වට්ටෝරු: ටිකක් නිල් ආහාර පිසීමට ආකාරය

ටිකක් නිල් ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම ප්රශ්නය පිළිතුරු දීමට පෙර, එය සාමාන්ය දී මෙම වදන ගම්ය බව පැහැදිලි කර ගත යුතුය. මෙම ඇඩ්ලින් වම්බටු ලෙස හඳුන්වන ආකාරය බොහෝ ගෘහණියන්ට බව ඇත්ත. අනාගතයේ දී මෙම ලිපිය සම්බන්ධයෙන්, ද, අප 'යන වචනය භාවිතා කිරීමට තීරණය කර ඇත.

එළවළු සාමාන්ය තොරතුරු

අපි ටිකක් නිල් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගැන කතා කිරීමට පෙර, ඔබ සාමාන්ය වැනි නිෂ්පාදනයක් බව කිව යුතුයි. වම්බටු - අපේ රටේ බහුලව එළවළු. එය අච්චාරු හැකි, කෝප, braise, රෝස් පවා පුළුස්සා. කෙසේ වෙතත්, එය මෙම එළවළු බොහෝ විට කටුක බව සඳහන් කළ යුතු ය. අප්රසන්න රසය මිදෙන්නට, එය පැය සඳහා කැමති පෙත්තක් කපා කිරීමට අවශ්ය, පසුව ලුණු ජලය පොඟවා ඇත (දියරමය 1 කුසලාන 2 ක් පමණ වැයවේ යුතු අතුරුපස හැඳි ලුණු). මෙම වම්බටු එවැනි ක්රියාවන් හේතුවෙන් සියලු වේදනාවන් යා යුතුය. නමුත් එය භාවිතා කිරීමට පෙර, පිරිසිදු ජලය සමග මෙයට පිළියමක් කිරීමට වග බලා ගන්න. එසේ නැත්නම්, ඔබ ලුණු ආහාරයක් ලබා අවදානම ඇත.

ටිකක් නිල් චීස්, සුදුළූණු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

වම්බටු - එය පත්වන සිට බහුකාර්ය එළවළු ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ප්රධාන ආහාරයක් හෝ සූදානම්, පමණක් නොව, පොදු සුලූ කෑමක් පමණක් නොවේ. එය සූදානම් කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය:

• ඉහළ-කැලරි මෙයෝෙන්ස්, ඇඹුල් ක්රීම් - 110-120 ග්රෑම්;
• තරුණ හා නොවන ඉතා විශාල වම්බටු - 3-5 පළාත් සභා,.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2-4 පළාත් සභා,.
• නැවුම් ඩිල් - A sprigs ස්වල්පයක්
• වෙහෙස මහන්සි වී චීස් හෝ ක්රීම් - 80-90 g;
• ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් - අභිමතය පරිදි භාවිතා;
• තිරිඟු පිටි, - (නිෂ්පාදන obvalivaniya සඳහා) වීදුරුවක්.

ෙපරපිළියම් නිල් එළවළු

වට්ටෝරුව අධ්යයනය කිරීමෙන් පසු, සුදුළූණු sinenkie සමග ආහාර පිසීමට ආකාරය හොඳින් සියලුම එළවළු වර්ග හැසිරවිය යුතුය. ඔවුන් සෝදා, පසුව කළ යුතු ඉතා ඝන තහඩු කපා අවශ්යයි. තවදුරටත් වම්බටු එසේ උපරිම තිත්ත ඔවුන් අහිමි, ලුණු ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නිර්දේශ කර ඇත.

චීස් සහ සුදුළූණු රසවත් පිරවීම ආහාර පිසීම

රසවත් පුංචි නිල් උයන්න, ඒ නිසා ඔවුන් සුවඳ කෙටිකෑම මේසය ආරක්ෂිතව විය හැක කෙසේද? මෙම දැලක සුදුළූණු කරාබුනැටි අවශ්ය, හා ඝන හෝ ක්රීම් චීස් , කුඩා කෝණයන් මත එවකට සිහින් ව කැඩුණු හරිත මෙයෝෙන්ස් සහ ක්රීම් සමග එක්ව ඔවුන්ට මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ තරමක් ඝන පාප්ප පිහිටුවීමට යුතුය. ඒ සඳහා බොහෝ ද්රව බවට නම්, එසේ නම් එය ටිකක් ගාන ලද චීස් එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. එසේ නැත්නම්, ගොඩකිරීමට කෑම වර්ග ඔබ්බට ගෙන යා හැක.

සූරියකාන්ත තෙල් එළවළු කරවීම

සුවඳ කෑම වර්ග හොඳින් ෆ්රයි වම්බටු පෙති විය යුතු පරිදි රසවත් කුඩා නිල් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන සිහිපත්. ඔවුන් පිටි රෝල් යුතුය, පසුව කලින් එළවළු තෙල් පොම්ප, තැටියක ප්රතිකාර. එය ඉවත් කර ගැනීමට කඩදාසි තුවා මත පත් කිරීමට නිර්දේශ තාප පතිකාර, සහ එළවළු පසු අතිරික්ත මේදය සිට විනාඩි කිහිපයක් මෙම ප්රාන්තයේ නැගී ඉඩ ඇත. ඔබ එසේ නම්, ඔබ, ෙකටි ද තෙල් සහිත ලබා ගත හැක.

උණුසුම් ආහාර සැකසීමේ ක්රියාවලිය

හෝ ඒ වෙනුවට, ඔවුන් සුලූ කෑමක් - ටිකක් නිල් ආහාර පිසීමට කෙසේද? මේ සඳහා, බදින ලද වම්බටු පිඟානක් පැතලි තහඩු මත සිදු වන අතර, එසේ නම් ඔවුන් ඝන පුලුන් මිශ්ර කර අවශ්ය. ඊළඟට, ඔබ එළවළු රෝල් ආවරණය කරනවා කිරීමට අවශ්ය, සහ එය අනාවරණය කර නැත, එය skewers මත පැතිර විය යුතුය. ඒ හා සමානව, ඔබ ක්රියාත්මක කිරීමට සහ ඉතිරි සුලූ කෑමක් අවශ්යයි.

ක් සබැදී ඉදිරිපත් කිරීමට කෙතරම් අලංකාර?

දැන් ඔබ සුදුළූණු පුලුන් ටිකක් නිල් ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව. රාත්රී කෑම මේසය වෙත සුලූ කෑමක් ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා, එය තැටියක ලා තැබීමට අවශ්ය වේ, එය කොළ සලාද කොළ නැවුම් කොළ අනුමණ්ඩල උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මාර්ගය වන විට, අතර අලංකාරය සඳහා වම්බටු රෝල් තවදුරටත් මුළු ඔලිව් හෝ ඔලිව් තැබිය හැකිය.

රවුම් කේක් වම්බටු අවන් තුළ

ඔබ මුල් උණුසුම් කෑමක් ක් සබැදී ඉදිරිපත් කිරීමට ද කියල මම දන්නේ නෑ නම්, අපි ඔබට පහත විස්තර වට්ටෝරුව භාවිතා කරන නිර්දේශ කරමු. බේක් වම්බටු බෝට්ටු - පරිපූර්ණ ආහාර වේලක්, ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයන් කිසිදු ප්රතික්ෂේප නොහැකි.

ඒ නිසා, තක්කාලි සමග ටිකක් නිල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා. ඔබ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය:

• මෙයෝෙන්ස්, ඇඹුල් ක්රීම් - ආසන්න වශයෙන් 110-120 ග්රෑම්;
• තරුණ (ඉතා විශාල නොවේ) වම්බටු - 3-5 පළාත් සභා,.
• පිරවූ තක්කාලි - 2-4 පළාත් සභා,.
• නැවුම් ඩිල් - A sprigs ස්වල්පයක්
• ලූනු - 1 කෑල්ලක්;.
• වෙහෙස මහන්සි වී චීස් හෝ ක්රීම් - 80-90 g;
• ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් - අභිමතය පරිදි භාවිතා;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - භාවිතය රස.

නිල් එළවළු සකස්

කොහෙද ආරම්භ කිරීමට? අවන් ටිකක් නිල් ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තරුණ වම්බටු කිහිපයක් ගත, ඔවුන් හොඳින් සෝදා, පසුව නටුව හා navels ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, අපි (lengthways) අඩකින් එළවළු අවශ්ය හා හරය ඉවත් කරන්න. මෙම ක්රියාවල ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ "බෝට්ටු" කාරුණික ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. එය රසවත් පිරවීම නිර්මාණය කිරීමට අපට ද ප්රයෝජනවත් වන බැවින් මධ්යම කොටසක් දක්වා විසි කිරීමට ඒ අතර ම, විය යුතු නොවේ.

ආහාර පිසීම, පුරවන තක්කාලි

ඇති "බෝට්ටු වම්බටු" සූදානම් පසු අපි ආරක්ෂිතව පිරවීම සකස් කිරීමට සිදු විය හැක. මෙය සිහින් ව ඉරීම මෘදු තක්කාලි අවශ්ය, හරය එකතු, එළවළු කපා, පසුව කැඩුණු ලූනු සහ ඩිල් වත් කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඔවුන් රස ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කළ යුතුය.

අවන් තුළ, ෙබ්කිං පෙර කෑම ගොඩනැගීමට

මතුපිට ලිහිසි සහ එවැනි රාත්රී ආහාරය පිහිටුවීමට සඳහා රස ලුණු "බෝට්ටු eggplants" දමා, ෙබ්කිං තෙල් ගත යුතුය. තවද, එක් එක් එළවළු ෙටොපිං, තැනින් අවශ්යතාව හා මෙයෝෙන්ස් ඉහල ස්ථරයට එය ලිහිසි හා සකස් චීස් ඝන හෝ තුනී පෙති ය.

තාප පතිකාර

ක පෙර රත් 20-25 විනාඩි සඳහා උපාධි 200 ක උෂ්ණත්වයක් තබා අවන් තබා ගැනීමට "බෝට්ටු" පිහිටුවන ලදී. මේ කාලය තුළ දී sinenkie සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු බවට පත් හා චීස්, උණු කොට වන අතර සියලු කෑමක් කටට කෙළ ලියැවුණු පත පෘෂ්ඨයේ ආවරණය කරයි.

නිසි මේසය සේවය

තාප පතිකාර වම්බටු පරෙස්සමින් වර්තමාන මේසයට වහාම නොගැඹුරු තහඩු මගින් නරක් කළ යුතු අතර. මෙම කෑමක් කන්න පාන් සහ නැවුම් සලාද සමග නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ජෝර්ජියානු ටිකක් නිල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඉහත සඳහන් කරන ලද පරිදි, එම වම්බටු හොඳින් ඕනෑම කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මේ අනුව, ජෝර්ජියානු ජාතික ආහාර ගොස් සිටි බැවිණි සහ රසවත් Buglama සමග මෙම එළවළු යොදා ගනිමින් නිර්දේශ කරයි. පිඟාන උදුන මත විය හැකි සූදානම්, හා multivarka. වර්තමාන ලිපියේ, අපි ඒ දෙවන උපාංගය භාවිතා කරනු ඇත.

: දැන්, multivarka ටිකක් නිල් ආහාර පිසීමට ආකාරය වැනි අමුද්රව්ය සූදානම් විය යුතු මතක තබා

• තරුණ eggplants - 4 පළාත් සභා,.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - A කෑලි කිහිපයක්,.
• අර්තාපල් අල - 2 පළාත් සභා,.
• බැටළු මස් කැබලි - 600 ජී;
• මාංශ - සැපයුම අත්හිටුවන වීදුරු යුගලයක්;
• තියුණු නැවුම් ලූනු - A කෑලි කිහිපයක්.
• මෘදු රතු තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.
• ඉස්ම සහිත කැරට් - 1 PC,.
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 හැලීම;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 පළාත් සභා,.
• නැවුම් බැසිල් - 4 sprigs;
• parsley හා cilantro - එක් කදම්බ;
• hops-suneli, ලුණු - භාවිතය රස.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මෙම කෑමක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ සියලුම එළවළු වර්ග පිරිසිදු කිරීමට, එවකට මුදු හා අර්ධ මුදු ඒවා කපා අවශ්යයි. බැටළු පැය සඳහා කණ්ඩායම ආකාරයෙන් multivarku හා ෆ්රයි දමා විශාල කෑලි, බවට තැකීමක් කළ යුතුය. ඊළඟට, අවශ්ය මස් පෙති පුරා විකල්පව එළවළු, කුළු බඩු සහ නැවුම් ශාඛමය රසය දමා, පසුව සුප් හොද්ද වත් පැයක පමණ කාලයක් තිස්සේ සුදුසු ආකාරයෙන් පතුලේ.

සේවය

තුළ මෙම වැඩසටහන අවසන් වූ පසු ජෝර්ජියානු කෑමක් , ඔබ උසස් කරන සුදුළූණු එකතු කරන්න, සහ එවකට විනාඩි 10 උණුසුම් පොඟවා කළ යුතුය. ඊළඟ Buglama තහඩු මත සකස් කර පවත්වාගෙන යාමට සහ පිට ක් සබැදී සමග සේවය කළ යුතුයි.

කොරියානු වම්බටු

කොරියානු - දැන් අපි ටිකක් නිල් සකස් කිරීමට තවත් ක්රමයක් සොයා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ මිලදී යුතුය:

• තරුණ වම්බටු - 2-4 පළාත් සභා,.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 පළාත් සභා,.
• සෝයා සෝස් - විශාල හැඳි 3;
• හරිත ලූනු - කදම්බ;
• ලෙමන් - පලතුරු ½ ක;
• සීනි - තේ හැන්දක;
• බිම රතු ගම්මිරිස්, ලුණු - භාවිතා කිරීමට රස;
• නීත්යනුකූල ව තල ඇට - අතුරුපස හැන්දක්.

සැර-ලුණු රස කෑම වර්ග සකස් ක්රියාවලිය

වම්බටු ඔවුන් අවන් එසේ මෘදු බවට පත්, සහ නුදුරින් නොවේ කර ඇති පරිදි පුළුස්සන්න අවශ්යයි. ඊළඟට, ඔවුන් තරමක් විශාල බාර් කපා අවශ්යයි. ඉන් අනතුරුව, එය කපා සුදුළූණු සහ කොළ ලූනු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එම ආහාර ඔබ සෝයා සෝස් හා ලෙමන් යුෂ මිරිකීම් වත් විය යුතුය. සලාද කොළ අවශ්ය රසය කුළු බඩු සහ තල ඇට අවසානයේ. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න ඔවුන් එය පැය දෙකක් පෙරන සහ සේවය ඉඩ දිය යුතුයි.

අච්චාරු දමන ලද eggplants සූදානම්

හතු පිපෙන්නාක් මෙන්, ටිකක් නිල් ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් නිසි marinate යුතුය.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• පෙරීම වතුර - 2 කෝප්ප,
• වම්බටු - 3-5 පළාත් සභා,.
• විනාකිරි - ½ ක කුසලාන;
• බේ කොළ - 3 ඒකක.
• ලුණු - විශාල හැන්දක්;
• ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් - වීදුරුවක්;
• කළු ගම්මිරිස් allspice - 5 ඇට;
• සුදුළූණු - A කරාබුනැටි ස්වල්පයක්
• ලූනු 2 පළාත් සභා.

marinating ක්රියාවලිය

එවැනි සුලු ආහාර වම්බටු සූදානම් පිරිසිදු හා ෙව්ෆර්ස්ද කපා අවශ්ය වේ. තවදුරටත් ඔවුන් එළවළු තෙල් බදින කළ යුතුය. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව අවශ්ය තැකීමක්. ඉන් අනතුරුව, පාත්රය ගැනීමට අවශ්ය වන අතර විකල්පව එහි වම්බටු ස්ථරය, සුදුළූණු තට්ටුවක්, ලූනු හා ඒ හා සමාන පමණි. ඩී

මෙම අති ක්ෂාර කිරීමට අවශ්ය ඉතිරි අමුද්රව්ය, පසුව එය සියලුම එළවළු වර්ග පුරවන්න. මෙම marinade වම්බටු පැය 4-5 ඔරොත්තු යුතු අතර, එසේ නම් කෑන් ඔවුන් ගමන් හා 25 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා තහඩු දී විෂබීජහරණය. ඊළඟට, ඔබ රුවනයකි ඔසවාගෙන යුතුය.

වම්බටු කේවියර්

කුඩා නිල් බිත්තර ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, සුළු දන්නවා. මේ සම්බන්ධයෙන්, ඔබ මෙම වැඩ ෙකොටස් සඳහා සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කර ඇත. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• ඉස්ම සහිත කැරට් - 5 පළාත් සභා,.
• වම්බටු තරුණ - 10 පළාත් සභා,.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 5 පළාත් සභා,.
• බල්බ - 5 පළාත් සභා,.
• තක්කාලි - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• තෙල් ගන්ධ රහිත එළවළු - එය රස එකතු;
• කුළු බඩු - රස එක් කරන්න.

සකස් කල ක්රමය

කුඩා නිල් ඉක්මනින් බිත්තර ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අවශ්යතා පිළිපැදිය යුතුය.

1. වම්බටු, සෝදා navels සහ නටුව සමඟ ඒවා කපා, පසුව diced විනාඩි 35 ක් සඳහා ලුණු ජලය නැගී තැකීමක් කළ යුතුය. එළවළු තවදුරටත් එහි ජලය ධාවනය යටතේ හොඳින් මෙයට පිළියමක් අවශ්ය වේ.
2. හිස බල්බ, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි හොඳින් මෘදු වොෂ් විය යුතු අතර පසුව විකල්පව ඉතා විශාල නොවේ කැට දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි යුතුය. මෙම කැරට් සඳහා පරිදි, එය කෝණයන් මත, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තැකීමක් ප්රිය වේ.

ප්රවේශම් මූලික එළවළු ඇල්ලීමෙන් පසුව ගැඹුරු saucepan ගත යුතු බවත් පාවිච්චි කිරීමට කැපවී තහඩු එය reheat පෙර එළවළු තෙල් එකතු. තවදුරටත් නටන මේදය බවට කඩදාසි ඉරා ලූනු වත් විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඔවුන් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ගාන ලද කැරට්, ගම්මිරිස්, eggplants හා තක්කාලි එක් කළ යුතු බව මෙම රන් එළවළු පසු. අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඔවුන් විනාඩි 35 ක් පමණ අඩු තාප මත පතුලේ යුතුය. මෙම කාලය පසු නිෂ්පාදන රසය කුළු බඩු කිරීමට අවශ්ය වේ.

අවසාන වශයෙන් නිමි වම්බටු පාප්ප විෂබීජහරණය භාජන සහ මුද්රා රෝල් බවට පත් විය යුතුයි. i.e. සිසිල් කාමරයක් දී, වැඩ ෙකොටස් මෙම ශීතකරණ මානය ෙහෝ වගබලාගන්න ගබඩා කාමරයේ අවශ්ය වූ තබා ගන්න. වම්බටු කේවියර් රොටි සමග එකට ඉන්න හෝ අතුරු කෑම දීසි එය එකතු කළ හැකි කන්න.

සාරාංශ ගත කිරීමට

ඔබ කුඩා නිල් පැහැයේ සිට දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි කෑම වර්ග සහ ශීත ඍතුව සඳහා සුවඳ සූදානම් ඇතුළු කිසිදු ආහාර, සම්පූර්ණයෙන්ම සිදු කළ හැකිය. එවැනි එළවළු තිත්ත මිදෙන්නට සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ප්රධාන දෙයක්. එසේ නැත්නම්, එම නිමි කෑමක් භාවිතා කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.

බාල වූ වම්බටු, එම මෘදුයි රිතික් බව ද එය සඳහන් කළ යුතු ය. එපමනක් නොව, මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු සිට හැම විටම ඉතාම මෘදු හා මෘදු ආරම්භයට වෙමින් පවතී. අපි පමණක් තරුණ හා නැවුම් තෝරා නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම නිර්දේශ ඒකයි.