ගෝවා ගෝවා තොරව ශීත තම්බන පිරවීමේ හා අලෙවි, ආහාර පිසීම තොරව තක්කාලි: වට්ටෝරු

ශීත ඍතුවේ දී ගෝවා සුප් සඳහා Dressing ඉතා වෙනස් අමුද්රව්ය අඩංගු විය හැකිය. මෙම ලිපිය තුළ, අප ගෝවා භාවිතය සමග එය තොරව සිදු කළ යුතු එවැනි සූදානමක් ආකාරය ගැන ඔබට කියන්නම්.

ශීත ඍතුවේ දී ගෝවා සුප් සඳහා හැඩගැන්වීම: වට්ටෝරු

සුප් පුරවා ගැනීමට ඇති පහසුම ක්රමය ගෝවා භාවිතා වන එකකි. සියලු බෙහෙත් වට්ටෝරුව අවශ්යතාව නිරීක්ෂණය, ඔබ ඉතා රසවත් හා සුවඳින් කෑල්ලක් ලබා ගන්න. එහි භාවිතය බෙහෙවින් සුප් බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලිය, විශේෂයෙන්ම ශීත, අත අවශ්ය එළවළු නොමැති වූ විට පහසුකම් සලසනු ඇත.

ඒ නිසා අපි ගෙදර හැදූ සුප් සඳහා පිරවුම් කිරීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය මොනවාද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන මිලදී යුතුය:

• උග්ර ලූනු - කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් පමණ,
• නැවුම් ගෝවා - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• කැරට් විශාල ඉස්ම සහිත - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• මිහිරි බෙල් පෙපර් - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• මාංසමය රතු තක්කාලි - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• පිරිපහදු හා සූරියකාන්ත තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 50 ක් මිලි;
• සීතල වතුර - ලීටර් 0.5 ක් පමණ,
• විනාකිරි - විශාල හැඳි 2-3 වඩා නැත;
• povarennvya විශාල ලුණු - 10 g (රස එකතු);
• සීනි අල - විශාල හැන්දක් ½;
• බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.

සංරචක සකස්

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සමග ගෝවා සුප් සඳහා කණ්නාඩි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? ප්රථම ස්ථානය සියලුම එළවළු වර්ග ප්රතිකාර ලබයි. බල්බ ලූනු පිරිසිදු හා සියලු කහට රසය ඉවත් කිරීමට සිසිල් ජලය පොඟවා. ඊළඟට, අර්ධ ඔවුන් කපා semicircles ඉරීම.

මිහිරි බෙල් පෙපර් ද ඉතා සුපරික්ෂාකාරීව, සෝදා වෘන්තය ආරම්භයේ, කොටස් හා බීජ ඉවත් කර, ඉන්පසු 0.5 සෙ.මී. ඝන තීරු වලට කපා.

තක්කාලි තරයේ උණුසුම් ජලය මිරිකා හා කුඩා කැබලිවලට කපා. විශාල කෝණයන් මත කැරට්, එහි පිරිසිදු හා රබර් සඳහා පරිදි. ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ගෝවා (සිහින් තීරු) දැම්මා.

ස්ලැබ් එක මත තාප පිරියම්

එය විශාල saucepan සකසා ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සුප් හා borscht සඳහා Dressing. එය අනෙක් අතට ලූනු, පැණිරස බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, සහ ගාන ලද කැරට් ව්යාප්ත විය. තවද, වෙනම පෑන් දී marinade උයන්න. මෙම මිශ්ර සීතල පානීය ජලය, සාමාන්ය ලුණු, විනාකිරි, බීට් සීනි හා දේවදාර කොළ.

මෙම අති ක්ෂාර අඩක් මෙන්ම, සූරියකාන්ත තෙල්, තරයේ එළවළු වත් හා ඒවා වැළැක්වීම. තාච්චියෙන් ආවරණය වන පරිදි පියන, අන්තර්ගතය අඩු තාපය තාපාංක හා පැය භාගයක් තම්බා රත්.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන් එළවළු ගෝවා එකතු කර ඇත. ද ඔවුන්ට marinade ඉතිරිව හා ප්රවේශමෙන් සියලු ආකාරයෙන් වත් කරන්න. පියනක් සමඟ එක පාත්රයෙහි, වැසීම, මිශ්ර එළවළු විනාඩි 30 ක් සඳහා තවමත් ස්ටූ කර.

ශීත seaming ක්රියාවලිය

දැන් ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සුප් කණ්නාඩි ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව. එළවළු මහා තාප ප්රතිකාර ලක් වූ පසු, එය විෂබීජහරණය භාජන මත පැතිර ඇති අතර වහාම රෝල් කරන්න. ඉස්කුරුප්පු ඇණ කැප් කන්ටේනර් ඉදිරියේ, ඔබ ඔවුන් භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම වීදුරු පෙර කන්ටේනර් අවශ්යයෙන්ම වාෂ්ප විෂබීජහරණය කට ඇද යුතුය.

ශීත තම්බන පිරවීම පසු ඔවුන්ගේ උඩු යටිකුරු සහ ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය, බැංකු දී පුළුල් වනු ඇත. දින දෙකක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එළවළු මිශ්රණය පිටත්, එය වගබලාගන්න හෝ larder ඉවත් කර ඇත.

පමණක් සති කීපයකට පසු කළ යුතු ගෙදර-තාපාංක ගැනීම සඳහා preform අදාළ වේ. මේ සඳහා, භාජනයක් විවෘත කර මස් සුප් හොද්ද අන්තර්ගතය ව්යාප්ත විය. මේ ද්රව්ය විය යුතුය උනු. සුප් එක ඉතා කෝප ගෙන සහ නැවුම් ශාඛමය සේවය කළ යුතුය.

ශීත ඍතුව සඳහා සුප් සූදානම්. ගෝවා සඳහා උතුරන තොරව ප්රදර්ශනාගාරයේ

ඔබ එවැනි ගෝවා ලෙස කොටස් නිෂ්පාදනය නැති නම්? මේ අවස්ථාවේ දී, අප මෙම අමුද්රව්යය යොදා තොරව කණ්නාඩි කිරීමට නිර්දේශ කරමු. සුප් එක ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ ඔබ නැවුම් එකතු කල හැක.

ඉතින් කොහොමද ගෝවා තොරව ශීත දී ගෝවා සුප් සඳහා හැඩගැන්වීම කිරීමට? මේ සඳහා අපි පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය:

• විශාල කැරට් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• ඇරෝමැටික නැවුම් parsley - 150 ජී;
• මාංසමය ඉදුණු තක්කාලි - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• විනාකිරි - 2 විශාල හැඳි,
• සැල්දිරි (කඳ) - ග්රෑම් 75 ක් පමණ,
• මධ්යම ප්රමාණයේ ලුණු - ඔවුන්ගේ අභිමතය පරිදි භාවිතා කිරීමට.

මූලික අමුද්රව්ය සැකසීමට

ශීත තක්කාලි සඳහා ගෝවා සුප් සඳහා Dressing කාලය පමණක් නොව, මුදල් සූපවේදීන් පමණක් නොව ඉතිරි. සියලු පසු, ශීත එළවළු ඉතා මිල අධික බව රහසක් නොවෙයි කාටවත්. ඒ නිසා, වැටීම තුල අවශ්ය නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට, ඔබ, අඩු වියදමකින් රසවත් සුප් කරන්න, සහ සීතල සමය තුළ හැක.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සුප් සඳහා හැඩගැන්වීම සඳහා වඩාත් රසවත් හා පෝෂ්යදායී, එම ඔබ තරම් නැවුම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය සියලු ලබා ගන්න. එය කුඩා වීදුරු භාජනවල එවැනි නිෂ්පාදන මිළදී ගැනීමට අවශ්ය බව ද සඳහන් කළ යුතු ය.

ඒ නිසා, තාප පතිකාර අමුද්රව්ය පෙර ඔවුන්ව කල් තියා සූදානම්. නැවුම් parsley, සෝදා සිහින් ව දැම්මා. කැරට් පිරිසිදු සහ විශාල කෝණයන් මත ආලේප. මිහිරි ගම්මිරිස්, සැල්දිරි සහ තක්කාලි මාංසමය සම්බන්ධයෙන්, ඔවුන් භාවිතෙය්දී ඇත (තක්කාලි මීට පෙර උණු වතුර භාජනය) සහ කැට වලට කපා.

උදුන මත එළවළු ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය

සියලු අමුද්රව්ය සකස් කළ පසු, ඔවුන් එක් විශාල බඳුනක එක්ව ලුණු රසැති හා ප්රවේශමෙන් කලවම් කර ඇත. මෙම ප්රාන්තයේ, එළවළු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 25 ක් සඳහා පසුව තහඩුව මත තබා ගෙඩියක් ගෙන තබා.

වෙන්න එපා බොහෝ කාලයක් සඳහා කුක් ආහාර, අනාගතයේ දී ඔවුන් ජලය උණු දී විෂබීජහරණය කළ බැවිනි. සන්නායක සඳහා ගෑස් ස්ථානය වෙත ලකුණු තහඩුව දක්වා මිනිත්තු 5 අවශ්යයෙන්ම විනාකිරි එක් කරන්න. එය වැඩ ෙකොටස් විශේෂ රසය ලබා දෙනු ඇත සහ රස, සහ ශීත පුරා තම සංරක්ෂණය කර ගැනීම සඳහා දායක වී තිබේ.

එළවළු බර පසු යුෂ ලබා දෙනු ඇත සහ දුස්ස්රාවී සහ එහි උණුසුම් පිරිසිදු සහ වියලි භාජන බවට තුලදී බවට පත් වනු ඇත. කන්ටේනර් පියන වැසීම, පැය ¼ ක් විශාල saucepan ඔවුන් විෂබීජහරණය.

කාලය වෙයි ලෙස, වැඩ ෙකොටස් සමඟ බැංකු තම්බා පියන ඉවත් හා එළවළු රෝල් කර ඇත. එසේ නම් ඔවුන් හරවා ඇති අතර තුවායක් ආවරණය කරන ලදී. දිනක් හෝ දෙකක් එළවළු පිරවීම පසු වගබලාගන්න පිරිසිදු. පමණක් සති පහකට පසුව විය යුතුය ගෙදර හැදූ සුප් සකස් කිරීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන්න. මේ කාලය තුළ දී, එහි සංයුතිය ඇතුළත් සංරචක පාන්වල සුවඳ සමග පෝෂණය කිරීමට ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සුප් සඳහා, හැඳ වඩා රසවත් හා පොහොසත් වනු ඇත.

එවැනි preform සකස් තුළ ඩිල් හා ලූනු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. මෙය, මෙම අමුද්රව්ය යන වඩා ශක්තිමත් රසය ඇති අතර අනෙකුත් පළතුරු රසය වෙනස් කිරීමට ඉතා පහසු වන බව සත්යයකි.

සාරාංශ ගත කිරීමට

ඔබ ඒ සඳහා සූදානම් පහසු ලබා ශීත ඇඳ ගෝවා සුප් සඳහා, දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි. එවැනි preform සුප් ආහාර පිසීමට, නමුත් සහ සුලූ කෑමක් හෝ සලාද කොළ ලෙස සේවය පමණක් නොව භාවිතා කළ හැක.