පුඟුලාට වට්ටෝරුවක්: සැබෑ ඉතාලි අතුරුපස ආහාර පිසීමට හැකි වනු ඇත සිටින

"ඔබගේ මනෝභාවය ඔසවා" - මේ පුදුම ප්රණීත වූ ඉතාලි නම පරිවර්තනය කර ඇති බවට ය. එය වඩාත්ම ජනප්රිය හා ජනප්රිය ඉතාලි එකක් ලෙස පුඟුලාට, සම්පූර්ණ නම දක්වා වන අතුරුපස. මුල්වී mascarpone සමග පුඟුලාට - ටෙන්ඩර් චීස්, වචනාර්ථයෙන් දිව ලෝ දිය, කිසිදු සැකයක්, එය උත්සාහ කරන සෑම කෙනෙකුම, නැවුම් කෝපි හා රසවත් බිස්කට් කූරු scalding ඒකාබද්ධ විශේෂයෙන්ම භුක්ති කරනු ඇත.

ප්රථම වරට මෙම වට්ටෝරුව උතුරු පරීක්ෂා කර ඇති ඉතාලියේ ප්රදේශ මෑත වසර ඈත XVII වන සියවසේ දී. ඔහු මුල් දෙයක් සතුටු විය හැකි අරක්කැමියන් - ඒ පුඟුලාට රසකැවිලි හරිම ආසයි සිටි, ටස්කනි Kozimo ද 'යන මෙඩිසි වන කොණ්ඩය සඳහා සකස් කරන ලදී. මෙතෙක් එය අද පවා අපට කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන් බව - Siena මෙඩිසි සිය සංචාරය තුළ දේශීය සූපවේදීන් ", ආදිපාදවරයා සුප්" ලෙස හඳුන්වයි පසුව පුදුම පුඟුලාට වට්ටෝරුව දුර ඉතාලි නගරයේ දේශසීමා ඉක්මවා ජනප්රිය බවට පත් වූ සම්පූර්ණයෙන්ම නව කෑමක්, උත්සාහ කළා.

නමුත් සමහර විට පමණක්, ඇත්ත, අපි මේ පුදුම ආහාර ගැනීම සියලු රහස් දැන නම් වේ. ඔවුන් වඩාත් වැදගත් වන බව ය ඉතාලි අතුරුපස හෝ අවන්, හෝ වෙනත් ඕනෑම තැනක - පුලුස්සන ලද යුතු නැති විය. ඒ පුඟුලාට සකස් කිරීම සඳහා මුල් වට්ටෝරුව අනුව ඉතාලි "Savoiardi" කතා කරන, සූදානම් කරන ලද, මෘදු බිස්කට් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙන්ම රසවත් පැණි රස ලෙස mascarpone චීස්, දැනට සුපිරි වෙළඳ සැල් වල රාක්ක මත සොයා පැරණි "ආකෘතිය", දී සම්භාව්ය පුඟුලාට වට්ටෝරුව ඉතා දුෂ්කර වී ඇත නිර්මාණය කරන්න අවශ්ය කුකීස්. ඒ නිසා එය ප්රමාණවත් වේ සංග්රහ එය ඉතාලි බලන්න කන්න කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ආකාරය සූදානම් කිරීම අපහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ආධාර, සැබෑ ආහාර පිසීමේ ආශ්චර්යය නිර්මාණය කිරීමට නිෂ්පාදන ඉතා සරල මාලාවක් සිට උදව් කිරීමට රුසියානු දක්ෂතා එන ඔවුන්ගේ මහිමාන්විත රසයෙන් යුත්, අව්ව ත්යාගශීලී හා එහි විවිධාකාර ඉතාලියට අප එක් එක් ශූන්යයක් සන්නිකර්ෂණය.

එය පුඟුලාට වට්ටෝරුව ක්රීම් ඉටු කිරීම සඳහා, එය එම නිමි බිස්කට්-කේක් "Savoiardi" ටුනා අවශ්ය ය (2 පළාත් සභා.), Mascarpone (130 ග්රෑම්.), ක්රීම් (150 මිලි.) ඒ වගේම බ්රැන්ඩි (50 මිලි). සහ ශක්තිමත් කෝපි (200 මිලි.). ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි වැලි (90 ග්රෑම්.) නොමැතිව ඒ කුඩා ප්රමාණයක් අඳුරු චොක්ලට්, හොඳම ගාන ලද හෝ කොකෝවා කුඩු. පළමුව එය සීනි සමඟ ටුනා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වන අතර, එම මිශ්රණය සමජාතීය සුදු මහා පත් වන තුරු, ඒ සඳහා අවශ්ය වන සිදු. එවිට ඔබ, mascarpone එකම පාත්රය වත් කොග්නැක් අඩක් servings වත් නැවත වරක් සියලු හොදින් මිශ්ර කළ හැක. ඊට පස්සේ අපි මික්සර් ගෙන පසුව ටුනා සහ සීනි වලින් සාදන ලද මුල් බර යවා ඇති ක්රීම් ශක්තිමත් පෙන දැරුවේ එය භාවිතා කළ හැක.

මෙම teramisu වට්ටෝරුව ද විශේෂයෙන් දැඩි නිර්දේශ කරන ඉතා වැදගත් කරුණක් වේ - වෙනම රුවනයකි, ශක්තිමත් කළු කෝපි සමග මිශ්ර තුළ කොග්නැක් ශේෂ. තවද, මෙම ව්යුහය තුල එහි පහළ සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වූ ඒ නිසා, නිවැරදිව විය හැකි අතර ඉක්මනින් කූරු බිස්කට් කිමිදීමට, ලස්සන හැඩය අතුළෝ ය. Top රසවත් ක්රීම් යැවීමට කළ යුතු අතර, එහි මුදුනේ - බ්රැන්ඩි කුකීස් නැවත කෝපි පොඟවා, පසුව ආකෘති අපි ගැන හෝ තීරු සමග තද වී ශීතකරණය රැයකින් එය යැවීමට හැක. උදෑසන ආහාරයක් ගාන ලද කළු චොකලට් හෝ කොකෝවා කුඩු සමග ඉස මේසය වෙත යවනු ලැබේ.

මෙහි පුඟුලාට සඳහා තවත් වට්ටෝරුව: බිත්තර විශාල සංඛ්යාවක් හැර පළමු සඳහා ඔහු සඳහා අවශ්ය එකම අමුද්රව්ය, සහ, විවිධ තෝරා කෝපි. අන් සියල්ල සමාන නොවේ - එය ටිකක්, ලුණු, බිත්තර කහ මදය කහ වන්නෙත් සීනි සමග mascarpone මිශ්ර දික් සහ රම් ටිකක් සමග හොඳින් බීට් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟට, ඔබට කෝපි ගනු ඇත - පෝරමය යම් ප්රමාණයක් පෙර කූරු බිස්කට් ගසාකන්නට වන මෙම කාලය එස්ප්රෙසෝ. සමහර විට රුසියානු ජනතාවගේ නොව එය තේරුම්, නමුත් වර්තමාන සඳහා ඉතාලි එකක් හෝ කෝපි පුඟුලාට තරමක් සුවිශේෂී කිරීමේ තවත් වර්ගය, හා එය මෙම අමුද්රව්යය සිට සෑම දෙයක්ම රඳා පවතී.