ස්කොෂ් සහ බෝංචි. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු

අපි ශීත ඍතුව සඳහා zucchini, බෝංචි ඇට ආහාර පිසීමට ඔබ ලබා දෙයි. මෙම ලිපිය අඩංගු ආහාර වට්ටෝරු වෙනස් ආහාර පිසීමේ අත්දැකීමක් සත්කාරක සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. ඔබ පමණක් දැඩි ලෙස ක්රියාත්මක කිරීම සිට අවශ්ය උපදෙස්. අපි ඔබ කුස්සියේ සාර්ථකත්වය ප්රාර්ථනා!

විටමින් සලාද (බෝංචි + තක්කාලි ස්කොෂ් +)

අමුද්රව්ය:

• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 350 මිලි;
• 3 කිලෝ ග්රෑම් තරුණ ස්කොෂ්,
• ලුණු - 1, 5, චිත්ර. l.
• 0.5 l Puréed තක්කාලි,
• සීනි - 1 කුසලාන සඳහා ප්රමාණවත් තරම්,
• සීනුව ගම්මිරිස් - 500 ග්රෑම්;
• 2 කෝප්ප බෝංචි පිස;
• මිටියක් රතු ගම්මිරිස් - තවත් 1 ට වඩා ෆොස්ෆේට් ..

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. ගේ එළවළු සැකසීම ආරම්භ කරමු. ඔවුන් මෙයට පිළියමක් හා පිරිසිදු. ඉරන්න zucchini කැට. නමුත් හොඳම ගම්මිරිස් තීරු කපා.
2. එය saucepan දී කඩදාසි ඉරා එළවළු යවන්න. පිසූ, බෝංචි ඇට, සීනි, Puréed තක්කාලි එක් කරන්න. ලුණු සමග සමය. තෙල් වත් කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සියලු එය මත ගිනි තැබීම, විනාඩි 60 ක් ආහාර පිසීමට සාමාන්ය. එය විනාකිරි ආරක්ෂා නැතිව උපකල්පනය කළ නොහැකි ය. ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි 5 එළවළු මහා එය එක් කරන්න. 1.5 කලාව ගන්න. l. විනාකිරි.
3. එය තක්කාලි, ලූණු, වඳ බැංකු මත බෝංචි සලාද වත් ඉතිරිව පවතී. අපි ඔවුන් රෝල් කරන්න. අපගේ නිෂ්පාදන හොඳම කෑන් 4-5 සංඛ්යාව ලබා ගැනීමට සමත් වී ඇත.

වට්ටෝරුව zucchini, බෝංචි සමග ස්ටූ කර

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• තක්කාලි දෙකකට
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්,
• මධ්යම zucchini - 3 පළාත් සභා,.
• කැරට් දෙකකට
• හරිත බෝංචි ග්රෑම් 400,
• බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද,
• බල්බ දෙකක්;
• හරිත ලූනු - 1 නිලධාරීන් ඉන්නවා.

ප්රධාන අමුද්රව්ය courgettes, බෝංචි ඇට වේ. වට්ටෝරුව සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුගාමිකයන්, සහ එම සංඛ්යාව අනුගමනය කරන අය විසින් අගය කරනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ටුවක් ශීත ඍතුව සඳහා ව්යාප්ත කිරීමට අවශ්ය වන්නේ නැත. පිඟානක් මත පැතිර සහ රස කිරීමට ඉදිරියට.

ප්රායෝගික කොටසක්

1. මෙම කෝණයන් මගින් සම්මත පිරිසිදු කැරට්. ලූණු ලෙලි ඉවත් කිරීම හා කැට බවට මස් ඉරීම. අපි (ගැඹුරු) ඒ preheated පෑන් මෙම එළවළු යවන්න. ෆ්රයි බටර් භාවිතා කිරීම.
2. බෝංචි කරල් ආහාරයට ගැනීම මේ ටැප් එක සිට ජලයෙන් සෝදා ලදී. (- 3.4 සෙ.මී. ප්රශස්ත දුර) කෑලි කපා. මෙම කැරට් හා ළූණු එහිදී සර්ව, එක් කරන්න.
3. තරුණ ස්කොෂ් වොෂ්. ඉතා සුළු ඒවා ගානවා, එම නිසා එය මකා නැහැ. මිදුළු මුලින්ම, මුදු කපා ගත - කැට (2x2 සෙ.මී.) බවට.
4. අපි තක්කාලි දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. වෙනත් එළවළු සමග පෑන් ඔවුන් දාන්න. ලුණු සමග සමය. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. එළවළු ටිකක් යුෂ හුදෙකලා නම්, 1/3 කුසලාන ජල වත් කරන්න.
5. කොපමණ බෝංචි සමග zucchini සකස් කරනු ඇත? වට්ටෝරුව විනාඩි 40 සඳහා ඔවුන් රිදවීම කිරීමයි. එළවළු මෘදු හා ටෙන්ඩර් වේ. අපි පිසූ zucchini ඉස්ටුවක් බෝංචි සමග. තහඩු මත ආහාර වේලක් බෙදා හරින්න. parsley හෝ cilantro ක sprigs සමග සැරසීම.

ශීත ඍතුව සඳහා ස්කොෂ් හරිත බෝංචි ආහාර පිසීම

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• මූල භෝග 1 ක් (උදා, සැල්දිරි, කැරට්, parsley හා parsnip);
• Lavrushka - 2-3 පත්රය;
• තක්කාලි පේස්ට් හා ළූණු ග්රෑම් 500 ක්,
• සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, මාර්ග වර්ණනය - රස,
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 1 කුසලාන සඳහා ප්රමාණවත් තරම්,
• 2 kg තරුණ ස්කොෂ් සහ ඉදිකටු (හාතාවාරිය) බෝංචි,
• කුළු බඩු (ගම්මිරිස්, ලුණු).

විස්තරාත්මක උපදෙස්

පියවර අංකය 1. අපි zucchini සමග බෝංචි සකස් කරනු ලබන සියලු, මේසය මත පැතිර ගියේය. ගේ එළවළු සමග ආරම්භ කරමු. බල්බ කැට පවිත්ර හා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. නල ජලය යටතේ එළවළුවල. අපි කෝණයන් හරහා ගමන්. නමුත් එය මේ ද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට නොවේ.

පියවර අංකය 2. තාපය පෑන්, ටිකක් තෙල් වත්. අපි එය කැරට් හා ලූනු කඩදාසි ඉරා යවන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ. වෙනත් එළවළුවල එක් කරන්න. වතුර ටිකක් වත් කරන්න. පිසූ එළවළු තෙක් පතුලේ.

3. ටැප් සිට බෝංචි මගේ ජලය කරල් ආහාරයට ගැනීම පියවර සංඛ්යාව. පුරා කපන්න. නිර්දේශ දිග කෑලි - 2-3.

බීජ සිට පිරිසිදු පියවර අංකය 4. Courgettes. පීල් ද ඉවත් කළ හැකිය. පල්ප් කැට (3x3 cm) ක් කපා ඇත.

පියවර අංකය 5. හරිත ඇට සහ zucchini සහ කැරට් මූලයන් වෙත එකතු කරන්න. උණු වතුර පුරවන්න. පිසූ ස්කොෂ් සහ බෝංචි තෙක් උයන්න. ඔවුන් මෘදු නම්, එය තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. නභිගත කර දෙවනුව ද්රව ආරම්භ වන තෙක් බලා සිටින්න. මිනිත්තු 5-6 සඳහා පැන ඇත. අපගේ එළවළු කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා. ලුණු කටයුතු අවසන් වන, කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. lavrushku දාන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

පියවර № 6. courgettes, බෝංචි ඇට වන දී තහඩු සිට saucepan ඉවත් කරන්න. වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා තම ආරක්ෂා උපකල්පනය කරයි. ඒ නිසා, අපි මේසය උණුසුම් විෂබීජහරණය භාජන පැළඳගෙන ඇත. ඔවුන් එක් එක් තබා හරිත බෝංචි zucchini සහ අනෙකුත් එළවළු සමඟ. බැංකු විනාඩි 6-10 සඳහා උඳුන තුල අන්තර්ගතය යැවීමට, ඒ නිසා ඔවුන් උණුසුම්. කවර ඔසවාගෙන. වැඩ ෙකොටස්නංවා සමග බැංකු සිසිල් කර ඇත විට, හොඳ තැනක් ඔවුන් ඉවත් කරන්න.

බෝංචි සමග Zucchini: ටින් සලාද වට්ටෝරුව

ආහාර කට්ටලය:

• 4 කලාව. l. ලුණු සහ විනාකිරි (9% ක්);
• ඉදුණු තක්කාලි - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 200 මිලි;
• ග්රෑම් 500 ක්, සුදු බෝංචි සහ ඇපල්,
• සුදුළූණු - ග්රෑම් 100,
• 3 කිලෝ ග්රෑම් බර zucchini දෙකකට
• සීනි - ප්රමාණවත් 150 ග්රෑම්
• සීනුව (රතු) ගම්මිරිස් - 0.7 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස්

1. මෙම සෝදා බෝංචි සීතල ජලය සමග පුරවන්න. 4 ඌ සඳහා තබන්න. එය මේ කාලය තුළ දී ඉදිමිම යුතුය.
2. ජලය පිරී බඳුනක් දී බෝංචි ප්රචාරය. ටෙන්ඩර් (මෘදු) වන තුරු, උනු.
3. ස්කොෂ් සිට පීල් ඉවත් කරන්න. බීජ හා කොටස් core සමඟ ඉවත් කරන්න. මස් තීරු බවට ඉරීම.
4. ජලයෙන් සෝදා ගම්මිරිස්, බීජ හා කොටස් වලින් පිරිසිදු. පෙති කපා.
5. ඊළඟ පියවර මොනවාද? කොටස් 4 කපා ඇති සෝදා තක්කාලි. අපි බ්ලෙන්ඩරයක් යවයි. ද ඇපල් කෑලි (බීජ) එහි ය. අපි මේ ද්රව්ය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. විශාල පෑන් තබා එහි ප්රතිඵලයක් puree මහා. එය සීඝ්රයෙන් ආරම්භ කළ පසු, තෙල් සහ විනාකිරි වත් කරන්න. ලුණු සමග සමය. අයිතිය ප්රමාණය සීනි එකතු කරන්න. කලවම්. නැවත වරක් අපි කෝප ගෙන. දැන් ඔබ සර්ව ස්කොෂ්, බෝංචි හා ගම්මිරිස් පිරවිය හැකි. විනාඩි 40 ක් සඳහා කුක්, අවම වශයෙන් ගිනි තැබීම.
6. සූදානම් සලාද වඳ භාජන බවට බෙදා. කවර ඔසවාගෙන. අපි ශීත කාලයට පෙර ඔවුන් කන්න එපා, අභාවප්රාප්ත ඇස් අපේ වැඩ ෙකොටස් ඉවත් කරන්න. ඇත්තෙන්ම, මෙම සලාද ඉතා කටට කෙළ වගේ.

අවසාන වශයෙන්

අපි ශීත ඍතුව සඳහා zucchini, බෝංචි ඇට ඉටු කරන ආකාරය පිළිබඳ කතා කළා. ඉහත ඉදිරිපත් වට්ටෝරු නිෂ්පාදන සිදු කිරීමට සරල සහ අඩු වියදම් මාලාවක් ඇත.