ඌරු මස් සුප් - දරුවන් කතාවක් කියන්න

එය ඒ නිසා අපි ගෙදර රාත්රී ආහාරය දුර්ලභ වන ඇති බව පෙනෙන්නේ. දී සතියේ , මේ ළඟ ආපන ශාලාවක් සේවා ප්රයෝජන ගනිමින් වැඩ - දරුවන් පළමු බාලාංශ දී, මගේ බිරිඳ සහ මම කන්න. සති අන්ත අප බොහෝ විට අපේ අම්මලා එක් ට රාත්රී ආහාරය සඳහා ආරාධනා කළේය. හා පළමු හා දෙවන, සහ පෑන්කේක් සමග compote ලෙස තුන්වන, හොඳින් හෝ ඒ වගේ දෙයක්: ආච්චි ආත්මය, දරුවන් සඳහා අච්චාරු සූදානම් ඉවත්. අපි ගෙදර රෑ කෑම ඇති තැන එම දුර්ලභ අවස්ථාවල දී, බිරිඳ සූදානම්. මේ අනුව, මම තවමත් පළමු පාඨමාලා, ඒ කියන්නේ, borscht, හෝ සුප්, මස් ද සූදානම් ප්රධාන වශයෙන් විශේෂීකරණය, සමහර විට අතුරුපස සමහර සකස් කිරීමට අවශ්ය මුහුණ දුන්නා.

දැන්, ඊළඟ සති අන්තයේ බිරිඳ ආසන්නයේ තම සමාගම රට තුළ, පොල්පිතිගම සෑහීමට පත් වන අතර, නිවාඩුවක් සඳහා සියලුම කාර්ය මණ්ඩලය නගරයේ යන්න බවයි. මම, ආයතනික එරෙහිව කිසිවක් නැත මම ඇයට කියන්න: ලිහිල්, ඉදිරියට යන්න. මෙන්න පමණක් එම අවස්ථාවේ දී මගේ අම්මා නම් සහ සරල, හා මෑණියන් වූද, දවසේ දී වැඩ බව ඇත - මට දරුවන්, පොදුවේ.

ඔබ ඔව්, ඔව් මම කරන්න පුළුවන් රාත්රී ආහාරය උදෑසන ආහාරය, නමුත් රාත්රී ආහාරය ගැන මොකද, දරුවන් උණුසුම් නොමැති නිසා ඕන? අපි අතුරුදහන් නැහැ කොහෙද, ඔහු ශීතකරණය විගණනයක් කරන්න ගියා. මස් පමණක් ඌරු මස් කැටි - unfrozen දමා, සදාතනිකය. ඒ නිසා එය ඉතා රසවත් වනු ඇත ඌරු මස් සුප්. ඉන්පසු ඔහු එළවළු පරීක්ෂා: එසේ අල (මල්ලක්) කන්න, ලූණු ඇත, කැරට්, හරිත කුළු බඩු සියලු ආකාර පවා එහිදී, ශීතකරණය, දී ශීත කළ ඇත parsley මූල ඇත (වමේ මුල් ආහාර පිසීම අවසන් යුවළක් සමඟ) සොයා ගෙන ඇත. කතා ඇය ඌරු මස් සමග සුප් සූදානම් වන ආකාරය සොයා ගැනීමට ඔහුගේ මව ගියා.

CallBack, මව වටිනා අදහස ගොනු: කුඩා දරුවන්, හැම විටම පළමු දඩයම් සමග කන්න එපා, නමුත් ඔබට ටිකක් minced ඌරු මස් අඩංඟු කෑමක් බවට නම්, එය රචනා කිරීමට ඔවුන් ගැන මුළු කතාව විය හැකි ය. , කිව්වොත්, ජීවත් කෑමක් දී, මුහුදු දී මෙන්, කුඩා මාළු (මුහුදු hedgehogs, කැමති කකුළුවන්) අතර, නිර්භීත ධීවරයන් දැන් ඔවුන්ගේ බිලී පිති, හැඳි අතහැර තනි කිරීමට සියලු මසුන් අල්ලා වනු ඇත. Doshkolyata හා කතාව, හා අඩංඟු කෑමක් අගය කරනවා. එය රසවත් බව ප්රධාන දෙයක් මෙතන - වැඩිහිටි දරුවන් පහසු සමඟ.

මම උන් වහන්සේ ඉදිරියෙහි තබා අදහස, මව විසින් නියෝග කරන වට්ටෝරුව, අනුගමනය කළ යුතු හා vermicelli සමග ඌරු මස් සුප් සූදානම් කරන්නට පටන් ඇත.

මස් කරන්ඩ වරක් (හා මා කෑලිවලට කපා සීතල වතුර එය තබා, ඔහු ටිකක් උදව්), දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් පෙළඹුණහ. මම ඌරු මස් ග්රෑම් 300 විය. පටලවා කහ මදය කිරීමට, සුදුළූණු පොඩි කරාබු, ටිකක් ගම්මිරිස්, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න, සව්දිය ද එහි කෝණයන් මත ආලේප, සහ තාපාංක ජලය කුඩා ප්රමාණයක් සමග එය පුරවා, රතිඤ්ඤා පත්තු ඉදිමුණු, සහ. අවසන් පුලුන් ටිකක් පිටි වියළි ගතිය, ටිකක් හැන්දක් ගෙන කුඩා බෝල පිහිටුවන ලද හා පසුව saucepan දී ජලය උණු ඒවා දමන්න.

සියලු අඩංඟු කෑමක් ජලය උණු තුල ගිලී විට, මම, lavrushki කොළ කිහිපයක් එකතු parsley මූල හා ස්ථාන කිහිපයක් තියුණු පිහියකින් ඇණ තුවාළ කළ බල්බ ෂෙල් ප්රහාර එල්ල කරන ලදී. දරුවන් මම, සුප් එක පාවෙමින් ළූණු, හා ළූණු, පිසින ලද මුළු කැමති නැහැ එහි යුෂ සියලු සුප් හොද්ද ලබා දෙන අතර, එය එලියට අදින්න පහසු වේ.

ඌරු මස් විසි එළවළු සුප් එක තුළ පහත සඳහන්, නමුත් යම් පිණිස. මම අර්තාපල් 4 ක් හා ළමා මුඛය තුළ තබා ඇති බව කුඩා කැට තුළට ඔවුන්ව කපා. මම බඳුනක් බවට සියල්ල විසි කළා. කැරට් එක් විශාල එකක් ලබා ගත්තේය. ඇගේ සිහින් තහඩු කපා හා තරු කීපයක් ඔවුන් කපා, තුනෙන් එකක් කපා ඉවත් කරන්න. මුහුදු තරු - අපි සමහර යට වැසියන් පවා ලබා ගන්න. මෙම කැරට් ඉතිරි වූ කෝණයන් මත ආලේප හා එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට කාලයේ විනාඩි 10 ක් සිදු කළේය. එවිට සර්ව අන්තර්ගතය, මම ඌරු මස් මගේ සුප් පලිය තම්බා එහිදී බඳුනක් බවට මාරු විය.

එළවළු හදුනාගත්තා සමඟ, එය පැස්ටා හැරීම ය. මගේ සුප් සඳහා පරිපූර්ණ - ගෙදර, මම දැනටමත් සිහින් ව කැඩුණු විශේෂ, තුනී vermishelku සොයාගෙන ඇත. එක් පත්රයට දින - පැස්ටා durum තිරිඟු සාදා, හෝ දැවෙමින් සිටිනා හා නංවා වෙත හැරී ගත යුතු ය.

විනාඩි 7 පසු, පැස්ටා පිසූ විගස, සුප් එක මම නිවා. එය saucepan දී කැඩුණු parsley විසි හා ලෙමන් අර්ධ මිරිකා. මම, තහඩු මත ඌරු මස් අඩංඟු කෑමක් (මාළු) සමග සුප් එක වත් කෑමට යාලුවනේ කැඳවා - හා කතන්දරයක් ආරම්භ කර ඇත! බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත, කා, ඇත්ත වශයෙන්, ඔවුන්ගේ කන් සඳහා සෑම දෙයක්ම, තරම් ගොදුරක් බවට පත්.