විවිධ ක්රම රෝස් කොඩ් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අනුව නිර්වචනය කිරීමට ආරම්භ කිරීමට. , (මෙම නඩුව මාළු දී) මස් (එය සමග හෝ පසුව ඉස්ටුවක්) අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් - උණුසුම් රුසියානු නිරූපණයන් අනුව. නමුත් මුලින් මේ වචනය එළවළු තොරව, හුදෙක්, ග්රිල් මස් අදහස්. එය යුෂ උපරිම මුදල තාච්චියෙන් ගලා නොමැත, මස් තුළ රැඳී එසේ ෆ්රයි කිරීමට නියමිත විය. එය අදහස් කරන්නේ නැහැ ෆෙඩරල් බැංකුව වලින් අඩක් පුලුස්සන ලද රොටියක් - එය පමණක් ලේ, යුෂ ඉන්න තිබිය යුතු නොවේ.

මෙම ලිපිය දී, අපි ඔබ ඇති වන රෝස් කොඩ් උයන්න පුළුවන් ක්රම කිහිපයක් විස්තර කරනු ඇත. පළමුව, අපි කාලීන මූලික අවබෝධය සියලු මසුන් ප්රතිකාර ගැන සලකා බලමු. නමුත් පහත සඳහන් වට්ටෝරු සිය සම්ප්රදායික ආත්මභාවය සඳහා කැප කරනු ඇත.

ක මාළු!

සම්භාව්ය රෝස් කොඩ් සූදානම් කිරීම සඳහා, පමණක්, එය අවශ්ය එළවළු තෙල්, ලුණු සහ පිටි. මාළු කෑලි කපා පිටි තැවරුණු පිරිසිදු වන අතර කපා (හෝ දැනටමත් පිරවුම් කපා මිලදී ගෙන ඇත). ලුණු එකතු කරන්න එපා! ඕනෑම උණුසුම් ප්රධාන මූලධර්මය - කටයුතු කිරීමට මස් යුෂ ඉඩ දුන්නේ නැහැ, ඉතා අවසානයේ prisalivanie. කොඩ් එක් එක් පැත්තේ දහයක් පමණ මිනිත්තු සඳහා උණුසුම් තෙල් මත සර්ව බදින. එය කෑලි වල ප්රමාණය මත විශාල ලෙස රඳා පවතින නිසා කාලය, කෙසේ වෙතත්, "ඇස විසින්" තීරණය කළ යුතු. එය එක් වරක් කළ යුත්තේ (එය මාතෘකාවේ තියෙන්නේ), නමුත් සීතල රෝස් කොඩ් හා රසවත් හා කටට කෙළ කන්න. ඔප්පු කිරීමට කුළුබඩුවක් හා යෙදුවත් - ඔබේ ම ඉදිරිපත් කිරීමට.

කිරි සෝස්

අපි උණුසුම් දේ අපේ අදහස (කොඩ් හෝ සාම්ප්රදායික මස්) අන්තර්ගත කර ගන්නේ එම වට්ටෝරු හැරී. අපි මාළු සමඟ කටයුතු කරන බැවින්, වට්ටෝරුව දී තීරණයකට එළඹීමේදී ඇත. ඒ නිසා, අනිවාර්ය කරවීම පෙර ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල සහ කොඩ් විනාඩි තුනක් උනු ඇති කප්පාදු. ඊට පසු, යම් තැනෙක්හි සිට අස්ථි හා මස් වෙනුවට coarsely කැඩුණු ඉවත් කර ඇත. එය saucepan, තාපය බටර් හා ඔලිව් තෙල් (එළවළු තුනෙන් එකක් වැඩි විය යුතුය). කරාබුනැටි කිහිපයක්, සහ ඉතා ඉක්මනින් - බැදපු සුදුළූණු මෙම මිශ්රණය දී. ඊළඟට කැට විශාල අර්තාපල් දෙකක් හා සැල්දිරි මූල (කොඩ් ග්රෑම් 800 මත පදනම් වූ) හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. විනාඩි කිහිපයක් saucepan තබා කොඩ් හා සුදුසු ඖෂධ පැළෑටි, සහ එකම අංකය පසු, - (මාළු සමග - මෙය වැදගත්), කිරි වීදුරු දෙකක් වත් ලුණු එකතු වන අතර කැමතිම කුළු බඩු, සහ පිඟාන මධ්ය උෂ්ණත්වය විනාඩි විස්සක් ස්ටූ කර ඇත. ඊට පසු, සෞඛ්ය කන්න.

අවන් තුළ රෝස් කොඩ්

එය ද කෑම නිවැරදි ආකෘති පත්රය පිළිබඳ අපේ අවබෝධය නියෝජනය කරයි. හුදෙක් සර්ව හා අවන් නැති සූදානම්. වඩා විවිධ අපේක්ෂා ආත්ම නොවේද සකස් වඩා අවන් තුළ ඇත්ත වශයෙන්ම, කොඩ් වට්ටෝරු. මෙම ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් ය. පවා තුවා - විසින් සෝදා වියළන ලද, කොඩ් fillet කිලෝ එකක් ගන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස Portionwise සැපයුම අත්හිටුවන. මෙම කැඩුණු ලූනු දෙකක් හා ගාන ලද කැරට් ක බදින ලද දෙකක් සිදු. අට kartoshinu සුද්ධ පවිත්ර කිරීම හා පෙති කපා - ඉතා තුනී, චිප්ස් දෙකම. තවදුරටත් ග්රීස් පෑන් කිරීමට මුල්ගල් ස්ථර: පළමු - අර්තාපල් kruglyashey දෙවන - බඳින සිට - මාළු කෑලි තුන්වන සිට. Top (නල, මිලිලීටර් 200 ක් පමණ ගොස්) මෙයෝෙන්ස් වත්, සහ පත්රය පැය භාගයක් උඳුන තුල තැන්පත් කර තිබේ. රෝස් කොඩ් සූදානම් වන විට, එය කපා ලූනු සහ ඩිල් පෑනකින් ඉස ඇත.

මාළු අල සමග පුලුස්සන ලද

අපි උඳුන තුල කොඩ් වට්ටෝරු සතුටු හැකි සකස් කිරීම, තවත් ප්රභේද්යයක්. ප්රතිඵලය පාසල්, නමුත් තවමත් හැපෙන පමණක් නොවේ. වෙනත් ආකාරයකින් චිප්ස් නිෂ්පාදනය විනාශ කෙරෙනු ඇත - එය දළ බව රහසක් නොවේ පාරිභෝගිකයන් ඉතා විශාල පිරිසක් සහභාගි වූහ. වට්ටෝරුව, ප්රතිපත්තිමය, ද, යන තේමාව මත විචලනය "රෝස් කොඩ්." මාළු (විස්තර හුවාදක්වනු නොකරන හරින ලද) කිලෝවක හතරෙන් තුනක් ගෙන. කුට්ටි වලට කපා, එය priperchivaetsya හා ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. රන් තුරු තෙල් pripuskayut බල්බ, grooved මුදු යුගලයක්. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, වහලුන් නිදහස් කිරීම අර්තාපල් 4 පෙති. ලෑල්ලක කොඩ්, පසුව - - අල දැනීමක් (හෝ හැඩය) තොරව කබලෙන් ලිපට දී, ඊළඟ ස්ථරය zazharki ලූනු තබා තිබෙනවා. බටර් උණු කොට හා අවන් තබා වතුර "පයි" ක ආකාරයක. සැපයුම අත්හිටුවන ඩිල් සමග මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක්: මේ කාලය තුළ දී, කන්නාඩි උයන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග අවන් අවකාශය රෝස් කොඩ් දී, ෙබ්කිං පසු විනාඩි 25 පසු කළ අතර එම අවස්ථාවේ දී නැවත තැනට වත් කළා ය.

බේක් කොඩ්

ද පෙළඹීමද වට්ටෝරුව. නැවතත්, පනීර් පිටි, ලුණු සමඟ මිශ්ර මාළු කපා ඇත, සහ කබලෙන් ලිපට දී උණුසුම් තෙල් මත තැන්පත් කර තිබේ. එක් එක් කැබැල්ලක් මත මුද්ද මත දුන්න රවුම, කියවූ නැත අමුණා ඇත. නොකළයුතුයි පහළ - කට හැරී ගාන ලද කැරට් ඉසිය යුතු ය සහ අවන් දී රුවනයකි තබන්න. විනාඩි දහයකට පසුව තරමක් පුලුස්සන ලද මාළු මෙයෝෙන්ස් හා ඇඹුල් ක්රීම් priperchennoy මිශ්රණය (ලස්සන පරිමානයේ ඔබ වෙනුවෙන් පෞද්ගලිකවම) ලුණු අතර පිරී, obkladyvaetsya අර්තාපල් පෙති හා ස්ථානය තුළ පිරිසිදු. අල සල්ලි විට - එය මේසය පවුලේ කැඳවීමට අවස්ථාව මෙය වේ.

ඔබ කොඩ් සඳහා වට්ටෝරු තෝරා කුමක් වුවත්, ඡායාරූප සමග, එය පැහැදිලි ඔබේ තේරීම ඉතා සාර්ථක බව බවට පත් වෙයි. මේ මාළු පමණක්, වියලන ලද සහ ලුණු දැමූ භාවිතය සඳහා සුදුසු බව සිතීම නතර! ඔබගේ පරිකල්පනය මුදා හැරීමේ සහ ඔහුගේ පවුලේ දෙයක් උණුසුම් කොඩ් රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් වෙන්න.