සරල වට්ටෝරුව: හෙබ්රෙව් මාළු මාළු

හෙබ්රෙව් තුළ මාළු මාළු සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? ඡායාරූප සමග පියවරෙන් වට්ටෝරුව පියවර මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් කිරීමට නියමිතය. ඔබ ද සංරචක මෙම ඇතුළත් දේ ඉගෙන ගනු ඇත , අසාමාන්ය ආහාරයක් එය එසේ මත තම්බා ගත යුතු ය.

දළ විශ්ලේෂණය

කොෂර් නීති යුදෙව්වන් මස් ඇතැම් වර්ගවල කන්න ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. මෙම සම්බන්ධයෙන් මේ රටේ කුස්සියක් රසවත් පෝෂ්යදායී මාළු කෑම පොහොසත් වේ.

අවාසනාවකට මෙන්, අප රටේ නැති සියලු වැසියන් මාළු හෙබ්රෙව් තුළ මසුන් ඇති බව අපි දන්නවා. අද පින්තූර සමග වට්ටෝරුව පහත සවිස්තරව විස්තර කරනු ඇත.

මෙම කෑමක් පිරවුම් කාරුණික වේ. ඔබ දන්නා පරිදි, අපි මාළු සමග ඒක කරන්න. ද, එය බීට් අල, කැරට් හා එසේ මත. ඩී ලෙස ඉතා දැරිය හැකි එළවළු ඇතුළත්

සූදානම් වන මාළු?

වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීමට කෙසේද? මාළු මාළු හෙබ්රෙව් රිදී කාප්, කාප් හෝ පර්චස් භාවිතා සකස් කළ හැක. එය ද ගඟ ආශ්රිතව ජීවත්වන අනෙකුත් ආකාරයේ පාවිච්චි කිරීමට අවසර ඇත.

නැවත නැවතත් මේ ඔබ කෑමක් කර ඇති අයට අනුව, එය ඉතා ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා රසවත් හැරෙනවා. එපමනක් නොව, නිසි ලෙස සකස් කරන විට, හෙබ්රෙව් මාළු මාළු, සෑම දැන ගත යුතු බව වට්ටෝරුව, නිවාඩු වගුව සඳහා ඉතා ලස්සන appetizer ලෙස සේවය කරනු ඇත. ආරාධිත අමුත්තන් දීප්තිමත් සහ අසාමාන්ය ආහාරයක් අගය කරනු ඇත.

හෙබ්රෙව් මාළු මාළු: වට්ටෝරුව

මෙම කෑමක් සඳහා කාප් හොඳින් ගැලපේ. මෙම මාළු රස මවුලු සුවඳ හා ඉතා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි වනු ඇත.

ඒ නිසා අපි වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක වන ආකාරය සලකා කරන්නේ? හෙබ්රෙව් මාළු මාළු, පහත සඳහන් සංරචක භාවිතය සමග සූදානම්:

• නැවුම් කාප් - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලොකු කැරට් - 3 පළාත් සභා,.
• අර්තාපල් අල - 5 පළාත් සභා,.
• මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් - 3 පළාත් සභා.
• ලූනු - 1-2 පළාත් සභා,.
• බිම කළු ගම්මිරිස් - තම අභිමතය පරිදි,
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු - තම අභිමතය පරිදි,
• බේ කොළ - 2-3 පළාත් සභා,.
• ගම්මිරිස් කළු ගම්මිරිස් - 5-7 පළාත් සභා.

ප්රධාන අමුද්රව්ය සැකසීම

කොහොමද හෙබ්රෙව් තුළ මාළු ටින් මාළු, ඇයි? මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව සියලුම කොටස් විකල්ප සැකසුම් අවශ්ය වේ.

ඔබ මුලින්ම අළුත් මාළු සූදානම් විය යුතු ය. කාප් තරයේ සෝදා, කොරපොතු ගා ගත් පසුව රථය, හිස, වලිගය, වරල් පිරිසිදු සහ කඩදාසි තුවා සමග වියළි. ඊට පසු, එය ඉතා ඝන කැඩුණු පෙති නැත.

ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් එළවළු අවසන්ය. ඔවුන් 0.5 සෙ.මී. වඩා තදින් නොවන පිරිසිදු හා කපා පැතලි පෙති බවට ඇත.

එළැඹෙන පිහිටුවීමට

කුමක්ද වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීමට සලකා බැලිය යුතුද? මාළු මාළු ඝන හෙබ්රෙව් ගැඹුරු saucepan පිසින ලද ඇත. ඔබ ද Kazanka හෝ utyatnitsu භාවිතා කළ හැකිය.

ඇය ස්ථර තුළ ආහාර වර්ග සකස් කිරීමෙන් පසු බීට්, පසුව මාළු steaks ව්යාප්ත විය. තරයේ ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග පසුබසින්ට අමුද්රව්ය, ඒවා ආෙල්ප අර්තාපල් වේ. ඊට පසු, උඩ එළවළු පැතිර මාළු, ඉතිරිව ඇත.

තාච්චියෙන් ස්ථර ලුණු හා ගම්මිරිස් නිෂ්පාදන නැවත නැවුම් කැරට් හා ළූණු තබා තිබෙනවා. අමුද්රව්ය අවසානයේ lavrushki කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් ඇට දමා.

උදුන මත ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය

වරක් එය සියලු ම කොට්ඨාශ සංරචක කළය තුළ වනු ඇත, ඔවුන් සාමාන්ය පානීය ජලය වත් කළා ය. මෙම තරල තරමක් එළවළු සහ මාළු ආවරණය කළ යුතුය.

මෙම ආකෘති පත්රය දී, කෑමක් මධ්ය තාපය වැඩි පියනක් හා ස්ථානය ආවරණය කළ යුතුය. මෙම සුප් හොද්ද මේ හරවන අන්තර්ගතය මෘදු සොලවා, තම්බා, ඒ ගිනි අවම දක්වා අඩු වේ ඇත. '

යුදෙව් මාළු දීසිය සඳහා වඩාත් රසවත් හා පෝෂණීය, එය පැය තුනක් පමණ කාලයක් තම්බා ගත යුතු පෙනීයයි. මේ කාලය තුළ දී, සියලු අමුද්රව්ය මෘදු විය යුතු අතර පාහේ දැවෙමින් සිටිනා. මෙම අවස්ථාවේ දී එය කලින් කලට සර්ව තරඟයේදී නිර්දේශ කර ඇත.

අවසන් අදියර

දැන් ඔබ වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක වන ආකාරය දන්නා බව. මාළු මාළු හෙබ්රෙව් දී, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු, කාප් සහ එළවළු ප්රවේශමෙන් ගැඹුරු කෑමක් ඇතුළ් වත් කළ යුතු මාළු සුප් හොද්ද. ශීතකරණය තුලට දමා කිරීමට අවශ්ය පිරවුම් එවැනි ආකාරයක (සම්පූර්ණ ඝණීකරණ තෙක් පැවැත්වීමට).

මේසය සේවය

නිවාඩු වගුව සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ඉදිරිපත් කිරීමට සිසිල් විය යුතුය. ශීත ජෙලි පෙති කපා තහඩු මත සිදුවිය. එය ලුණු සහ Lavash කෑල්ලක් සමග එය එකට භාවිතා කිරීමට හොඳය.

හෙබ්රෙව් (මාළු) හි පිරවූ මාළු: වට්ටෝරුව

ස්වල්ප දෙනෙකු දන්නවා, නමුත් යුදෙව් කෑමක් සලකා විවිධ ක්රම පිසූ කල හැක. වඩාත් සරල හා දැරිය හැකි වට්ටෝරුව ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇත. දැන් අපි කෑමක් මුල් කළ හැකි ආකාරය ගැන ඔබට කියමි.

ඒ නිසා, අපි මාළු ඉවුම් පිහුම් සඳහා මාළු අවශ්ය:

• නැවුම් මාළු පිරවුම් ගඟ - 700 ජී;
• ලෙලි සහිත ලූණු - 2 ප්රධානීන්,
• සුදු පාන් නිෂ්පාදනය ඊයේ - ග්රෑම් 150 ක් පමණ,
• විශාල බිත්තර - 1 හෝ 2 පළාත් සභා,.
• minced මස් සහ සුප් හොද්ද සඳහා එළවළු තෙල් - 4 විශාල හැඳි,
• නැවුම් කැරට් - 1 විශාල පළතුරු,
• කුඩා බීට් - 1 PC,.
• minced මස් සහ සුප් හොද්ද සඳහා සීනි දීප්තිමත් - 1 විශාල හැන්දක්;
• Lavrushka, ලුණු හා ගම්මිරිස් - ඔබගේ ආශාව සහ රස බලන්න.

අමුද්රව්ය සැකසීමට

ආහාර පිළියෙළ කිරීමට පෙර ගඟ මාළු කපා නිවැරදි සලකා බැලිය යුතුය. එය කෑලි A La Carte කපා ඉන්පසු, පිරිසිදු කර ඇත. ඉන් අනතුරුව, මාළු පිරවුම් පිළිවෙලට ලකුණු, (පුළුල් සංගීත කණ්ඩායමේ ඇති පෝරමය භාවිතා කර) පොදු ස්වරූපය තුළ සම ඉවත් කපා ඉවත් කරන්න. පසුව කී පුලුන් ප්රධාන නිෂ්පාදනයේ සඳහා අපට ප්රයෝජනවත් වේ.

මෙම මාළු පිරවුම් කපන්න, එය ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා බිම වේ. මෙම ක්රියාවලිය දෙවරක් සිදු කරනු ලබයි. ද මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා පානීය ජලය පොඟවා, එක විශාල ලූනු සහ සුදු පාන් නැතුව පාලුයි.

සූදානම් කල minced එකතු කිරීමට කළු ගම්මිරිස් , (ඔබගේ රස බලන්න) ලුණු සහ සීනි විශාල හැඳි ½. ද තලා fillet එළවළු තෙල් හා ¼ ක් කුසලාන ජල 2 හැදි ව්යාප්ත විය. ඔවුන් සියලු අමුද්රව්ය මෙන්ම vymeshivaya අත් දෙක, ක්රමයෙන් වත් කළා ය.

එවැනි බීට්රූට්, ලූනු, අල සහ කැරට් වැනි එළවළු සම්බන්ධයෙන්, ඔවුන් පිරිසිදු හා 5 මි.මී. ඝණකම පෙති වලට කපා ඇත.

අසාමාන්ය කෑම පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

හෙබ්රෙව් (මාළු) දී පිරවූ මාළු කොහොමද? පුලුන් සූදානම් පසු, එය විශාල අඩංඟු කෑමක් සෑදේ. එසේ නම් ඔවුන්, පසුව දැඩි ලෙස නිසි වේලාවේ මත්ස්යයන් හම් වලින් සාදන ලද ටේප් පුරා පැතිර ගියේය. මාර්ගය වන විට, මෙම කෑමක් පිළියෙළ කිරීම හා skinless විය හැක. එහි රසය වෙනස් නැත.

මෙම පියවර සිදු වන විට, ඔබ ගැඹුරු ඝන-පවුරකින් වට පාත්රය ගත යුතුය. එය අනෙක් අතට, ලූනු, පෙති කැපූ මුදු හා ළූණු සාරය ව්යාප්ත විය. මෙම සංරචකය කෑමක් අසාමාන්ය වර්ණ අත්පත් කර ගැනීමට අප වෙනුවෙන් පිණිස අවශ්ය වේ.

ද බඳුනක ස්ථර කැරට්, අර්තාපල්, බීට් පෙති ව්යාප්ත විය. ඉන් පසුව පමනක් මාළු හම් තීරු ඔතා භාජනයක් අඩංඟු කෑමක් තබා.

මෙම නිෂ්පාදන සියල්ල අවසානයේ දී ජලය සමග ආවරණය කර ඇත. ද්රව පුලුන් ඛාදනය නැති බව ඒ නිසා මෙම ඉතා පරිස්සමින් සිදු කළ යුතු වෙනවා.

ඉතා මැනවින්, ජල යුදෙව් කෑමක් 1 සෙ.මී. ආවරණය කළ යුතුය. පානීය තරල තවත් 1 කුසලාන කි්රයාත්මක එකතු කිරීමට ආහාර පිසීම පසු පැය පස්සේ.

තාප පතිකාර

වතුර පුරවන ලද බඳුනක් සමඟ එළවළු සහ මත්ස්ය ගල්ෆ් මධ්ය තාපය මත තබා ඇත. නටන සුප් හොද්ද බලා, එය තොප්පි, සහ උෂ්ණත්වය අවම දක්වා අඩු කර ඇත. මෙම ආකෘති පත්රය දී, අමුද්රව්ය පැය 2-2.5 ගැන තම්බා ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, කෑමක් උනු, හා දුර්වල වන්නට යුතු නොවේ.

Fishu කිරීමට ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ, ටිකක් සීනි හා ගම්මිරිස් ලුණු එකතු කරන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, එය රස කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. සමහර කුළු බඩු අතුරුදන් නම්, එසේ නම් ඔවුන් නැවත භාවිතා කරන්න.

තහඩුව අක්රිය කිරීමට පෙර විනාඩි 10 සඳහා කෑමක් සංතෘප්ත රසය කිරීමට බේ කොළ කි්රයාත්මක එක් කරන ලදී.

නිවාඩු වගුව සඳහා මම අයදුම් කරන්නේ ඇයි?

ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට යුදෙව් කෑමක් සූදානම්, ඔබ රසවත් හා බැවිණි ලබා ගන්න. සියලු අමුද්රව්ය, එළවළු සහ පිරවූ මාළු ඉවුම් පිහුම් පසු මෘදු ගැඹුරු පාත්රයෙහි ප්රචාරය. එසේ නම් ඔවුන් (තාච්චියෙන් ඉතිරිවී) පෙරීම සුප් හොද්ද වත් කරන්න. මෙම ආකෘති පත්රය දී පිරවුම් සිසිලන කාමරයක ය. සුවඳ සුප් හොද්ද දැඩි වන අතර පැය කිහිපයකට පසු, ඔබ ජෙලි විශිෂ්ට මාළු අඩංඟු කෑමක් හැරී ඇත. පිට පාන් සහ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද පෙත්තක් සමග එක්ව සිදු කිරීම සඳහා ඔවුන් විසින් ක් සබැදී සේවය කරන්න.