සීතල සුප් වට්ටෝරුව

borscht - සහ අද දක්වා ප්රේම කරන බව මෙම රසවත්, සවරින් පිඟාන නව නිපැයුම් සලකා සිය කුසලතා හා Gogol, සහ කැතරින් II, සහ ඇනා Pavlovna ගැන ආරවුල් ඇත. එය පළමු සුප් ද අසොව් මුහුද මත එම බලකොටුව අල්ලා දී යුක්රේන කොස්ක්වරැන්ද පිසූ බව විශ්වාස කෙරේ. යුක්රේනියානු තම ජාතික ආහාරයක් ලෙස ඔහුව හඳුනා මෙන්ම, පෝලන්ත, රුමේනියානුවන් හා Lithuanians. එක් එක් සංස්කෘතිය මෙම කෑමක් වෙනස් කිරීමට දායක වී ඇත, නමුත් එක දෙයක් නොවෙනස්ව පැවතිණි: සුප් - gourmets අතර වඩාත් ප්රියතම කෑම එකක්.

ශාඛමය ද්රව්ය, රසැති ඩෝනට් වුණත් රස හෝ ඇඹුල් ක්රීම් රස උණුසුම් borscht වඩා හොඳ දෙයක් නැත. කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් දින පවා වඩා හොඳ දෙයක් නැහැ borscht, ශීත borscht. සීතල සුප් වට්ටෝරුව ද යුක්රේනියානු, Lithuanians හා පෝලන්ත සිට වෙනස් වේ, එක් එක් සංස්කෘතිය පිඟාන ඔබේ ම මුල් ස්වරය ගෙන එයි.

සඳහා ඔවුන් සූදානම් රස යෝගට් ලීටරයක්, ජලය, මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් දෙකක්, radishes හයක් විශාල, විශාල පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, තුනක් තම්බා බිත්තර, parsley, ලුණු සමාන අවශ්ය වනු ඇත ලිතුවේනියානු සීතල සුප් වට්ටෝරුව, සරල වේ. එය saucepan තුලට දමා පිරිසිදු බීට් සූදානම් ලද සහ පිසින ලද තෙක් උයන්න. එවිට තම්බා බීට් වූ කෝණයන් හෝ කපා ටිම් තීරු මත ආලේප. මේ ආකාරයෙන් ම, හා බිත්තර සැපයුම අත්හිටුවන තම්බා. නිල නිවාස කපා පිපිඤ්ඤා, radishes. සියලු අමුද්රව්ය කැඩුණු හරිත ලූනු, ලුණු එකතු කරන්න, තැටියක තබා ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය යෝගට් හා ජලය හොදින් මිශ්ර වේ වත් කරන ලදී. මේසය කෑමක් සිසිල් සේවය කර ඇත.

Borsch සීතල වට්ටෝරුව පෝලන්ත මෙන්ම ලිතුවේනියානු borscht පදනමක් බීට් ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් පෝලන්ත ඔබගේ සීතල සුප් එකතු වේ එළවළු සුප් හොද්ද. සඳහා borscht සකස් පෝලන්ත දී, ඔබ බීට් කිලෝ ග්රෑම් දෙකක් මධ්ය ලූනු, ගෝවා ග්රෑම් එකසිය ගැන, එළවළු, සුප් හොද්ද අටක් ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් දෙසිය මිලි ලීටර්, බටර්, සහ වයින් විනාකිරි එක් tablespoon, 3 තම්බා බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස ගත යුතුය. පිරිසිදු බීට් ද ගෝවා, ලූනු සහ පැළෑටි කපා, එය කෝණයන් මත ආලේප. එවිට, ඔවුන් preheated පෑන් බටර් බදින ලදී. අර්ධ ඔවුන් ගෙන ඒම, එළවළු, සුප් හොද්ද තුළ වත්. මෙම මිශ්රණය ඇඹුල් ක්රීම්, විනාකිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, එය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඉලක්කය කරා ගිය කරන ලදී. මේසය කෑමක් සිසිල් සේවය කර ඇත.

යුක්රේන සීතල සුප් වට්ටෝරුව රස සීනි, horseradish, අබ, ඇඹුල් ක්රීම්, parsley, ලුණු තේ හැන්දක, තරම් හතර තම්බා අර්තාපල්, මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් දෙකක්, පිපිඤ්ඤා භාවිතා කරයි. ගිනි තබන කැඩුණු බීට් භාවිතෙය්දී සහ සිදු වන තුරු ආහාර පිසීමට. ලබා බීට් සුප් හොද්ද පෙරීම හා සිසිල් වේ. තීරු කපා තම්බා අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, බීට් සමග මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය වත් කර සිසිල් බීට් සුප් හොද්ද අබ, horseradish, සීනි, ක්රීම් සහ ලුණු වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මේසය මත සිසිල් සේවය කර ඇත.

සීතල සුප් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකි අතර, අනෙකුත් අමුද්රව්ය - එය සියලු සේවිකාව පරිකල්පනය මත රඳා පවතී. එය පිසින ලද පොත් හෝ අන්තර්ජාලයේ ඉතා පහසුවෙන් සම්මත කළ හැකි බව මහත් kolichntvo වට්ටෝරු ලබා දී ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය.

නෑ අඩු රසවත් සීතල කෑමක් පළමු හරිත සුප් වේ. උත්කෘෂ්ට ප්රණීත රසයක් සමග මෙම සුප් සැරසිලි ගිම්හාන වගුව වනු ඇත. Borsch හරිත මස් සුප් හොද්ද, තුනක් මධ්ය තම්බා අර්තාපල්, ලූනු, කැරට්, තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි දෙකක්, කදම්භ sorrel, රස, පැලෑටි සහ ලුණු: වට්ටෝරුව පහත සඳහන් ද්රව්ය අඩංගු වේ. කැරට් හා ළූණු ඔවුන්ට තක්කාලි පේස්ට් හෝ සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි එකතු, ෆ්රයිඩ් ඇත. මෙම සුප් හොද්ද තුළ, ලූනු, කැරට්, ෆ්රයිඩ්, තම්බා අර්තාපල් කැඩුණු එකතු කරන්න. එවිට, රස සියලු පැළෑටි, ලුණු එකතු කරන්න සූදානම වෙත ගෙන. සීතල ක්රීම් පෝෂණය කෑමක්.

ඕනෑම හිමිකරු නිසැකව සමග ඔබ ඔහුගේ පවුලේ සතුටු උත්කෘෂ්ට රස සමග අනන්ය පොහොසත් ආහාරයක් නිර්මාණය කළ හැකි රසවත් සුප් වට්ටෝරුව සොයා ගත යුතුය.