බදින ලද ඇට: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

ඇට - අතීත මිනිසා ආහාර සඳහා වගා කිරීමට ආරම්භ වූ පළමු ශාක එකක්. එය පුරාණ ග්රීසියේ නිජ බිම ලෙස සැලකෙන භූමිය මත එහි 4 වන සියවස BC දක්වා දිවෙන මෙම බෝග අංශු මාත්ර වේ.

මධ්යකාලීන යුගයේදී ඇට පුළුල් ලෙස යුරෝපය තුල වගා, ඔහු නෙදර්ලන්තයේ මහා ජනප්රියත්වය භුක්ති වින්දා. මෙම, රනිල වගාවත් භාවිතය පිළිබඳ සඳහන් වන සියවසේ ක්රි.ව රුසියාවේ 10 සඳහන් කරයි.

ඇට: ප්රයෝජනවත් ගුණ

ඇට දැන් පුළුල් ලෙස වැදගත් සත්ව හා ආහාර බෝග ලෙස වගා කර ඇත.

ඔවුන්ගේ සංයුතිය ඇට මානව ද්රව්ය සඳහා බොහෝ ප්රයෝජනවත් වේ:

• විටමින් B, A, C, පීපී, H (biotin), ඊ, කැරොටින්, choline;
• හෝඩුවාවක් මූලද්රව්යයන් - යකඩ, තඹ, සින්ක්, සර්කෝනියම්, නිකල්, වැනේඩියම්, ෙමොලිබ්ඩිනම් සහ ආවර්තිතා වගුවේ මූලද්රව්ය තවමත් හොඳ ලැයිස්තුව;
• macronutrients - පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, ක්ලෝරීන් සහ තව අය;
• ප්රෝටීන,
• කාබෝහයිඩ්රේට,
• ෙම්ද වර්ග;
• ආහාරමය තන්තු.

කව්පි රසායනික සංයුතිය එහි පවතින වටිනාකම හේතු වේ.

පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක්, මැග්නීසියම්, බෝරෝන්, තඹ - මෙම මූලද්රව්ය ඇට අන්තර්ගත මත හරිත ශාක, ආහාරයට ගත හැකි අතර මුල් තැනට.

එය අඩංගු ප්රෝටීන, මස් මාංශ ප්රෝටීන් සමාන වේ. Polka ආහාර පාලන ආහාර දී ආහාර පරිපුර්ණ ආදේශක මාංශ නිෂ්පාදන තිත්.

එහි භාවිතය දායක:

• මෙම ආහාර දිරවීමේ සහ අන්ත්රය නියාමනය;
• මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ මතකය වැඩි දියුණු;
• අධික ශාරීරික වැඩ කරන අතරතුර ශරීරය දරුණුය වැඩි;
• හිසකෙස් සහ තරුණ, මුහුණ සහ ගෙල සම සුන්දරත්වය ආරක්ෂා.

ආහාර පිසීම ඇට

පුරාණ කාලයේ සිට, ආහාර රනිල කුලයට අයත් බෝග රුසියාව විශේෂයෙන් ඕතඩොක්ස් උපවාස කාලය තුළ, පෝෂණය ප්රධාන එක් වූහ.

උදාහරණයක් ලෙස, සාර් ඇලෙක්සි Mikhailovich, මහා පීටර් පියා, ඔව් උණු බටර් සමග ඇට තැම්බූ කඩල, ස්ථුල කේක් කන්නට ආදරය කළා.

දැනට මෙම එළවළු බෝග පුළුල් ලෙස ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනු ලබයි. එය සුප්, ස්ටූ, අතුරු කෑම දීසි, ජෙලි සූදානම්. එළවළු ඉස්ටුවක් දී අනිවාර්යයෙන් සහභාගි මුන් ඇට, එය පයි සඳහා ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කර ඇත.

බොහෝ ඉවුම් පිහුම් භාවිතා කව්පි පිටි හා සිෂ්ටමය. එය කැඳ උයන්න, ෆ්රයිඩ් පෑන්කේක්. නූඩ්ල්ස් ගැනීම සඳහා භාවිතා මුන් ඇට, එය සලාද හා සුලු ආහාර විවිධාකාර එකතු කර ඇත.

රනිල කුලයට අයත් බෝග අතුරුපස, පැණි හා සැර-ලුණු රස කෑම වර්ග පිසූ.

ඇට, වියලන ලද සහ බදින ලද ටින් නිවාදැමිය පිසූ, පියාසර,,,.

බදින ලද ඇට - ලෝකයේ බොහෝ ජනයා යනු ප්රණීත ආහාරයක්. කඩල, එය පොරි සමාන වේ බඳින - තුර්කිය, මධ්යම ආසියාව, මැද පෙරදිග පුළුල් ලෙස ඇට විශේෂ ආකාරයේ භාවිතා කර ඇත.

ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර, මොළය, දියවැඩියාව: අපේ දේශගුණික කලාපය අපට හුරු පුරුදු වර්ග වගා කර ඇත. මෙම බැදපු කඩල - ඒක හොදයි, ෙකටි විශාල අතුරුපස.

මෙම ඇට ෆ්රයි කෙසේද?

බදින ලද ඇට - විශේෂ කුසලතා සහ මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ කෑමක් සකස් කිරීමට ඉතා පහසුය. ඔහු සමඟ පවා අද්දැකීම් අඩු සේවිකාව මුහුණ.

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• වියළි ඇට - දෙකක් වීදුරු (හෝ අපේක්ෂිත සංඛ්යාව);
• සූරියකාන්ත තෙල් - හැදි දෙකක්,
• ආහාර ලුණු - රස,
• බටර් - එකක් හෝ දෙකක් හැදි (රස);
• ජලය තම්බා ඇත.

ඇට හොඳින් සෝදා, සුන්බුන් සහ හානියට පත් භාණ්ඩ ඉවත් කරන්න. බඳුනක් තුළ සූදානම් බෝංචි වත්, සිසිල් නිවාගත් ජලය වත් කර පැය හතරක් හෝ හයක් පොඟවා තබන්න.

එය එක් රැයකින් එම ඇට පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හා උදෑසන ආහාර පිසීමට පහසු වේ. ද්රාවනය ජලය, ඔබ ලුණු හැක.

මෙම ඇට ජලය ඉවතට ඉදිමිම පසු (නමුත් නංවා ගැනීමට මෘදු නෑ!), බෝංචි කඩදාසි තුවා මත වියළී.

එය කබලෙන් ලිපට Preheat, සූරියකාන්ත තෙල් හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න, සකස් ඇට වත් හා මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීමට, නිරන්තරයෙන් විනාඩි පහළොවක් පමණ ඇවිස්සීමත්. පිඟාන රස හැකි ලුණු.

කව්පි ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් පසු තරමක් දැඩි හා සර්ව දී, ආහාරයට ගත හැකි බවට බටර් එකතු කළ යුතුය.

සැහැල්ලු කැඩෙන සුළු අත්පත් කරගැනීම දක්වා අඩු තාප මත විනාඩි දහයකට රෝස් බෝංචි දිගටම. එවිට ඔබට ගිනි නිවා සහ පිඟාන සිසිල් ඉඩ අවශ්යයි.

සූදානම් බදින ලද ඇට ලස්සන හැල හැප්පිලි. එය උණුසුම් හා සිසිල් දෙකම පුළුවන්.

මෙම ඇට එය කඩදාසි තුවා මත වියළීමට හැකි ය පෝෂණය පෙර, ඉතා තෙල් සහිත වනු ඇත නම්.

බව බදින කව්පි උයන්න, ඉතා සරල, එය ය. ඡායාරූප වට්ටෝරුව, ඉහත මෙම ප්රණීත සකස් කිරීමට අද්දැකීම් අඩු පවා සේවිකාව උදව් කළ යුතුය. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගත යුතු අතර!

බදින ලද ඇට: ද්රාවනය තොරව වට්ටෝරුව

ඉතා නොඉවසිලිමත්ව වන අතර බෝංචි මොළොක් තුරු බලා සිටීමට අවශ්ය නැත අය සඳහා, එය ද්රාවනය තොරව වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි.

ෙපඟවීම තොරව සර්ව බදින මුන් ඇට, අතර, පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන භාවිත කිරීමට අදහස්:

• වියළි ඇට - දෙකක් වීදුරු;
• ආහාරයට ගත හැකි ලුණු - රස,
• බිම කළු ගම්මිරිස් - රස,
• තාච්චියෙන් ආලේප කරමින් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්

තරයේ සෝදා මුන් ඇට, එය saucepan බවට නවනු ලැබූ, සුන්බුන් සහ හානියට පත් ඇට ඉවත්, ජලය සමඟ ආවරණය සහ අඩු තාප මත ඉස්ටුවක් ය. එය මෘදු බවට මෙය පත් වූ විට එය සූදානම් වනු ඇත (නමුත් අවුල් දැවෙමින් සිටිනා නොවන!).

රනිල කුලයට අයත් බෝග කඩදාසි තුවායක් මත වියළි, පෑන් සිට ඉවත් කරන්න.

(එය ඔබ ආලේපය සර්ව ඉඩ දෙන්නේ නම්, එය නොකර කරන්න හොඳය) ලිහිල්ව සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප වූ කබලෙන් ලිපට Preheat.

ඇට නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පෑන් බවට වත් කර මධ්යස්ථ තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට සූදානම්. එම ක්රියාවලිය විනාඩි පහළොවක් පමණ ගත වේ. පිඟාන කබලෙන් (රස බලන්න) ටිකක් කළු ගම්මිරිස් හා ලුණු එකතු කල හැක.

මෙම වට්ටෝරුව බදින ඇට (මාළු හෝ මස්) යෙදුවත් සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.

සමහර නිගමන

බදින ලද ඇට - සරල නමුත් රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක්. කැමති පරිදි එය වෙනස් විය හැක.

ඉවුම් පිහුම් විකල්ප විවිධ ඇත:

• වියළි කබලෙන් ලිපට හෝ තෙල්,
• ලුණු, රස ගම්මිරිස් බඳින කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ,
• , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කලවම් හා එකට ෆ්රයි, පසුව ඇට හා ලූනු ෆ්රයි,
• ඇට පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හෝ උනු බඳින පෙර;
• cracklings සමඟ උනු හරක් මස් මේද ෆ්රයි ඇට.

සෑම ගෘහණියක්, ඔවුන්ගේ රහස් සමග, බදින ලද බෝංචි උයන්න පුළුවන්. සූදානම් කරන ලද ආහාර වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න, ඔබ අත්හදා බැලීම්, ඔබගේ පවුලේ රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස අමතා, ප්රතිකාර.

appetit බොන්!