සියලු අවස්ථා සඳහා රසවත් කෑම වර්ග: එළවළු සමඟ පිරවූ ගම්මිරිස් ලෙස

බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - පුදුම, එළවළු, සියලු වර්ගවල සඳහා ප්රයෝජනවත්. ඔහු තක්කාලි-ක්රීම් ධාන්ය වර්ග හා මස් ඉන්ධන, ස්ථුල, කැරට් සහ සුදුළූණු සමග සෝස් සඳහා පමණක් නොව මහා, නමුත් පවා එළවළු මිශ්රණය, ස්ථුල. එවැනි ආහාර ද Bulgarians, Moldovans හා රුමේනියානුවන් ජාතික ආහාර, යුක්රේනියානු, එනම් වන අතර, ජාතීන්, කාගේ ප්රදේශයේ සංස්කෘතිය වර්ධනය වේ.

ගම්මිරිස් අච්චාරු දමන ලද ගෝවා

ඔබ ගම්මිරිස් එළවළු, ස්ථුල කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ නම්, මෙහි මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. පිඟාන ඕනෑම යෙදුවත් සඳහා පරිපූර්ණ වේ. හොඳයි එය ම, විශේෂයෙන් ශීත සෘතුවේදී, විටමින් සඳහා හිඟයක් ඇති විට ය. ඔබ සියලු පළමු අවශ්ය වනු ඇත, ඔහු ගම්මිරිස් - විශාල වඩා හොඳ, මාංසමය, "පෘෂ්ටිමත්", රතු හෝ කහ, එය මේසය මත වැඩි අලංකාර බලයි. යන්තම් එළවළු මත තබා ගැනීමට උත්සාහ කිසිදු දෝෂ, කුණු පැල්ලම් ආදිය තිබුණා ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ එළවළු සමඟ පිරවූ මේ ගම්මිරිස් පෙර, එය අවශ්ය සූදානම් වීම සඳහා ය: ගොයම් ගහක හා බීජ සෝදන්න සහ පිරිසිදු. මේ සඳහා, මෘදු Cherenkov සමීප ඉහළ කොටස (මස් කෑලි විසි නැහැ, හේතුව යන්න) කපා, ඔබේ අත් හෝ බීජ වලින් පිරිසිදු කිරීමට පිහියකින්, තවත් වරක් මෙයට පිළියමක්. එවිට, පිරවීම සඳහා සිහින් ව සුපුරුදු ගෝවා තැකීමක් හා ගොරෝසු කෝණයන් කැරට් මත අරියාලේ කළ යුතුය. දැමීම සඳහා සූදානම් ලෙස සකස් නිෂ්පාදන. බෙහෙත් වට්ටෝරුව අනුව එළවළු පිරවූ මේ සම්බන්ධයෙන් ගම්මිරිස් ගන්නා අත්තනෝමතික අමුද්රව්ය සංඛ්යාව ඉතා පහසු වේ. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, සුදුළූණු ගන්න. වැඩි මිහිරි ගෝවා ආදරය - මූලද්රව්ය, කැරට් ගොඩක් තබා - සුදුළූණු ගැන දුක්වෙන්නේ නැහැ.

marinade සමග යෝග්ය ප්රමාණවලින් දැනටමත් නිරීක්ෂණය කරන ලදී. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: සූරියකාන්ත තෙල් (පිරිපහදු හෝ නැහැ - ඔබේ අභිමතය පරිදි) අඩක් ලීටරයක, විනාකිරි, වන 9% - අර්ධ කුසලාන (හෝ ඊට අඩු - සුදුසු විකල්පය ම ගලවලා), සීනි - 1 කුසලාන (200-250 උ), නමුත් එය තව ටිකක් රසය, සෞභාග්යමත්, ආලෝකවත්, වනු ඇත විය හැක; ලුණු - කදා තොරව 5 හැදි, ජලය - පයින්ට් එකක්. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, කුළු බඩු: බේ කොළ, allspice හා උණුසුම් ගම්මිරිස්. ජලය පිරුණු saucepan දී, තෙල්, විනාකිරි, සහ අනෙකුත් අංග එකතු කරන්න, සහ ගෙඩිද ඉඩ දෙන්න. ගම්මිරිස් පිරවූ එළවළු මීට පෙර පල්ප් කැබලි සමග එක්ව මිනිත්තු 5 සඳහා marinade තාපාංක බවට පහත හෙලන වීම. කැරට් සහ සුදුළූණු සමඟ හොඳින් මිශ්ර ගෝවා. තදින් තැටියක හෝ බාල්දිය තුළ දමා එම marinade සමග එය පුරවා, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් ටයිප් කරන්න. එවිට රුවනයකි ආවරණය, බන්ධනය මත පියන ය. පළමු preform සිසිල් ස්ථානයක එය යැවීමට නම්, කාමර උෂ්ණත්වයේ (ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම්) උෂ්ණත්වයේ දී දින කිහිපයක් පෙනී සිතන්න. පසුව එය කළ හැකි බැංකු ඇසුරුම් කිරීම සඳහා, ඔවුන් කෙරෙහි වන marinade බෙදීමට, සමීප kapron පියනේ මුදුනේ වේ. අවශ්ය පරිදි ලබා, ශීතකරණය preform අවශ්යතාව තබා ගන්න. එවැනි සමග පිරවූ ගම්මිරිස් එළවළු, ශීත වගබලාගන්න තබා ගත හැක. එහි දී ඔහු මාස කිහිපයක් සඳහා, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඉදිරිපත් විය හැකි ය.

අවන් තුළ ගම්මිරිස් ආහාර පිසීම

ඔබ ද, ස්ථුල වූ ගම්මිරිස් කොහොල්ලෑ ගුලියක් හැකි උඳුන තුල එළවළු. මේ සඳහා, පළමුව, සූදානම් තක්කාලි-ක්රීම් සෝස්. 2-3 ලූනු ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දී තැකීමක්, තෙල් ෆ්රයි, පසුව තරමක් dimmed, කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු වත් කරන්න. එවිට රස බලන්න කෙචප් එක් කරන්න. දැන් පිරවීම: සිහින් ව තීරු බවට ගෝවා තැකීමක්. පිටතට බොන්නෝ පසුව, ජලය උණු සමග Scalded.

රාත්තලක් ගෝවා, ඔබ විශාල කැරට් 3 (අ කෝණයන් මත රබර්) සහ 1 ලූනු අවශ්ය වනු ඇත. කැරට් ගසාකන්නට එය ෆ්රයි ලූනු, prisolit, කුළු බඩු එකතු කරන්න: allspice හා උණුසුම්, කොත්තමල්ලි, බේ කොළ, ෙපණුනි ක කරාබුනැටි කිහිපයක්. spadefoot හරහා සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි සමත්. , එළවළු ඉතිරි කිරීමට ගෝවා මාරු සුදුලූනු මිශ්ර කිරීමට සහ තවත් විනාඩි 10 පතුලේ. මෙම පුලුන් සූදානම් වන විට, ඔවුන් සෑම ගම්මිරිස්, එය, ෙබ්කිං පත්රයේ ස්ථානය, tamp සෝස් වත් කර කලින් රත් කළ යුතු අවන්, දැමුවා ය. 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.