දියර දුම් - රසය වර්ධනය

දියර දුම් එය බොහෝ විට ලෙස සඳහන් කරනු ලැබේ, තාක්ෂනික ක්රම යොදා රසය වර්ධනය, ආහාර කර්මාන්තය සඳහා භාවිතා කල හැකි. රසය ගුණ ඇති, සංරක්ෂණ, එවැනි කුකුළු මස්, මාළු, බේකන්, චීස් වැනි දුම්පානය නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය විස්ථාපනය, රසය හා ගිනි ඉවුම් පිහුම් දෙන.

බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

රසකාරක, දාවක, සහ ආහාර සංකලන ද්රව්ය එකතු, විවිධ අපද්රව්ය, පිලිකා කාරක සහ ෙරසින් විසින් පිරිසිදු විසින් අනුගමනය සමහර තැළුණු දැවමය (උදා, බර්ච්, alder), ජල දී නිෂ්පාදනය විසුරුවා මගින් සකස් කරන ලදී. ඔහුගේ බැරල් අවධාරනය, සහ විශේෂ ජලය සහ පතිකාර සමග මිශ්ර පූර්ණ සූදානම පසු.

නිදහස් ආකෘතිය

පිළිවෙලින්, විකිණීම සඳහා නිෂ්පාදනය සම්භාව්ය දියර දුම්, දියර හෝ වියළි සාන්ද්ර ස්වරූපයෙන්.

දියර දුම් භාවිතය

අපි ගබඩා තුළ දුම් අල්ලා ගත් මැකරල් මිලදී, නමුත් සුළු පිරිසක් එය නැවුම් මාළු කිරීමට හැකි වන අතර, නිවසේ දුම් බව අපි දන්නවා. මේ සඳහා අප ඉවසීම හා ද්රව දුම් අවශ්යයි! මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන ආකාරය? වට්ටෝරු සියලු ආකාර සාමාන්යයෙන් බෝතලයක් අමුණා පොත් පිංච. සකස් කිරීමට මෙම මෙවලම භාවිතා කරන්න:

• රස (මස්, මාළු);
• සුප්, roasts, gravies,
• අසීමිත දුම්;
• අච්චාරු, කල් තබා ගන්නා ආහාර (මස්, මාළු);
• සෝස් වර්ග.

බෝනිටෝ සකස් කිරීමේ ක්රමය

දුම් දියර දුම් භාවිතය ලුණු ප්රමාණය අඩු කිරීම සහ දීසි ඉතා ප්රණීත රසයක් බවට පත් කිරීමට, නිෂ්පාදන කල් තබා ගත හැකි කාලය දීර්ඝ කරයි! අපි දියර දුම් දී අල්ලා ගත් මැකරල් සකස් කිරීම අවධානය යොමු කරනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව කිසිදු ගෙදර smokehouse ඇති අයට ගෘහනියන් සඳහා සුදුසු වේ. ප්රධාන සංරචක:

• නැවුම් මැකරල් (2 මාළු);
• සීනි (2 හැදි);
• ජලය (ලීටර් 1);
• ලූනු සම් (2 අතලොස්සක්);
• දියර දුම් (150 මිලි);
• ලුණු (5 හැදි).

පළමු ඔබ, බඩවැල් ඉවත් සෝදා වලිගය සහ හිස කපා, හොඳින් මැකරල් කපා දමමින් කළ යුතුයි. ලූනු පීල් ද බැහැර කෙරේ. පෑන් වතුර ලීටරයක මෙම shells පිරවීම සඳහා, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි, සැරව ගෙන වත් කරන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා විසඳුමක් උනු. එවිට එම මිශ්රණය සිසිල් කළ යුතුය. අපි එය පෙරීමට, ද්රව දුම් එකතු සහ දෙකක්-ලීටර් භාජනයක් බවට වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් විසඳුමක් රථය මාළු දමන ලදී. පැය 24 සඳහා සිසිලන වාණිජ මණ්ඩලය ඉවත් කරන්න. පැය 12 මැකරල් හරහා ගමන් කළ හැකි. විට අති ක්ෂාර සිට එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් ලබා ගැනීමට කාලය, කුස්සියක් තුවායක් ජලය සහ වියළි සමග මෙයට පිළියමක්. අලංකාරය සඳහා, ඔබ එළවළු තෙල් සමඟ එය ආලේප කළ හැකිය. හරිත සහ එළවළු සමග කොටස් සහ යෙදුවත් කපා. දියර දුම් දී අල්ලා ගත් මැකරල් සූදානම්! appetit බොන්!

හානිකර හෝ ප්රයෝජනවත් දියර දුම්

දැන් ගබඩාවල, අපට මහත් ස්වභාවික දුම්පානය විසින් කරන ලද නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමට ඉතා අපහසු වේ. මෙම ආහාර අනුභව කොට, පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ නැහැ. දියර දුම් භාවිතා සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන ආහාර දිරවීමේ, අක්මාව, බඩ හා අනෙකුත් අවයව වල පද්ධතියේ අඩුපාඩු සඳහා ආරම්භ කිරීමට හැකි වේ. ඒ නිසා ඔබ ප්රයෝජනවත් හෝ හානිකර, තීරණය, ආහාර දුම්, නමුත් තවමත් ඉඩ තිබේ එපා!