ගස්,: වට්ටෝරු.

බොහෝ පවුල් වල, කැමතිම සාම්ප්රදායික කෑමක් යනු ඇස්වල කඳුලු. වට්ටෝරු , ඉතා විවිධ ඉවුම් පිහුම් විවිධ පිරවුම් සහ කුළු බඩු ඒකාබද්ධ. වඩාත් ජනප්රිය අය ගැන සලකා බලන්න.

ඇපල් සමඟ වට්ටෝරුව ඇස්වල කඳුලු

ජනප්රිය කෑමක් තමන් අතට සකස් කිරීම සඳහා - ඇපල් සමඟ ඇස්වල කඳුලු, බර කිලෝ ග්රෑම් 4, මෙන්ම ගම්මිරිස්, ලුණු, සහ ඇපල් ලෙස කුළු බඩු (ඝන හා ආම්ලික) - අපි 3.5 ගැන ඇස්වල කඳුලු අවශ්යයි. පිසීමේදී ලබා ගැනීම.

මුලින්ම අපි සීතල නල ජලය සහ තුවායක් වියළි යටතේ ඇස්වල කඳුලු මෙයට පිළියමක් යුතුය. එවිට, බිරියත් ප්රදේශයේ, පියයුරු හා breastbone විදිනවා උදරය අවශ්ය සම. පියාපත් සඳහා පරිදි, එය ඔවුන්, හෝ කබලෙන් කපා ගැනීම වඩා සුදුසු වන්නේ, ඔවුන් ඉතා ආකර්ෂණීය නොවන බවට පත් විය හැකි, ඔවුන්ගේ පෙනුම සෞන්දර්යාත්මක අතුරු කෑම දීසි නරක් කළ හැක. ඒ නිසා, අපි ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ඇස්වල කඳුලු අරියාලේ.

ඊට පස්සේ අපි පුලුන් සූදානම් කිරීමට පටන් ගනියි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ කාර්තු බවට ඇපල් කපා, හැම විටම බීජ හරය ඉවත් කිරීමට මතක තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟ නොවන ඇපල්, ද දැඩි අපගේ ඇස්වල කඳුලු පෙති කැපූ තිබේය farshiruem.

උදරය, එය පුලුන් ක්රියාවලිය නූල් මහනවා කිරීමට අවශ්ය වූ හරහා ස්ථානයක් ලෙස කටයුතු කරයි. කුස ඉහත බව නිසා තැටි මත දමා තවදුරටත් ඇස්වල කඳුලු, ඇඟිල්ල ගැන උණු වතුර වත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන පිළිස්සීම්. එවිට ය අවන් තුළ ඇස්වල කඳුලු 15-20 විනාඩි සඳහා උපාධි 250 දී ගිනි අංශක 180 දක්වා රැල්ල අවශ්යතාව ගසාගෙන, නමුත් ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය නතර කිරීමට නොව, එය එක හමාරක පමණ කාලයක් ගත වනු ඇත - පැය දෙකක්. එය හැපෙන රන් දුඹුරු පිහිටුවීම සඳහා, එය කබලෙන් තුළ පිහිටුවා ජලය නිරන්තරයෙන් ඇස්වල කඳුලු මේදය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අඩකින් පිසූ ඇස්වල කඳුලු වගාවන් දැකිය හැක ඇපල්, තුරු විනාඩි 20 ක් සඳහා. මෙම ඇපල් විශිෂ්ට අමතර ආහාරයක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. කෑම සූදානම පරීක්ෂා කිරීම පිණිස, අප ඔබට පිහියකින් එය සිදුරු නිර්දේශ කරමු. මෙම යුෂ ගණකම් තට්ටුවක් නිදහස් කරන්නේ නම්, එවිට අපේ ඇස්වල කඳුලු සූදානම් අනිවාර්යයෙන්ම වේ. එවැනි තත්වයක් ඇති ඇස්වල කඳුලු ඉහළ පුළුස්සා දමනු ඇත එසේ වුවහොත්, නමුත් ඇතුලත තවමත් තෙත් වනු ඇත, එය තීරු සමග ඇස්වල කඳුලු ආවරණය කිරීමට හොඳම. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ ඇස්වල කඳුලු, සියලු කැමතිම කෑමක් උයන්න පුළුවන්. ආහාර පිසීම වට්ටෝරු එතැනින් අවසන් නැහැ.

මීලඟට, ඇස්වල කඳුලු කෑල්ල සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න කියන්න. වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ.

ස්ටූ කර භාවිත ඇස්වල කඳුලු සූදානම් කිරීම සඳහා, අප බල්බ ප්රධානීන් කිහිපයක්, අවශ්ය වනු ඇත ලෙස, අඩ කැඩුණු ඇස්වල කඳුලු, කැරට් කිහිපයක්, එක් ඇපල් (ඔබ quince ආදේශ කර ගත) ගත තක්කාලි පේස්ට් (කෙචප් විය හැක), රස කුළු බඩු.

දැන් ඔබ කිරීමට සූදානම් වන ඇස්වල කඳුලු ආහාර පිසීමට. බර්ක් කුඩා කැබලි, ලුණු සහ ඔවුන් ගම්මිරිස් බවට ඇස්වල කඳුලු ආරම්භ කිරීමට. ඊළඟට, ඵලිත කෑලි මත ෆ්රයි ඇස්වල කඳුලු මේදය දෙපස, පිහිටුවා ගත්හ රන් දුඹුරු පෙර. ඊට පසු, කෑලි, භාජනයක් දී ඊනියා පිළිස්සීම් කෑමක් තබා ඇත. එය උසස් ඇපල් හෝ quince, කැරට්, කැඩුණු ලූනු, සියලු, තෙම්පරාදු තක්කාලි පේස්ට් (හෝ සෝස්) සහ සුප් හොද්ද එක් කරන්න. පතුලේ. යම් කාලයක් අවසානයේ, කුළු බඩු තබා: බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ආහාර පිසීම අවසන් වන තුරු බලා. සේවය කිරීමට පෙර, එය පිහිටුවන සෝස් වත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අමතර ආහාරයක් ලෙස ඔබ අර්තාපල් හෝ සහල් භාවිතා කළ හැකිය. ඒ අනුව, ඇස්වල කඳුලු ලෙස නිවාඩු රසැති ආහාර වේලක් සඳහා අයදුම් කිරීමට හැකි ය. ආහාර පිසීම ආහාර වට්ටෝරු, අප දකින පරිදි, අපි වෙනස් වේ.

තවත් වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න.

බේක් ඇස්වල කඳුලු.

ඔබ රසවත් රෝස් ඇස්වල කඳුලු අවශ්ය නම්, කුරුල්ලෙක් ඔබ අර්ධ kiloramma ගැන අඩු බර අවශ්ය. ද බටර් - ග්රෑම් 100, ජලය දෙසිය මිලි ලීටර් ගැන කුකුළු මස් සුප් හොද්ද, මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ. ගම්මිරිස් සහ ලුණු: ලෙමන් හා කුළු බඩු වර්ග ද වට්ටෝරුව ඇතුළත් වේ.

ඒ නිසා, ඊළඟ, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය. එහි ඇතුළත ද පිටත ද ඇස්වල කඳුලු මළකුණු ලුණු සහ ගම්මිරිස්. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ තබා ඇස්වල කඳුලු, තෙල් වත් කරන්න. එය ඇස්වල කඳුලු ළඟ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් ය. එවිට අපි ඒ ගැන, ෙබ්කිං අවන් දී ය. ඔබ එළවළු ෆ්රයි බව දක්නට විට, පෑන් හා ජලය සමග තනුක ලෙමන් යුෂ බවට සුප් හොද්ද වත් කරන්න. පිළිස්සීම් තුළ, කලින් කලට, ෙබ්කිං තුළ පිහිටුවා ඇස්වල කඳුලු යුෂ, වතුර දැමීම කළ යුතුය, මීට අමතරව, එය සක්රිය කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ඒ නිසා ඔහු සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව ෆ්රයි.

ගස්, සූදානම්. එය සේවය තැටියක ලා අතුරු කෑම දීසි දෙකක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ සේවය කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ඉවතට හා හොදි බෝට්ටු සේවය සඳහා වඩා හොඳ වේ. ඇස්වල කඳුලු පුලුස්සන ලද හා විශේෂ ආහාර පිසීමේ අත් විය හැකිය. මාර්ගය වන විට, මෙම අවස්ථාවේදී, එය ඇස්වල කඳුලු තරමක් ඉස්ම සහිත. වට්ටෝරු දක්වා ආහාර පිසීම ඔබේ අත් ආදිය එළවළු, පලතුරු, එකතු සමඟ, ඉතා විවිධ වේ

සාරාංශ ගත කිරීමට, අපි ඇස්වල කඳුලු වැනි කැමතිම ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙනගත්තා. : වට්ටෝරු ද වැනි විකල්ප ඇතුලත් කර ගත හැක රෝස් ඇස්වල කඳුලු, ඇස්වල කඳුලු නවතයි සමග, අම්බෙලිෆර්, හා වඩා.