කුකුළු මස් fillet: චීස් සමග උඳුන තුල වට්ටෝරු. කොහොමද රසවත් ආහාර වේලක් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට?

කුකුල් පපු - එය හුදෙක් ආහාර, පමණක් නොව, ඉතා රසවත් නිෂ්පාදනයක් නොවේ. ඔබ එය අතරින් ඔබ සලාද දී අමුද්රව්යය ලෙස කබලෙන් ලිපට හෝ ගොනුවක් කුළුබඩු සමග එය ෆ්රයි, රසවත් පළමු පාඨමාලාව සූදානම් වෙන්න පුළුවන් හැක. නමුත් සිට වඩාත් ප්රණීත ආහාර ආහාර, මස් පිඟාන ඉස්ම සහිත රන් දුඹුරු හඳුන්වා දීම, වෙහෙස මහන්සි වී චීස් සමග කුළුබඩු යොදා රස, අවන් පුළුස්සා ලබා ගත්තේ ය. කුකුළු මස් fillet ආහාර පිසීමට කෙසේද? (විශේෂයෙන් ම චීස් සමග අවන් දී) වට්ටෝරු මෙම ලිපිය තුළ තියෙනවා.

සමහර රහස්

මස් කුකුල් මස් රස අපහසු තරම් පියයුරු, එය අවන් සැපයුම අත්හිටුවන ප්රදේශ අවම වශයෙන් තුනක් එක් එක් කැබැල්ලක් ආහාර පිසීම පෙර නම් වඩා හොඳ ය ඒ නිසා. ඉතා හොඳින්, අපි සමාන තහඩු 2-3 නිමැවිය ඔස්සේ තන්තු හරහා කපා හැකි නම්. මස් පොලිතීන් ඔසවාගෙන, එය හොඳින් අධෛර්යමත් ආහාර පිසීම පෙර, වඩා ටෙන්ඩර් විය. මෙම අතිරික්ත යුෂ පිටතට එන්න ලැබෙන්නේ නැති කිරීම සඳහා සිදු කරනු ලැබේ.

ඔබ පමණක්, ෙබ්කිං පත්රයේ කෑලි ගොඩගසන්න හැක. කෙසේ වෙතත් එය පළමු fillet, හා ගම්මිරිස් prosolit, fluff මෙයෝෙන්ස් හෝ ක්රීම් නම්, වඩා යහපත් හා අවම වශයෙන් එක් පැයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආවරණය යටතේ ඉතිරි වේ. මේ අනුව, මස් පිසින පෙර ලුණු සහ කුළු බඩු අවශෝෂණය හා නිමි කෑමක් විශිෂ්ට පිටතට එන රස ඇත.

කුකුළු මස් fillet: චීස් සහ තක්කාලි සමග උඳුන තුල වට්ටෝරු

තක්කාලි එකඟව වෙනත් කිසිදු නිෂ්පාදන වැනි චීස්. මෙම සංයෝගය පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පිළිබිඹු වන බව තාර්කිකය. අමුද්රව්ය ලෙස අපට අවශ්ය:

• කුකුළු මස් - 3 කැබලි;
• මස් impregnate ලෙස මෙයෝෙන්ස් සෝස්,
• තක්කාලි - 3-4 කැබලි;
• එක විශාල ලූනු,
• වෙහෙස මහන්සි වී චීස් - 150-200 ග්රෑම්
• ලුණු,
• රස කුළු බඩු.

අපි, ෙබ්කිං කෑමක් දමා

මස් පෙති කපා හා marinating ක්රියාවලිය පළමුෙවන් - මේ අප විස්තර ටිකක් වැඩි බවයි. අපි පිළිස්සීම් මත නිසි ක්රමය වෙත හැරී කුකුළු මස්. අවන් තුළ වට්ටෝරු චීස් සහ තක්කාලි සමග සේවිකාව සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු නිසා ආහාර කාණ්ඩය පහසුවෙන් ගණන් කළ හැකි "හදිසියේ." අවන් උණුසුම් අතර, පෑන් සංඝඨක ය.

සුපුරුදු පරිදි, එළවළු තෙල් සමඟ පිළිස්සීම් ටින් ආලේප. පළමු ස්ථරය නම් ගල්වලා මස් කැබලි, ළූණු, කැපූ අර්ධ මුදු ප්රකාශයට පත් කරනු ලබයි. සමහර ගෘහණියන්ට ද marinating වේදිකාව මත තවමත් මස් ලූනු අර්ධ මුදු එකතු වේ. එය මේ ආකාරයෙන් දුන්න තවත් කිකිළියක් එහි පැටිසේ සහ රසය ලබා දීම බව විශ්වාස කෙරේ.

ඒකාකාරව ළූනු මතුපිට පුරා බෙදා, ඒ නිසා තක්කාලි සමග. තනි තනි රසය ද්රව්ය - ඔයා කොහොමද ඒවා කපා යන්නේ. ඔබ සිහින් පෙති, සහ හැකි සහ කව කළ හැකිය. තක්කාලි සැහැල්ලුවෙන් ලුණු, සහ මෙයෝෙන්ස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඔවුන් lubricate කිරීමට අමතක කරන්න එපා. එය රළු කෝණයන් හැඩය මත ගාන ලද චීස් තට්ටුවක් දැමීම සහ උපාධි 200 preheated පෝරණුවක් තුලට දමා, පැය භාගයක් පමණ ඉතිරිව පවතී. මෙහි ඉදිරිපත් කිරීමට සූදානම් සහ ඉස්ම සහිත මස් fillet වේ. අවන් තුළ වට්ටෝරු චීස් සමග පවා පාසල් ශිෂ්යයෙක් ප්රගුණ කිරීමට පහසු වේ.

වට්ටෝරුව fillet, හතු සමග පුලුස්සන ලද

අප සියුම්, තරමක් සැර මාංශ ආහාර තරම් ආදරය කුමක්ද? ඇත්තෙන්ම, හතු. සහ ආහාර හතු ගුණත්වය සහ රසය වර්ග මත කිසිදු වෙනසක්. හතු කාලය අපට පිටුපසින් නම්, එය ගබඩා ශීත කළ porcini හතු හෝ බිම්මල් දී සොයා ගැනීම පහසු වේ. අපි වට්ටෝරුව එය කිරීමට ඔවුන් ඉදිරිපත්.

ආහාර සූදානම් කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය:

• 2-3 විශාල කුකුළු මස් fillet;
• හතු, (වල් හතු) - ග්රෑම් 200 ක්,
• එක විශාල ලූනු,
• ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් - 3 හැදි;
• තාච්චියෙන් ආලේප කරමින් සඳහා එළවළු තෙල්,
• ලුණු සහ කුළු බඩු;
• 150 ග්රෑම් - යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් දුෂ්කර චීස් ගාන ලද.

මස් තහඩු ප්රශස්ථ ඝනකම - 1 සෙන්ටි පළල -. නොව තවත් 5 ට වඩා සෙ.මී. ඉහත සඳහන් කළ පසු මස් සියලු උපක්රම, එහි පිළිස්සීම් ස්වරූපයෙන් තබා රත් අවන් එවන නැහැ.

ෆ්රයි හතු

හතු හා ලූනු broiling මත හරියටම විනාඩි 15 ක් නම් විනාඩි ඇති - මේ තරම් මස් අවන් පමණක් සිදු කළ යුතුය. රත් වූ අවන් උෂ්ණත්වය - සම්මත (අංශක 200).

කුඩා කැට හතු කපා සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප වූ කබලෙන් ලිපට මත විනාඩි 10 යොමු කිරීම. මධ්යම තාපය වැඩි ෆ්රයි හැක.

ලූනු හෝ මස්, හෝ දිලීර නරක් නිසා බල්බ් විශාල, වඩා වඩා හොඳ නැහැ. අපි දෙන්නා මුදු කපා, එම හතු යන්න හා ළූණු විනිවිද රාජ්ය වෙත ගෙන.

අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ

නම් අපගේ පල් කුකුල් මස් අනෙකුත් අංග බලා වෙහෙසට පත් විය නොහැකි ද? චීස් සහ හතු සමග අවන් දී වට්ටෝරු බොහෝ විකල්පයන් තිබේ. මෙම අවන් රඳවා අතර fillet පසු මේ වන විටත් මස් සමග, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් zharivshiesya හතු සම්බන්ධ කිරීමට යෝජනා කළේය.

අපි fillet බැදපු හතු හා ළූණු කෑමක් ක්රීම් වත් මත පැතිර, අවන් සිට semifinished මස් පෑන් ලබා ගන්නවා. එය උසස් චීස් මතුපිට තලය පුරා පවතී ලද සහ පිසින ලද තෙක් නැවත අවන් දී කෑමක් යවන්න. වහලුන් නිදහස් කිරීම 10-15 විනාඩි පසු පිහිටුවා ගත්හ. මෙන්න අපේ සුභවාදී හා ඉස්ම සහිත මස් fillet සූදානම්. චීස් සහ හතු සමග අවන් දී වට්ටෝරු වඩාත් ඉල්ලුමක් රසැති ආහාර පවා විශ්මයට ඇත.

කුමක්ද සේවය?

සමහර සඳහා එය ඉදිරිපත් කෑමක් ඉතා ස්වාධීන කියලා හිතෙන්න පුළුවන්. කෙසේ වෙතත්, කිසිදු හානියක් අම්බෙලිෆර් හෝ සහල් තම්බා අමතර ආහාරයක් චොප්සි සලාද ලෙස වනු ඇත. සමහර ගෘහණියන්ට මේ කෑම එළවළු ස්ටූ කර. එය කෑම ඒකාබද්ධ කිරීමට හැකි වූ විට, ඇයි සමහර හැසිරවීම කරන්න. දැන් අපි ඔබ තවමත් කුකුළු මස් fillet පිළිස්සීම හැකි ආකාරය ඔබට පෙන්වන්නම්. චීස් සහ අල සමග අවන් දී වට්ටෝරු ඊටත් වඩා බහු-පියවර පිළිස්සීම් අදහස් කරයි.

අවශ්ය පරිදි තුනී පෙති, ලුණු හා ගම්මිරිස් බවට එළවළු (අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා, zucchini, ඕනෑම සංයෝජනය) කැඩුණු වූ පිළිස්සීම් මත ආරම්භ කිරීම. එවිට පිසූ පිරවුම් තැබීමට සහ 15-20 විනාඩි සඳහා අවන් එය එවන්න. මේ සියල්ල ශ්රේෂ්ඨත්වය මත, බැදපු හතු හා ලූනු පිඟාන ඇමිණුම ඇඹුල් ක්රීම් චීස් රසැති හා පසුව අවන් එවන අනුබල දුන් හ. තවත් විනාඩි 5-10 සඳහා මුළු ඉවුම් පිහුම් කරන කාලය වැඩි.

appetit බොන්!