බර්ලිනර්: වට්ටෝරුව හා ඔවුන්ගේ ගෞරවයට රහස

ඔබ තේ පානය කිරීමට කුමක්ද කැමති? සැන්ඩ්විච් සමග? බිස්කට් සමග? කැන්ඩි? රුචි අරුචිකම් වෙනස් වුවද, අති මහත් බහුතරයක් ආයාචනා කරන බව අතුරුපසක් නැත. මෙම බර්ලිනර් - මෘදු මිහිරි හා සුවඳින්. ශීත කාලගුණ දී, ඔවුන් ඕනෑම බේකරි හෝ බේකරි ජර්මනියේ දී මිල දී ගත හැකිය. කැලරි රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා වේ - හුදෙක් තමන්ගේ රස බලන්න විරුද්ධ "megauvesistye" නමුත් නොහැකි දෙයක්. ඔබගේ නගරයේ ඒවා සොයා නම් ගැටලු සහගත වේ, එය ගෙදර ආහාර පිසීමට තරමක් හැකි ය.

දෘශ්ය දළ විශ්ලේෂණය

බර්ලිනර් පෙනුම රසැති ඩෝනට් වුණත් තෙල් බදින ලද සහ කුඩු, සීනි සමග ඉස දී සමානකම් දක්වයි. ඉවුම් පිහුම් පසු එක් එක් ඇතුළත තදබදයක් වත් ඇත. ජර්මනිය ශීත සත්කාර සමරයි විට විශේෂයෙන් ක්රියාකාරී ඩෝනට්, පෙබරවාරි මාසයේ දී මිලදී ගත් ඇත. මේ කාලය වන විට, රස කැවිලි පරාසය පැහැදිලි වන්නේ එය ද රාක්ක මත වෙනත් ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබ සම්භාව්ය නැවුම් සංස්කරණය සොයා ගත හැකි වනු ඇත. හා බර්ලිනර් මූලික වර්ග මොනවාද? මෙම තරමක් ස්ට්රෝබෙරි හා රාස්ප්බෙරි ජෑම් සමග වටය pyshechki බිමට සමතලා කර ඇත. Top ඩෝනට් සීනි සමග ඉස්සේය. එය මුඛය තුළ ලෝ දිය, පැණිරස රස.

කානිවල් එකේ දී ඇස් තෝරා ධනය අපසරනය. රාක්ක මත චොකලට්, බිත්තර මත්පැන්, වැනිලා, nougat, පුඟුලාට සමග රසැති ඩෝනට් වුණත් හැම විටම තියෙනවා. සැරසිලි කොට්ටම්බා පෙති භාවිතා කල හැකි වන පරිදි, පොල් බිංදු.

කොතැනින් නම පැමිණි?

පොදුවේ ගත් කල, "බර්ලිනර්" - ජර්මන් බර්ලින් පදිංචි. ඒ නිසා, ඩෝනට් අගනුවර එවැනි නමක් ඇති කළ නොහැක. එය පෑන්කේක් වගේ නොවේ නමුත් එය කිරීම, "පෑන්කේක්" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. රට රසැති ඩෝනට් වුණත් විවිධ නගරවල "පන්දු", "බනිස්" සහ ඒ තෙල්, ෙබ්කිං හමුවිය.

කතාව හමුදාව Fridriha Velikogo සේවය, විට බර්ලින් චෙෆ්, බර්ලිනර් 1756 දී පෙනී බව සඳහන්, cannonballs ස්වරූපයෙන් මෆින් පිළිස්සීම තීරණය කළා. නමුත් කිසිදු අවන් විය, හා විවෘත ගිනි හා කබලෙන් ලිපට සෑහීමට උයන්න. එය ජර්මනියේ මුළු "විශාල සංඛ්යාවක් පමණි" ඒ රසවත් පෙනීයයි.

එහෙත්, ෆ්රයිඩ් බනිස් පැරණි රෝම දින තුළ ගිනි පුලුස්සන ලද, නමුත් ඔවුන් දක්ෂ කෝකියෙක් ආලෝකය අතින් පමණක් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ආරම්භ විය.

රසැති ඩෝනට් වුණත් දී තදබදය එකතු ඊට බොහෝ කලකට පසුව ආරම්භ, නමුත් එය නිර්මාණය - අප්රකට ය.

රසැති ඩෝනට් වුණත් වර්ගීකරණය

Territorially-බර්ලිනර් රසැති ඩෝනට් වුණත් වෙනස් විය හැක, සහ රටේ අතුරුපස සෑම කොටසක් සමහර පුලුන් සමග සේවය කර ඇත. Swabia හා Franconia දී rosehip ජෑම් ගෞරවාන්විතව හා දකුණු තෛරොල් සහ බවාරියා දී තවත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ වගේ. සියුම් කස්ටඩ් සහ වැනිලා අයිස්ක්රීම් රටේ උතුරු භාවිතා වේ, නමුත් සෑම විටම සහ සෑම තැනකම ඔබ කුඩු, සීනි සමග ඉස, චෙරි පළතුරු හා ජෑම් සමග බර්ලිනර් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. ක්රීම් වැනි පිරවුමක් - සාම්ප්රදායික විකල්පය ස්ට්රෝබෙරි හා රාස්ප්බෙරි ජෑම් වනු ඇත වුවද, මුල් සංස්කරණ පවතී. රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා තමන් පිටි, බිත්තර වාෂ්ප, උණුසුම් කිරි, සීනි, බටර්, හෝ මාගරින්, යීස්ට්, vanillin, සහ ලුණු අවශ්ය වේ. නමුත් රටේ විවිධ ප්රදේශවල පිරවීම අත්හදා බලමින් සිටිති. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ රස කළ කිරි, බටර්, වැනිලා, සීනි හා බ්රැන්ඩි ගත හැක. දෙවන ප්රභේද්යයක් සඳහා පිරවුම් පිෂ්ඨය, කිරි, සීනි, බටර්, අවශ්ය වනු ඇත.

ආහාර පිසීම රසැති ඩෝනට් වුණත්

බර්ලිනර් මිහිරි යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට ලබා ගත්තේ ය. ඔබ එක්කෝ අතින් හෝ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ මගින් හැකි, එය ගෙදර ආහාර පිසීමට. මේ අනුව, අප බර්ලිනර් සකස් කිරීමට ආරම්භ!

වට්ටෝරුව කිරි සහ බටර් කිරීම ඇතුලත් වේ. පළමුව, මෙම නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ හා උදුන මත ආහාර පිසීමට. දැන්, පිටි සහ යීස්ට්, සීනි එකතු කරන්න, ලුණු, වැනිලා හා බිත්තර මිශ්ර කරගන්න. උණුසුම් කිරි පිටි ගුලිය දමා, සහ මික්සර් සමග සුදුළුනු. පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් තිබේ විට, එය කෑලි ආකෘතිය හා පන්දු බෙදා ගත යුතුය. පන්දු පැතලි මතුපිට ඉදිමිම අතරතුර, කබලෙන් ලිපට රත් හා තෙල් සමඟ එය පුරවන්න. පන්දු එය පාවෙන බව එසේ අග, ගොඩක් විය යුතුය. විට තෙල් ඔහුට පන්දු යෑවීම විසි හා මෆින් රන්පැහැ දක්වා ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය shkvorchat ආරම්භ කිරීමයි. ඒවා ඉවත් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත අවශ්ය වේ. මෙතන සූදානම් බර්ලිනර්. වට්ටෝරුව ඒ නිසා, එය රස කැවිලි සිරින්ජයක් තොරව කරන්න බැහැ ඉන්ධන ඉදිරියේ යෝජනා සහ. මෙම මෙවලම සමඟ ජෑම් බටහ ඇත. පසුව තවමත් උණුසුම් රසැති ඩෝනට් වුණත් කිරිපිටි, සීනි ගසාකන්නට අවශ්යයි.

කෙෆීර්

වට්ටෝරුව දී කිරි මේදය ඔබගේ ආහාර වේලට මූලධර්ම සමඟ අනුකූල නොවේ නම්, ඔබ බර්ලිනර් කෙෆීර් උයන්න පුළුවන්. රස ඕනෑම පාඩුවක් නොවේ, ඒ වෙනුවට, එවැනි රාමුවක් වැඩි ටෙන්ඩර් භාණ්ඩ පුලුස්සන ලද හා වඩා සරුසාරව වැඩුණු වනු ඇත. කෙෆීර් කාමර උෂ්ණත්වය බිත්තර, සීනි සහ ලුණු සමග සම්බන්ධ විය යුතුය. සියල්ල ඔබ තරයේ මිශ්ර සෝඩා සහ එළවළු තෙල් එකතු කළ යුතුයි. හරසරින් සඳහා මුළු බර එකතු එසේ නම්, පෙරනයක් හරහා පිටි තෝරා බේරා ගන්න. දැන් ඔබ සුමට තිබිය යුතු හා අත් එල්බ නොවන පිටි ගුලිය, knead හැක. කෑලි කිහිපයක් පිටි ගුලිය භේද හා ජලාශය බවට එක් එක් රෝල් කරන්න. දැන්, සුපුරුදු ජෝගුවක් ජලාශය තුළ එක් එක් විවේක වීදුරු තුළ කව කපා. , පෑන් සූදානම් එය මත තෙල් වත්, එය රත් හා රසැති ඩෝනට් වුණත් ය. ෆ්රයි දෙපස අවශ්ය, පසුව පිඟානක් කිරීමට, ඉවත් කිරීම හා කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

රුසියානු මානසිකත්වය අනුගත වීම

ඔබ තරමක් ඔබ කැමතිම නිෂ්පාදන මත ඇස් සමග වෙනස් කළ හැක වට්ටෝරුව බර්ලිනර් පිරවූ. කුරුදු, දුඹුරු සීනි සහ වැනිලා සාරය එකතු සමඟ පිටි ගුලිය කරන්න. මේ අතර, මධ්යම ඇපල් ගෙඩි තුනක් ගානවා හා කෝණයන් ඔවුන් අරියාලේ. මෙම තද බවට ගාන ලද ඇපල් වල කලවම්. ඔවුන් රන් දුඹුරු පැහැ වන තුරු රසැති ඩෝනට් වුණත් පිළිස්සීම. එය පැය හතරෙන් වඩා ටිකක් වනු ඇත. එය ඔබගේ වාහනය සූදානම් කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කිරි සහ ටොෆී සූදානම් විය යුතුයි. විසුරුවා හැර දක්වා ඔවුන් ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල සම්බන්ධව හා උණුසුම් විය යුතුය. සූදානම් රසැති ඩෝනට් වුණත් කැරමල් පිරවීම සහ කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. appetit බොන්!