බඳුනක මස්. සරළ හා රසවත්

මස් විශ්වීය නිෂ්පාදනයක් වේ. ඕනෑම එළවළු, පැණිරස කෑම සහ සමහර පලතුරු සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එය උඳුනෙන් හා පුළුස්සා දැමූ, තැම්බූ සහ මානයනය කර ඇති තැම්බූ, ෆ්රයිඩ්, තැම්බූ වේ. ප්රධාන ක්රම වලින් එකක් බඳුනක මස් ලෙස හැඳින්විය හැක. එය පහසු සහ සරලයි. උදුන අසල නොසිටි පිහිනුම් ක්රියාවලිය බලන්න. බහාලුම්වල සියලු අමුද්රව්ය දමා උඳුන තුලට දමන්න.

බඳුනක මස් ඕනෑම ආහාරයකින් සාදා ගත හැකිය. ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුළු ආහාර වේලක් ලෙස යොදා ගනී. හරක් මස් ටිකක් ටිකක් කවා.

පළමුව, චිකන් ෆිල්ෙට් භාවිතා කරන බඳුනක මස් පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු. එය කුඩා හා කුඩා කැබලිවලට කපා සෝදාගත යුතුය. ආහාර 6 ක් සඳහා ෆිලටර් 500 ග්රෑම් අවශ්ය වේ. ඊළඟට, අපි එක් ළූනු එකක් සහ කැරට් එකක් ගන්නෙමු. එළවළු පිරිසිදු කර මගේ ය. එවිට ලූනු අර්ධ මුදු කපා, කැරට් තුනී තීරු කපා ඇත.

පිසූ භාජන වලදී අපි මස් කැබලි දමා, ළූනු සහ කැරට් ඉසිය යුතු ය. සියලුම අමුද්රව්ය ලුණු හා ගම්මිරිස් කර ඇත. මෙම සුවඳ සඳහා ඔබ ලෝරල් හා සුවඳ ගම්මිරිස් කොළ එක් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟට, සුප් හොද්ද රැගෙන තක්කාලි පාප්ප දෙකක් හැඳි සමග එය ඉවතට ගන්න. මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි වැවෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පුරවන්න. අපි පියන් සමඟ මස් මස් වසා එය උඳුන තුල තබන්න. පිසීමේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 යි. ආහාරය පැයක් සඳහා සූදානම් වේ. සේවය කරන විට, එක් එක් බඳුනට ඉහළින් පැළෑටි ඉසිය හැක, සිහින් ව කැඩුණු විය යුතුය.

බඳුනක මස් ගුවන්යානයකින් සකස් කළ හැකිය. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පිසූ ඕනෑම මාංශ භක්ෂක ග්රෑම් 400 ක් මූලික වශයෙන් කුඩා තෙල් එකතු කිරීම සමග පෑන් ෆ්රයි ෆ්රයි. ඔබට ඕනෑම කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය.

භාජන තුළ සකස් කළ මස් ව්යාප්ත කරන්න. අර්ධ ලූනු සමඟ තහඩු හා ෆ්රයි සමග කපා නැවුම් හතු 200 ග්රෑම්, ඉතා සිහින් ව කැඩුණු. එසේම කැඩුණු ඩිල් හා හැදි දෙකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර හා මස් ඉහළට භාජන තබා.

මධ්ය පරිමාණ අර්තාපල් අර්තාපල් හයක් පිරිසිදු කළ යුතු අතර විශාල ප්රමාණයේ කැට කපා යුතුය. ඕනෑම මෙයොනීස්, හැඳි, සිහින් සුදුළූනු සහ ලුණු කැඩුණු හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න. සියලු මිශ්ර හා මස් හා හතු දක්වා ව්යාප්ත වේ. දැන් ඔබ සුප් හොද්ද සමග බඳුනේ මස් ඉහළට අවශ්යයි. එසේ නොමැතිනම්, ඔබට ජලය භාවිතා කළ හැකිය.

අපි පයිනස්වල බහාලුම් ස්ථාපනය කරමු. අපි අංශක 200 ක උෂ්ණත්වය සහ සාමාන්ය වේගය. මිනිත්තු 40-45 කට පසු ආහාරය සූදානම් වනු ඇත. ආහාර පිසීම අවසන් වන තෙක් අමුද්රව්ය බහාලන්න නොවිය යුතුය. මේ ආකාරයෙන් පිසූ මස් ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත ය.

මෙම අමුද්රව්ය වලට අමතරව, හරිත මස්, marinated, නැවුම් හෝ ශීත කළ හැකි මෙම බඳුනට එකතු කළ හැකිය.

පිසීමට ඇති විකල්පයන් බෝංචි සමඟ අවන් තුළ බඳුනක මස් විය හැකිය. තාක්ෂණය තවමත් පවතිනවා. ඊට අමතරව, අපි බඳුනේ ටින් බෝංචි හා තක්කාලි කපා ඇත. තක්කාලි පේස්ට් වලින් ආදේශ කළ හැකිය.

මෙම ආහාරය ඕනෑම කුළුබඩු සහ කුළු බඩු සමග සංකලනය කළ හැකිය. මෙම hops-sunnelies, paprika, thyme, basil, marjoram සහ තවත් බොහෝ අය. ඔවුන් මස් අසාමාන්ය රසයක් සහ සුවඳ ලබා දෙයි.