කේක් "Macaroni". ප්රංශ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ "Macaroni" සඳහා වට්ටෝරුව

අප සියලු ප්රංශ උදේ ආහාරය දී වියානා ෙරෝල් කැමති බව මම දන්නවා. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ නොවේ මේ ජාතියේ නියෝජිතයන් බව දැන හා ප්රියතම අතුරුපස - කේක් "Macaroni". එහි නම තිබිය දී ම, ස්පැගටි මෘදු පැණි රසත්, වඩා අපේ අවබෝධය හා සම්බන්ධ නම්, මේ ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන බිත්තර සුදු සහ සීනි පෙන කිරීමට කසයෙන් තළා කොට්ටම්බා පිටි, සිදු කෙරේ. අප සියුම් අතුරුපස ගවේෂණය සහ "Macaroni" කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගත හැකි, අද ඉදිරිපත්.

චොකලට් "Macaroni": වට්ටෝරුව

අපි ඔබ කටුක හා තට්ටුවක් සමග රසවත් අතුරුපසක් ආහාර පිසීම ක ප්රභේද්යයක් ලබා සුදු චොකලට්. මේ අනුව සූදානම් කේක් "Macaroni" ඔබගේ නිවසේ හෝ නරඹන්නන් කිසිම විශ්මයට කිරීමට වග බලා ගන්න බව මම විශ්වාස කරමි.

අමුද්රව්ය

ඔබ පුදුම අතුරුපස සඳහා ඔබ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා තීරණය කරනවා නම්, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන මුළුතැන්ගෙයි ඉදිරියේ බලාගන්න ඕනේ. පිටි ගුලිය සඳහා ඔබට අවශ්ය: කෝපි ඇඹරුම් යන්තෙය් හා තිරගත ආමන්ඩ් දී කුඩු වන කොට්ටම්බා කුඩු, - 110 ග්රෑම් අයිසිං සීනි - 225 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු - හතර මධ්යම ප්රමාණයේ කුඩා සීනි වලින් බිත්තර 25 ග්රෑම් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් - Ganache 50 g ( interliner) අවශ්යතාව: කටුක චොක්ලට් - 80 ග්රෑම්, සුදු චොකලට් - ග්රෑම් 100, 38% ක් ක්රීම් - 100 මිලි.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ආහාර සකසනය තුළ කුඩු, සීනි සහ කොකෝවා කුඩු සමග විනාඩි දෙකක් මිශ්ර කොට්ටම්බා පිටි 150 ^° C දක්වා අවන් රත්. ආවරණය, ෙබ්කිං , ෙබ්කිං කඩදාසි, විනාඩි පහක් පමණ උඳුන තුල, වියලන ලද සහ පසුව දඩ පෙරනයක් හරහා තිරගත, ඵලිත වියළි මිශ්රණය මත වත් කරන්න.

පරාජය , බිත්තර සුදු ජාතිකයින් අවසානය තෙක්, ක්රමයෙන් සීනි පැවසීය. පිටි, සීනි සහ කොකෝවා කුඩු ප්රෝටීන වියළි මිශ්රණය එකතු කරන්න සහ තරල ව්යාපාර නිවැරදිව සම්බන්ධ වේ. ඔබ බිත්තර මහා දුස්ස්රාවී, ස්ථාවර ලබා ගත යුතු වේ. අපි එය පැතිර පයිප්ප සවි මල්ලක් රවුම් හිස, ෙබ්කිං කුඩා, සමාන ප්රමාණයේ කව, අත්තිවාරම දමා කඩදාසි කලින්, ෙබ්කිං තැන්පත් කර ඇත. අපි පැයක් මේසය මත සර්ව තබන්න. මේ කාලය තුළ දී, පිටි ගුලිය සඳහා කබොල සමග ආවරණය කළ යුතුය. මෙය සිදු කළ නොහැකි නම්, එසේ නම් "Macaroni" මතුපිට පිළිස්සීම් ක්රියාවලිය සිදුරු පිහිටුවා ගත්හ.

අපි විනාඩි 12 150 ° ^C අවන් රත් අපගේ අනාගත අතුරුපස යවන්න. 6 න් පසු, ෙබ්කිං විනාඩි ඒකාකාරව පිටි ගුලිය propeklos අංශක 180 හැරී ගත යුතු ය. "Macaroni" නිමි තිබේය ඉවත් කරන්න. චොක්ලට් සමග ක්රීම් උණුසුම් හා ඉන් පසු ඔවුන්ව බේක් කව ලිහිසි හා සම්බන්ධ: අපි ස්ථරය වර්ග දෙකක් සූදානම්. චොක්ලට් පිරවීම සමඟ රසවත් ප්රංශ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ "Macaroni" සූදානම්! මාර්ගය වන විට, ඔබ ganache සමග අවුල් කිරීමට අවශ්ය නැති නම්, එය පිරවීම සඳහා යොදා ගත හැකිය චොක්ලට් පාප්ප, උදාහරණයක් ලෙස, "Nutella".

චොකලට් බෙරී "Macaroni" ආහාර පිසීමට ආකාරය

කේක් එක අපි ආහාර පිසීමට ලබා ඇති ඡායාරූප සමඟ, ඇත්ත වශයෙන්, වේගයෙන් ඉතා පහසු නොවේ නොවේ, නමුත් ප්රතිඵලයක් ඔබ පමණක් ධනාත්මක හැඟීම් ඇති කරනු ඇත. ලස්සන අතුරුපස නිවාඩු මේසය මත විශාල බලාපොරොත්තු වනු ඇත. මීට අමතරව, ලස්සන කොටුව තුළ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ඇසුරුම් නම්, ඔවුන් විශාල ත්යාගයක් ලබා ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

ඔබ ජනප්රවාදගත ප්රංශ අතුරුපස සඳහා ඔබ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා තීරණය කරනවා නම්, ඔබ යම් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය: 110 ග්රෑම් කොට්ටම්බා කුඩු, අයිසිං සීනි 225 g, හතර බිත්තර ලුණු ආකාරයෙන්, දඩ රළු සීනි 50 ග්රෑම් හා ලෙමන් යුෂ අර්ධ තේ හැන්දක සිට ප්රෝටීන. ඔබේ තේරීම, ග්රෑම් 100 සීනි, 10 ග්රෑම් පිෂ්ඨය, බිත්තර, ලෙමන් සහ පත්ර අතරට ජෙලටින් අඩ යුෂ ඕනෑම පලතුරු 300 ග්රෑම්: ගොඩකිරීමට අංක 1 සඳහා. සුදු චොකලට් 100 g ක් සහ 38% ක් වන ක්රීම් තඩි බෑම 100 මිලි: පිරවීම № 2 සඳහා.

අපි සකස් කිරීමට ඉදිරියට

කුඩු, සීනි සමග කොට්ටම්බා පිටි මිශ්ර හරිම හොඳ පෙරනයක් හරහා පිටි හලා ගන්න. මෙම මිශ්රණය අවශ්යයෙන්ම වියළි කළ යුතුය. කිසියම් හේතුවක් නිසා ප්රමාණවත් කැටිති මිශ්රණය සඳහා නම්, විනාඩි පහක් සඳහා preheated 150 ° ^C අවන් එය වියළී. මෙම යහපත් නැවත පසු, සීනි සමග පිටි තෝරා බේරා ගන්න.

, සිසිල් පෙන ක්රමයෙන් vsyp සීනි බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ බිඳ දමනවා. පහර දිගටම මිශ්රණය සුමට හා ලෝහමය පත් වන තුරු,. එවිට මෘදු කොට්ටම්බා සීනි මහා මැදිහත්. ඔබ කේක් ඊටත් වඩා මුල් කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම අවස්ථාවේදී ඔබ ස්වාභාවික ආහාර වර්ණ 10-12 ග්රෑම් එකතු කල හැක.

පිළිස්සීම් සහ සිරින්ජයක් හෝ මල්ලක් භාවිතා ආහාර පිසීම, සමාන කුඩා විෂ්කම්භය කව මිරිකා සඳහා දැනුමත් කඩදාසි පෑන්. ඔවුන් අතර, ෙබ්කිං තුළ, ඔවුන් එකට හිර වී නොමැති බව අභ්යවකාශ යන්න අමතක කරන්න එපා. අපි අනාගත "Macaroni" ඔවුන් මත පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවීමට පැයක් පමන කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළි වෙන් කරගන්න. ලබා ගත හැකි පරීක්ෂා කිරීමට, ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් කව ස්පර්ශ: පිටි ගුලිය ඇලුම් කරන්නේ නැත නම්, ඔබ, ෙබ්කිං දක්වා ගමන් කළ හැක. 150 ^සී කිරීමට Preheat අවන් හා විනාඩි 10 සඳහා පිටි ගුලිය යවන්න.

අපි ඉන්ධන පිරවුම්හල් සකස් කිරීමට ඉදිරියට. අප බෙරි පළමු ස්ථරය කරමු. මෙම බ්ලෙන්ඩරයක් ඇඹරීමට පිසූ බෙරී සමග, කුඩා බඳුනක් එහි ප්රතිඵලයක් මහා මාරුව පිෂ්ඨය, බිත්තර, ලෙමන් යුෂ එකතු සහ උකු වන තුරු විනාඩි පහක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න.

මෙම ganache, සුදු චොකලට් සූදානම් වන ක්රීම් උණුසුම් සහ චොකලට් ඔවුන් විසුරුවා හැරීමට. සිසිල් කරමු.

මැලියම් ඝන මතුපිට ඇතුරුම් තිබේය "Macaroni" සිසිල්. එය ශීතකරණයේ පැය සඳහා යැවීමට කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. බෙරි සහ චොකලට් සූදානම්, ස්ථුල රසවත් හා ටෙන්ඩර් කේක් "Macaroni!" appetit බොන්!

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප වට්ටෝරු සීමා නොවේ. පුරවන හා ඩයි වර්ග අත්හදා බැලීම් නිදහස් වන්න.

"Macaroni" (කේක්): කැලරි

ඔබ චරිතයක් අනුගමනය කරනවා නම්, එසේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්, ම ෙප්ස්ටි සහ රසකැවිලි වර්ග භාවිතා කිරීම සීමා වේ. කෙසේ වෙතත්, වරින් වර ඔබ හොඳින් ඔබ මෙම රසවත් ප්රංශ අතුරුපස සඳහා ප්රතිකාර හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, කේක් ගෙඩි හෝ නට් පිරවීම සමග "Macaroni" කැලරි 75 කට වඩා වැඩි අඩංගු වේ. ගොඩකිරීමට චොකලට් හෝ කැරමල් නම්, කැලරි 80 කට වඩා වැඩි. එය පිටි ගුලිය කොට්ටම්බා පිටි ප්රධාන අමුද්රව්යයක් අමතරව ඇනලොග් තිරිඟු වලට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.