චිකන් සිට ඩිෂ්: සියල්ල සඳහා සහ විරුද්ධව

බොහෝ අය චිකන් බැටළු පැටවෙකු, හරක් මස් හෝ මාළු ආහාරයට කැමතියි. මේ කෑමවල රහස කුමක්ද? චිකන්හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මෙන්ම එහි අඩුපාඩු ද බලමු.

හැමෝම දන්නවා කුකුළු මස් රසයි. එය ඉක්මනින් වෙනත් ආකාරයේ මස් මෙන් නොව, එය සමග කිසිදු කරදරයක් නොමැති අතර එය, විශේෂයෙන් ම අර්තාපල් සමග ඒකාබද්ධව, එය සරුවට වැඩිය. කෙසේ වෙතත්, ස්වල්පයක් ජනයා දන්නවා ලයිෙපෝලික් අම්ලය අන්තර්ගත නිසා චිකන් මගින් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, එය උත්තේජනය කරයි. කුකුළු මස්වලින් සාදන ලද ආහාරය විටමින් A සහ B මෙන්ම ප්රෝටීන ද පොහොසත් වේ. මෙම කුරුළු මස් අපගේ ස්නායු හා ස්නායු හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය සහ නියාමනය කරන ග්ලූටමීනට ස්තුති කරන අතර, විටමින් B6 හෘද පේශි සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. Niacin ස්නායු සෛල ප්රකෘතිමත් වීම සඳහා ඖෂධයක් ලෙස ක්රියා කරයි. ඊට අමතරව, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි සහ ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීමට උපකාරී වේ.

පුරාණ කාලයේ සිට කුකුල් මස් කෑමක් වඩාත් ප්රයෝජනවත් භෝජන සංග්රහයක් ලෙස සැලකේ. සමහර රටවල කුකුළු මස් බොහොමයක් රෝග සඳහා බෙහෙත් ලෙස භාවිතා වන අතර, එය ජීවිතයේ දීර්ඝ කරන නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. ලන්දේසි විද්යාඥයන්ගේ අත්හදා බැලීම්වලට ස්තුතිවන්ත වීම පුදුම සහගත කරුණකි. කුකුළු මස්, හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ බැටළු පැටවාට වඩා ශරීරය මගින් පහසුවෙන්ම අවශෝෂණය කර ගනී. ඊට අමතරව, පිසින ලද හා නොගැසූ චිකන්ගෙන් ආහාරයක් ආහාරයට ගන්නා ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.

ප්රෝටීන් චිකන් වල ප්රයෝජනවත් වචන කිහිපයක්. මිනිස් සිරුරෙන් සංශ්ලේෂණය කළ නොහැකි ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට හා විටමින් වර්ග අඩංගු වේ. මේ සමඟම, ප්රෝටීන් වලින් ලයිසෝසයිම් හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කිරීමට සහ විනාශ කිරීමට උපකාරී වේ. සමාන ප්රෝටීන්, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන, කුකුල් බිත්තරයේ අඩංගු වේ.

කුකුල් බිත්තර - අවධානයෙන් තොරව නොකළ යුතු මාතෘකාවක්. විශේෂයෙන් විටමින් D, මෙන්ම පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ වෙනත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය නිසා, බිත්තර ප්රෝටීන් සතියකට කිහිප වරක් අනුභව කළ යුතුය. මෙම කහ මදය සඳහා වන අතර, එය බොහෝ විටමින් සහ සියලු රෝග සඳහා සුව කිරීම සාමාන්යයෙන් ගබඩා කර ඇත. මල්විට්ටිනේන් නිසා එය සතියකට අවම වශයෙන් 3 වතාවක් අනිවාර්ය වේ. නමුත් අපේ මාතෘකාවට ආපසු යන්න.

කුකුළු මස් කෑමක් ද ඍණ පැති ද තිබේ. සමහරවිට මෙම පක්ෂියාගේ මස් වල මිනිසුන්ට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. මීට අමතරව, අද කුකුළන් විවිධ එන්නත් ලබා දෙයි, ඒවා රසායනික ද්රව්ය සහ ඖෂධ එකතු කිරීමෙන් වඩා ඒවා පෝෂණය කිරීමට නොදැන සිටිති. සහ බ්ලීච් සමග ප්රතිකාර අමතක කරන්න එපා. ඒ නිසා, කෑමක් සඳහා කුකුළු මස් තෝරා ගැනීම සඳහා මාර්ගය, නිවසේ අභිමතය. එවැනි කුකුල් මස් රසයි. නමුත් එය දිගු වේ. කෙසේ වෙතත්, විශේෂයෙන් ඔබ දරුවන් සඳහා කුරුල්ලෙකු කන්න යන්නේ නම්, විශේෂයෙන්ම අයිස්ක්රීම් හා පිරවූ චිකන් රසායනයෙන් වැළකී සිටින්න. ගබඩාවේ, චිකන් මස් වල වර්ණය සුළු වශයෙන් රෝස පැහැයක් ගනී. මෙම කුකුළන් මිල ගණන් මුලින්ම නැවුම්බවෙන් ඔබව ආකර්ෂණය නොවනු ඇත. ඔබේ සෞඛ්යය මතක තබාගන්න. ඊටත් වඩා වැඩි මුදලක් ඔබ ඖෂධ ලබා ගනීවි.

ඉතින්, කොහොමද කුකුල් කන්න පුළුවන් කොහොමද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අන්තර්ජාලයේ සෑම දිනකම අපගේ ප්රේමණීයයන් පුදුමයට පත් කළ හැකි මිලියන ගණනක් වට්ටෝරු වලින් පිරී තිබේ. මෙය කුකුළු මස් හා අන්නාසි සමග සලාද , උඳුන තුල කුකුල් මස්, විවිධ කුකුළු මස් රෝල්, මෙන්ම බොහෝදෙනෙකු ද වේ. මිනිස් මනෝවිද්යාව තුළ සීමාවන් නැත. එබැවින් කුකුල් මස් හැඩයේ විවිධ හැඩයන් විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ රමණීය භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කරන්නේ නම්, අර්තාපල් සමඟ උඳුනක කුකුල් මස් පුළුස්සා ආහාරයක් ලෙස සුදුසු නොවේ.

රමණීය රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා, ඔබට කුකුළුමස් රසවත් කෑමක් පිළියෙල කළ හැකිය. එය ඉතා සරලයි. පිටි, ලුණු සහ රෝල් 10 කොටස්, චිකන් කපා. මේ අතර, ගුස් පියයුරු හා පසුව එම තෙල් හා චිකන් කෑලි තුළ ෆ්රයි. බ්රැන්ඩි උණුසුම් කර, බිස්කට් එකතු කර එය වයින් වත් කරන්න. හැම දෙයක්ම උනුට ගෙන එන්න, පැයක් පමණ පැන්න. එවිට ලූනු සමඟ කෑම සියල්ල මත තබා. ඝන තෙක් උනු කිරීමට සෝස් පිටත්, පසුව චිකන් වත්. පිඟාන සූදානම් වේ!

කුකුළු මස් ආශ්රිත නිවුසුතා තේරුම් ගැනීමට අපගේ ලිපිය ඔබට උපකාර කරනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා. Bon appetit!