විශිෂ්ට වට්ටෝරු: බීට් සමග ගෝවා

විවිධ එළවළු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු සමග පැසවීම නැවුම් ගෝවා, වඩාත්ම ජනප්රිය රුසියානු කෑලි එකකි. මේ ආකාරයට පිසූ, එය එහි සියලු වාසි ගුණාංග හා විටමින් අත, පමණක් නොව, පුදුම සහගත රසවත් හා හැපෙන හැරෙනවා පමණක් නොවේ. අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කළ හැක.

"වේගවත්" බීට් සමග ගෝවා

එය කිලෝ ග්රෑම් දෙකක්, බීට් සහ කැරට් ක ග්රෑම් සියයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි දස, අර්ධ කෝප්පයක් ක් බරැති විශාල හැඳි අවශ්ය විනාකිරි සහ එළවළු තෙල්, සහ සීනි ග්රෑම් හැත්තෑ සහ ලුණු විශාල හැන්දක්. සකස් කිරීමට ලබා ගැනීම.

ගෝවා ඉහළ කොළ පිරිසිදු හා සමාන ප්රමාණයෙන් විශාල හතරැස් කොටු කපා. අමු බීට් භාවිතෙය්දී හා සිහින් තහඩු කපා, හා coarsely මෙම කැරට් දැලක. ඊළඟට, අපි එනමල් saucepan දී එළවළු හා බඩු ස්ථර තැබීමට පටන් ගනියි. ඒ සඳහා පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල නිරීක්ෂණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කැරට් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි - පළමු ගෝවා, ආදිය කෑලි පසුව බීට් ගැලපෙන. අවශ්ය නම් ඔබට, කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කල හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, බීට් සමග ගෝවා ප්රබල හා රසය ලබා. මෙම ස්ථර අවම වශයෙන් සිව් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අග ගෝවා විය යුතුය.

දැන් ඔබ marinade සූදානම් වෙන්න පුළුවන්. මේ සඳහා, විනාකිරි, සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල් මිශ්ර හා එය උතුරන වතුර සියලු ලීටර් වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් marinade, එම ගෝවා හා බීට් සමග පෑන් බටහ ඉහළ වියගහ තබා windowsill මත තබා ඇත. ඊළඟට, බැංකු මත පැතිර හා සිසිල් ස්ථානයක ය.

කොරියානු බීට් සමග ගෝවා

එය අවශ්ය වනු ඇත සඳහා: මධ්යම ප්රමාණයේ කුඩා කැරට් හය, එක විශාල බීට්, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, රතු ගම්මිරිස් භාගයක් කුඩා හැන්දක් හිස.

ගොඩකිරීමට සූදානම් සූදානම්: ජල අඩක් ලීටරයක, ලුණු හැට ග්රෑම්, සීනි අඩ කුසලාන, කළු ගම්මිරිස් ඇට හයක්, සුගන්ධ කරාබුනැටි තුනක්. එළවළු තෙල් විශාල හැඳි එකොළොස් සහ විනාකිරි අසූ ග්රෑම් වත්, එය saucepan සියලු අමුද්රව්ය ස්ථානය ගෙඩියක් ගෙන,.

එය සිහින් ව ඇති ගෝවා තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ. සඳහා පෙර දැලක වන බීට් සහ කැරට්, සමඟ මිශ්ර කොරියානු කැරට්. දැන් ඔබ තලා සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, එක් කරන්න කලවම් හා දැඩි තුනක්-ලීටර් ජෝගුවක් තුළ, නමුත් අදායම් බදු දක්වා පමණක් විය හැකිය. ඊළඟට, ගෝවා, පහලට ලී පත්තක් සමග කඩවසම්, වාත්තු කළ යන්තමට මෙම cheesecloth වසා සහ දවස සඳහා තබන්න. ශීතකරණය නිර්දේශ කරනු ලැබේ දී සුලු ආහාර තබා ගන්න.

බීට්, අච්චාරු දමන ලද කෑලි සමග ගෝවා

කුක් මෙම කෑමක් එනමල් සැළි හා විශාල ප්රමාණයක් විය යුතුය.

ඒ සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• කොටස් හතරකට පෙති කැපූ ගෝවා කිලෝ අටක්;
• සුදුළූණු, parsley හා horseradish ග්රෑම් සියයක් (සිහින් ව කැඩුණු);
• තහඩු උණු රතු ගම්මිරිස්,
• අමු බීට් කැට ග්රෑම් තුන් සියයක්.

අති ක්ෂාර සූදානම් පහත පරිදි වේ. වතුර ලීටර් හතරක් ලුණු සහ සීනි දෙසිය ග්රෑම් උණුවීමට. එය ගෙඩියක් ගෙන සහ අති ක්ෂාර තරමක් සිසිල් උණුසුම් බවට පත් විය.

මෙම එනමල් බාල්දිය තදින් කුළු බඩු සහ එළවළු එක් එක් ස්ථරයක් ඉස, ගෝවා කැබලි ය. ඉහළ ස්ථරය ගෝවා සමඟ කල්තියා ඉවත් කළ යුතු එක් පත්රයක්, විය යුතුය. සියලු උණුසුම් අති ක්ෂාර වත්, ඉහළ තලය සහ කුඩා බර ය.

ගෝවා තාපය දින දෙකක් සඳහා පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය සිසිල් ස්ථානයක තැබිය යුතු සිටිය යුතුය. සතියකට පසුව, සුලූ කෑමක් සූදානම් වනු ඇත.

ලබා සැර කුළුබඩු හා බදින බීට්රූට් හා ගෝවා, රස හා ආකර්ෂනීය ඇත තද රතු පාට වර්ණ. මෙම ආකර්ෂණීය සුලූ කෑමක් ඕනෑම වගුව, නිවාඩු හෝ එදිනෙදා අසාමාන්ය සැරසිලි බවට පත් වෙන්න පුළුවන්.

appetit බොන්!