රාබු: වට්ටෝරුව හා එළවළු ගුණ

හැමෝම ජපන් ආහාර පිසීම එළවළු තොරව සම්පූර්ණ නොවන බව ඔහු දනී. මෙම ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී වන අතර, ඒ නිසා මම ඒ රාජ්ය යන ප්රදේශවල පදිංචිකරුවන් විසින් භාවිතා වෘක්ෂලතා කුමන ආකාරයේ ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න මම කැමතියි. උදාහරණයක් ලෙස, daikon (එහි සූදානමක් වට්ටෝරුව නැවත පැරණි සියවස් යයි) ජපන් අතර වඩාත් ප්රචලිත නිෂ්පාදන වන අතර, පමණක් නොව එය භාවිතා කිරීම වැනි කොරියාව, තායිලන්තය, සහ එවැනි අනෙකුත් ආසියානු රටවල් පවතින බව.

රාබු: වට්ටෝරුව හා එළවළු ගුණ

මෙම එළවළු රාබු වර්ගයක් වන අතර, නමුත්, එය එහි මෘදුයි පැණිරස, ලොකුයි, පලතුරු රස, සහ කැරට් හැඩයට සමාන වේ, නමුත් ප්රමාණයෙන් විශාල. ජපන් Daikon (වර්ග ගොඩක් ඇති වට්ටෝරුව) වචනාර්ථයෙන් "විශාල මූල" යන්නයි.

විටමින්, ඛණිජ ලවණ, ලවණ, යකඩ, පොස්පරස්, පෙක්ටීන් සහ අනෙකුත් අංග මෙන්ම, බීටා-කැරොටින් සහ අම්ලය - මෙම ශාකය නිෂ්පාදන එහි ව්යුහය තුල පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු වේ. ඒ නිසා, daikon (පහත සාකච්ඡා වට්ටෝරුව) රෝග භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

• අක්මාව හා වකුගඩු ගල් නිර්මිතයන් අතරතුර
• ආමාශය හා බඩවැල් (අ bactericidal සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන නියෝජිතයා වැනි) රෝග,
• ප්රකිරණය හා දියවැඩියාව විසින්;
• රුධිර නාලවල මේදය හා රුධිර සංසරණ පද්ධතිය අනෙකුත් රෝග.

ජපන් රාබු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මෙම එළවළු සිට හොඳින් සුප් සහ සලාද ලබා ඇත. ජපන් රාබු සිට යුෂ මිරිකා හැරීම හොඳයි. එය වසර පුරා භාවිත කළ හැක. අපි ඔබට සලාද ලබා, ඉස්මතු පිසූ එළවළු (වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය) daikon පහත සඳහන් පරිදි නියෝජනය කළ හැකි:

1. ජපන් රාබු, කැරට් හා (එක කෑල්ලක්) සූදානම් වෙන්න. එළවළු සෝදන්න, සාරය සහ කෝණයන් භාවිතා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.
2. දෘඪ-තම්බා බිත්තර (4 පළාත් සභා.) තැකීමක් සහ එළවළු සමඟ පාත්රය මිශ්ර. ලුණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් (6 විශාල හැඳි).
3. සිහින් ව කැඩුණු හරිත සමග සුදුසු කෑමක් හා යෙදුවත් දැමුවා ය.

වෙනත් වට්ටෝරු

එය සකස් කිරීමට ද හැකි ය අච්චාරු daikon, කාගේ වට්ටෝරුව ජපානයේ ජනප්රිය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ජපන් රාබු (100 ග්රෑම්);
• සහල් විනාකිරි (100 මිලි);
• ජලය (3 ලොකු හැඳි);
• සීනි (1 විශාල හැන්දක්), කහ සහ ලුණු ආකාරයෙන් (1 කුඩා spoonful).

තුනී කුඤ්ඤ බවට එළවළු සාරය හා චොප්සි. සකස් රුවනයකි (භාජනයක්) මෙහිය. සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හැරීමට විනාකිරි ලෙස. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, උණුසුම් ජලය කහ බවට ය. මෙම දියර විනාකිරි එකතු විසින් සකස් කර ඇත. marinade daikon වත් තදින් පියන වසා දමන්න. පසුව ශුන්ය පහත උෂ්ණත්ව හොඳම තබා, සතියකට උණුසුම් ස්ථානයේ සිටින කරමු. මේ කෑම අනෙකුත් ආහාර පිළියෙල කිරීම තමන්ගේ මෙන්ම භාවිතය අනුභව කළ හැක.

Daikon රාබු (අපි ඉහත විභාග මෙම එළවළු සමග සමහර කෑම වට්ටෝරු) ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, එය ආහාර පිසීමට ඉතා පහසු වේ. ශීත කාලගුණ දී, මෙම නිෂ්පාදනය විටමින් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ශරීරය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අවශ්ය අනෙකුත් ද්රව්යයන් සැපයීම පිරවීම උපකාරී වනු ඇත. ඒ ඇරත්, ජපන් රාබු අමතා, විවිධ නිතැතින්ම එකතු කරන බව අපූරු රසයක් ඇත.