ගෙදර lecho කිරීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න

දේශීය නිෂ්පාදන, තොරව, අවංකව, ශීත දුක් සිතෙන්න පුළුවන්. යමක් ජීවිතයට ගිම්හාන හා රන් සරත් සෘතුවේ දීප්තිමත් වර්ණ මතක් ගෙන ඒමට ඇති අතර, මෙනුවට රසවත් අමතරව අවශ්ය වේ. හිතකාමී මංගල්යය භෝජනවල අනිවාර්ය විශේෂණය - අපි පවා අච්චාරු සඳහා අපගේ මහත් ප්රේමය, ජෑම් ගැන කතා නොකර ඉමු. නිවසේ lecho බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගැන කතා කරමු.

ඇයි අපි ගෙදර ගැන යාවත්කාලීන කරන්නේ කෙසේද? ඔව්, හුදෙක් අප පාහේ මිනිස් වර්ගයා මේ පුදුම සොයාගැනීමක් ගැන දැන සිටියේ නැත, අපි කාටවත් ඒ ගැන ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන වරක්. Lecho බල්ගේරියාව සහ හංගේරියාව අලංකාර භාජන අපට ගෙන. මෙම රටවල් දෙක අච්චාරු අපගේ නව සහ බෙහෙවින් මුල් වට්ටෝරු "තබා ඇති". අපි බොහෝ විට, අච්චාරු විශේෂිත කොළ cask තක්කාලි ඔව් ගෝවා. මේ අතර, මෙම අප හා අද දක්වා සමාන කිසිවෙක් නැහැ, සහ දේශීය අච්චාරු සඳහා අපගේ ප්රේමය නැහැ නැහැ විදේශ victuals දිනා.

ඒ කෙසේ වුවත්, අද අපි ගෙදර lecho කිරීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න. හැමෝම මේ අපූරු කතාවක් දේ දන්නේ? මෙම සුදුළූණු, පැලෑටි සහ සියලු කුළු බඩු සමග පිසූ තක්කාලි සෝස් තුළ මිහිරි ගම්මිරිස්, වේ. එය වේගයෙන් නොවේ සූදානම් වේ, නමුත් එය ඉතා සරල ය.

එහි පළමු පියවර තක්කාලි සූදානම් වේ. මස්, විවරයෙහි ලියවිලි හරහා තක්කාලි 4 කිලෝ ග්රෑම් (සමහර එළියට පිළිස්සීමද ඵල හා සම ඉවත් - නිදහස් කරනු ඇත). අපි උනු කරන තක්කාලි ලීටර් 3, ලබා ගන්න. ඇති "සාමාන්ය රීතිය" මූලධර්ම, "රස" සහ "ඔබ දක්වා" මෙහි ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත බව කරුණාවෙන් සලකන්න. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම ඉවුම් ලෙස - අයිතිකරු හැම විටම තමන් යමක් ගෙන එයි. එය කුමක්ද? ඒ විතරක් නෙවෙයි, පැය දෙකක් lecho, තක්කාලි සහ කුක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද වට්ටෝරුව නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ කාලය තුළ දී, ඔහු දැඩි තම්බා. නමුත් ලිපියේ කතෘ 30-40 විනාඩි තරම් බව විශ්වාස, පසුව නිතර නිතර ආලෝලනය තක්කාලි සමග ගිනි තබා ආදරෙයි.

මේ අතර, රතු බෙල් පෙපර් (5 ක්), මගේ, හතර කෑලි (හෝ මුදු, කෑලි - නැවත, රස පිළිබඳ කාරණයක්) කපා, බීජ හා ගොයම් ගහක ඉවත් කරන්න. මගේ හොඳයි, කුඩා මුදු කපා උණු රතු ගම්මිරිස් (දිවයින ප්රේමය මත පදනම්ව, හෝ අඩු වැඩි විය හැක), 4 හැලීම සිට බීජ පිරිසිදු. ගෙදර lecho බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දන්නා ඕනෑම අයෙකුට, ආහාර පිසීම ඝන පහළ සමග පුළුල් සර්ව තෝරා. බඳුනක් වත් ඇති කැඩුණු සීනුව ගම්මිරිස්, උණුසුම් ගම්මිරිස් එය දමා, තක්කාලි වෑල්ඩින්. ලුණු අඩක් කෝප්පයක් සහ සීනි කෝප්පයක්, විනාකිරි අඩක් කෝප්පයක්, එළවළු තෙල් කෝප්පයක් එකතු කරන්න. උනු පත්, ගිනි තබා නැති කිරීමට කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා.

තවදුරටත් පිරිසිදු හා සුදුළූණු ප්රධානීන් 4 ඉරීම. සේදීම, දෙකක්, විශාල කොල කදම්භ කපා. අයිඩියල් ඩිල් හා cilantro, නමුත් එය එක් එක් රස ය, එය කළ හැකි හා parsley වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආකාරය තව කෙනෙකුගේ වට්ටෝරු මත ඔබ කැමති ලෙස ඔබට කළ හැකි සෑම දෙයක්ම ඔබ සියලු කාන්තියක්, ගෙදර lecho කරන්න, වී නැත.

ඒ නිසා අපගේ lecho විනාඩි හතළිස් පනහක් සඳහා මධ්යම තාපය අධික ලෙස පිසින ලද. සුදුලූනු එකතු පිසූ, සහ අවසානයේ දී තෙක් විනාඩි පහකට - හරිත පක්ෂය. පෙර-පිසූ වඳ භාජන කළු ගම්මිරිස් සහ බේ තේ කොළ ඇට කිහිපයක් දමන්න. නටන lecho වත්, ප්රවේශම් වීම - දෙවියන් වහන්සේ scalding තහනම්, එය ඉතා වේදනාකාරී වේ! වහාම අපි බැංකු ඔසවාගෙන, නැඹුරු වීම සහ එකිනෙකාට සමීප ගොඩක් තුළ තබන්න. ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් ආධාරක, පැරණි ජැකට් - වන අතර, සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න එක. බැංකු තවදුරටත් තාපය පැවැත්වීමට සහ වැඩිදුර විෂබීජහරණය සිට. සිදු! ශීත ඍතුව සඳහා බලා සිටිය - සියලු බෝතල් ඔබ නඩු ටිකක් යන්න ඕනේ, අවශ්ය නොවේ!

ශීත ඍතුව සඳහා lecho කෙසේ කල විකල්ප මත ටිකක් වැඩි. අප දැනටමත් එක් එක් පවුලේ අය මනාප බව පවසා ඇති? ඒ නිසා, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ නිදහස සෑම තරාතිරමකම ඉඩ දෙනු ලැබේ. ඔබ ඉහත වට්ටෝරුව, නැත, කිසිම ලූනු බව දැක තිබේ ද? සුදුළූණු මත මුළු අවධාරණය. බොහෝදෙනෙක් මේ වැරදි විශ්වාස කරනවා. ඔව්, දෙවියන් වහන්සේ උදෙසා! බොහෝ කැරට් ක lecho ගොඩක් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. සිහින් ව කැරට් කිහිපයක් තැකීමක් වර්ග සඳහා විය හැක. නමුත් අවශ්යයෙන්ම. හා කෙනෙකු පවා වම්බටු කැට එකතු කරන්න. කෙටියෙන් කිවහොත්, සෑම දෙයක්ම කළ හැකි වේ. නමුත් එය lecho හා සලාද එකතු කරන්නේ නැහැ. ද රසවත්.