බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර: නම් සහ වට්ටෝරු

බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර වට්ටෝරු දේ, ඔයා දන්නවනේ? ඔබ මෙම තොරතුරු සතුව නැත නම්, අපි මෙම ලිපියේ ද්රව්ය එය ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

බෙලාරුස් ආහාර සාමාන්ය තොරතුරු

බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර අපේ රටේ ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. තව ද, ගෘහනියන් සමහර වැරදීමකින් ඔවුන් රුසියානු දේශීය බව අප විශ්වාස කරනවා.

බෙලරුසියානු ආහාර පිළිබඳ විශේෂ ලක්ෂණයක් එය අර්තාපල් ඉතා පොදු කෑමක් බව වන අතර, බොහෝ විට සොසේජස්, ධාන්ය වර්ග, හතු හා ඌරු මස් භාවිතා කරයි.

අද අපි ඔබේ අවධානය යොමු කිරීමට පමණක් ජාතික බෙලරුසියානු කෑම කිහිපයක් ඉදිරිපත්. ඉතා විශාල හා විවිධ ඔවුන් ලැයිස්තුව. ඒ නිසා, අපි වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු පමණක් විස්තර ඇත.

ඌරු මස් හා ගෝවා සමඟ Bigus

Bigus බෙලරුස් පමණක් නොව, ලිතුවේනියාව, යුක්රේනය සහ රුසියාව පවා ඉතා ජනප්රිය එළැඹෙන බව ය. එම රාත්රී භෝජන සකස් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. පහසුම හා ඉක්මන්ම ගැන සලකා බලන්න.

බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර එතෙර හා මිල අධික අමුද්රව්ය අත්පත් කර ගැනීම අවශ්ය නැහැ. ඔවුන් සියලු දෙනාටම ලබා ගත හැකි බව සරල නිෂ්පාදන වලින් සෑදී ඇති.

ඒ නිසා, Bigus සකස් කිරීමට අපට අවශ්ය:

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 400,
• කැරට් - 1-2 පළාත් සභා,.
• විවිධ දුම් - ග්රෑම් 200 ක්,
• නැවුම් ගෝවා - ග්රෑම් 400,
• ලූනු, සුදු - 2 ප්රධානීන්,
• ගෝවා - ග්රෑම් 400 ක් පමණ,
• උග්ර කෙචප් - ග්රෑම් 100,
• seedless නවතයි - 8 පළාත් සභා,.
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - රස අදාළ;
• අයදුම් කිරීමට රස - ලුණු, කුළුබඩු හා ගම්මිරිස්.

Bigus සඳහා සැකසුම් සංරචක

බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර, දීසි, අපි සලකා ඇති වූ ආහාර වට්ටෝරු, හැම විටම රසවත් පමණක් නොව, ඉතා තෘප්තිමත් සහ කැලරි හැරී. ඔබ Bigus උයන්න පෙර, සංරචක සියලු සකස් කළ යුතුය. ඌරු මස්, සෝදා, වියලන ලද සහ කැට කපා. ලූනු පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු දැම්මා. විශාල කෝණයන් මත නිදහස් කැරට් සාරය සහ රබර්. ගෝවා කොළ මතුපිට අහිමි හා යහපත් තීරු කපා ඇත. දුම් මධ්යම ප්රමාණයේ කපා seedless නවතයි උතුරන වතුර දී zaparivayut, පසුව පිහියකින් කපා ඉවත් කරන්න.

ගැඹුරු skillet සංඝඨක කරවීම

සියලුම දෙනා පාහේ බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර ප්රවේශම් කරවීම අමුද්රව්ය අවශ්ය වට්ටෝරු. හා Bigus මෙම රීතියට ගතිය නැත.

එය skillet දී සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම, එහි පෘෂ්ඨයේ තෙක් එය හා ඌරුමස් ව්යාප්ත කිරීමට. එවිට මස්, කැරට් හා ළූණු එක් කරන්න. අමුද්රව්ය තමන්ගේ යුෂ මධ්ය තාපය වැඩි පියනක් හා ඉස්ටුවක් සමග ආවරණය, මිශ්ර වේ. පසු ඔවුන්ට එක් කල, සහ කප්පාදු කරනවා දුම් ඇත. පිඟාන මෙම කොටස නැවත විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි.

උදුන මත පතුලේ

බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර සකස් කිරීමට ඉතා සරල වේ. අමුද්රව්ය, ෆ්රයිඩ් කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන්, ගෝවා හා නැවුම් ගෝවා පැතිර සඳහා පැය ¼ පියන යටතේ ජලය සහ ඉස්ටුවක් වීදුරු කිහිපයක් එකතු කරන්න. මෙම කාලය පසු නිෂ්පාදන සෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස් හා පදම් කිරීමට සිදු විය. විනාඩි 45 ක් සඳහා නැවත සංරචක, ඔවුන්ගේ ඉස්ටුවක් කලවම්.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට කෙසේද?

මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් කරන ඡායාරූප වන බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර, පාන් සහ හරිත කෑල්ලක් මේසය සේවය කර ඇත. Bigus ගැඹුරු තහඩු අතර විකල්ප රස ක්රීම් පැතිර. ඒ නිසා රාත්රී ආහාරය ඔබ ඔහුගේ පවුලේ, පමණක් නොව, ආරාධිත අමුත්තන් විශාල පිරිසක් පමණක් නොව, තෘප්තිමත් කළ හැකිය.

බේක් අර්තාපල් හතු හා බේකන් සමග

බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර කොහොමද හරියටම කෑම? ඔවුන්ගේ නම් ඉතා සරල හා සෑම දෙනාට ම පැහැදිලි වේ. රීතියක් ලෙස, සමාන රුසියානු, දීසි, නමුත් තරමක් වෙනස් (Jour, කන්, ඩම්ප්ලිං, අර්තාපල් පෑන්කේක්, Drach මායාකාරියන්, kindyuk, machanka, zrazy, නකල්ස්, ආදිය) ශබ්ද හැක.

ඒ නිසා අර්තාපල් සිට ජාතික බෙලරුසියානු කෑම සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• අර්තාපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• දුම් බේකන් - ග්රෑම් 300 ක් පමණ,
• වියළි හතු - ග්රෑම් 100 ක් පමණ,
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 30 මිලි;
• මුහුදු ලුණු, වියලි රෝස්මේරි, කළු ගම්මිරිස්, පැණිරස paprika - රස අදාළ වේ.

ආහාර සූදානම්

ඔබට වඩාත්ම රසවත් කෑමක් බෙලරුස් උයන්න පෙර, වියළි හතු නල ජලය පදනම් කරගෙන හා මිරිකා ඇත. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම එය ගිල්වා ඇති බව එසේ නම් ඔවුන් උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඒ නිසා මේ හතු පැයක් පමන කාලයක් ඉදිමිම යුතුය. මේ අතර, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සඳහා රැකියා.

බේකන් පිරිසිදු තීරු හා අර්තාපල් කපා පෙති 4 බවට දැම්මා.

හතු පැය ¼ ක් පමණ නැවත තාපය තුළ සෝදා තම්බා කාන්දු සිට ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉන් පසුව ඔවුන් ඉවත්, සහ එම සුප් හොද්ද අර්තාපල් දැම්මා. ද්රව නැවත කෝප එන්නේ විගස, එය ලුණු සහිත වේ. විනාඩි අර්තාපල් 7 කැඩීම සිදු කරයි.

අපි කෑමක් පිහිටුවීමට සහ පිළිස්සීම

පිළිස්සීම් භාවිතා රසවත් කෑම සූදානම් කිරීම. ඔහුගේ සැඟවුනු තීරු සහ පසුව අර්තාපල් තැබීමට. බේකන් හා හතු මුදුනේ තබා තිබෙනවා. ලුණු, එළවළු තෙල්, රෝස්මේරි, paprika හා ගම්මිරිස් සමග රස අමුද්රව්ය.

අවන් අංශක 180 දක්වා රත් වන අතර, එසේ නම් පිරුණු, ෙබ්කිං තබා තිබෙනවා. පිඟාන විනාඩි 20 ක් සඳහා සූදානම්.

අපි රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය

අර්තාපල් මෘදු වූ පසු, පෑන් ඉවත් කර අන්තර්ගතය තහඩු මත බෙදී ගියේ ය. සහ එක් එක් කොටසක් තුළ එළවළු, පමණක් නොව, බේකන් හා හතු පමණක් නොව ව්යාප්ත විය. Top දිවා ආහාරය, ඔබ මේදය ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග ඉසිය යුතු ය හැකි අවසන් විය.

බෙලරුසියානු දී අඩංඟු කෑමක්

බෙලරුසියානු ජාතික ආහාර සෑම විටම සකස් කිරීමට පහසු වේ. හා අඩංඟු කෑමක් - ගතිය නැත.

ගෙදර ඔවුන් කිරීමට, අපට අවශ්ය:

• Pshenko - ග්රෑම් 200 ක්,
• සීතල වතුර - 300 මිලි;
• මේදය කිරි - 300 මිලි;
• විශාල අමු බිත්තර - 2 පළාත් සභා,.
• සීනි - විශාල හැන්දක්;
• ලුණු - 1/4 අතුරුපස හැඳි,
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - අභිමතය පරිදි.

ඉවුම් පිහුම් මූලික කරුණු

ඔබ සර්ව බෙලරුසියානු දී අඩංඟු කෑමක් ෆ්රයි පෙර, පිටි ගුලිය සූදානම් කළ යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා මුළු කිරි සහ පානීය ජලය මිශ්රණයක් භාවිතා කැඳ මෙනේරි තම්බා.

ඇලෙන සුළු කැඳ සූදානම් වන විට, එය හොඳින් මිශ්ර පසුව, ලුණු සහ සීනි රස එකතු කර තිබේ. මූලික කරුණු අර්ධ සිසිලනය සඳහා බලා, එම කෑම ද කසයෙන් තළා බිත්තර ව්යාප්ත විය. නැවත මිශ්ර නිෂ්පාදන, බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ආහාර පිසීමට ආරම්භ කරන්න.

එය කබලෙන් ලිපට දී ෆ්රයි නිෂ්පාදන

පිටි ගුලිය මෙනේරි කැඳ කාරුණික Knead, ඔබ කබලෙන් ආරම්භ කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාමාන්ය ඝන-පවුරකින් වට සර්ව ගෙන එය maslitse වත් කරන්න. ශක්තිමත් උණුසුම් එළවළු තෙල්, බඳුනක් තුළ tablespoon භාවිතා පිටි ගුලිය ව්යාප්ත විය. සම්මත සර්ව මත කාලයේ දී ඔබට අඩංඟු කෑමක් හතර පස් දෙනෙකු සඳහා උයන්න පුළුවන්.

ෆ්රයි එක් පැත්තකින් නිෂ්පාදන (විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් සඳහා), ඔවුන් මෘදු වෙනත් වෙත හැරී.

මෙම පැටිස් පිසින ලද පසු, ඔවුන් තලය විසින් පෑන් ඉවත් හෝ දෙබලක සහ විශාල තහඩුව මත සංවිධානය කරනු ලැබේ. හිස් sauté ලිපට සඳහා පරිදි, එසේ නම් නිෂ්පාදන නව කණ්ඩායම එය පැතිර, සහ සමාන අයුරින් සකස් කළා.

අමුත්තන් ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, බෙලරුසියානු මස් බෝල ද සූදානම් අපහසු කිසිවක් නැත. සියලු භාණ්ඩ, ෆ්රයිඩ් පසු, ඔවුන් මේසය වෙත ඉදිරිපත් කර ඇත. මෙම කෑමක් අමතරව නැවුම් මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සේවය කර ඇත.

එය කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් පෑන්කේක්

අර්තාපල් පෑන්කේක් - එය බෙලාරුස් වේ අර්තාපල් පෑන්කේක්. ඔවුන් සූදානම් කිරීම සඳහා, අප එනම්, නිෂ්පාදන කුඩා කට්ටලයක් අවශ්ය:

• මධ්යම අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා,.
• විශාල අමු බිත්තර - 1 PC,.
• පිටි - ලොකු හැඳි 4 ක් පමණ,
• ලුණු - ආකාරයෙන්;
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - බැදීම සඳහා.

පදනම බවට

ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කරමින් බෙලාරුස් අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය. පසුව මෙම අවසන්, ශුද්ධ සාමාන්ය අර්තාපල්, හා විශාල කෝණයන් ඔවුන් අරියාලේ. ඊට පසු, එළවළු මේස ලුණු, අමු බිත්තර හා සැහැල්ලු ආහාර වේලක් එකතු වේ. දෘශ්යමාන හමුවට අල සමග පිටි ගුලිය ලබා දී තිබෙන කොටස් කලවම්.

අවශ්ය නම්, ඇනූ කළු ගම්මිරිස් සහ නැවුම් ගාන ලද ලූනු තවදුරටත් එක් කළ හැකි ය. මේ පෑන්කේක් විශේෂ සුවඳ සහ රසය ලබා දෙනු ඇත.

skillet සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මිශ්ර කර, අර්තාපල් කඳවුරු එහි කරවීම සඳහා කටයුතු කරන්න. ඝන-පවුරකින් වට skillet දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින් එළවළු තෙල් රත්, පසුව පිටි ගුලිය පැතිර.

ෆ්රයි බෙලාරුස් අර්තාපල් පෑන්කේක් සුපුරුදු පෑන්කේක් හෝ අඩංඟු කෑමක් ලෙස එම ප්රතිපත්තිය මත විය යුතුය. නිෂ්පාදන රත්පැහැ ගැන්වීම පහළ පැත්තේ එන තෙක් බලා, ඔවුන්ගේ යටිකුරු දෙබලක හා ටික උයන්න.

කරවීම පසු, අර්තාපල් පෑන්කේක් එකම කණ්ඩායම පිඟානක් මත පැතිර සහ කබලෙන් ලිපට දී අලුත් එකක් ය.

පවුලේ සාමාජිකයන් සේවය

බෙලරුසියානු අර්තාපල් පෑන්කේක් උණුසුම් මේසය සේවය කර ඇත. එය ඇඹුල් ක්රීම් සහ සමග එක්ව ඒවා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ තක්කාලි සෝස්, සහ පැණි රස උණු තේ.