ප්රයෝජනවත් එළවළු සැල්දිරි, වට්ටෝරු ආහාර පිසීම

එය නිශ්චිත රස හා සුවඳ ඇති අතර වඩාත් වටිනා ආහාර එක් නිසා සැල්දිරි බොහෝ විට විවිධ රෝග නිවාරණය සඳහා වෛද්ය, මෙන්ම ආහාර පිසීම ලෙස භාවිතා කර ඇත. මෙම ආහාර පිසීම මුල් සහ බීජ නිමාව සමඟ ආරම්භ, ශාක සියලු කොටස් භාවිත කළා. මේ අනුව, සැල්දිරි, වට්ටෝරු සිය සූදානම පහළින් පෙන්නුම් කෙරේ, කෙසේ වෙතත් පසුගියදා මෙම එළවළු ද කුලු බඩු ලෙස භාවිතා කරනු ටිකක් තිත්ත ශක්තිමත් pungent සුවඳ හා රසය, ඇත.

සැල්දිරි මූල, කඳ සහ කොළ වේ. සැල්දිරි මූල parsley රසය සමග ඉස්ම සහිත පල්ප් ලක්ෂණ වන වටය මූල එළවළු, වේ. එය අමු ආකෘති පත්රය භාවිතා කළ හැක, මෙන්ම සලාද, සුප්, හැෂ් ක්රියාත්මක කිරීමට, එය අතරින් බර්ගර් වර්ග දේවල් උයන්න. මූල කිරීම සඳහා තැම්බීමේ ඔවුන්ගේ සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා, එය උතුරන වතුර අඩු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මම (එහි වට්ටෝරු යුරෝපීය රටවලින් පැමිණ ඇති) ඒ සැල්දිරි නටුව එළවළු හෝ මස් සමග ස්ටූ කර අමුවෙන් ආහාරයට ගන්නා බව මාංසමය පොල් බීඩංග, ඇත කියන්න ඕනේ. එමෙන්ම, ඔවුන් marinate හා අච්චාරු හැකි, සලාද එකතු. එය තව තවත් එය සුවඳ නිදහස් කරනු ලැබේ, තව තවත් සිහින් ව කඩදාසි ඉරා එළවළු, මතක තබාගත යුතුය. ඒ නිසා කපා සැල්දිරි අඳුරු නොවන විට, එය ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය යුතුය.

සැල්දිරි රසවත් රස සමග සශ්රීක හරිත පත්රය වේ. එය නැවුම් සහ ලුණු දැමූ, හෝ වියලි දෙකම භාවිතා කර ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, එළවළු මෙන්ම එක්ක යනවා එළවළු, දීසි, එය අච්චාරු දැමීමේ පිපිඤ්ඤා, zucchini සඳහා භාවිතා කරනු ඇත ලෙස.

ඒ නිසා, සැල්දිරි වට්ටෝරු පහත සඳහන් පරිදි වේ:

ක්රීම් - සුප්

සකස් කිරීමට මෙම කෑමක් සැල්දිරි, දෙකක් මධ්ය ලූනු, එළවළු සුප් හොද්ද ග්රෑම් අටක්, හා ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් පනහක්, ලෙමන්, ලුණු, කුළු බඩු, ඖෂධ හා බටර් හැදි දෙකක් තුන් සියයක් ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත.

සිහින් ව බටර් තුල ළූණු සහ saute කැඩුණු, පසුව එය විනාඩි දහයක් diced සැල්දිරි සහ ඉස්ටුවක් එක් කරයි. එවිට සුප් හොද්ද, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. පිඟාන සිසිල් වී ඇති විට, එය ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ, පැලෑටි සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න, එය බ්ලෙන්ඩරයක් මර්දනය කර ඇත.

ඔබ ද සැල්දිරි (වට්ටෝරු උපයෝගී කරගනිමින් සාමාන්ය සුප් උයන්න පුළුවන් එය ද එළවළු, කුළු බඩු, සහ පලතුරු) විවිධ භාවිතය යෝජනා කරයි.

එළවළු සමග සැල්දිරි

මෙම වට්ටෝරුව මූල හා ලෙස භාවිතා කරනු සැල්දිරි දඬු යට. ඔවුන් කෑලි සෝදා කපා ගත යුතුය. coarsely කැඩුණු ගාන ලද කැරට්, තක්කාලි, සමග බදින ලද ලූනු. එය saucepan සියලු සූදානම් එළවළු, ලුණු එකතු, කුළු බඩු සහ සුප් හොද්ද කුඩා කොටසක්, සහ එය එක පැයක් නිවී සියලු තබා තිබෙනවා.

සැල්දිරි curdled

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ මූල සැල්දිරි. වට්ටෝරු ඉවුම් පිහුම් මෙම කෑමක් යෝගට් හා walnuts අවශ්ය වේ. ඒ නිසා, ඔබ දැලක මුලිනුපුටා වහාම එය අඳුරු නැත කිරීමට යෝගට් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. එවිට තලා ඇට වර්ග, ඇතැම් parsley ශාඛා හා තැළුණු සුදුළූණු ටිකක් විතර එකතු කරන්න.

මේ අනුව, ඔබ සැල්දිරි කන්න පෙර, ඔබ කිහිපයක් නීති මතක තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඒ නිසා, මේ එළවළු මිලදී ගැනීම, එය නුවනට හුරු සුමට සම සහ පුරුක් අවම අංකය මූල තෝරා ගැනීමට ය. සුප් හොද්ද ඉවුම් පිහුම් කරන විට, ඔබ පෙති කැපූ ෆ්රයි හැකි සැල්දිරි මූල එය ඉතා ප්රණීත රසයක් හා සුවඳ දීම පිණිස,. දින තුනකට වඩා නැවුම් එළවළු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත නැත.

ඉහළ palatability අමතරව, සැල්දිරි ගණනාවක් කම් කියයි ප්රයෝජනවත් ගුණ. උදාහරණයක් ලෙස, එය ඇමයිනෝ අම්ල, ප්රෝටීන, ඛනිජ ලවණ, සගන්ධ ෙතල්, විටමින්, හා ප්රෝටීන් සහ choline විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ. එය බොහෝ විට ඖෂධ විවිධ සකස් කිරීම සඳහා ඖෂධ භාවිතා වන්නේ එබැවිනි.