රටක හැඩැති ගෙදර හැදූ අර්තාපල්

අප අතර සිටි ක්ෂණික ආහාරවල අන්තරායන් ගැන කල්පනා කළේ කවුද? ඔබේ සෞඛ්යය ගැනත්, ඔබේ දරුවාගේ සෞඛ්යය ගැනත් සැලකිලිමත් විය යුතුයි. නමුත් දරුවා සරලව හැම්බර්ගර්, ගාන ලද කුකුල්මස් සහ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කෑමට කැමති නම් කුමක් කළ හැකිද? නිවසේදී එවැනි කෑම පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න. රඩ් අර්තාපල් ම McDonald's සිට සාරවත් ලෙස එකම ආහාරයට වඩා හොඳ නොව, උඳුන මව් තුළ පිසූ. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා නොකිරීමට එය ඉතා රසවත් හා අඩු කැලරි වේ.

ඔබ මෙම උඳුනෙන් මෙම ආහාරය උත්සාහ කළ පසු, ඔබේ දරුවා කැෆේ වෙත යෑම ප්රතික්ෂේප කරයි. ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවසේදී ඔබට රතු පාන් පෙති වර්ගයක් මුළු රොටි එකට පිසීමට හැකි වන අතර දරුවා රත් වූ අර්තාපල් රසවත් වනු ඇත. ඔබ දරුවෙකුගේ හැසිරීම් රටාවකට ආකර්ශනය කර ඇත්නම්, ඔහු විසින් පිළියෙල කරන ලද ආහාරය කිහිප ගුණයක රසවත් වනු ඇත. නිවසේදී දේශීය රටක අර්තාපල් පිසීමට ආකාරය සලකා බලමු.

ඔබට කුඩා අර්තාපල් අවශ්ය වේ. කහ මස් සමඟ තරුණ පලතුරු ලබා ගැනීම යෝග්ය වේ. එසේම සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, හම්ලි-සූනලි හෝ "චිකන් සඳහා" ටිකක් එළවළු තෙල් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, පැපිරස්, දියරෙන් අබ සහ ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. අර්තාපල් ඉතා සරළව හා ඉක්මනින් සාරවත් ලෙස සකස් කර ඇත.

ආරම්භ කිරීමට, දැඩි බුරුසුවක් හෝ ස්පොන්ජියක් භාවිතා කරමින් දියර ජලය යටතේ මුළු කොටසම හොඳින් සේදීම. කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල් කෘෂි ආකාරයෙන් පිසූ නිසා එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු විය යුතුය. අපි එක් එක් පළතුරු සමාන නියපොතු කිහිපයක් දක්වා කපා ඇත. සාස්පාන් තුල ඒවා සාදා ගන්න. ලුණු සමග ඉසිය, කුළු බඩු සහ එළවළු තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි එය හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටින්නෙමු.

තීන්ත තහඩු සමඟ බ්ලැන්කට් ආවරණය කරමු. එක් ස්ථරයක සකස් කළ පෙති. අංශක 200 ක් දක්වා උඳුනක තාපය පුළුස්සා දමන්න. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. මෙම කාලය තුළ අපේ අර්තාපල් රන් බවට හැරෙනු ඇත. ඔබ කුළුබඩුව සඳහා paprika එකතු නම්, එය රසට හැපෙන රතු පාටින් හෝ රතු හැරෙනු ඇත. ලී කූඩුවක් විදින විට, සූදානම් වීම සඳහා එය පරීක්ෂා කරන්න. අර්තාපල් රත් පිළියෙල කරගත් වහාම අපි අපූරු තැටිය අරගෙන විශාල කෑමක් මත තැබුවා.

විශේෂ සෝස් සූදානම් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. කෙසේ වෙතත්, වෙනත් ආකාරයකින්, ක්ෂණික ආහාර සමග සමානකම් ක්රියාත්මක නොවේ. Ideal option යනු බැසිල් සමග ඖෂධ පැළෑටි සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා හෝ තක්කාලි සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වෙයි. අපි දෙකම සංස්කරනය කිරීමට උත්සාහ කරමු.

සුදු සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා , ඔබ ඝන ඇඹුල් ක්රීම්, නැවුම් හරිතයන් සහ ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා දෙකක් අවශ්ය ය. ඩිල්, parsley, බැසිල් සීතල වතුරේ ගිලී, තුවායෙන් වියලන ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු. කුඩා කැට කපා ලුණු ලද පිපිඤ්ඤා . සුමට වන තුරු බ්ලොන්ඩර්වල සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කුඩා භාජනවලට සෝස් වත් කර හරිත පැහැති තලයක් අලංකාර කරන්න.

රතු සෝස් සඳහා, ඔබ ඉදුණු තක්කාලි, බැසිල්, ඩිල්, පුංචි පිටි, එළවළු තෙල් සහ කුළු බඩු අවශ්ය වේ. තක්කාලි, බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. සශ්රීකත්වය තලා දමයි. කුඩා සාස්පාන් කුඩා එළවළු තෙල් වත් කර තක්කාලි පාප්ප ව්යාප්ත වේ. ලුණු, කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිනිත්තු 20 ක් පමණ ආහාරයට ගනිති. පිටි කිලෝග්රෑම් එකක් හැඩැති ඇට පෙළක් තෙක් උණුසුම් ජලය තුළ වගා කරයි. ඊට පස්සේ පිටි මිශ්රණයට වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සෝස් ඝණ වන තෙක් කුක්. විනාඩි 5 ක් ගතවේ. ඊට පස්සේ ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරවන්න. කුඩා භාජන උඩ අවසන් සෝස් පතුරුවමින් හරිතයන් විසිතුරු කිරීම.

අපි අර්තාපල් හා සෝස් වර්ග දෙකකට සේවය කරන අතරම. දරුවන්, සහ ඇගේ ස්වාමිපුරුෂයා රසවත් ආහාර වේලක් වේවා, රාත්රී ආහාරය සඳහා පවා, රාත්රී ආහාරය සඳහා. ඔබේ ආදරණීයයන්ගේ සෞඛ්යය සඳහා සන්සුන්ව සිටින්න. ස්වභාවික නිෂ්පාදනවලින් සාදන විශිෂ්ට සෝස් ගෙඩියක් පිළියෙල කිරීමෙන් අනතුරුව පිළියෙල කරන ලද ආහාරයට රසායනික හා හානිකර අමුද්රව්ය නොමැති බව ඔබ දන්නවා. සෞඛ්යය පවත්වාගෙන යාමේ වැදගත්ම දෙය මෙයයි.