මස් හාවන් ආහාර පිසීම

හාවා මස්, විශිෂ්ට ආහාර නිෂ්පාදන ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ වීම, එය ප්රමාණවත් පෝෂක වන අතර, හොදින් අවශෝෂණය. මෙම නිෂ්පාදනය ඌරු මස්, කුකුල් මස්, බැටළු මස් හා හරක් මස් සමග තරග.

ආහාර පිසීම හාවා

මස් හාවන් සිට ආහාර පිසීම, A, උණුසුම් පළමු හා දෙවන පාඨමාලා සකස් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම ගැටළු තොරව යටත් කළේය. ඒ නිසා, බඩගාගෙන, තම්බා පුලුස්සන ලද හෝ ෆ්රයිඩ් අනුභව, එය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සෝස් සමග, ධාන්ය වර්ග, එළවළු හෝ පැළෑටි විවිධ සමග සේවය කර ඇත. මස් සුදුසු වියළි, දීප්තිමත් හෝ අර්ධ වියළි රතු වයින් වේ. එය රුසියාව සෑම විටම හතු, cranberries සහ ගෝවා යනු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස එය කා, තනියම ගරු කරන බව කිව යුතුය. එම දින තුළ, කිසිවෙකු එය දෙස බලා, තනියම යන මස් කොපමණ වේ, පසුව ඔහු ක්රීඩාවක් ලෙස සලකන ලදී ලෙස. අද එය විවිධ ක්රම සකස් කර ඇත, සහ එය කෙසේ සිදු කිරීම සඳහා, අපි පහත බලන්න වනු ඇත.

වයින් සෝස් Krol

අමුද්රව්ය: එක් සැකැස්මක් තිබීම නැවුම් හාවා (භාවිතා කළ හැකි අතර, ශීත කළ මස්), එකසිය බටර් එකසිය ග්රෑම්, රෝගීන් නොසිතූ ක පනහක් ග්රෑම්, වියළි සුදු වයින් වීදුරුවක් අර්ධ එක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ parsley, අර්ධ හැන්දක් සහල් පිෂ්ඨය, ලුණු සහ කුළු බඩු.

සකස් කිරීම: සැකැස්මක් තිබීම, අවශ්ය නම්, ස්වාභාවිකවම නිරාවරණය කොටස් කපා හා එළවළු තෙල් සඳහා පූර්ව පෙති කැපූ බේකන් සමග තැවරූ. එවිට වයින් හා වතුර ටිකක් හෝ සුප් හොද්ද, parsley, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න සහ පැය වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. එවිට මස් ඵලිත සුප් හොද්ද ඇඳගන්න තොරව ඉවත් කර ඇත.

සෝස් සූදානම්: මෙම සුප් හොද්ද හැන්දක් එළවළු තෙල් සමඟ ජලය පහළ යාම සමඟ පෙර, පිෂ්ඨය එක් කල, සහ මිශ්රණය දිගින් දිගටම එය ඇවිස්සීමත්, සැරව වෙත ගෙන එන ලදී. පිඟාන මත මස් කෑලි තැබීමට සහ සෝස් ඩිල් ක sprig සමග සැරසීම සඳහා ඉහළ සිට එය අවසන් වත් කළා ය.

හාවා ගැන සොසේජස්

අමුද්රව්ය: ඌරු අන්ත්රය, හාවා කිලෝග්රෑම් එකක්, ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, අක්මාව රාත්තලක්, හාවා මේදය, ලූනු, ලුණු සහ කුළු බඩු කිලෝ එකක් අර්ධ.

සකස් කිරීම: porcine සහ හාවා තම්බා (මස් හාවන් ඇටකටු වෙන් බව සහතික කිරීමට අවශ්ය) සහ මේදය හා අක්මාව සමග minced. සිහින් ව ලූනු කපා නිවාදැමිය, එසේ නම් එය minced එකට ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරනවා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා පසුව තම්බා නිවුණු කරන අමු අන්ත්රය, පෙර-සෝදා, පිරී ඇත. තම්බා අර්තාපල් සහ එළවළු සමග කෑමක් සේවය කරන්න.

කැටලෝනියානු කොරියානු ගලීසියානු ග්රීක දී හාවා මස්

අමුද්රව්ය: එක් හාවා සැකැස්මක් තිබීම, රතු තක්කාලි හාරසිය ග්රෑම්, මේදය එකසිය ග්රෑම්, කලු ඔලිව්, එකසිය ග්රෑම්, සහල් දහසය උතුරවන්න, සුප් හොද්ද එක් කුසලාන, වියළි සුදු වයින් වීදුරුවක් භාගයක්, එළවළු තෙල් හතරක් හැදි.

සකස් කිරීම: යම් තැනෙක්හි කෑලි කපා රෝගීන් නොසිතූ සමග තෙල් බදින ලද ඇත. විනාඩි හතක් පසු, කණ්ඩායම් වශයෙන් තක්කාලි, සහ අතර පසුව - ඔලිව්, ලුණු, කුළු බඩු, වයින් හා සුප් හොද්ද. හැම දෙයක්ම ගෙඩියක් එන විට, පෑන් සෝදා සහල් විසි හා සමානව එය කලවම්. පිඟාන පැයක් වසා පියන යටතේ සකස් කර ඇත. කැඩුණු හරිත ලූනු සමග හරිත ඉසිය වන sprigs සමග garnished, උණුසුම් එය සේවය කරන්න.