පැරණි යහපත් එළවළු ඉස්ටුවක්: වට්ටෝරුව අකාලික සම්භාව්ය '

එය හැන්දක් කන්න තහඩු කි, කටට කෙළ සුවඳ tickles, winks හා වඩා එක්තරා පෙළඹවිමක්, සහ තවත්, හා තවත් ... බිඩ්ල්? ඒ මරනය! ඒක තියෙන්නේ එළවළු ඉස්ටුවක්! මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව උමතුවක් සරල වන අතර, එම උත්සාහය සිය ගුණයකින් සාධාරනීකරනය කලේ ය. ඒ ප්රශංසා සාමාන්යයෙන් කන් පිටුපස banqueters Crunch පළ කළේය.

මම මුලින් පිඟාන බඩගිනි වූ ඉතා කම්මැලි පුද්ගලයා විසින් නිර්මාණය කරන සැක, නමුත් ඔහු තහඩු (ප්රභේද: ගිනි, උදුන, ගිනි, ආදිය) දී දිගු සිටීමට අවශ්ය නැත. බොහෝ දුරට ඉඩ, එය ප්රංශ ජාතික විය. , ඔහුගේ එළවළු ඉදිරියේ දී, ඔහු ඔවුන් තැකීමක් කිරීමට, මේ සියල්ලම එකට දමා, මේ මොහොතේ පසු, සියවසකට දිවි ගලවා ඇති සුවඳ ඔහුගේ තහඩු දී තැම්බූ පැය භාගයක්, එළවළු තෙල් හා ආහාර වේලක් සමග පසුබසින්ට උත්සාහ කළා.

ඔව්, ඇත්තටම, සහ නම ම - ". මෙම ආහාර රුචිය උද්දීපනය" ප්රංශ මාධ්යයක් තුල "ඉස්ටුවක්" ඉස්ටුවක් සූරිච් දී ඉස්ටුවක් Bolognese ragout, ස්ටූ ෆින්, හංගේරියානු pörkölt: ඉතින් ලෝකයේ විවිධ ජාතීන් අතර පමණක් එය සොයා නොවන මෙම අරුම පුදුම කෑමක් වර්ග වේ. මාර්ගය වන විට, එම ඉස්ටුවක් විශේෂයක් ලෙස, වෙනත් සියලු ඔබේ ප්රියතම goulash මස් හා හරක් මස් stroganoff. බ්රිතාන්ය ඇමතුමක් මෙම කෑමක් ඉස්ටුවක් හා පවතින වඩාත්ම ජනප්රිය අයර්ලන්ත ඉස්ටුවක්.

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම පහසු වන අතර, ප්රභේදනය අපරිමිත ප්රමාණයක් ලබා දෙයි. යනු කුමක් ද ඇත්ත ඉස්ටුවක්? සියලුම නිෂ්පාදන - - එළවළු, මස්, මාළු, හතු මෙම කට්ටලය එකට protushennyh. අමුද්රව්ය මත පදනම්ව හෝ මස් තොරව, එළවළු ස්ටූ සහ මේදය විය හැක. ඉස්ටුවක් ස්වර්ණමය නීතිය: තව තවත් අමුද්රව්ය - එසේ රසවත් හා පොහොසත් ආහාරයක් හැරී ඇත. කැරට් කිහිපයක් ඔබේ ශීතකරණය සඳහා අර්තාපල් කීපයක් වටා බොරු, zucchini, වම්බටු දී? ගෝවා හිස පියාපත් නැවතී සිටීම? බෝංචි විවෘත භාජනයක් පළමු වන දින නොවේ ද? එය ප්රශ්නයක් නොවේ! හා නිෂ්පාදන හිමිකම් නොපෑ පවතිනු ඇත දේ ගැන කරදර, එය අවශ්ය නොවේ. ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීම සඳහා පහසුම මාර්ගය - එය saucepan සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සූදානම් (අර්තාපල් ටෙන්ඩර් වන තුරු) වන තුරු, පියන යටතේ ඉස්ටුවක් කිරීමට තබන්න. අවශ්ය නම්, රස නිතැතින්ම ලබා දීමට, තක්කාලි පේස්ට් හෝ යුෂ එක් කරන්න. මෙය ඉතා කෙට්ටු සහ පහසු විකල්පය.

තවත් ක්රමයක් -, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් එළවළු වර්ග බැදීම ඇත. එළවළු අර්ධ තෙක් තරමක් ලුණු සහිත කපා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ෆ්රයිඩ්, ඇත. තවද, සියල්ල saucepan සම්බන්ධ, රස කුළු බඩු එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් - සහ 20-30 විනාඩි පසු සූදානම් එළවළු ඉස්ටුවක්. වට්ටෝරුව, ඔබ දැකගත හැකි පරිදි, එය පරම අපහසු වේ.

එය සූදානම් කරන ලද ආහාර වේලක් සුදුළූනු, ඩිල් හෝ parsley එකතු කරන්න නම්, සාමාන්යයෙන් විශිෂ්ට එළවළු ඉස්ටුවක් ලැබී! වට්ටෝරුව කුකුළු මස් තවත් සංකීර්ණ සරල ඉස්ටුවක් ඇත. කුකුළු මස්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ෆ්රයිඩ් සහ එළවළු සඳහා සර්ව එකතු. ragout සඳහා ඇති හොඳම විකල්පය මෘදු රස හා පහසුවෙන් දිරවිය හැකි ඇති පියයුරු (fillet), ඇත.

පුදුම meatless විකල්පය වේ වම්බටු සමග එළවළු ඉස්ටුවක්: වට්ටෝරුව සුපුරුදු ඉස්ටුවක් සිට වෙනස් නැත, නමුත් වම්බටු වන මාංසමය කෑලි, දිව මත ලෝ දිය, පූර්ණ පිඟාන රස, මස් සහ මාළු ගැන අමතක බල පරිපූර්ණත්වයට. එළවළු සූදානම් වන විට ඉස්ටුවක් වට්ටෝරුව පරිකල්පනය සඳහා විශාල ඉඩක් පිටත්: මම zucchini එකතු කිරීමට අවශ්ය? පුදුම! මම කැරට් කැමති නැද්ද? එහෙම කරන්නේ නෑ! බාරව හැකිවුණා හතු සිට wink? එය saucepan ඔවුන් සතුටු වනු ඇත - අනේ!

මෙම ඉස්ටුවක් වෙනම ආහාරයක් හෝ අමතර ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකි: එය ද වැදගත් වේ. පහසු සහ රසවත් දෙකම - ඒ මනුස්සය එකතුවක් මස් කෑල්ලක් (ග්රිල් කරපු හෝ විළඳ) සහ එළවළු ඉස්ටුවක් ක ගෙඩියක් වනු ඇත. ආහාර පිසීම නම් මස් සමග ස්ටූ හෝ කුකුළු මස් - විශාල ස්වයං අන්තර්ගත ආහාරයක් ලබා ගන්න. මෙක්සිකානු සැර, හෝ ප්රණීත රසයක් සමඟ එළවළු දී, කුළුබඩු: ඔබ කුළු බඩු සමග සෙල්ලම් ආකාරය පිළිබඳ, එය කෑමක් සිදු දේ මත රඳා පවතී. තක්කාලි ලබා ගත හැකි හෝ තක්කාලි පේස්ට් ragout මත පදනම්ව සුළු ආම්ලිකතාවය හෝ මද මිහිරි සමඟ. ඔබ එළවළු ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීම කරන විට - වට්ටෝරුව අවශ්ය නැත: ප්රධාන දෙයක්, ඔබේ සිත දැනෙනවා. කෙටියෙන් කිවහොත්, මැජික් යෂ්ටියක් - ඔබේ අත, ඔබ මත පමණක් රඳා පවතී, ඔබ ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය සතුටු වනු ඇත දේ.