ගෙදරට කන හැටි කොහොමද?

වෙළඳ පේළිය හරහා ගමන් කරන විට, අපි නිතරම දුමාරයේ බේකන් ශක්තිමත්, සුවදායී සුවඳක් ඇහෙනවා . එවන් පරීක්ෂාවන්ට එරෙහිව සිටීමට නොහැකිය. නමුත් එය නිවසේදී තනිවම ආහාරයට ගැනීම අපහසුද? මේදය දුම් කරන ආකාරය සොයා ගැනීමට අපි උත්සාහ කරමු.

ඇත්ත වශයෙන්ම, විශාල එකතු කිරීම වන්නේ ඔබ විසින්ම පිසීමේදී සහ ක්රියාවලියම පාලනය කරන බවය. නිවසේ දී කෑම නිතරම රසයි. දෙවන කරුණ, මේදය මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරන්න, මෙය දැනටමත් අර්ධ සටනකි. සහ අවසාන වශයෙන්, තවත් වාසියක් - කෙසෙල්, ඔවුන් ද රසයෙන් ස්වාධීනව තෝරා ගත හැකිය.

ඔබට ක්රම කිහිපයකින් දුම් පානය කළ හැකිය. ඔබ නොදැරූ අම්මා දුම් පානය කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, ඔබ Transcarpathia වාසීන් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය - මෙම වට්ටෝරුව අනුව , මේදය ඉතා රසවත්. මෙය කිරීමට, මස් ස්ථරයක් සහිත කැබැල්ලක් තෝරන්න. විශාල කැබලිවලට එය කපා - සෙන්ටිමීටර් පළල පළල සහ විසිපස් දෙනෙක් පමණ දුරක්. පිදුරු පිදුරු වලින් පිරිසිදු කර, පුළුස්සා දැමූ තැන්වලින් කපා බැරලයක ලුණු සමඟ නින්දට වැටේ. ලුණු ඉතා ත්යාගශීලීව හා සමට පහලට දැමීමට අවශ්ය වේ. මේ අනුව, මේදය දින විස්සකට තෙල විය යුතු ය. ටික වේලාවකට පසු මේදය ලුණු පිරිසිදු කර අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා දිනකට අත්හිටුවා ඇත. දුම්කොළ නිවසේදී කෑලි එකිනෙකට ස්පර්ශ නොවන නිසා, එය වෙනමම අත්හිටුවා ඇත. ගින්න ව්යාප්ත වන අතර, ගින්දර ගින්න නොකෙරේ, ගින්නෙන් දැවිය යුතු ය. උෂ්ණත්වය ඉහළ නොවිය යුතුය - අංශක තිහක් පමණ හොඳයි. මෙම තත්වය තුළ දුමාරය තුළ මේදය වයස අවුරුදු 24 ක් විය. රතු කබොල පෙනුමෙන් පසුව එය ඉවත් කර ආහාරයට ගත හැකිය.

ඔබ මේ ආකාරයෙන් කන බොන හැටි නොදන්නාවානම්, දුම්පානය තුළ දුම් පානය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා නැවුම් නිෂ්පාදන, ලුණු, තෝරාගත් කුළුබඩු, දුම් දුම් හා ඇල්ඩ්රි ඩ්රයිව්ස් වැනි භාගයක් ගන්න.

සෙලෝ වෙළඳපොලේ තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි, නමුත් පශු වෛද්ය සහතිකයක් ඉල්ලා සිටීමට පසුබට නොවන්න. හොඳයි, මේදය මස් ස්ථර සමග නම්, එය බඩේ කැටයම් වලින් කැටයම් වන ඊනියා උපකැලේන් වේ. සමහර අයිතිකරුවන් විසින් පෝචක්රෙයින්නා බෙන්ඩිස් සිට ඉවත් නොකළ යුතුය - මේදය සඳහා "ඇලවූ" මස් කැබැල්ලක්. දුම් බොන විට මෙම මේදය විශේෂයෙන් රසයි. පිසීමට පෙර, කන පිහියකින් පිරිසිදු කළ යුතු අතර, කාලගුණය-පහර සහිත ස්ථාන ඉවත් කර, සියල්ල අනවශ්ය ලෙස ඉවත් කරන්න. එවිට කුඩා කැබලිවලට කපා. තෙලෙන් සෑම කැබැල්ලක්ම රළු ලුණු සමග ලුණු දැමිය යුතු අතර, ඔබ ලුණු ගොඩක් අවශ්ය වේ. මේදය අධික ලුණු ප්රමාණයක් අවශෝෂණය නොකරන නමුත් අඩු ලුණු සහිත මේදය දුම් පානයෙන් පසු මුළු රසය විනාශ කළ හැකිය. ලුණු පසු , ඌරු පැටිය සමග ගම්මිරිස් සමග ඉස්කුරුප්පු හෝ කළු - රතු පාටකින් යුතුය. මෙම ක්රියා පටිපාටියෙන් පසුව මේදය ඉතා අසාමාන්ය වර්ණ බවට පත්වේ. අවසාන වශයෙන්, මේදය විවිධ කුළු බඩු සමග ඉස්සේය - තිරිඟු, රෝස්මරී, අග්ගිස්, සාදික් , ඔෙරගනයෝ. මෙම කුළු බඩු සෑම දෙනාටම මේදය සුවඳ විලවුන් ලබා දෙනු ඇත, එය ප්රතිරෝධය කළ නොහැකි වනු ඇත.

මේදය ක්රියාවලියෙන් පසු එය දින කිහිපයකට සීතල ස්ථානයක තැබිය යුතුය, ඒ නිසා එය පොඟවා ඇත. ඔබ දඩයම් කිරීමට පෙර පැය දොළහකට, එය බුරුසුවකින් දියර දුම සමග ස්පර්ශ කළ යුතුය.

ජෙලටින් එක් බෑගයක්, ග්රෑම් හතළිස් එක් ග්රෑම් එකක් (ජලය උණු කිරීම සමග අනිවාර්යයෙන්ම උණු වතුරට) තබන්න. ඉන්පසු රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සිදු වූ මිශ්රණයේ දී, අපි විනාඩි කිහිපයක් සඳහා මේදය අඩු.

දැන් අපි aerogril සමග සෘජුවම වැඩ කිරීමට පටන් ගනී. බේකන් ගහන්න පෙර, වායුගෝලයේ පතුලේ අඹරාගත් කපන ලද, ජලය සමග එය තෙත් කරන්න. උෂ්ණත්වය නොමැති නම්, ඔබට ඇපල් කපාගන්න පුළුවන්. සාලය ග්රිල් කපන ලද අතර, උෂ්ණත්වය සෙන්ටිග්රේඩ් අංශක පහකට ගෙන එනු ලබන අතර, මෙම මට්ටමේ දී අපට පැය තුනක් දක්වා මේදය ඉවසිය හැකිය. ටික කාලෙකට පස්සේ මේදය සූදානම් වෙනවා.

ක්ෂේත්රයේ පිහිනුම්වල දුම් පානය කිරීම සඳහා දිරාපත් වන අතර ඒවා සඳහා තෙලක් - ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා ඔටුන්නක් වේ.