මී පැණි සෝස් ඌරු මස් ඉළ ඇට: ගෙදර ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු

මේද ඌරු මස් ඉළ ඇට, රීතියක් ලෙස, හැම විටම රසවත්, නොතකා සකස් ඔවුන්ගේ ක්රමය හැරී. මෙම ග්රිල් මත, තැටියක බදින හෝ තීරු පුලුස්සන ලද, ඔවුන් සහ ටෙන්ඩර් මස් විශේෂ ව්යුහය ඉස්ම සහිත ස්තුති මඟින් ලබා ගනු ලැබේ. මේ අතර, සෘජුව තම සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන ලද රස ඉළ ඇට marinade මත රඳා පවතී. මී පැණි සෝස්, මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් වන අතර එම වට්ටෝරුව, උත්කෘෂ්ට කෑම රස කරයි. මිහිරි ඉළ ඇට, සෝස් පිසින ලද, gourmets පවා සෑම සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.

මස් සඳහා සාම්ප්රදායික මී පැණි සෝස් වට්ටෝරුව

marinating මස් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව විය හැකිය සඳහා මී පැණි සෝස් සූදානම්:

1. , විනාකිරි 50 මිලි (6% ක්) සමග තනි කෑමක් එළවළු තෙල් හා ලෙමන් යුෂ තුළ ඒකාබද්ධ.
2. දියර පැණි (3 tbsp. හැඳි) වෙත අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
3. සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක් (4 පළාත් සභා.) තැකීමක් හා මී පැණි, ලෙමන් යුෂ, විනාකිරි සහ තෙල් බඳුන එය එක් කරන්න.
4. රස සමය marinade කුළු බඩු: ගම්මිරිස්, මහදුරු බීජ, බැසිල්, ආදිය ...

ඌරු මස් ඉළ ඇට පැණි සෝස් පැය 8-12 සඳහා marinate යුතුය. මේ කාලය තුළ දී ඔවුන් කුළුබඩු සුවඳ අවශෝෂණය වී ඇති අතර ඉළ ඇට වේගවත් පිසින ලද ඒ නිසා මස් තන්තු, තිනර් වී ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් ගසේ කඳ ඇත.

මී පැණි-සෝයා සෝස් තුළ ඌරු මස් ඉළ ඇට

මෙම වට්ටෝරුව මත ඉළ ඇට සකස් මූලික සෝයා සෝස් සමග මී පැණි marinade ඔවුන් අච්චාරු දැමීමේදී ආරම්භ වීමත් සමග. ඔහු පිඟාන රසවත් මිහිරි ලුණු රසය සහ ඉළ ඇට මතුපිට ලස්සන තැවරුවාක් පෘෂ්ඨයේ ලබා දෙයි.

සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, එය එක් මුට්ටියක් මී පැණි (3 tbsp. හැදි) සහ සෝයා සෝස් (2 tbsp. හැඳි) දී ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය වේ. එවිට ඔබ සුදුළූණු (3 කරාබුනැටි) තලා දැමීම සඳහා අවශ්ය පැතලි තලයක් පැත්ත, එය තැකීමක් හා මී පැණි හා සෝයා සෝස් යැවිය. මෙන්න එය (40 මිලි) තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය වන අතර, ½ ක, ලෙමන් යුෂ, ලුණු ටිකක්, මෙන්ම paprika සහ marjoram (පැය 1. පුදකරන). ලබා සෝස් ඉළ ඇට වත්, හොඳින් මිශ්ර සහ 2 h සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මස් කෑම සමග ලබාදෙනවා.

තීරු පිසූ මී පැණි සෝස් ඌරු මස් ඉළ ඇට. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, ඔවුන් එක් ස්තරය තීරු මත පැතිර, පසුව පත්රය බම්පර් අද්දර පිහිටුවා හා සෝස් අච්චාරු දැමීමේදී පසු ඉතිරි වන ඉළ ඇට මත වත් කර ඇත. දැන් ඔබ, ඔබගේ තීරු දාර ඉළ ඇට සමඟ, ෙබ්කිං පත්රය විනාඩි 40 ක් අවන් එවන සුරක්ෂිත කිරීමට අවශ්ය වේ. හරහා තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා නැවත උඳුන තුල පිඟාන විවෘත හා යැවීමට ඉළ ඇට කාලය බවයි, ඒ නිසා ඔවුන් browned.

පිසින ලද ඌරු ඉළ ඇට මී පැණි-අබ සෝස් අවන් තුළ

භාවිතා මස් marinating සඳහා මී පැණි-අබ සෝස් සාම්ප්රදායික මී පැණි වඩා අඩු නොවේ. මේ දෙක අතර මස් ඉතා රසවත් ය සෝස් කරන්න පමණක් නොව, එය මත ruddy පෘෂ්ඨයේ ගොඩනැගීමට කිරීමට දායක වී තිබේ.

එකම මී පැණි අබ, ඉළ ඇට සඳහා ඉතා සරළ marinade (1 tbsp. හැන්දක්) සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන. රස එය ගම්මිරිස්, paprika, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු සහ සෝස් පිඟාන රස එකතු සහ සොයා ගැනීමට උදව් කරන වෙනත් ඕනෑම කුළු බඩු එකතු කිරීමට ද හැකි ය. ඉළ ඇට සඳහා marinade පහසු ඒවා මස් අරියාලේ කිරීමට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

එක් එක් පැත්තේ 40 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මී පැණි අබ සෝස් Spareribs. සකස් තුළ, ඔවුන් සෑම විනාඩි 10 සෝස් සමග lubricated කළ යුතුය.

මී පැණි ඌරු මස් ඉළ ඇට: වට්ටෝරුව ඉතා කබලෙන් ලිපට දී

වට්ටෝරුව මත ඉවුම් පිහුම් ඉළ ඇට ආරම්භයේ දී ඔබ ඔවුන් marinate හා ග්රිල් ඇත දී, සෝස් කළ යුතුය. ඔබ පැණි සහ අබ මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය (2 හැදි. හැදි) මෙම දෙවරක් බොහෝ එළවළු තෙල් සහ දොඩම් යුෂ ලෙස කිරීමට හා. සෝස් ඉල්ලීම, ඔබ බිම කොත්තමල්ලි එකතු කල හැක. ලුණු සහ ගම්මිරිස් marinating පෙර Obsushennye ඉළ ඇට, පසුව සෝස් ආලේප. මෙම ගල්වලා ඉළ ඇට අවම වශයෙන් පැය 1 බොරු යුතුය.

Spareribs, පෑන් ඉහත ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරුව, විනාඩි 4 ක් පමණ එක් එක් පැත්තේ, මස් මත පෘෂ්ඨයේ ගොඩනැගීමට තෙක් මධ්යම තාපය වැඩි බදින ලද. ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ එය සෝස් ඇලුම් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා වැදගත් වේ.

මෙම ග්රිල් මත ඌරු මස් හානිද පැමිනිය

මෙම ග්රිල් මත ඉළ ඇට සකස් කිරීමට විශේෂ marinade සූදානම් වේ. එය කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු (6 දත්), සෝයා සෝස් (60 මිලි), එම තෙල් හා තක්කාලි පේස්ට් අවශ්ය වනු ඇත සඳහා. වැඩි සෝස් මී පැණි (3 tbsp. හැඳි), අබ සහ ලෙමන් යුෂ (1 tbsp. පුදකරන) ලුණු එකතු කල යුතුය. එවැනි, දුරු, paprika, ගම්මිරිස් ලෙස, marinade හා කුළුබඩු අතිරික්ත වෙන්න එපා. එය ජලය (90 මිලි) ටිකක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත එම නිසා සෝස් යෝග්යතාව, ඝනකම බවට පත් වෙයි. එවිට ඔබට සෝස් දී ඉළ ඇට අඩු සහ රාතී එය marinate ඔවුන් යන්න ඕනේ.

මී පැණි සෝස් කලබලයක් බදින grilling සඳහා ග්රිල් මත පැති දෙකක් තුළ ග්රිල් මත ඌරු මස් හානිද පැමිනිය. තැම්බීමේ, ඔවුන් කලින් කලට සෝස් සමග, එවිට ඔවුන් ඉස්ම සහිත හා ඉතා රසවත් හැරී ඇත lubricated කළ යුතුය.

multivarka මී පැණි සෝස් ඌරු මස් ඉළ ඇට

සකස් කිරීමට , multivarka ඉළ ඇට වූ සෝස් ඔවුන්ගේ පෙර ගල්වලා, පසුව තවත් නිවාදැමිය. රස Marinade (2 හැදි. හැඳි) එක් ආහාරයක් සෝයා සෝස් හා ඔලිව් තෙල් සම්බන්ධ කල යුතුය, අබ, (1 tbsp. පුදකරන), තරමක් සැර adzhika හා ලුණු හා ගම්මිරිස්. මී පැණි සෝස් ඌරු මස් ඉළ ඇට අවම වශයෙන් පැය 3 බොරු යුතුය.

කැඩෙන සුළු තෙක් දෙපස ෆ්රයි අවශ්ය අච්චාරු දමන ලද ඉළ ඇට. ඔබ විසින් අවශ්ය මාදිලිය තෝරා විසින් පෑන් හෝ multivarka එය කරන්න පුළුවන්. දැන් ඉළ ඇට බඳුනක් පැටවීමට හා මෙවලමක් වෙනස් සෝස් වත් කළ යුතුයි. මේ තේ කෝප්පයේ, මී පැණි, අබ (1 tbsp. පුදකරන) සහ සුදුළූණු (1 කරාබු) සම්බන්ධ විය යුතු බව. එවිට ඔබට "රිදවීම" ආකාරයට ස්ථාපනය සහ තවත් විනාඩි 40 ක් සඳහා මී පැණි සෝස් ඌරු මස් ඉළ ඇට ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. සාදාගත් අර්තාපල් හෝ බත් සමග සේවය කරන්න.