. දලුව තියා තැන දී තක්කාලි, සුදුළූණු කෑලි වන තුලට පිහියක් සිදුරුවීම් කරන්න. සුදුළූණු සමග පිරවූ තක්කාලි තුළ කිසිදු විටක, ඔබ පමණක් භාජනයක් තුළට විසි හැක.
භාජනයක් තුළ බහුල ව පදිංචි ව තබා තක්කාලි. සීනි සහ ලුණු ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුල විසුරුවා හරින ලද අතර කන්ටේනර් බවට වත් ඇත. සීතල ජලය දාර දක්වා විය. ඝන රෙදි Vystiryvaem කෑල්ලක්, උතුරන වතුර සමග එළියට පිළිස්සීමද, පිටතට බොන්නෝ සහ තක්කාලි, දාර දී නැවුණු භාජනයක් දැමුවා ය. මුදුනේ කෙස් පැතලි සහ අබ කුඩු, මේ ආකාරයට තක්කාලි කෝණාකාර වලක්වාලීම වත් කරන්න. පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට හා ද්රව ප්රවාහය බවට පත් වනු ඇත නඩුව තැටි මත භාජනයක් තියන්න. දින කිහිපයක් පසු turbid දියර, සහ පෙන පිහිටුවා ඇත. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, මෙම සති දෙකක කාලයක් සඳහා හිස්ව තබන්න ඇත. ඉදෙමින් සඳහා සති දෙකක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ - ඊට පසු, පියන එම මුද්රා ඉවත් කරන භාජනයක් හා වසා දමන්න. රසවත් බෙර තක්කාලි සූදානම්.
එම ආච්චිගේ වට්ටෝරුව
ඔහු අගුල් සත් මැනැවින් විට මේ මොහොතේ සිට, අනියම්, ඒ වෙනුවට, සියලු අසාමාන්ය ආහාරයක් පුදුම කිරීමට උත්සාහ දැන් දීර්ඝ කාලයක් විය. ඒ නිසා, බොහෝ රහස් පැහැදිලි වේ. ඔබ එකම වට්ටෝරුව cask බලන්න ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි. අපට අවශ්ය: තක්කාලි දුඹුරු (රහස් එක්), parsley, සුදුළූණු සහ අබ කුඩු. අති ක්ෂාර සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ: ජලය - ලුණු ලීටර් දෙකක් සහ අර්ධ - එකසිය ග්රෑම්, බේ කොළ.
තවත් වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, තක්කාලි, වැනි වෙළෙඳපොළ ලෙස, ඔවුන්ගේ ක්ෂේත්රයේ වෘත්තීය සිට ලබා ගනු ලැබේ. නමුත් tastier ලෙස, බොහෝ ගෘහණියන්ට එය කුළු බඩු වර්ග එකතු කිරීම මඟින් වැඩි දියුණු කළේය. ආහාර පිසීම, එය කිරි බාල්දිය තුළ යෝග්ය වේ - බොහෝ රසවත් ලබා ගැනීමට එක් කැමැත්ත ඇත. එහෙත්, ඔබ එවැනි ධාරිතාව නොවේ නම්, එසේ නම් බැස හා බැංකු. ඔබ උත්සාහ - බොහෝ විට නැවත සකස් මෙම ක්රමය එන්නේ දුක්වෙන්නේ නැහැ. ටිකක් දුඹුරු, ඩිල් කුඩ, වේදනා සුදුළූණු කරාබුනැටි, ගම්මිරිස් කටුක මුදු, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, චෙරි කොළ, horseradish සහ walnut - ඔවුන් තව සුදු, සහ සමහර, කොළ තක්කාලි: පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත. ඉතා වැදගත් අවශ්යතාවක්: මෙම අති ක්ෂාර රළු, ලුණු අර්ධ-ලීටර් භාජනයක් හරි අඩකට වඩා ටිකක් අඩු එකතු වන සීතල ජලය, සිදු කෙරේ. එය අඩු සෙන්ටිමීටරයක් පමණ විය.
ප්රතිලාභ cask තක්කාලි
කෙනෙකු නුපුරුදු දෙයක්, නමුත් බාල්දියක් හෝ වෙනත් රුවනයකි දී බෙර තක්කාලි, ඉතා ශක්තිමත් කෑමක් වේ. වෙරිමත ඉවත් කරන විට ඔවුන් ප්රයෝජනවත් කාටත් අමතක වේ. නමුත් ඔවුන් උදව්, හා තවත් බොහෝ රෝග එරෙහි අරගලය තුල. Lycopene, ඔවුන් ද, ගැබ් ගෙල පිළිකා, අග්න්යාශය හා පුරස්ථි ග්රන්ථි අවදානම අඩු කරයි.
Similar articles
Trending Now