මෙම lasagne ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඉතාලි ලසඤ්ඤාත් පහසුවෙන් ඇය compatriot සමග තරග කළ හැකි - ඉතාලි පීසා - ජනප්රියත්වය ශ්රේණිගත. කැෆේ හා අවන්හල් පිසින ලද ලසඤ්ඤාත්, යුරෝපයේ හා ඇමරිකාවේ වීදි ආපන ශාලාවකින් අනුභව ශීත කළ ආහාර, අලෙවි. ජාතික කෑමක්, ජන - ඒ අතර ම, එහි "සාම්ප්රදායික", ලසඤ්ඤාත් තිබියදීත්. මෙම එකම සැබෑ අර්ථය ලසඤ්ඤාත් වට්ටෝරුව හුදෙක් නොපවතියි. සෑම කාන්තාවක්, සෑම චෙෆ් සමහර වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය සිට රැගෙන නොවේ නම්, තමන් යමක් එකතු ලසඤ්ඤාත් ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා.

අපි ප්රාථමික හා දේ මොකක්ද කඳු තරණය වටහා ගත යුතුයි - සුළු වන අතර, ඉතා පහසුවෙන් ඔබගේ රස ගැලපෙන පරිදි වෙනස් කළ හැක. එහි හරය ඉතාලි කෑමක් තට්ටුවක් කේක්, පරීක්ෂණ භූමිකාව ද කොහෙද වේ , ලසඤ්ඤාත් තහඩු minced මස්, මෙම සබැඳිය චීස් ලබා තක්කාලි සෝස් සහ රසකාරක කබොල - ගොඩකිරීමට ලෙස.

ඒ නිසා, ලසඤ්ඤාත් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? ගේ පිටි ගුලිය සමග ආරම්භ කරමු.

පිටි ගුලිය - ලසඤ්ඤාත් ඕනෑම පදනම, ඒ නිසා ඔහුගේ සූදානම් බරපතල ළඟා විය යුතු ය. ලසඤ්ඤාත් පිටි ගුලිය durum තිරිඟු පිටි, ජලය, ලුණු, බිත්තර, ඔලිව් තෙල්: සාම්ප්රදායික ඉතාලි පැස්ටා සඳහා ආකාරයටම සිදු කර ඇත. මේ අනුව, පිටි 200 ක්, ග්රෑම් අපට අවශ්ය: 2 බිත්තර, ඔලිව් තෙල් 25 මිලි (අ tablespoon), ලුණු ආකාරයෙන්. ජල ප්රමාණය තද දැඩි, නමුත් නම්යශීලී හැරී ඇති බව එම විය යුතුය. දැන්, පරීක්ෂණ චිත්රපටය හෝ තුවායක් අර්ධ යටතේ පැය දෙකක්, පසුව එය මි.මී. 0.2-0.3 ස්ථරයකට ඝණකම නොවේයැයි අවශ්ය "ලිහිල් කළ යුතුයි." හොඳයි, නම් ගොවිපල පැස්ටා සඳහා යන්ත්රයක් ඇත. එසේ නොවේ නම් - ෙනොෙවනස්ව පින් සමග වැඩ කිරීමට සිදු වනු ඇත. පිටි ගුලිය නම් පිරිසිදු, වියළි, බහාලුම් "ඉල්ලුම මත" ස්ලයිඩ ෙව් (අ ලසඤ්ඤාත් සඳහා ඔබගේ ආකෘති පත්රය ප්රමාණය ගැලපෙන පරිදි, බලන්න), වහාම ව්යාපාරයක් තුළට යාමට සිටි කපා ඇත, හෝ, වියලන ලද සහ ගබඩා කර.

ඔබ දන්නේ නැහැ ඔබ අවශ්ය නොවේ නම් , ගෙදර ලසඤ්ඤාත් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිටි ගුලිය සඳහා කිසිදු හැකියාවක් හෝ අයිතියක් අමුද්රව්ය තිබේ නම්, හුදෙක් මිලදී lasagne තහඩු ගබඩා තුළ. නැවතත්, පිටි සංයුතිය durum තිරිඟු විය යුතුය අධ්යයනය කරන්න. හා උපදෙස් අවධානය යොමු: සමහර නිෂ්පාදකයින් වෙනත් වෙළඳ නාම lasagne සඳහා පිටි ගුලිය තහඩු සහ තහඩු පෙර උනු වියළි ආකෘති පත්රය භාවිතා කළ හැක නිර්දේශ කරමු.

අපි ලසඤ්ඤාත් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට දිගටම. සෝස් සූදානම් වෙන්න.

ලසඤ්ඤාත් වට්ටෝරුව දී බෙචමල් සෝස් නිසා බොහෝ කලකට පෙර නොවේ පෙනී, නමුත් එය ඔහු නොමැතිව "එකම රසය" හිතාගන්න අමාරුයි. මේ අනුව, සියුම් විකාර කතා රසයක් සඳහා බලා සිටීමට බටර් පිටි 2 හැදි එකතු, මධ්යම තාපය 2 හැදි හැදි බටර් වැඩි උණුවීමට හා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්,. මිලි 500 ක් පමණ - දැන් කිරි පලා යෑමේ එක් කරන්න. නැවතත්, පළු වැළකී, කලවම්. හොදි අපේක්ෂිත ඝනකම (ආසන්න වශයෙන් තරම් හොඳ යෝගට්, ස්ථාවර) සාක්ෂාත් කර, ලුණු එකතු කරන්න, කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා. ලසඤ්ඤාත් සඳහා සෝස් සූදානම්!

මෙම lasagne පිර වූ පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආකාරය

බොහෝ වෙනස්කම් ඇති විය හැක. සාම්ප්රදායික මස් පිරවුම් කැඩුණු හරක් මස් හා ඌරු මස් මිශ්රණයක් සමන්විත විය හැක, සහ එළු මස්, venison, කුකුළු මස් හා තුර්කිය. මාළු Minced සහ විවිධ මුහුදු ආහාර, හෝ එළවළු ඇතුළත් විය හැකිය - වම්බටු, zucchini, ස්කොෂ්, artichokes, හාතාවාරිය, පැණිරස, ගම්මිරිස්, විවිධ දිලීර. මම කැමති සහ ශීතකරණයක් තුළ බව හැම දෙයක්ම - කෙටි. එහෙත්, ඔබ තෝරාගත් කරන සෝස් ඉස්ටුවක් minced ලබන්නේය, සූදානම් යන්න - නිසැකව තක්කාලි. සම තොරව පොඩි කළ තක්කාලි, මෙන්ම යම් හෝ oshkurennye ටින් තක්කාලි: මෙම චරිතය සඳහා හොඳම දේශීය යථාර්ථයන් තුල සාම්ප්රදායික ඉතාලි පැස්ටා ළඟා වනු ඇත. විශේෂයෙන් ශීත සෘතුවේදී බිම තක්කාලි ගැන කථා කිරීමට ඇති, බව එම විට - ආහාර පිසීමේ අනුව ඉතා ව්යාකූල.

ඉතාලි හෝ එකතු ලසඤ්ඤාත් දී lasagne ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඔලිව් තෙල් ආලේප ලසඤ්ඤාත් සාදයි. මෙම දැන්වීම පහළ පසුව lasagne ආකෘති පත්රය සඳහා තහඩු, - minced මස් තට්ටුවක්, සෝස් තට්ටුවක්. ලෝභ, පමණක් නොව, එය තවම හිතලා පහසු එහි විය යුතු නොවේ. minced මස් ස්ථරය සෙන්ටි පමණ විය යුතු අතර, සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම පුලුන් ආවරණය කළ යුතුය. මින් - නැවත පිටි ගුලිය ස්ථරය, minced මස් තට්ටුවක්, සෝස් තට්ටුවක්. ඒ නිසා ඇති පෝරමය ඉහළ තෙක්. ලෙස පැතිර ගිය ස්ථරය පහත සඳහන්: ටෙස්ට් ස්ථරය, සෝස් තට්ටුවක් - සහ චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. සම්ප්රදායිකව - mozzarella, නමුත් ඔබ යම් චීස් භාවිතා කළ හැකි ඉතා පහසුවෙන් ටික දිය වෙලා යනවා. අංශක 180 දක්වා රත් උඳුන තුල හැඩය දාන්න. ඉක්මනින් මත චීස්, උණු කොට හා අඳුරු සලකුණු ආවරණය කිරීමට ආරම්භ වේ - එලියට ගන්න! ලසඤ්ඤාත් සූදානම්! ඉතාලි රතු වයින් වයින් වීදුරු විසි ... සහ පරිපූර්ණ රාත්රී ආහාරය සූදානම්! දැන් ඔබ ලසඤ්ඤාත් ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව, එය උපදෙස් වාසිය ලබා ගැනීමට හා ඉතාලි කෑම නිෂ්පාදකයකු වශයෙන් රසැති වෙත යාම සඳහා පමණක් පවතී.