කොරියානු ආහාර. රසවත් ආහාර වට්ටෝරු

කොරියාව - මෙම ආහාර පිසීමේ අරුමපුදුම දේ රට. කොරියානු සංචාරකයින් සදහටම හදවත් ජාලය විඳ කම්පනයට පත්. මේ රටේ සම්ප්රදායන් සාමාන්ය බව හැම දෙයක්ම නැති, එය විදේශික පැහැදිලි ය. සෑම යුරෝපා පවා අත්හදා බැලීම වෙනුවෙන් බල්ලා මස් උත්සාහ එඩිතර නැත. කෙසේ වෙතත්, කොරියානු ආහාර එහි ක් සබැදී කටයුතු යොදා අලුත් යමක් ඇත. බිත්තර, හාල්, ඌරු මස්, සෝයා, මාළු සහ මුහුදු ආහාර - මෙහි වන අතර එහි කොරියානුවන් ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ කලාකෘති සූදානම්, අමුද්රව්ය කුඩා ලැයිස්තුවකි. අත්තික්කා - සියලු කොරියාව, දකුණු-නැගෙනහිර කලාපයේ රටවල් කරන මා ෙවත පවරා පත. ජනප්රිය දෙවැනි ස්ථානයට, මුහුදු ආහාර සහ මාළු භාවිතය. තෙවන ස්ථානය දැඩි ලෙස නූඩ්ල්ස් පවත්වයි. මේ අනුව, කොරියානු ජාතික ආහාර විවිධ වට්ටෝරු වැහැලා ඉදිරිපත් කරයි:

නැවුම් ජල පහරවලට පිළිබඳ සලාද

අපට අවශ්ය වනු ඇත: නැවුම් ජල පහරවලට පිරවුම් - 300 ග්රෑම්.

පත්රය 1 පොකුරක් salat-.

ටින් ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්.

මධ්යම තක්කාලි - 3 කෑලි.

Parsley, ඩිල් - එක් කදම්භ.

රස - කළු ගම්මිරිස් සහ paprika (භූමි), ඔලිව් තෙල්.

මෙම විශිෂ්ට පහසු වේ අඩු කැලරි සහිත රාත්රී ආහාරය. සූදානම් පහරවලට පිරවුම් පෙති කපා. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ paprika සමග මාළු සමග සමය. ලෙමන් යුෂ සමග සමය. විනාඩි promarinuetsya මාළු ඇතුලත. එය කබලෙන් ලිපට (අවශ්ය ඔලිව් තෙල්) තෙල් රත් හා ඔවුන් රන් පෘෂ්ඨයේ සොයා තෙක් මාළු කෑලි ෆ්රයි. එළවළු සෝදා, ලස්සන ඇඳ දැමීම සලාද කොළ කොළ. ඔවුන් පහරවලට, බඩ ඉරිගු හා පෙති කැපූ තක්කාලි තැබීමට. ලුණු එකතු කරන්න සහ බහුල සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.

සමීප චීන හා ජපන් ආහාරපාන කොරියානු සම්ප්රදාය. කොරියානු kippab - මේ පැහැදිලි උදාහරණයක්. මෙම ජපන් සුෂි වෙනස සමානය - සහල් ආහාර පිසීම සඳහා කුළු බඩු කට්ටලයක් දී.

අපට අවශ්ය වනු ඇත: සහල් - 4 කෝප්ප.

ඇල්ගී කිම් - 4 තහඩු.

ජලය - වීදුරු පමණක් 5.

බිත්තර - 5 පළාත් සභා.

Minced හරක් මස් - 100 ග්රෑම්.

ගල්වලා රාබු - 120 ග්රෑම්.

එළවළු තෙල්.

කුලු බඩු: kelp - 1 තහඩු.

සෝයා සෝස් - 10 ග්රෑම්.

තල තෙල් - අර්ධ tablespoon

තල - 10 ග්රෑම්.

සුදුළූණු පොඩි - 10 g

1 පළාත් සභා. - කැරට් හා පිපිඤ්ඤා

සීනි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් - ඔබේ රස බලන්න.

සහල් තරයේ ජලය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වන තරමට, සෝදා ගත යුතු අතර, වඩාත් සුදුසු කිහිප වතාවක්. ජලය (5 කුසලාන) සමග එය පුරවා උයන්න. වියළි kelp එකතු කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ. පිසූ බත් එකතු කරන්න තල තෙල්, තල ඇට හා ලුණු. තැටියක දී ටුනා සිට ඉහළ සෙන්ටි භාගයේදී ඔම්ලට් ෆ්රයි සහ දිගු තීරු කපා. කැරට් කපා බවට එම තීරු හා ෆ්රයි තෙක් මෘදු. තීරු කපා පිපිඤ්ඤා සහ රාබු. Minced සුදුළූණු කුළු බඩු, සෝයා සෝස්, ගම්මිරිස් සහ Sakharkov. සැහැල්ලුවෙන් තැටියක දී ෆ්රයි.

එය උණ මැට් මත කිම් මුහුදු පැලෑටි, සහල් සහ එළවළු, බිත්තර හා මස් සහිත ඉන්ධන තීරු විකල්පව ව්යාප්ත විය. දැඩි මැට් සමග තියුණු පිහියකින් අතරමං හා ඝන 1 සෙ.මී. මත kimpab කොටස් කපා. එමෙන්ම උෂ්ණත්වය බඳුනක ව්යාප්ත විය.

දකුණු කොරියානු ආහාර සංකීර්ණ වට්ටෝරු සහ අමුද්රව්ය ගොඩක් වේ. ඒ නිසා, උදාහරණයක්: කුකුළු මස් සලාද.

අප විසින් ගත යුතු වනු ඇත:

කුකුළු මස්, සුදු myasko 1 කිලෝ ග්රෑම්.

තෙල් (ඔලිව් පමණි) 2st. l.

කුළු බඩු (ඉඟුරු, කුරුඳු, කරාබුනැටි) - 5 ග්රෑම් එක් එක්.

කොළ සලාදය - 1 PC.

සැල්දිරි සහ කැරට් - 100 ග්රෑම්.

හරිත ලූනු - 50 ග්රෑම්.

පැළ බෝංචි - 100 ග්රෑම්.

සෝයා සෝස් 20 ග්රෑම්.

ෂෙරි ග්රෑම් 10 ක්.

සඳහා සෝස්: Tabasco .. 10, ග්රෑම් 3 ග්රෑම් වියළි අබ, ලෙමන් භාගය යුෂ, සෝයා සෝස් - 1 තේ හැන්දක.

පියයුරු කොටස් දෙකකට කපා ඉවත් කරන්න. එය marinade කරන්න. තෙල්, ෂෙරි, ඉඟුරු, කුරුඳු, එනසාල් හා සෝයා සෝස් මිශ්ර කරගන්න. චිකන් පියයුරු පුරවන්න. පිසූ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඉරන්න සලාද කොළ, කැරට්, ලූනු, සැල්දිරි සහ බෝංචි පැළ. සුමට තෙක් Tabasco, සෝයා සෝස්, අබ, ලෙමන් යුෂ හා මිශ්ර: සෝස් ආහාර පිසීම. මෙම ගොණු ගිහි ප්රසාදය පළ එළවළු මිශ්රණය විනාඩියක් පෙර, එය චිකන් පියයුරු ගිහි, සහ ඒ සියල්ල සූදානම් සෝස් වත් කරන්න.

කොරියානු ආහාර ඔබේ මිතුරා පමණක් ගමනක් නැති විය හැකි නමුත්, ද ගෙදර. පවුලක අවශ්යයෙන්ම නව හා රසවත් කෑම සමග සතුටු විය.